Fantastický tvarohový krém s pridaním Salka: Recept na plnenie tort a zákuskov
Ďalší skvelý recept na fantastický tvarohový krém, ktorým môžete naplniť rôzne dezerty - torty, rezy alebo buchty. Krém nie je vôbec náročný na prípravu, nemá sa čo zraziť a tak bude nadýchaný a veľmi chutný. Univerzálny krém, ktorý môže zakaždým chutiť inak. Pridajte do neho napríklad kakao, karamel, kúsky čokolády, orechy alebo likéry s rôznou príchuťou. Je vynikajúci a navyše bleskovo pripravený!
Pokiaľ máte radšej menej presladené krémy, pridajte menej cukru, pretože aj kondenzované mlieko je dosť sladké a ešte aj balíček vanilkového cukru vám to dosť osladí. Už ako chcete, záleží na každej chuti. Niekto má rád sladšie, niekto menej.
Ako pripraviť DOKONALÝ CHEESECAKE s čerešňovou omáčkou
Recept na 5-minútový Salko krém
Vyskúšali ste recept? Pridajte svoju fotku a pochválte sa.
Ingrediencie:
- 350 g jemného tvarohu
- 175 g zmäknutého masla
- 70 g práškového cukru
- 65 g Salka
- 1 lyžičku vanilkovej arómy
- Obľúbený likér, koňak alebo rum
Postup:
- Zmäknuté maslo ušľaháme s práškovým cukrom do peny, potom postupne za stáleho miešania do penovej zmesi pridávame Salko.
- Nakoniec pridáme vanilkovú arómu a obľúbený likér.
- Tvaroh, ktorý by tiež mala mať izbovú teplotu vmiešame opatrne do maslovo-salkovej zmesi.
- Miešame opatrne, aby sme zachovali nadýchanú konzistenciu.
- Môžeme plniť do zákuskov, tort, koláčov, alebo podávať len tak - napríklad s čerstvým ovocím.
Prajeme vám dobrú chuť!
Tip: Ak chcete krém použiť do svadobných alebo 3D tort, použite rastlinnú šľahačku, ktorá zabezpečí pevnosť plnky.
Ďalšie tipy a triky
Ja som robila takyto krem...robim ho " od oka" Vyslaham rastlinnu salhacku, do nej zaslaham karamelove salko a primiesam jemny tvaroh. Ak je potrebne, zahustim Ole pudingom. da sa pouzit kakaovy aj vanilkovy.
Marta02: Da sa aj 33% slahacka, ja teraz uz pri malej rastlinnu ako mala hovori E E E akoze E-čkovu nepouzivam a vzdy krem s 33% vyde ,je redcsi ako so zivocisnou aj chut ina ! ano, da sa pouzit aj 33% slahacka, ja miesam 1:1 rastlinnu so zivocisnou presne kvoli pevnosti plnky a chuti. Zo zivocisnej je krem trochu redsi, ale da sa zahustit OLE pudingom.
Recepty na iné plnky do tort
Poznáme krémy na torty, s ktorými je radosť pracovať a ešte väčší pôžitok si na nich pochutnať. Do nášho výberu sa dostal základný maslový krém, všestranne využiteľný maslový krém s pudingom, osviežujúci tvarohový krém, jedinečný mascarpone krém, luxusný krém zo salka a úžasný parížsky krém.
Základný maslový krém
Jednoduchý krém na tortu, ktorý nikdy nesklame. Výborný na tortové aj zákuskové korpusy, nesklame ani na muffinoch a cupcakeoch.
Ingrediencie:
- 250 g masla
- 400 g práškového cukru
- štipka soli
- 2 lyžice smotany na šľahanie
Zmäknuté maslo vyšľaháme do rovnomernej zmesi s cukrom, štipkou soli a smotanou na šľahanie. Vanilkový maslový krém vznikne pridaním 2 lyžičiek vanilkového extraktu.
Maslový krém s pudingom
V závislosti od použitého pudingu môže plnka do torty chutiť vždy tak, ako sa hodí.
Ingrediencie:
- 400 ml mlieka
- 1 Zlatý klas (alebo vanilkový puding)
- 200 g masla
- 4 lyžice kryštálového cukru
Z mlieka odoberieme 100 ml a v tomto množstve rozmiešame práškový puding. Zvyšok mlieka nalejeme do hrnca, pridáme cukor a privedieme do varu. Do horúceho sladkého mlieka pridáme pudingovú zmes a uvaríme puding do stuhnutia. Necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme do peny a po lyžiciach do neho pridávame hustý, už vychladnutý puding.
Mascarpone plnka
Aktuálne jedna z najviac používaných plniek do torty, ktorá očarí mlsné jazýčky. Ako stvorená na kombinovanie s ovocím, do nepečených dezertov a do Pavlovej torty. Žiadne lacnejšie náhrady nie sú prípustné, iba pravé mascarpone!
Ingrediencie:
- 250 g mascarpone
- 250 ml smotany na šľahanie
- 2 lyžice práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
Do misy nalejeme dobre vychladenú smotanu, pridáme práškový a vanilkový cukor a začneme zľahka miešať. Po lyžiciach pridávame mascarpone a zmes vareškou premiešavame. Všetko začneme spolu v mise šľahať mixérom na stredných otáčkach, kým krém nezhustne.
Tvarohový krém
Svieži tvarohový krém do torty a zákuskov pôsobí ľahšie ako maslové krémy. Chutí ako obľúbený detský sladký dezert, takže bude mať veľký úspech.
Ingrediencie:
- 250 g jemného tvarohu
- 250 ml smotany na šľahanie
- 2 lyžice kryštálového cukru
- 1 balíček pudingu bez varenia (50 g)
- 1 vanilkový cukor
V jemnom tvarohu rozmiešame cukor, vanilkový cukor a puding bez varenia tak, aby vznikla rovnomerná zmes bez hrudiek. Vychladenú šľahačku vyšľaháme a po lyžiciach do nej pridávame tvarohovú zmes. Pomixujeme na strednej rýchlosti.
Krém na tortu zo salka
Tento jedinečný krém na torty z vareného kondenzovaného mlieka, masla a likéru skvelo podčiakne výnimočný okamih.
Ingrediencie:
- 1 plechovku sladeného kondenzovaného mlieka (Salko, cca 400 g)
- 250 g masla
- 50 ml likéru
Neotvorenú plechovku salka vložíme do hrnca s vodou a varíme 2 až 3 hodiny. Dávam pozor na to, aby sa voda z hrnca nevyvarila. Priebežne vodu dolievame, nikdy však nie na plechovku, iba pomaly do zostávajúcej vody. Netreba variť na plný výkon, stačí ak bude voda prebublávať. Počas varenia plechovku niekoľkokrát otočíme. Plechovku necháme úplne vychladnúť a až potom ju otvoríme. Uvarené kondenzované mlieko vymiešame so zmäknutým maslom a likérom pomocou šľahača.
Parížsky krém
Krásne nadýchaný krém, ktorý má v sladkých dezertoch bohaté využitie. Na jeho prípravu si treba vyhradiť o niečo dlhší čas.
Ingrediencie:
- 500 ml smotany na šľahanie
- 150 g kryštálového cukru
- 200 g horkej čokolády
- 250 g masla
Smotanu zmiešame s cukrom a v hrnci povaríme do úplného rozpustenia cukru. Do horúcej sladkej smotany pridáme nalámanú čokoládu a miešame, kým sa čokoláda nerozpustí. Pridáme maslo a znova rozmiešame do hladka. Čokoládovo-smotanovú zmes odložíme vychladnúť - aspoň na 10 - 12 hodín. Následne parížsky krém vyšľaháme mixérom.
Krém z kondenzovaného mlieka a likéru
Ingrediencie:
- 1 plechovku salka - vareného
- 250 g zmäknutého masla
- 40-50 ml obľúbeného likéru
Maslo vymiešame s vareným kondenzovaným mliekom dohladka a postupne vmiešame aj obľúbený likér. Necháme vychladnúť a môžeme používať do zákuskov či tort.
tags: #plnka #tvaroh #salko #recept
