Legislatíva pre mobilný predaj mlieka na Slovensku
Premýšľate nad podnikaním, no nechcete byť celý deň zatvorení v kancelárii? Máte radi prírodu, zvieratá? Možno tomu neuveríte, ale všetky spomenuté činnosti je možné zosúladiť do tzv. predaja z dvora. Poďme sa pozrieť na legislatívu, ktorá upravuje predaj mlieka z dvora na Slovensku.
Čo je to predaj z dvora?
Domáce chutí najlepšie. Predaj z dvora má presne stanovené pravidlá. Predávajúci musí byť prvovýrobca. Môže ísť o predaj produktov rastlinného a živočíšneho pôvodu, prípadne výrobkov. Musí však ísť o predaj vo vlastnom mene, na vlastný účet a konečnému príjemcovi.
Aké sú podmienky predaja z dvora?
Ak predávate z dvora ako nepodnikateľ postačí, ak budete pri predávaní tovaru vystavovať len príjmové doklady a budete si viesť evidenciu príjmov aj výdavkov. Predaj z dvora nevyžaduje povolenie na podnikanie, a preto ani registračnú pokladnicu. Nutnou podmienkou je ale registrácia na Regionálnej veterinárnej a potravinovej správe. Ak predávate produkty, na ktoré ste si kúpili suroviny, porušujete pravidlá. Budete si musieť založiť živnosť aj prevádzku, pretože prestávate byť prvovýrobcom.
Čo môžem predávať a čo nie?
V prvom rade je potrebné uviesť, že limitované je aj množstvo predaného tovaru za rok.
Pokiaľ ide o predané množstvo za rok, je možné takto predať:
- zrno obilnín, z každého druhu do 500 kg
- zrno pohánky, ciroku, prosa a kultúrnych druhov láskavca do 500 kg
- suché strukoviny do 500 kg
- olejniny do 500 kg
- konzumné zemiaky do 2 000 kg
- hlúbovú zeleninu do 2 000 kg
- plodovú zeleninu, z každého druhu do 500 kg
- koreňovú zeleninu, z každého druhu do 500 kg
- cibuľovú zeleninu do 200 kg
- strukovú zeleninu do 300 kg
- listovú zeleninu do 150 kg
- jadrové ovocie do 2 000 kg
- kôstkové ovocie do 1 000 kg
- bobuľové ovocie vrátane hrozna stolového alebo muštového na priamy konzum do 250 kg
- škrupinové ovocie nelúpané do 700 kg
- byliny do 50 kg
- pestované huby do 50 kg
- spracované ovocie do 1 250 kg hmotnosti suroviny, najmä lekvár, džem, kompót
- spracovanú zeleninu do 1 250 kg hmotnosti suroviny, najmä nakladanú zeleninu, sterilizovanú zeleninu, kvasenú kapustu do 500 kg hmotnosti suroviny
- pestované konzervované huby do 50 kg hmotnosti suroviny
- pestované sušené huby do 50 kg hmotnosti suroviny
- sirupy, ovocné šťavy a zeleninové šťavy do 1 250 kg hmotnosti suroviny
- sušené kuchynské byliny do 50 kg hmotnosti suroviny
- spracované produkty z obilia a zemiakov do 400 kg hmotnosti suroviny, najmä lokše, pagáče, cestoviny
- pochutiny na báze spracovaného ovocia a zeleniny do 100 kg hmotnosti hotového výrobku, najmä sušené ochutené semená olejnín
- ovocné čaje a ovocné octy do 200l.
Takisto platí, že nemôžete predávať všetko. Ak chcete predávať vajíčka, musíte mať zaregistrovaný chov na veterinárnej správe. Rastlinné produkty môžete predávať v surovom stave, prípadne ich môžete spracovávať v kuchyni na vlastnej farme. Takto môžete ponúkať napr. aj kompóty, zeleninové šťavy, lekvár, pagáče, lokše alebo sirupy. Musíte byť ale držiteľom potravinárskeho preukazu. V prípade rastlinných produktov je nutné evidovať množstvo, dátum a druhy.
Špecifiká predaja mlieka
Predaj mlieka je špecifický podobne, ako predaj vajec. Okrem podmienky evidovania chovu na veterinárnej správe, máte stanovenú aj kvótu. Čakajú na vás aj prísne hygienické nariadenia a množstvo potrebnej administratívy, ktorej sa nevyhnete. Predaj mlieka musí prebiehať v inej miestnosti, ako chováte zvieratá. Priestor musí byť vybavený chladiacim zariadením.
Mlieko je možné predať aj do tzv. zberní, resp. prevádzok, ktoré sa sústreďujú na jeho spracovanie. Rátajte však ešte s prísnejšími hygienickými nariadeniami.
Čo sa nesmie predávať z dvora?
Ako sme už spomenuli, predaj z dvora sa nevzťahuje na všetky komodity. Tieto produkty predávať nesmiete:
- filetované ryby
- výrobky z mlieka - tvaroh, syr, maslo
- balené a roztriedené vajíčka
- klobásy, párky a ďalšie mäsové produkty
- balenú, krájanú a lúpanú zeleninu.
20 tipov pre NAJLEPŠÍ GARÁŽOVÝ VÝPREDAJ VÔBEC! Ako zarobiť peniaze predajom použitého haraburdia - Tipy na garážový výpredaj
tags: #pojazdný #predaj #mlieka #legislatíva
