Recept na domáci jablkovo-mrkvový džem

Zimné obdobie je ideálne na posilnenie imunity a doplnenie vitamínov. Určite vám zostali zásoby jabĺk a mrkvy zo zimného uskladnenia. Využite ich a pripravte si chutný a zdravý domáci jablkovo-mrkvový džem. Tento nápoj je skvelou alternatívou komerčných džúsov plných cukru a konzervantov.

Domáci jablkovo-mrkvový džús má výbornú chuť aj krásnu farbu.

Prečo piť jablkovo-mrkvový džús?

Mrkva a jablká sú výborným zdrojom živín, ktoré priaznivo pôsobia na organizmus:

  • Podpora imunitného systému: Obe plodiny sú bohaté na vitamín C, ktorý je kľúčový pre správne fungovanie imunity.
  • Detoxikácia organizmu: Jablkovo-mrkvový džús pomáha odplavovať škodlivé látky z tela.
  • Spomalenie starnutia: Antioxidanty obsiahnuté v jablkách a mrkve bojujú proti voľným radikálom, čím spomaľujú proces starnutia.
  • Podpora trávenia: Vláknina obsiahnutá v oboch plodinách blahodarne pôsobí na trávenie.
  • Zdravie srdca: Jablká a mrkva prispievajú k zdraviu srdca a ciev.
  • Hydratácia a zdravie pokožky: Džús zlepšuje hydratáciu organizmu a podporuje zdravie pokožky.

Mrkva a jablko sú veľmi účinné na podporu imunitného systému, z organizmu odplavujú škodlivé látky a spomaľujú proces starnutia. Blahodarne pôsobia na trávenie, podporujú zdravie srdca, zlepšujú hydratáciu a zdravie pokožky. Obe plodiny obsahujú vitamín C, antioxidanty a vlákninu.

Vitamíny sú stále potrebné, hlavne v tomto usmoklenom počasí. Pripravte si doma túto zdravú šťavu z jabĺk a mrkvy podľa receptu z youtube. Je úplne bez konzervantov a je to skvelá náhrada za presladené džúsy z obchodu!

Domáci mrkvovo - pomarančový džús 🍊🥕 (titulky) 4K Video Recept | Recepty od Agi

Recept na domáci jablkovo-mrkvový džús

Existuje niekoľko spôsobov, ako si pripraviť tento zdravý nápoj. Tu je jeden z najjednoduchších receptov:

Ingrediencie:

  • 1 kg jabĺk (cca 4 kusy)
  • 500 g mrkvy (cca 5 kusov)
  • 600 g kryštálového cukru (množstvo upravte podľa chuti)
  • 2 citróny
  • 4,5 l studenej vody
  • 1 l vody
  • 500 ml vody

Z uvedeného množstva vyjde približne 6 litrov džúsu.

Postup:

  1. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na menšie kúsky. Vložíme ich do hrnca a zalejeme 1 litrom vody. Uvaríme do mäkka.
  2. Mrkvu si ošúpeme a nakrájame na kolieska. Vložíme do samostatného hrnca a zalejeme 500 ml vody a takisto uvaríme ako jablká.
  3. Keď jablká, aj mrkva zmäknú, rozmixujeme ich tyčovým mixérom.
  4. Teraz obe zložky zmiešame a nasypeme aj kryštálový cukor. TIP: Množstvo cukru si môžeme upraviť podľa svojich preferencií.
  5. Dolejeme 4,5 litra vody, premiešame a povaríme 25 minút.

Sterilizácia (ak chceme, aby šťava vydržala čo najdlhšie):

  1. Rúru predhrejeme na 80 stupňov Celzia a do spodnej časti umiestnime pekáč s vodou.
  2. Šťavu nalejeme do pripravených fliaš a dôkladne ich uzavrieme.
  3. Fľaše vložíme do pekáča a necháme ich v rúre 15 minút.
  4. Vyberieme ich z rúry, otočíme hore dnom a necháme takto odstáť približne 15 minút.

Ďalšie tipy a triky pre prípravu jablkovo-mrkvového džúsu

  • Výber jabĺk: Používajte sladšie odrody jabĺk, napríklad Golden Delicious, pre sladšiu chuť džúsu. Ak použijete červené jablká, dosiahnete tiež sladšiu chuť.
  • Odšťavovanie: Ak máte odšťavovač, môžete jablká a mrkvu odšťaviť namiesto varenia a mixovania.
  • Konzistencia: Ak je šťava príliš hustá, môžete ju zriediť trochou vody podľa chuti.
  • Korenie: Pre zaujímavú chuť môžete pridať kúsok zázvoru alebo škorice.
  • Sladkosť: Množstvo cukru si môžete upraviť podľa vlastných preferencií. Namiesto cukru môžete použiť aj med alebo iné prírodné sladidlá.
  • Skladovanie: Hotový džús skladujte v chladničke. Ak ste ho sterilizovali, môžete ho skladovať aj pri izbovej teplote.

Variácie receptu

  • Jablkovo-zázvorový džús: Pridajte kúsok zázvoru pri varení jabĺk a mrkvy.
  • Jablkovo-škoricový džús: Pridajte škoricu pri varení džúsu.
  • Džús s citrónom: Pridajte šťavu z citróna pre osviežujúcu chuť a lepšiu konzerváciu.

Jablká a mrkva v kuchyni: nielen džús

Okrem džúsu sa dajú jablká a mrkva využiť aj v iných receptoch. Vyskúšajte napríklad:

  • Mrkvový šalát s jablkami: Jednoduchý a osviežujúci šalát plný vitamínov.
  • Korenistý mrkvovo-jablkový džem: Výborný na pečivo alebo do jogurtu.
  • Jablkový krémovník: Lahodný dezert s jablkami.
  • Mrkvové taštičky so slivkovým lekvárom: Netradičné a chutné pečivo.
  • Jablkovo škoricové rezy: Klasika, ktorá nikdy nesklame.

Nutričná hodnota

Jablká Mrkva
Vitamíny A, C, E, skupina B A (betakarotén), skupina B, C, D, E
Minerály Draslík, horčík, fosfor, vápnik, železo Horčík, vápnik, železo
Ďalšie Antioxidanty, vláknina Antioxidanty, vláknina

Účinky jabĺk a mrkvy na zdravie

  • Jablká: Podporujú zdravé trávenie, pôsobia proti stresu, infarktu, sú vynikajúce pri nachladnutí, kašli a chrípke, znižujú hladinu cholesterolu.
  • Mrkva: Je najbohatším zdrojom betakaroténu, obsahuje vitamín A (vzniká z betakaroténu), vitamíny skupiny B, vitamín C, D, E.

tags: #mrkvovo #jablkovy #kompot #recept

Populárne príspevky: