Polievka pre deti z mrkvy: Recepty plné zdravia a chuti

Mrkva patrí k najzdravším druhom zeleniny, ale deti ju veľmi neobľubujú. Môžete ju však pripraviť tak, aby im zachutila. Ponúkame vám šikovné recepty a mnoho ďalších nápadov, ako pripraviť mrkvovú polievku pre deti.

Prečo je Mrkva Prospešná pre Deti?

Mrkva je cennou surovinou, ktorá je zásobárňou antioxidantov, vitamínov, minerálov a stopových prvkov a rovnako aj vlákniny. Mrkva vďaka obsahu vitamínov C a E, selénu a antioxidantov posilňuje imunitný systém. K dobrému zraku, konkrétne k vyživovaniu sietnice oka prispieva obsah betakaroténu, ale pozor, len vtedy, keď je mrkva tepelne upravená spolu s tukom. Zo surovej mrkvy využijeme len minimum betakaroténu.

Táto koreňová zelenina je najlepšia v surovom stave, ale mnohí odborníci odporúčajú práve jej varenú formu. Totižto v takej forme ju dokáže naše telo lepšie spracovať a dokonca mnohí odborníci uvádzajú, že po tepelnej úprave dokáže naše telo lepšie vstrebávať zložky v nej obsiahnuté. Mrkvová polievka je skvelý spôsob, ako si ju vychutnať plnými dúškami. Mrkvová polievka neobsahujú žiadne zložité suroviny, ale aj napriek tomu je veľmi chutná.

Prečo sú Polievky Ideálne pre Deti od 1 Roka?

Polievky majú mnoho výhod. Sú ľahko stráviteľné, výživné a vďaka rôznym kombináciám surovín môžu obsahovať široké spektrum vitamínov a minerálov. Pri príprave polievok môžete používať zeleninu, strukoviny, mäso, ryby a obilniny, čím zabezpečíte vyváženú stravu. Polievky sú pre deti nielen výživné, ale aj skvelým spôsobom, ako ich priviesť k rozmanitej a zdravej strave. Umožňujú rodičom nenápadne zaradiť do jedálnička detí rôzne druhy zeleniny, strukovín a obilnín, ktoré by inak mohli odmietať.

Kľúčom k úspechu je pripravovať polievky z čerstvých a kvalitných surovín, minimalizovať použitie soli a korenín a vytvárať jedlá, ktoré nielen chutia, ale aj lákajú svojim vzhľadom. Polievky môžu byť zábavné a farebné, a ak do ich prípravy zapojíte aj deti, naučíte ich nielen zdravým stravovacím návykom, ale aj radosti z varenia.

Recepty na Mrkvovú Polievku pre Deti

Krémová Mrkvová Polievka

Deťom bude chutiť aj krémová mrkvová polievka.

Ingrediencie:

• 2 cibule
• 6 veľkých mrkiev
• 2 zemiaky
• 1 liter vody
• Bylinky podľa chuti (majoránka)
• Kyslá smotana na ozdobenie

Postup:

1. Poduste dve cibule.
2. Pridajte šesť veľkých mrkví nakrájaných na kolieska alebo kocky.
3. Zalejte asi litrom vody.
4. Vhoďte dva nakrájané zemiaky a varte asi dvadsať minút.
5. Keď je zelenina mäkká, rozmixujte.
6. Chuť môžete vylepšiť bylinkami podľa vlastného výberu, k polievke sa veľmi dobre hodí majoránka.
7. Na tanieri môžete ozdobiť kyslou smotanou.

Recept na Krémovú Mrkvovú Polievku s Batátmi

Mrkva a batáty sú bohaté na betakarotén, ktorý podporuje zdravý zrak a imunitný systém. Táto polievka má jemne sladkastú chuť, ktorá je pre deti veľmi príťažlivá.

Na prípravu budete potrebovať:

• 2 veľké mrkvy
• 1 stredne veľký batát
• 1 menšiu zemiak
• 1 liter vody alebo nesolenej zeleninovej vývaru
• 1 lyžičku olivového oleja
• štipku sladkej papriky na ozdobu (voliteľné)

Postup prípravy:

1. Očistite a nakrájajte mrkvu, batát a zemiak na malé kúsky.
2. V hrnci zahrejte olivový olej a zeleninu jemne opečte, aby sa zvýraznila jej chuť.
3. Zalejte vodou alebo vývarom a varte, kým zelenina nezmäkne.
4. Potom polievku rozmixujte na jemný krém. Ak je príliš hustá, pridajte trochu vody.

Neobyčajná Mrkvová Polievka

Ingrediencie:

• 2 cibule alebo šalotky
• 1 strúčik cesnaku
• 500 g mrkvy
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 l zeleninového vývaru (môžete použiť napríklad aj zeleninový bujón)
• ½ lyžičky sušeného rozmarínu
• 1 lyžica kokosového cukru (možno vynechať)
• soľ + čierne korenie
• čerstvé bylinky - petržlenová vňať
• kokosové mlieko/kokosový olej - podľa chuti
• strúhaný zázvor a cibuľa - podľa chuti

Postup:

1. Šalotku a cesnak nasekajte najemno.
2. Mrkvy očistíme a nakrájajte na kolieska.
3. V hrnci rozohrejte 2 lyžice olivového oleja. Pridajte šalotku (alebo pridajte malú cibuľu), pridajte strúčiky cesnaku a restujte približne cca 2 minúty na strednom stupni.
4. Pridajte očistenú mrkvu nakrájanú na kocky alebo na kolieska a naďalej na strednom stupni opekajte ešte 5 - 10 minút.
5. Pridajte zeleninový vývar a varte, kým mrkva nezmäkne (asi 20 - 30 minút).
6. Nakoniec osoľte, okoreňte a pridajte rozmarín.
7. Hotovú polievku nechajte vychladnúť, rozmixujte - ak je pre vás hustejšia zmes polievky lepšia alebo nechajte v polievke celé kusy pokrájanej zeleniny.

Tip redakcie: Ak chcete podporiť chuť mrkvy, po uvarení následne pridajte kokosové mlieko, pridajte strúhaný zázvor a cibuľu a podľa chuti pridajte petržlenovú vňať. Polievku môžete dosladiť aj kokosovým cukrom, prípadne pridajte kokosový olej + pridajte čierne korenie a soľ podľa chuti. Mrkvovú polievku podávajte s čerstvými bylinkami a celozrnným pečivom.

Ako Pripraviť Túto Krémovú Polievku?

V prvom rade si očistíte cibuľu, mrkvu a rovnako aj zázvor. Cibuľu nakrájajte na menšie kúsky a hoďte ju spolu s maslom a olivovým olejom do rozohriateho hrnca. Kým sa bude cibuľa pražiť, nakrájajte si mrkvu na kolieska a rovnako ju orestujte. Po miernom orestovaní zalejte vývarom alebo vodou, dochuťte soľou, čiernym korením a pridajte aj kúsok čerstvého zázvoru (radšej menej, keď polievku budú konzumovať aj deti). Varíme dovtedy, kým mrkva nebude mäkká. Po dovarení rozmixujeme dohladka, prilejeme smotanu a ešte chvíľu povaríme. Ak je to potrebné, tak polievku ešte dochutíme potrebným korením.

Rôzne Variácie Mrkvovej Polievky: Pre Každého Niečo Chutné

Mrkvová Polievka s Karí: Exotická Chuť

Mrkvová polievka s karí je skvelým spôsobom, ako pridať do tradičnej mrkvovej polievky exotickú chuť. Na jej prípravu začnite opražením cibule a cesnaku na olivovom oleji, potom pridajte mrkvu a karí korenie. Zalejte zeleninovým vývarom a varte, kým mrkva nezmäkne. Po uvarení rozmixujte polievku na hladkú konzistenciu a dochuťte limetkovou šťavou. Táto polievka je nielen chutná, ale aj výživná a ideálna na zahriatie v chladných dňoch.

Thajská Mrkvová Polievka s Červeným Karí: Pikantná a Aromatická

Thajská mrkvová polievka s červeným karí je pikantná a aromatická, ideálna pre milovníkov exotických chutí. Na jej prípravu začnite opražením cesnaku a červenej karí pasty na olivovom oleji. Potom pridajte nakrájanú mrkvu a zalejte zeleninovým vývarom a kokosovým mliekom. Varíme, kým mrkva nezmäkne, a potom rozmixujeme na hladký krém. Pred podávaním môžete polievku dochutiť limetkovou šťavou a ozdobiť nasekanými arašidmi a čerstvými listami koriandra. Táto polievka je nielen chutná, ale aj výživná a určite osloví aj deti.

Pikantná Mrkvová Polievka: Pre Milovníkov Korenistých Chutí

Pikantná mrkvová polievka je ideálna pre tých, ktorí majú radi korenisté jedlá. Na jej prípravu začnite opražením cibule, cesnaku a mrkvy na olivovom oleji. Potom pridajte chili cesnakovú omáčku a varte, kým mrkva nezmäkne. Po uvarení rozmixujte polievku na hladkú konzistenciu a dochuťte soľou a korením. Táto polievka je nielen chutná, ale aj výživná a určite osloví aj deti, ak znížite množstvo korenia. Podávajte ju teplú, ozdobenú čerstvými bylinkami.

Ďalšie Recepty s Mrkvou pre Deti

Mrkvový Šalát

Na tento vynikajúci mrkvový šalát budete potrebovať mrkvu, jablko, med, citrónovú šťavu a slnečnicové semienka. Množstvo jednotlivých surovín si určite podľa vlastnej chuti. Mrkvu a jablko nastrúhajte najemno, pridajte med, trošku citrónovej šťavy a navrch nasypte slnečnicové semienka. Predtým ich môžete nasucho opražiť, získajú zaujímavú chuť. Tento mrkvový šalát má naozaj šmrnc. Deťom ho môžete pripraviť nielen ako dezert po hlavnom jedle či samostatne, ale školákom ho zabaľte aj na desiatu. Mrkva predsa zlepšuje zrak, uvidia tak lepšie na tabuľu.

Mrkvová Nátierka

Vynikajúca je aj mrkvová nátierka. Budete potrebovať dve mrkvy, jedno vajíčko a jedno nátierkové maslo. Vajíčko uvarte natvrdo a postrúhajte alebo rozpučte vidličkou. Mrkvu oškriabte a jemne nastrúhajte. Vajíčko aj mrkvu zmiešajte s nátierkovým maslom, do nátierky môžete nakvapkať pár kvapiek citrónovej šťavy. Ozdobte petržlenovou vňatkou alebo paprikou.

Tipy, ako Využiť Zvyšky z Mrkvy

Mrkva je všestranná zelenina, ktorá sa dá využiť mnohými spôsobmi, aj keď vám zostanú jej zvyšky. Namiesto vyhodenia skúste tieto kreatívne a chutné spôsoby, ako zužitkovať zvyšky mrkvy:

• Mrkvové čipsy: Nakrájajte zvyšky mrkvy na tenké plátky, pokvapkajte olivovým olejom, osoľte a okoreňte podľa chuti. Pečte v rúre na 180 °C, kým nebudú chrumkavé. Výsledkom budú zdravé a chutné mrkvové čipsy.
• Mrkvová nátierka: Nastrúhajte mrkvu pomocou food processoru a zmiešajte ju s tvarohom, cesnakom, trochou soli a čierneho korenia. Pridajte podľa chuti bylinky, napríklad petržlenovú vňať. Mrkvová nátierka je skvelá na pečivo alebo ako dip k zelenine.
• Mrkvové pyré: Uvarte zvyšky mrkvy do mäkka a rozmixujte ich pomocou food processoru na hladké pyré. Pridajte trošku masla, soli a korenia podľa chuti. Mrkvové pyré môžete použiť ako prílohu k mäsu alebo ho zmiešať s inými zeleninovými pyré.
• Mrkvové muffiny: Nastrúhanú mrkvu môžete pridať do cesta na muffiny. Stačí pridať k základnému cestu na muffiny, ktoré obsahuje múku, cukor, vajcia, olej a prášok do pečiva. Mrkva dodá muffinám sladkosť a vlhkosť.
• Mrkvová polievka: Zvyšky mrkvy môžete pridať do polievky. Stačí ich uvariť spolu s inou zeleninou, ako je cibuľa, zemiaky a zeler.
• Mrkvový šalát: Nastrúhajte mrkvu a zmiešajte ju s nasekanými orechmi, hrozienkami a trochou jogurtu alebo majonézy. Pridajte trošku citrónovej šťavy, soli a korenia. Mrkvový šalát je osviežujúci a plný vitamínov.
• Mrkvové smoothie: Nastrúhanú mrkvu môžete pridať do smoothie. Zmiešajte ju s ovocím, ako sú jablká, pomaranče alebo banány, pridajte trochu jogurtu alebo mandľového mlieka a rozmixujte. Mrkvové smoothie je výživné a osviežujúce.
• Mrkvové rizoto: Mrkvu nakrájanú na malé kúsky môžete pridať do rizota. Mrkva sa spolu s ryžou a ďalšími prísadami uvarí a dodá rizotu sladkú chuť a farbu.

Recepty na mrkvovú polievku pre deti

Mrkvová polievka s krupicou a vajíčkom

Suroviny:

• Mrkva
• Petržlen (voliteľné)
• Zemiaky
• Maslo
• Olivový olej
• Cibuľa
• Soľ
• Sušená zelenina
• Krupica
• Vajíčko

Postup:

1. Mrkvu, prípadne aj petržlen, si nastrúhame na strúhadle na jemno.
2. Zemiaky ošúpeme a nakrájame.
3. Do hrnca si dáme maslo s olivovým olejom a opečieme cibuľku.
4. Pridáme nastrúhanú mrkvu, chvíľku podusíme a potom pridáme aj zemiaky nakrájané na malé kocky.
5. Osolíme, pridáme sušenú zeleninu a zalejeme približne 2 litrami vody.
6. Varíme do zmäknutia zeleniny približne do 20 minút.
7. Pridáme 2PL krupice a vyšľahané vajíčko.

Rýchla hráškovo-mrkvová polievka

Postup:

1. Na roztopenom masle v hrnci do sklovita osmaž pokrájanú cibuľku, potom k nej pridaj hrášok s mrkvou a taktiež chvíľu osmaž (mrkvu predtým nakrájaj na tenké kolieska a tie, rozkroj na polovicu).
2. Všetko zalej vodou, príp. dochuť aj vývarom.
3. Pridaj soľ.
4. Povar do mäkka.

POZOR: Vždy použi iba suroviny, ktoré už má bábätko zavedené (teda nemá na ne alergiu a problém stráviť ich).

Jednoduchá mrkvová polievka (od 8 mesiacov)

Postup:

1. Mrkvu nastrúhame.
2. Postrúhanú mrkvu vložíme do hrnca, zalejeme vodou a dusíme po dobu asi tridsať minút.
3. Pridáme krupicu, varíme ďalších pätnásť minút.

Zdravá polievka pre deti od 8 mesiacov.

Mrkvová polievka s haluškovými obláčikmi

Postup:

1. Mrkvy očistíme, umyjeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
2. Na kolieska nakrájame cibuľku a opražíme na masle na miernom ohni.
3. Pridáme nastrúhanú mrkvu a asi 2 minúty dusíme.
4. Zalejeme dojčenskou vodou Lucka a necháme variť.
5. V miske medzitým rozmiešame vajíčko s krupicou a najemno nakrájanou petržlenovou vňaťou, potom mierne posolíme. Krupičná zmes nesmie byť veľmi hustá.

Náš tip: Hneď ako Vám halušky vyplávajú, skúste polievku odstaviť a priliať do nej 0,5 dcl chladenej Lucka dojčenskej úplne neperlivej. Prikryte pokrievkou a nechajte 10 minút postáť.

Moro mrkvová polievka

Postup:

1. Mrkvu treba očistiť a umyť.
2. Zalejte ju litrom vriacej vody, pridajte štipku soli a nechajte hodinu variť.

Ukázalo sa, že táto jednoduchá polievka zastavila hnačku u dojčiat, dokonca aj v jej najhorších formách. Neskôr štúdie ukázali, že oligosacharidy nachádzajúce sa v tejto mrkvovej polievke zabránili baktériám prilepiť sa na črevné steny, vďaka čomu bola taká účinná.

Mrkvová polievka s cuketovými rezancami

Suroviny:

• 50 g mrkvy
• 1 zemiak
• Kúsok cukety
• 1 a 1/2 dl dojčenskej vody
• 2 - 3 kvapky olivového oleja
• cca 1 dl materského alebo dojčenského mlieka
• Štipka mletej rasce
• Petržlenová vňať

Postup:

1. Očistenú mrkvu a zemiak nastrúhajte najemno, pridajte štipku mletej rasce a domäkka uvarte.
2. Po uvarení zeleninu rozmixujte, pridajte na rezance nastrúhanú cuketu a ešte krátko povarte.

Mrkva je cennou surovinou, ktorá je zásobárňou antioxidantov, vitamínov, minerálov a stopových prvkov a rovnako aj vlákniny. Ak vás už nebaví vyvárať dookola dva druhy polievky, ktoré je váš malý stravník ochotný jesť, máme pre vás inšpiráciu. Skúste recept na mrkvovú s haluškovými obláčikmi! Kombinácia výraznej farby, sladkej chuti a krémovej konzistencie je zaručeným receptom na úspech.

Prečo je mrkvová polievka pre deti taká skvelá?

• Táto polievka veľmi dobre zasýti detské bruško a navyše je aj vďaka krémovej konzistencii veľmi chutná.
• Táto koreňová zelenina je najlepšia v surovom stave, ale mnohí odborníci odporúčajú práve jej varenú formu. Totižto v takej forme ju dokáže naše telo lepšie spracovať a dokonca mnohí odborníci uvádzajú, že po tepelnej úprave dokáže naše telo lepšie vstrebávať zložky v nej obsiahnuté.

Aké sú benefity mrkvy a mrkvovej polievky?

• Mrkva je zásobárňou antioxidantov, vitamínov, minerálov a stopových prvkov a rovnako aj vlákniny.
• Mnohí odborníci uvádzajú, že po tepelnej úprave dokáže naše telo lepšie vstrebávať zložky v nej obsiahnuté.
• Mrkvová polievka je skvelý spôsob, ako si ju vychutnať plnými dúškami.

Tabuľka: Nutričné hodnoty mrkvy (na 100g)

tags: #polievka #pre #deti #z #mrkve #recepty

Populárne príspevky:

• Traditional Slovak Dish
• Košík na pečenie 2v1 Copper Crisper
• Domáci marhuľový lekvár bez chémie
• Kuchárska kniha hovädzieho mäsa
• Domáca výroba vegánskeho jogurtu