Krémová polievka z hlávkovej kapusty: Klasika slovenskej kuchyne

Polievka z hlávkovej kapusty je klasika slovenskej kuchyne, ktorá si získala obľubu pre svoju jednoduchosť, dostupnosť surovín a výbornú chuť. Nielen v zimných mesiacoch je kapusta chutným a bohatým zdrojom inšpirácie. Ak si kúpite veľkú hlávku kapusty, dokážete z nej pripraviť hneď niekoľko jedál. Napríklad rýchle kapustové večere počas týždňa.

Sladkú kapustu majú radi aj deti, má množstvo výživových benefitov, jej príprava je naozaj rýchla a poskytuje základ pre rôznorodo pokrmy. Pripravte si kapustovú polievku, šalát alebo plnené kapustové listy.

Ak hľadáte jednoduché recepty na polievky, ktoré zvládnete aj v bežný deň, ste na správnom mieste. V našom výbere nájdete chu...

História a tradícia

Kapustová polievka má v slovenskej kuchyni dlhú a bohatú históriu. Kapusta, ako dostupná a výživná surovina, bola odjakživa dôležitou súčasťou stravy našich predkov. Kapustnica sa varila najmä v zimných mesiacoch, kedy bolo potrebné zásobiť sa vitamínmi a zahriať sa. Pôvodne sa jednalo o jednoduché jedlo chudobných, no postupom času sa vypracovala na obľúbenú polievku pre všetky vrstvy obyvateľstva.

Regionálne varianty kapustnice sa líšia v použitých surovinách a spôsobe prípravy, čo svedčí o jej prispôsobivosti a popularite.

Výber správnej kapusty

Základom chutnej kapustovej polievky je kvalitná hlávková kapusta. Pri výbere kapusty sa zamerajte na pevnú hlávku s jasnou zelenou farbou. Listy by mali byť svieže a bez známok poškodenia alebo hniloby. Staršia kapusta môže byť horká, preto preferujte mladšie, menšie hlávky. Existujú rôzne odrody hlávkovej kapusty, pričom pre polievku sa najčastejšie používa biela hlávková kapusta. V niektorých receptoch sa používa aj kel, ktorý dodá polievke jemne inú chuť a štruktúru.

Základný recept na polievku z hlávkovej kapusty

Tento recept predstavuje tradičnú verziu polievky z hlávkovej kapusty. Je jednoduchý na prípravu a vyžaduje len základné suroviny.

Suroviny:

  • 1 stredne veľká hlávková kapusta (1 kg)
  • 1-2 cibule (2 stredne veľké)
  • 2-3 mrkvy (4 stredne veľké)
  • 2-3 zemiaky (voliteľné) (4 stredne veľké)
  • 1-2 strúčiky cesnaku (voliteľné) (3-4 strúčiky)
  • Rastlinný olej alebo masť
  • Sladká paprika (mletá)
  • Mleté čierne korenie
  • Majoránka (sušená)
  • Soľ
  • Bobkový list (voliteľné)
  • Klobása alebo údené mäso (voliteľné) (200g)
  • Kyslá smotana alebo mlieko (voliteľné, na zjemnenie)
  • Hladká múka (voliteľné, na zahustenie)
  • Mletá rasca
  • Paradajkový pretlak (voliteľné)
  • 50 g sušených húb

Postup:

  1. Príprava surovín: Kapustu očistite od vrchných listov a nakrájajte ju na tenké rezance alebo štvorčeky. Ak používate staršiu kapustu, môžete ju pred varením spariť v horúcej vode, aby stratila svoju horkosť. Kapustu narežeme na malé kocky cca 1,5×1,5 cm. Môžeme ju nastrúhať aj na strúhadle. Cibuľu ošúpte a nakrájajte nadrobno. Cibuľu nakrájame nadrobno. Mrkvu ošúpte a nakrájajte na kolieska alebo polkolieska a zemiaky na kocky (ak ich používate). Mrkvu, celer, jednu celú papriku (ja som mala zelenú) a paradajky si umy, nakrájaj približne na také veľké kúsky, ako zemiaky. Cesnak ošúpte a prelisujte alebo nakrájajte nadrobno (ak ho používate). Klobásu (alebo údené mäso) nakrájajte na kolieska alebo kocky. Sušené huby namočte do teplej vody na približne 30 minút, potom ich nakrájajte na menšie kúsky.
  2. Základ polievky: V hrnci rozohrejte olej alebo masť a opečte na ňom cibuľu do sklovita. Cibuľku a cesnak si nakrájaj na drobno a na bravčovej masti nechaj speniť do zlatista.
  3. Varenie polievky: Pridajte nakrájanú klobásu (alebo údené mäso, údený bôčik) a orestujte ju, kým sa neopečie. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, restujte do zlatista. Pridajte nakrájanú mrkvu a petržlen a krátko ich orestujte. Pridajte nakrájanú kapustu a orestujte ju, kým nezmäkne a mierne nezhnedne. Do hrnca pridaj kapustu a nechaj chvíľu dusiť, aby sa všetky suroviny spojili. Pridajte prelisovaný cesnak, mletú rascu, mleté čierne korenie, sladkú papriku a bobkový list (ak ho používate). K cibuľke a cesnaku pridaj sladkú papriku a tou naozaj nešetri. Pridaj mleté čierne korenie, rascu, nesoldík a všetko premiešaj. Krátko orestujte, aby sa korenie rozvoňalo. Pridajte nakrájané zemiaky a namočené sušené huby (aj s vodou, v ktorej sa namáčali). Po pár minútach pridaj všetkú zeleninu a zalej studenou vodou tak, aby bola zelenina ponorená. Zalejte vodou alebo vývarom (približne 2-3 litre), aby boli všetky suroviny ponorené. Nezabudni pridať bylinky, kôpor, petržlenovú vňať a ak máš, tak aj ligurček. Pridajte paradajkový pretlak (ak používate) a soľ podľa chuti. Priveďte do varu, potom znížte plameň a varte na miernom ohni približne 1-1,5 hodiny, kým kapusta a zemiaky nezmäknú. Pred koncom varenia pridajte sušenú majoránku. Vyberte bobkový list.
  4. Zahustenie polievky (voliteľné): Ak chcete polievku zahustiť, môžete pripraviť zápražku z hladkej múky a oleja alebo masti. Nachystáme si potrebné suroviny. Ideme robiť zápražku - do hrnca nalejeme olej, zohrejeme ho, pridáme hladkú múku - približne 3 - 4 lyžice, necháme trochu zhnednúť a potom pridáme mletú červenú papriku. Rýchlo zamiešame a za stáleho miešania prilievame vývar alebo vodu. Pridáme rascu, čierne korenie a keďže sme nedali vývar, pridáme rozmrvené kocky bujónu. Ďalej pridáme majoránku, pokrájané zemiaky, klobásku, soľ a pokrájanú kapustu (narezal som ju na menšie kocky, no dnes by som radšej zvolil jemnejšie narezanie). Varíme kým zemiaky a rezančeky kapusty nezmäknú. A máme hotovo… DOBRÚ CHUŤ. Zápražku pridajte do polievky a dobre premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
  5. Zjemnenie polievky (voliteľné): Ak chcete polievku zjemniť, môžete do nej na konci varenia pridať kyslú smotanu alebo mlieko.
  6. Dochutenie: Polievku dochuťte soľou a korením podľa potreby. Pre kyselkavejšiu chuť pridaj trocha octu.
  7. Servírovanie: Kapustovú polievku servírujte horúcu. Môžete ju ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou alebo kôprom. Môžeš pridať aj klobásu, pre ešte lepšiu a výraznejšiu chuť. Podávame s bielym jogurtom alebo kyslou smotanou, čerstvými bylinkami. Podávajte horúcu s kyslou smotanou.

Varianty a vylepšenia

Recept na polievku z hlávkovej kapusty je veľmi flexibilný a dá sa prispôsobiť vašim preferenciám.

  • Použitie vývaru: Namiesto vody môžete použiť zeleninový alebo mäsový vývar, ktorý dodá polievke bohatšiu chuť.
  • Pridanie inej zeleniny: Okrem mrkvy a zemiakov môžete do polievky pridať aj inú zeleninu, ako napríklad petržlen, zeler, kaleráb alebo paradajky.
  • Použitie kyslej kapusty: Pre výraznejšiu chuť môžete časť hlávkovej kapusty nahradiť kyslou kapustou.

Kapustová polievka existuje v mnohých regionálnych variantoch. Niektoré populárne varianty zahŕňajú:

  • Kapustnica s kyslou kapustou: Namiesto hlávkovej kapusty sa používa kyslá kapusta, ktorá polievke dodá kyslú chuť.
  • Pridanie húb: Huby dodajú polievke zemitú chuť. Môžete použiť čerstvé, sušené alebo mrazené huby.
  • Kapustnica s hubami: Pridáva sa väčšie množstvo sušených alebo čerstvých húb.
  • Použitie rôznych druhov mäsa: Namiesto klobásy alebo údeného mäsa môžete použiť napríklad bravčové mäso, hovädzie mäso alebo slaninu.
  • Kapustnica s údeným kolenom: Namiesto klobásy sa používa údené koleno, ktoré polievke dodá bohatšiu chuť.
  • Koreniny a bylinky: Okrem majoránky a bobkového listu môžete použiť aj iné koreniny a bylinky, ako napríklad rascu, tymián alebo ligurček.
  • Vegetariánska verzia: Ak chcete pripraviť vegetariánsku verziu polievky, vynechajte mäso a použite zeleninový vývar.
  • Kapustnica bez mäsa: Vhodná pre vegetariánov a vegánov, pripravuje sa bez mäsa alebo klobásy.
  • Polievka na kyslo: Pre kyslejšiu chuť môžete do polievky pridať ocot alebo citrónovú šťavu.
  • Šajtľava: tradičná polievka z Oravy, ktorá spája koreňovú zeleninu, nasekanú kapustu a zemiaky.
  • Kapustová polievka s bravčovým: bravčové rebrá uvaríme do mäkka a vzniknutý vývar použijeme na výbornú polievku, do ktorej pridáme pór, mrkvu, zemiaky a samozrejme kapustu.
  • Pre obľúbencov pikantného: Chilli papričku môžete vynechať, ale ja mám rada pikantné. Polievka je osviežujúca a hlavne bez múky.

Tipy a triky

Pre dosiahnutie najlepšej chuti kapustovej polievky sa riaďte nasledujúcimi tipmi a trikmi:

  • Používajte kvalitné suroviny: Ako už bolo spomenuté, kvalita surovín je kľúčová.
  • Dôkladne restujte cibuľu: Orestovaním cibule do sklovita sa uvoľní jej sladká chuť, ktorá obohatí polievku.
  • Nebojte sa experimentovať s korením: Okrem základného korenia môžete pridať aj ďalšie korenie podľa vlastnej chuti, napríklad drvenú rascu, majoránku, alebo čili papričku.
  • Varte polievku pomaly: Pomaly varená polievka má bohatšiu chuť.
  • Nechajte polievku odstáť: Najlepšie je nechať polievku odstáť cez noc, aby sa chute prepojili.
  • Podávajte s kyslou smotanou a čerstvým chlebom: Kyslá smotana dodá polievke krémovú konzistenciu a čerstvý chlieb je ideálnou prílohou.
  • Predvarenie kapusty: Ak máte staršiu kapustu, predvarenie v horúcej vode pomôže zbaviť sa prípadnej horkosti.
  • Varenie na miernom ohni: Polievku varte na miernom ohni, aby sa chute dobre prepojili.
  • Dochutenie na záver: Polievku dochuťte soľou a korením až na záver varenia, aby ste predišli presoleniu.
  • Nechajte polievku odležať: Najlepšia je polievka z hlávkovej kapusty, keď sa nechá odležať, aby sa chute prepojili.

Ako pripraviť kapustovú polievku | Všetky recepty

Kapustová polievka na chudnutie?

Leto je za dverami, a tak sa mnohí z nás rozhodli cítiť lepšie a zhodiť nadbytočné kilogramy. Pokiaľ mnohé diétne jedlá nie sú dostatočne zasycujúce alebo im chýba chuť, kapustová polievka na chudnutie vás príjemne prekvapí. Naša zdravá receptúra na túto hustú polievku uspokojí vaše chute, zaplní žalúdok a aj napriek tomu obsahuje len minimum kalórií. Náš jednoduchý recept vám pomôže si pripraviť ozaj poriadnu dávku tejto „tukožrútskej“ polievky nabitej vitamínmi.

Množstvo polievky vám pokojne vystačí na celý týždeň, je už na vás či ju budete konzumovať pomedzi iné ľahšie jedlá alebo ako hlavný chod na obed či večeru.

Kapusta, ktorá je hlavnou ingredienciou tohto pokrmu, má množstvo priaznivých účinkov na naše zdravie. Len jedna šálka surovej hlávkovej kapusty vám dodá až 41 % vášho denného príjmu vitamínu C a až 2,5 gramu vlákniny - čo pomáha udržiavať vaše črevá v pohybe a zdravé.

Gurman TIP: Predtým, než začnete variť, je dôležité pripraviť si všetku zeleninu vopred, a teda mať ju umytú a nakrájanú. Rozohrejte olej v veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler a zeleninu restujte za občasného miešania. Restujte, pokiaľ zelenina nezačne mäknúť, čo bude trvať približne 6 až 8 minút. Pridajte k zmesi papriku, cesnak, provensálsku zmes korenia, papriku a soľ a duste za občasného miešania ďalších 10 minút. Následne do hrnca vložte aj nakrájanú kapustu a duste ju, pokiaľ trochu nezmäkne a nepustí šťavu. Pridajte vývar a nakrájanú paradajku alebo vodu a konzervované paradajky; zvýšte teplotu na stredne vysokú a priveďte polievku k varu. Keď polievka začne vrieť, znížte teplotu na udržanie slabého varu, čiastočne hrniec zakryte a varte, pokiaľ všetka zelenina nebude mäkká, cca ďalších 15 až 20 minút. Po dovarení polievku odstráňte zo zdroja tepla a vmiešajte do nej ocot. Ak nemáte práve po ruke provensálsku zmes korenia, môžete si vyrobiť vlastnú zmes talianskeho korenia so suchými bylinkami z vašej špajzy. Na dochutenie polievky smelo použite sušené oregano, bazalku, tymian, šalviu a rozmarín.

Kapustová polievka na chudnutie vám vydrží uložená v chladničke až 4 dni a zmraziť si ju môžete až na 3 mesiace. Ak ju chcete urobiť ešte zasycujúcejšou, no stále zdravou, pridajte do nej obilniny, napríklad v podobe pohánky. Pohánku si však uvarte vopred a do polievky ju pridajte až pred koncom varenia, aby sa nerozvarila.

Zdravotné benefity kapustovej polievky

Kapustová polievka je nielen chutná, ale aj zdravá. Hlávková kapusta je bohatá na vitamíny (najmä vitamín C a K), minerály a vlákninu. Obsahuje aj antioxidanty, ktoré chránia telo pred poškodením voľnými radikálmi. Polievka tiež obsahuje živiny z ostatných surovín, ako sú zemiaky, mrkva, petržlen a huby.

Konzumácia kapustovej polievky môže prispieť k posilneniu imunity, zlepšeniu trávenia a celkovému zdraviu. Hlávková kapusta biela je úžasná zelenina, ktorá obsahuje vitamíny, minerály, vlákninu a mnohé dôležité živiny pre zdravie človeka. Vitamín C pomáha posilňovať imunitný systém a podporuje zdravie kože. Vitamín K je dôležitý pre zdravé kosti a zrážanlivosť krvi. Hlávková kapusta je známa svojimi detoxikačnými vlastnosťami.

Polievka z hlávkovej kapusty ako súčasť zdravého životného štýlu

Jedno z hlavných jedál, ktoré by ste mali zvážiť, ak chcete žiť zdravo, sú polievky. Jedenie polievok má niekoľko dôležitých výhod a významov v rámci stravy a životného štýlu.

  • Nutričná hodnota: Polievky môžu byť veľmi výživné, pokiaľ sú pripravené z kvalitných, čerstvých prísad. Mnohé polievky obsahujú zeleninu, ktorá je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu.
  • Hydratácia: Polievky sú zvyčajne vodnaté (riedke) a môžu pomôcť udržiavať správnu hydratáciu.
  • Nasýtenie a kontrolovanie hmotnosti: Polievky môžu byť efektívnym nástrojom na kontrolu hmotnosti. Vďaka svojmu vysokému obsahu vody a vlákniny môžu spôsobiť pocit sýtosti a zároveň majú nižšiu kalorickú hodnotu.
  • Trávenie a zdravý tráviaci systém: Tekuté polievky, najmä tie na základe vývaru, môžu byť pre tráviaci systém ľahšie stráviteľné ako niektoré ťažšie jedlá.

Polievka z hlávkovej kapusty je teda dobrý nápad a určite by ste mali minimálne zvážiť zaradenie polievok do vášho jedálnička, sú nielen zdravé, ale aj chutné, napríklad taká domáca fazuľová polievka na kyslo alebo paradajková polievka.

5 poctivých a obľúbených jedál zo sladkej kapusty

Hlávka kapusty ako základ pre jednoduché, poctivé a chutné jedlá. Než sa pustíte do nakladania kapusty, aby ste si o pár mesiacov vychutnali domácu, kyslú kapustu, skúste si s nami pripraviť zopár výborných jedál z čerstvej verzie tejto populárnej zeleniny. Kapusta sa v tunajšej kuchyni objavuje často. Mnohí z nás z nej pripravujú polievky, prílohu k pečenému mäsu ale aj chrumkavé šaláty. To, že je kapusta zdravá, nemusíme zdôrazňovať.

  • Šajtľava: kapustová polievka z rázovitej Oravy obsahuje všetky dobré veci z lokálnej úrody. Koreňovú zeleninu, cesnak, majorán a samozrejme sladkú kapustu. Všetko sa to pripravuje na bravčovej masti a nechýba ani zásmažka so slaninkou.
  • Pečená kapusta: pečenie na plátky pokrájanej hlávky kapusty jej dodá extra sladkosť. Podávať ju môžete ako prílohu k mäsku, zamiešať ju s cestovinami alebo si ju vychutnať samotnú s dobrým domácim dresingom. Je vynikajúca! Ak ste ešte neskúšali upiecť kapustu v rúre, určite tomu dajte šancu.
  • Holubky bez mäsa: tradičné východniarske jedlo - kapustné listy plnené mäsovou plnkou určite poznáte. Keď nemáte chuť na mäsko, môžete listy naplniť napríklad ryžou a šampiňónmi, ako v tomto chutnom recepte. Aj bez mäsa sa dajú pripraviť chutné kapustové rolky.
  • Krpice: čerstvé cestoviny o niečo väčšie ako naše fliačky sa v Chorvátsku podávajú s karamelizovanou sladkou kapustou. Delikatesa! Domáce cestoviny s karamelizovanou kapustou.
  • Zapekaná kapusta:...

Krémová polievka z červenej kapusty

Nádherná farba červenej kapusty hovorí za všetko. A je aj chutná. Keď príde november, kúpim hus alebo kačku, aby sme si aspoň raz do roka mohli dopriať hody v podobe pečeného operenca s červenou kapustou a zemiakovými lokšami.

Apropo, červená kapusta…zišiel by sa vám recept pre prípad, že by vám ostal kúsok nespotrebovanej hlavičky tejto krásne sfarbenej zeleniny?

Nech sa páči, krémová polievka z červenej kapusty, k vašim službám a na vaše taniere.

Tento rok sa mi totiž nepodarilo zohnať žiadnu červenú kapustu, veľkostne vyhovujúcu štvorčlennej rodine, pozostávajúcej z dvoch dospelých a dvoch drobcov, ktorí jedia približne toľko ako dva malé vrabce.

Pri pulte so zeleninou som teda zvádzala vnútorný boj - kúpiť bielu kapustu vo vyhovujúcej XS verzii, hoci v pláne bola červená? Alebo kúpiť XXXL červenú kapustu, ku kačke udusiť zhruba polovicu a so zvyškom čosi vymyslieť?

Keďže červenú kapustu milujem a výzvy tiež, rozhodla som sa pre druhú možnosť. S podmienkou vytvoriť čo najrýchlejšie a najjednoduchšie jedlo, so zvyškom kapusty som si trocha zaexperimentovala. Zapracovala fantázia a mne napadlo spraviť z nej krémovú polievku. Ak to ide s inou zeleninou, prečo by to nešlo aj s červenou kapustou? A viete ako to dopadlo? Moje deti mi odvtedy vždy, keď sa ich pýtam, na akú polievku majú chuť, odpovedajú: “Fialovú!”

A ak táto polievka chutí kritikom na jedlo najprísnejším - teda deťom, zobrala som odvahu a recept na krémovú polievku z červenej kapusty verejne zdieľam :D.

A čo vy? Dali by ste tejto polievke šancu alebo ju dokonca doma robievate? Dajte vedieť, ako vždy, veľmi sa teším na vaše komentáre.

Recept na “FIALOVÚ” KRÉMOVÚ POLIEVOČKU Z ČERVENEJ KAPUSTY

Množstvo: 4 - 6 porcií

Čas prípravy: 20 - 30 minút

Suroviny

  • 1 cibuľa
  • 2 - 3 strúčiky cesnaku
  • cca 1/4 hlávky červenej kapusty
  • 1 zemiak (je možné vynechať, najmä ak máte dostatok červenej kapusty)
  • 700 - 1000 ml kuracieho vývaru (môžete nahradiť kvalitným bujónom bez glutamanu)
  • 250 ml šľahačkovej smotany
  • 1/2 čajovej lyžičky drvenej rasce
  • soľ podľa potreby
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja

Postup:

  1. OČISTITE ZELENINU: Cibuľu pokrájajte na drobno, cesnak nasekajte na hrubo. Červenú kapustu nakrájajte na drobné kúsky - na pásiky či štvorčeky. Zemiak ošúpte a pokrájajte na menšie kocky.
  2. PRIPRAVTE SI POLIEVKOVÝ ZÁKLAD: Na olivovom oleji opražte cibuľu. Potom pridajte drvenú rascu a cesnak a miešajte ich približne 20-30 sekúnd, kým sa rozvoňajú. Pridajte červenú kapustu a zemiak, zalejte studeným vývarom a šľahačkovou smotanou a varte, kým zelenina nezmäkne.
  3. DOKONČITE POLIEVKU: Uvarenú polievku rozmixujte v stolnom mixéri do hladka. Podávajte ju pokvapkanú červeným alebo bielym vínnym octom, posypanú napr. feta syrom. Lusinda Žiadna potravina si nezaslúži skončiť v koši. Nachystáme si potrebné suroviny. Ideme robiť zápražku - do hrnca nalejeme olej, zohrejeme ho, pridáme hladkú múku - približne 3 - 4 lyžice, necháme trochu zhnednúť a potom pridáme mletú červenú papriku. Rýchlo zamiešame a za stáleho miešania prilievame vývar alebo vodu. Pridáme rascu, čierne korenie a keďže sme nedali vývar, pridáme rozmrvené kocky bujónu. Ďalej pridáme majoránku, pokrájané zemiaky, klobásku, soľ a pokrájanú kapustu (narezal som ju na menšie kocky, no dnes by som radšej zvolil jemnejšie narezanie). Varíme kým zemiaky a rezančeky kapusty nezmäknú. A máme hotovo... DOBRÚ CHUŤ.

Kapuśniak - slávna poľská kapustová polievka

Kapusniak sa varí nielen v Poľsku, ale aj na Ukrajine a na Slovensku, avšak táto chutná polievka má pôvod práve v Poľsku. Zvláštnosťou tohto receptu je, že sa používajú dve formy bielej kapusty - čerstvá a kyslá kapusta - a určite aj mäsové klobásy. Ak ste milovníkmi chutných polievok, tento recept je určený práve vám.

Kapuśniak, slávna poľská kapustová polievka, je ideálnym jedlom na chladné dni. Vďaka kombinácii čerstvej a kyslej kapusty získava polievka bohatú chuť a textúru. Pridanie údenej klobásy a slaniny zaručí, že každý tanier bude plný lahodnej arómy. Ak hľadáte recept na sýtu a chutnú polievku, Kapuśniak je tou správnou voľbou.

Ingrediencie:

  • Čerstvá kapusta: 350 g
  • Kyslá kapusta: 250 g (aj so slaným nálevom)
  • Cibuľa: 160 g
  • Mrkva: 120 g
  • Slanina: 200 g
  • Údená klobása: 350 g
  • Zemiaky: 280 g
  • Mäsový alebo kurací vývar: cca 1,9 l
  • Bobkový list: 2 ks
  • Sladká paprika: 2 lyžičky
  • Soľ: 1 polievková lyžica
  • Mleté čierne korenie: 1/2 lyžičky
  • Kôpor (nasekaný): cca 10 g

Postup prípravy:

  1. Príprava surovín:
    • Cibuľu nakrájajte nadrobno.
    • Mrkvu pokrájajte na tenké polkruhy.
    • Čerstvú kapustu a zemiaky nakrájajte na kocky.
    • Klobásu nakrájajte na kolieska.
    • Slaninu nakrájajte na menšie kúsky.
  2. Opekanie slaniny a klobásy:
    • V rozohriatom hrnci na miernom ohni opekajte slaninu približne 3 minúty, aby pustila tuk.
    • Pridajte klobásu a opekajte ďalšie 3 minúty.

    tags: #polievka #z #hlavkovej #kapusty #kremova #recept

    Populárne príspevky: