Polievka zo strúhanej zeleniny s vajíčkom a krupicou

Prinášame vám recept na chutnú a sýtu polievku, ktorá zahreje a zasýti. Polievka zo strúhanej zeleniny s vajíčkom a krupicou je ideálna pre chladnejšie dni, ale aj ako ľahký obed počas celého roka.

Recept na polievku

Existuje viacero spôsobov, ako si pripraviť túto polievku. Tu sú dva overené recepty:

Recept 1: Jednoduchá polievka so zeleninovou zmesou

  1. Na oleji opražíme zeleninovú zmes. Môžeme použiť mrazenú mochovskú zmes, alebo čerstvú zeleninu.
  2. Zmes osolíme, pridáme čierne korenie a mletú rascu.
  3. Potom to zasypeme jeden a pol lyžicou detskej krupice a trošku opražím,všetko spolu.
  4. Nakoniec pridáme červenú papriku a zalejem vodou.
  5. Necháme polievku variť.
  6. Kým sa začne variť, pripravím si halušky.

Príprava halušiek:

  1. Na jedno vajíčko treba použiť 8 malých lyžičiek detskej krupice.
  2. Pridáme krupicu, trošku masla, soľ, petržlenovú vňať a štipku sódy bikarbóny.
  3. Zamiešame a necháme chvíľu odstáť.
  4. Necháme prevrieť, podľa potreby ešte dosolíme a posypeme petržlenovou vňaťou.

Zložíme z ohňa a už len papkáme. Dobrú chuť.

Recept 2: Polievka z čerstvej strúhanej zeleniny

  1. Potrebnú zeleninu donesiem zo záhrady, umyjem, postrúham na strúhadle.
  2. Nastrúhanú zeleninu na troche oleja orestujem.
  3. Na orestovanú zeleninu dám polievkovú lyžicu múky,trochu opražím,zalejem vodou a uvarím do mäkka. Pridám aj bujón.

Príprava krupicových halušiek:

  1. Do osoleného vajíčka zamiešam detskú krupicu.
  2. Do uvarenej polievky zavarím halušky.
  3. Nakoniec do polievky pridám nakrájanú petržlenovú vňať.

Keďže môj zeler ešte dostatočne nenarástol, tak som odtrhla zelerové listy a spolu s ligurčekom som ich bielou nitkou zviazala a dala vyvariť do polievky.

Rýchla zeleninová polievka / Výborná polievka pripravená za okamih

Tipy a triky

  • Pre výraznejšiu chuť môžete pridať do polievky aj kúsok údeného mäsa alebo klobásy.
  • Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte do polievky štipku chilli.
  • Namiesto petržlenovej vňate môžete použiť aj iné bylinky, napríklad pažítku alebo kôpor.

Ďalšie recepty

Ak máte radi varenie, určite vyskúšajte aj ďalšie recepty:

  • Zemiakové placky: Ak chcete placky ešte chrumkavejšie bez vyprážania, rozotrite ich naozaj natenko na papier na pečenie a jemne ich postriekajte olejom v spreji.
  • Zemiakové šúľance: Šúľance si môžete dochutiť nielen strúhankou, ale i orechmi, makom či tvarohom.
  • Zemiakové lokše: Lokše si po upečení pripraviť naslano alebo sladko. Použiť môžete paštétu či slivkový lekvár.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie cca 200 kcal
Bielkoviny 10 g
Sacharidy 25 g
Tuky 8 g

Poznámka: Uvedené hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od použitých surovín.

tags: #polievka #zo #struhanej #zeleniny #s #vajickom

Populárne príspevky: