Poľovnícky bravčový steak: Recept pre gurmánsky zážitok

Hľadáte recept na chutný a šťavnatý bravčový steak, ktorý by uspokojil aj tie najnáročnejšie chuťové bunky? Vyskúšajte náš recept na poľovnícky bravčový steak, ktorý vás prekvapí svojou jednoduchosťou a zároveň bohatou chuťou.

Ingrediencie

Bravčové karé: 4 ks
Olej
Mleté čierne korenie
Mletá sladká paprika
Karí korenie (štipka)
Majorán drvený
Korenie na steaky
Soľ
Cesnak (voliteľné)

Postup prípravy

Mäso očistíme od blán a nakrájame na rezne hrubé aspoň 2,5 cm. Rezne potrieme olejom z oboch strán. (tip pre milovníkov cesnaku-do oleja môžme pridať 1 strúčik cesnaku nadrobno nakrájaný) Osolíme a pridávame koreniny. Najprv z jednej strany potom z druhej strany. Koreniny pridávame podľa chuti.

Mleté čierne korenie, mletá sladká paprika, karí korenie (štipku len na vôňu) ,majorán drvený a korenie na steaky toho by malo byť najväčšie množstvo. Rezne okoreníme z každej strany. Neklepeme. Koreniny vtláčame do rezňov rukou.

Ak chceme steaky médium, rozpálime olej na maximum a steaky opražíme na prudkom ohni z každej strany 2 minúty 30 sekúnd. (používam stopky na mobile ;-)). Ak chceme prepečené steaky, vyprážame na menšom ohni viac ako 3 minúty.

Hotový steak môžeme podávať s rôznymi prílohami, ako napríklad pečené zemiaky, grilovaná zelenina alebo svieži šalát.

Tipy a triky

Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžeme mäso marinovať v zmesi oleja, cesnaku a korenia niekoľko hodín pred prípravou.
Ak nemáte korenie na steaky, môžete použiť zmes obľúbených korenín, ako napríklad tymián, rozmarín alebo oregano.
Dôležité je, aby bol olej na panvici dostatočne rozpálený, aby sa mäso rýchlo zatiahlo a zostalo šťavnaté.

Ako pripraviť dokonalý steak z hovädzej sviečkovice.

Ďalšie recepty s bravčovým mäsom

Ak máte radi bravčové mäso, určite vyskúšajte aj ďalšie recepty, ktoré nájdete na našej stránke.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)

Nutričná hodnota	Množstvo
Energia	250 kcal
Bielkoviny	25 g
Tuky	15 g

Dobrú chuť!

tags: #polovnicky #bravcovy #steak #recept