Pomarančový koláč s gaštanovým pyré: Recept na lahodnú pochúťku

Pripravte si lahodný a osviežujúci pomarančový koláč s gaštanovým pyré podľa nášho receptu. Tento koláč je ideálny na slávnostné príležitosti, ale aj na bežné posedenie pri káve.

Obrázok: Pomarančový koláč

Ingrediencie

Na prípravu tohto koláča budete potrebovať:

  • Na cesto:
    • Suché prísady (množstvo podľa receptu)
    • Mokré prísady (množstvo podľa receptu), okrem gaštanového pyré
    • Gaštanové pyré
  • Na pomarančový sirup:
    • Šťava z 2 pomarančov (približne 2 dcl)
    • Cukor
  • Na krém:
    • Suroviny na krém (množstvo podľa receptu)
    • Kakao na posypanie

Postup prípravy

Tu je podrobný postup, ako si pripraviť tento chutný koláč:

Príprava cesta

  1. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov.
  2. Na cesto zmiešame suché prísady zvlášť, taktiež mokré, okrem gaštanového pyré.
  3. Pripravíme si tortovú formu s priemerom 26 cm, spodok vystelieme papierom na pečenie a naplníme ju pripraveným vymiešaným cestom.
  4. Cesto nalejeme alebo lyžičkou dáme do formy, uhladíme a pečieme cca 40-45 minút.
  5. Koláčik vyberieme, necháme 5 minút mierne vychladnúť, vyberieme z formy a otočíme dnom nahor.
  6. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme približne 30-35 minút.

Príprava pomarančového sirupu

  1. Počas pečenia si pripravíme pomarančový sirup.
  2. Vytlačíme šťavu z 2 pomarančov, to bude približne 2 dcl, primiešame cukor a varíme približne 10 minút.
  3. Množstvo by sa malo zredukovať na polovicu, necháme trochu vychladnúť a pomaly s ňou polejeme ešte horúci koláč.
  4. Nevsiakne hneď, dajte mu trochu času, sirup sa pomaly vpije.
  5. Koláč necháme vychladnúť.

Dokončenie koláča

  1. Pripravíme si krém úplne jednoduchým vymiešaním všetkých surovín a natrieme na vychladnutý koláč, posypeme kakaom a necháme najlepšie cez noc odstáť.

Pomarančový koláč, ktorý sa vám rozplýva v ústach! Jednoduchý a veľmi chutný!

Tipy a triky

Ak chcete koláč ozvláštniť, môžete použiť červené pomaranče, ktoré sú šťavnatejšie a menej kyslé. Pomaranče ošúpeme a zbavíme aj vnútornej bielej šupky a nakrájame na plátky. Upečený koláč vyberieme a necháme hodinu chladnúť. Marhuľový lekvár ohrejeme a natrieme trošku navrch koláča, naňho poukladáme plátky pomaranča a tie ešte pokvapkáme lekvárom.

Čokoládu nasekáme nahrubo, maslo nakrájame na kocky. Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo s čokoládou. Žĺtky, 50 g cukru a gaštanové pyré vymiešame na hladký krém. Múku zmiešame s práškom do pečiva a pridáme k žĺtkovému krému. Hotové cesto nalejeme do vymastenej okrúhlej tortovej formy s priemerom 20 cm.

Žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme rozpustené maslo a premiešame 1-2 minúty. V mise zmiešame preosiatu múku, kakao a prášok do pečiva. Z bielkov vyšľaháme sneh. Plech (30x30) vystelieme papierom na pečenie, navrstvíme cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 25 minút.

1. krém - maslo vymiešame s cukrom, pridáme gaštanové pyré a rum podľa chuti. Z mlieka a pudingu si uvaríme hustý krém, necháme vychladnúť a vmiešame do gaštanového krému.

Obrázok: Pomaranče

Tabuľka nutričných hodnôt (približné hodnoty na 1 porciu)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie 350 kcal
Tuky 20 g
Sacharidy 40 g
Bielkoviny 5 g

Postup prípravy alternatívneho cesta:

  1. Pomaranč dáme variť na 5 minút do vody, vyberieme a necháme vychladnúť.
  2. Rúru zohrejeme na 180 °C, plech si vystelieme papierom na pečenie.
  3. Vajcia vyšlaháme s cukrom do pielej hmoty, pridáme múku, prášok do pečiva, vanilkový cukor, a rozmixovaný pomaranč.
  4. Hrozienka obalíme v múke a pridáme do cesta, premiešame a vylejeme na plech.
  5. Dáme piecť na 45 minút.

tags: #pomarancovy #kolac #recept #gastanove #pyre

Populárne príspevky: