Pomarančový koláč z lístkového cesta: Rýchly a chutný recept
Lístkové cesto je vďačná surovina, ktorá umožňuje pripraviť množstvo chutných koláčov a zákuskov. Jeho výhodou je, že sa dá kúpiť už hotové, čím sa výrazne skracuje čas prípravy. Či už máte radi klasické jablkové koláče, krémeše alebo experimentujete s novými kombináciami, určite si vyberiete ten pravý recept pre vás.
Dnes si môžeme lístkové cesto pohodlne kúpiť v chladenej alebo mrazenej forme, čo výrazne urýchľuje prípravu receptov. Lístkové cesto stačí rozložiť na plech alebo rozkrájať, naplniť obľúbenou náplňou a dať piecť - a behom niekoľkých minút máte na stole teplý dezert.
Čo robí lístkové cesto výnimočným, je jeho univerzálnosť. Lístkové cesto môžeme využiť nielen na prípravu sladkých pochúťok, ale aj slaných chuťoviek, čo z neho robí veľmi univerzálny ingredienciu. Lístkové cesto sa skladá z jednoduchých ingrediencií: múky, masla, vody a soli, no jeho príprava si vyžaduje trpezlivosť a správnu techniku. Cesto sa opakovane preklápa a vyvaľká, čím vznikajú vrstvy.
Recept na jednoduchý pomarančový krémeš z lístkového cesta
Jednoduchý pomarančový krémeš z retete-usoare.info, ktorý tromfne aj komplikované dezerty. Ak máte doma lístkové cesto a neviete čo s ním, určite vyskúšajte!
Zmiznú o chvíľu! Dokonalý dezert z lístkového cesta a krému. Hotový za 20 minút!
Ingrediencie:
- 500 g lístkového cesta
- 350 ml mlieka
- 350 ml pomarančového džúsu
- 2 vajcia
- 150 g cukru
- 40 g múky
- 40 g kukuričného škrobu
- 50 g masla
- 1 ČL vanilkového cukru
- 15 g rozpusteného masla na vymastenie plechu
- práškový cukor na dekoráciu
- plech s rozmerom 18 x 26 cm
Postup:
- Pripravte si krém: 2/3 mlieka a pomarančového džúsu nalejte do hrnca. Pridajte škrob, múku, cukor a vajcia. Vymiešajte dohladka.
- Pridajte zvyšné mlieko a opäť premiešajte.
- Hrniec dajte na sporák na mierny ohrev a za stáleho miešania uvarte hustý krém.
- Odstavte ho z ohňa, pridajte vanilkový cukor a zmäknuté maslo. Dobre premiešajte.
- Krém nechajte vychladnúť a medzitým si na pomúčenej doske vyvaľkajte lístkové cesto, prípadne použite už vyvaľkané.
- Prekrojte ho priečne na polovicu.
- Polovicu lístkového cesta vložte na plech vyložený papierom na pečenie.
- Na cesto rovnomerne naneste krém.
- Krémovú vrstvu prikryte druhou polovicou lístkového cesta a ak je to potrebné, odkrojte prebytočné cesto.
- Nakrájajte na obdĺžniky a pomocou silikónového štetca natrite rozpusteným maslom.
- Koláč pečte 30 minút vo vyhriatej rúre na 180 °C.
- Nechajte ho vychladnúť, potom ho preložte na podnos a oddeľte papier na pečenie. Posypte práškovým cukrom.
Lístkový koláč s pomarančmi
Pripravte si tento jednoduchý pomarančový dezert, ktorý prekoná aj zložité dezerty. Ak máte v chladničke lístkové cesto a neviete, čo s ním, vyskúšajte tento recept. Príprava je veľmi jednoduchá a chuť je úžasná. Urobte tento koláč pre svojich priateľov, aj oni si ho zamilujú. Tak poďme na to.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 200 g lístkového cesta filo
- 300 ml slnečnicového oleja
- 300 g cukru
- 200 g bieleho jogurtu
- 300 ml pomarančového džúsu
- kôra z 1 a pol pomaranča
- zrniečka z 2 vanilkových strukov (vanilkový cukor)
- 20 g kypriaceho prášku
Na sirup:
- 400 ml vody
- 400 g cukru
- 1 drievko škorice
- kôra z 1 pomaranča
- pomaranč a hustý biely jogurt na podávanie
Postup:
- Lístky cesta rozložte a nechajte sušiť pri izbovej teplote aspoň pol hodiny. Prípadne ich vysušte v rúre pri 100 °C.
- Zatiaľ pripravte sirup: Všetky suroviny priveďte do varu a varte 5 minút. Stredne hustý sirup odstavte a nechajte vychladnúť.
- Urobte cesto: Vo väčšej mise metličkou vymiešajte olej s cukrom. Pridajte jogurt, pomarančový džús, nastrúhanú pomarančovú kôru, vanilku a šľahajte, kým sa ingrediencie nespoja. Prisypte kypriaci prášok a nakoniec do zmesi zapracujte usušené a rozdrobené cesto filo.
- Nepriľnavú formu (20 x 30) vymažte olejom a dajte do nej cesto. Uhlaďte a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C asi 40-50 minút. Koláč je hotový, keď má peknú zlatistú farbu - môžete urobiť test špajdľou.
- Na horúci koláč postupne lejte vychladený sirup, aby sa po častiach vstrebal. Potom ho dajte aspoň na 2 hodiny do chladničky.
- Portokalopitu servírujte ozdobenú plátkom pomaranča a s kopčekom gréckeho jogurtu.
Ďalšie recepty z lístkového cesta
Ak máte po ruke lístkové cesto, inšpirujte sa ďalšími výbornými receptami.
Jablkovo-pudingový koláč z lístkového cesta
Tento recept od Eriky V. je ideálny pre tých, ktorí hľadajú jednoduchý a rýchly koláč s jesennou príchuťou jabĺk.
Ingrediencie:
- Lístkové cesto
- Jablká
- 1 dcl vody
- 3 lyžice cukru
- 1 balíček Zlatého klasu
- 1 dcl vody (na zmiešanie so Zlatým klasom)
- Vanilínový cukor
Postup:
- Lístkové cesto rozvaľkáme a vložíme do formy, pričom dbáme na to, aby cesto pokrylo aj kraje formy.
- Jablká nakrájame na menšie kocky a vložíme do hrnca.
- Podlejeme 1 dcl vody a pridáme 3 lyžice cukru.
- V miske zmiešame Zlatý klas s 1 dcl vody a pridáme ho k jablkám spolu s vanilínovým cukrom.
- Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 170°C približne 40 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý.
Banánové taštičky
Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly.
Ingrediencie:
- Lístkové cesto
- Banány
- Cukor na posypanie
Postup:
- Lístkové cesto rozvaľkáme a nakrájame na kolieska.
- Na každé koliesko položíme koliesko banánu.
- Stočíme do tvaru taštičky a okraje dobre zatlačíme.
- Posypeme cukrom.
- Pečieme v predhriatej rúre do zlatista.
Banánové taštičky s čokoládou
Ingrediencie:
- Lístkové cesto
- Banány
- Čokoláda (napr. Nutella alebo čokoládová poleva)
- Vajce na potretie (voliteľné)
Postup:
- Lístkové cesto rozvaľkáme a nakrájame na pásy.
- Banány ošúpeme a obalíme v čokoláde.
- Každý banán obalíme pásom lístkového cesta.
- Potrieme rozšľahaným vajcom (voliteľné).
- Pečieme v predhriatej rúre do zlatista.
Tvarohovo-ríbezľový pohár s piškótami a koňakom
Tento recept je odvážnejší a kombinuje tvaroh, ríbezle a koňak pre jedinečný chuťový zážitok. Je ideálny ako dezert v pohároch.
Suroviny:
- 2 kocky jemného tvarohu
- 1/2 l ríbezlí (alebo drene)
- Práškový cukor (podľa chuti)
- Okrúhle piškóty
- 1 mandarínka alebo pomaranč
- Citrónová šťava a kôra
- 2 pochúťkové smotany
- 1 vanilkový cukor
- Trochu koňaku
Postup:
- Tvaroh spolu so smotanou, citrónovou šťavou a nastrúhanou kôrou, vanilkovým a práškovým cukrom podľa chuti rozmixujeme na jemno.
- Do širších pohárov dáme vrstvu tvarohu, vrstvu ríbezlí (alebo drene), 3 piškóty, opäť tvaroh, ríbezle, piškóty. Pokračujeme až asi 1,5 cm od vrchu pohárov.
- Mesiačiky mandarínky alebo pomaranča pokrájame na slzičky, ktorými ozdobíme povrch do tvaru kvietka - margarétky.
Klasické zákusky z lístkového cesta
Okrem jednoduchých receptov je lístkové cesto výborné aj na prípravu klasických zákuskov.
- Juhoslovanský krémeš: Krémeš je obľúbený zákusok, ktorý sa tradične pripravuje z lístkového cesta a vanilkového krému. Existuje mnoho variácií, vrátane light verzií a verzií s orechmi a mascarpone.
- Krémeš Holandia: Elegantný, chutný a nenáročný zákusok so žĺtkovým krémom a ovocnou plnkou.
- Jablkové kvety s marcipánom: Recept s minimom surovín, ale s veľkým efektom.
Hruškový koláč s karamelom
S jeseňou prichádza aj sezóna sladkých a šťavnatých hrušiek. Je čas naplno si užiť dary záhrady a vytvoriť niečo lákavé bez toho, aby ste trávili hodiny v kuchyni. Hruškový koláč s lístkovým cestom je dôkazom, že najlepšie veci v živote sú často tie najjednoduchšie. Využite teda to najlepšie zo sezóny a vytvorte dezert, ktorý rozvonia celý váš domov a poteší každého, kto ho ochutná.
Postup:
- V menšej miske dobre rozmiešajte pudingový prášok s ⅓ mlieka. Zvyšné mlieko dajte zovrieť s krupicovým cukrom. Pomaly doň vlejte pripravenú pudingovú zmes a uvarte hustý puding. Prikryte ho potravinovou fóliou, aby sa na povrchu nevytvorila koža.
- Hrušky umyte, zbavte jadrovníka a nakrájajte na plátky. Pridajte krupicový cukor a škoricu a premiešajte.
- Do okrúhlej formy s priemerom 20 cm vložte lístkové cesto. Prečnievajúcu časť orežte.
- Naspodok opatrne navrstvite vlažný vanilkový puding a naukladajte dusené hrušky.
- Na prípravu karamelu dajte do panvice krupicový cukor a vodu, premiešajte a zahrievajte bez miešania, kým cukor neskaramelizuje. Pomiešajte. Keď je zmes jantárová, za stáleho miešania pomaly prilejte smotanu. Pozor na stúpajúcu horúcu paru, ktorá sa uvoľní po reakcii s tekutinou. Dôkladne rozmiešajte a pridajte maslo. Ak máte radi nezvyčajné kombinácie, vyskúšajte slaný karamel - zmes stačí doplniť o ½ ČL soli.
Dobré tipy:
- Dôležitý je správny výber hrušiek. Vyberte si pevné, ale zrelé kúsky. Príliš mäkké ovocie by sa pri pečení rozpadlo a pustilo priveľa vody.
- Pred pečením kraj koláčika potrite rozšľahaným vajíčkom, aby získal krásny zlatistý odtieň.
- Okrem karamelovej polevy môžete dezert po upečení posypať i práškovým cukrom.
- Mandľové lupienky opražte nasucho na panvici - získajú intenzívnejšiu chuť a tú správnu chrumkavosť.
- Koláč môžete obmieňať podľa chuti - vanilkový puding vymeňte za inú príchuť, prípadne hrušky za jablká, slivky či iné pevnejšie ovocie.
Citrónovo-pomarančový koláč
Máte chuť na niečo sladké, svieže a zároveň jednoduché na prípravu? Vyskúšajte tento úžasný citrónovo-pomarančový koláč, ktorý vás očarí svojou vôňou a chuťou. Kombinácia citrusov a nadýchaného cesta je jednoducho neodolateľná!
Tento recept je ideálny pre všetkých milovníkov citrusových dezertov. Koláč je vláčny, ľahký a osviežujúci, a pritom jeho príprava vám nezaberie veľa času. Navyše ho môžete ozdobiť podľa vlastnej fantázie - píniové oriešky, mandle alebo aj kúsky kandizovaného ovocia mu dodajú šmrnc.
Ingrediencie:
- 1 pomaranč (šťava)
- 1 citrón (šťava)
- 150 ml vody
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 2 lyžice cukru
Ingrediencie na cesto:
- 2 vajcia
- 100 g cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 120 ml slnečnicového oleja
- 120 g prírodného jogurtu
- 220 g hladkej múky (00)
- 15 g prášku do pečiva
Na ozdobu:
- píniové oriešky alebo mandle
- práškový cukor na posypanie
Postup prípravy:
- Vytlačte šťavu z jedného pomaranča a jedného citróna. Zmiešajte šťavu s vodou, aby ste získali 300 ml tekutiny (150 ml šťavy a 150 ml vody).
- Do hrnca dajte pomarančovo-citrónový džús, pridajte kukuričný škrob a cukor. Zahrievajte na miernom ohni za stáleho miešania, kým zmes nezhustne a nevznikne puding.
- Do misky pridajte vajcia, cukor a vanilkový cukor a dôkladne vyšľahajte.
- Pridajte slnečnicový olej a prírodný jogurt a premiešajte.
- Preosejte múku a pridajte do zmesi spolu s práškom do pečiva. Premiešajte, až kým nevznikne hladké cesto.
- Tortovú formu s priemerom 25 cm vymažte maslom a vysypte múkou. Cesto nalejte do formy.
- Pomocou lyžice pridajte citrónovo-pomarančový puding na vrch cesta.
Veríme, že si tento jednoduchý a chutný recept na citrónovo-pomarančový koláč zamilujete. Nezabudnite sa s nami podeliť o vaše výtvory na sociálnych sieťach!
tags: #pomarančový #koláč #z #lístkového #cesta #recept
