Rýchle a zdravé recepty: Pomazánka z čiernej fazule pre fitness nadšencov

Hľadáte nové recepty na nátierky, ktoré sú rýchle na prípravu a môžete si ich dopriať kedykoľvek? Pre oba prípady je táto výborná domáca nátierka zo strukovín ako stvorená.

Základ tvorí RTE (ready to eat) cícer a fazuľa.

S týmito receptami zabodujete pri každej príležitosti - či ide o raňajky alebo chutné, ľahké večerné občerstvenie.

Nátierka z bielej fazule . Ako uvariť fazuľu rýchlejšie - perfektný trik!

Recept na pomazánku z čiernej fazule

Neuveríte, ale naozaj je hotová do 5 minút a chutí fantasticky. Je zdravá, lacná a plná bielkovín.

Je to skvelá vegánska alternatíva ku klasickým paštétam. Najlepšia je na chrumkavej hrianke s čerstvou zeleninou. Stavíte sa, že ju stihnete pripraviť, kým sa opečie chlieb?

Ako pripraviť rýchlu fazuľovú nátierku?

Scedenú a prepláchnutú konzervovanú fazuľu vložte do mixéra. Pridajte k nej strúčik cesnaku, citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie. Všetko spolu jednoducho rozmixujte do hladkej a krémovej pasty.

Ingrediencie:

  • 2 konzervy červenej fazule (á 400 g)
  • 1-2 strúčiky cesnaku
  • Šťava z ½ citróna
  • 3 PL olivového oleja
  • Soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Voliteľné, pre najlepšiu chuť:

  • ½ ČL údenej papriky
  • ¼ ČL mletej rímskej rasce

Postup:

  1. Najprv si pripravte fazuľu. Otvorte konzervy, fazuľu sceďte cez sitko a poriadne ju prepláchnite studenou vodou. Zbavíte ju tak slaného nálevu a bude lepšie stráviteľná.
  2. Všetky suroviny - prepláchnutú fazuľu, prelisovaný cesnak, citrónovú šťavu, olivový olej, soľ, korenie a ak používate, aj údenú papriku a rascu - vložte do mixéra alebo do vyššej nádoby.
  3. Mixujte ponorným alebo klasickým mixérom, kým nezískate hladkú a krémovú konzistenciu. Trvá to asi 1-2 minúty.
  4. Ak by sa vám zdala nátierka príliš hustá, môžete pridať ešte lyžicu olivového oleja alebo studenej vody.
  5. Ochutnajte a prípadne dochuťte soľou alebo citrónovou šťavou.

Tipy pre dokonalú chuť

  • Nevynechajte údenú papriku! Ak máte doma údenú papriku, určite ju pridajte. Dodá jej úžasnú, hlbokú a jemne dymovú chuť, ktorá ju posunie na úplne inú úroveň.
  • Chrumkavé hrianky, nie mastné: Namiesto smaženia chleba na panvici plnej oleja ho opečte nasucho v hriankovači alebo na suchej panvici. Po opečení ho ešte horúci potrite prekrojeným strúčikom cesnaku. Bude chrumkavý, voňavý a oveľa ľahší.

Ako ju skladovať?

Nátierka je síce najlepšia čerstvá, ale v uzavretej nádobe v chladničke vám bez problémov vydrží 2 až 3 dni. Jej chuť sa dokonca ešte viac prepojí a rozleží.

Variácie receptu

  • S bylinkami: Do nátierky rozmixujte hrsť čerstvej petržlenovej vňate, koriandra alebo pár lístkov bazalky.
  • Pikantná verzia: Pridajte do mixéra pár kvapiek tabasca alebo štipku kajenského korenia pre príjemnú ostrosť.
  • Z bielej fazule: Rovnako skvele chutí táto nátierka aj z bielej maslovej fazule z konzervy. Bude mať jemnejšiu chuť a svetlejšiu, elegantnejšiu farbu.

Ďalšie recepty na chutné nátierky

Fazuľová nátierka s vajíčkom

Klasickú vajíčkovú pozná každý. Ja som nahradila maslo sterilizovanou fazuľou. Chuťovo zaujímavé a hlavne som ušetrila tuky.

Ako na to?

  1. Fazuľu vložíme do mixéra a spolu s lyžicou kyslej smotany rozmixujeme. Ak sa nám zdá konzistencia veľmi hustá, môžeme pridať trošku vody.
  2. Uvarené vajíčka nastrúhame na jemnom strúhadle do misky.
  3. Paradajky zbavíme dužiny a nakrájame na malé kocky. Pridáme do misky.
  4. Ochutíme horčicou, soľou a čiernym korením.
  5. Nakoniec pridáme nakrájanú pažítku a všetko spolu premiešame.
  6. Podávame na celozrnnom alebo domácom chlebíku.

Nátierka z fazule, mrkvy a sušených paradajok

Potrebujeme:

  • 1 veľká uvarená mrkva
  • 1 konzerva fazule (je jedno akej farby)
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 PL sušených paradajok
  • 2 PL nasucho opražených sezamových semiačok
  • Polku citróna, soľ, čierne korenie - my sme použili čiernu soľ
  • „niečo zelené“ - my sme dali čerstvý mangold, ale môže to byť pažítka, bazalka, vňatka, koriander

Postup:

  1. Zmixujeme mrkvu, fazuľu a cesnak.
  2. Potom pridáme aj sušené paradajky aj s olejom a „zelené“, soľ a korenie.
  3. Pridáme aj šťavu z citróna.
  4. Premixujeme do hladka, prisypeme semiačka a zamiešame.
  5. Odložíme do chladničky, aby sa spojili chute.

Teplý šalát z fazule a avokáda

Teplý šalát z fazule a avokáda, ktorý si pripravíte len z 3 základných surovín a za 5 minút.

Môžete si tak vykúzliť zdravú večeru z fazule behom chvíľky, aj keď nestíhate, alebo sa vám nechce variť. Podávať ho môžete s čerstvým pečivom, alebo aj bez neho.

Korenie v tomto recepte najčastejšie používam provensálske, zmes korenia bylinkové maslo, prípadne mleté čierne korenie.

V recepte určite použite štajerský tekvicový olej, nie klasický. Jeho chuť je odlišná od toho klasického - je výrazná, oriešková, no zároveň lahodne jemná, jednoducho mňam! Perfektne sa dopĺňa s fazuľou a avokádom.

Štajerský tekvicový olej má tmavozelenú až tmavočervenú farbu a je bohatý na vitamín E, nenasýtené mastné kyseliny, a ďalšie cenné živiny, ktoré prispievajú k zdraviu srdca, pokožky a celkovému zdraviu. Vyrába sa z odrody tekvice, ktorá má semienka bez šupky.

Ďalšie inšpirácie

  • Lososová bowl
  • Enchiladas
  • Fazuľová polievka s cestovinami
  • Chili con carne
  • Raňajkové burrito s fazuľou, avokádom a vajíčkami

tags: #pomazánka #z #čiernej #fazule #recepty #fitness

Populárne príspevky: