Pomazánka z pečeného lososa: Rýchly a zdravý recept

Ostal vám z obeda kúsok upečeného lososa, alebo len máte chuť na trochu inú nátierku? Vyskúšajte túto pomazánku z pečeného lososa. Prvenstvo bryndzovej nátierky je vo vašej domácnosti vážne ohrozené! ;)

Ingrediencie na pomazánku z pečeného lososa

Na prípravu chutnej nátierky budete potrebovať:

  • 250 g lososa
  • Smotanový syr (cream cheese)
  • Citrónovú šťavu
  • Soľ
  • Kôpor (čerstvý alebo sušený)

Alternatívne ingrediencie:

  • Namiesto kôpru môžete použiť inú bylinku, najemno nakrájanú zelenú časť mladej cibuľky alebo prelisovaný strúčik cesnaku.
  • Nátierku môžete pripraviť aj so sardinkami, ktoré nahradia lososové filety.

Postup prípravy

Príprava tejto nátierky je veľmi jednoduchá a rýchla:

  1. Pečený losos: Upečený lososí filet bez kože rozoberieme vidličkou.
  2. Príprava zmesi: Do misky pridáme cream cheese (alebo jednoducho smotanovú nátierku), citrónovú šťavu a podľa chuti osolíme. Väčšinou stačí len štipka soli.
  3. Dochutenie: Nakoniec vmiešame kôpor, ideálne čerstvý. Ak použijete sušený kôpor, bude to tiež fajn.
  4. Servírovanie: Nátierku nahrubo natrieme na nejaký zdravý chlebík, pridáme trochu zeleniny, priklopíme druhým chlebom a sýty obedový sendvič je hotový.

Tip: Ak chcete dosiahnuť hladšiu štruktúru nátierky, môžete ju čiastočne rozmixovať ponorným mixérom.

Najlepší dip z údeného lososa na svete! (Ani nežartujem!)

Recept na lososa pečeného v papieri

Ak nemáte upečeného lososa, môžete si ho rýchlo pripraviť:

  1. 250 g lososa si umyjeme a osušíme v utierke.
  2. Položíme ho na väčší kus papiera na pečenie (kožou dole) a na vrchnej strane spravíme pozdĺžne zárezy.
  3. Polejeme pár kvapkami olivového oleja a posypeme soľou a nasekaným rozmarínom tak, aby sme ho dostali i do zárezov.
  4. Lososa zabalíme do papiera na pečenie a pečieme v rúre 15 minút pri teplote 175 stupňov.

Vylepšená verzia nátierky s údeným lososom

Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať údeného lososa:

  1. Medzitým si pripravíme zvyšné ingrediencie: z údeného lososa si ponecháme pár malých kúskov na ozdobu a zvyšného lososa rozmixujeme (napr. ponorným mixérom).
  2. Preložíme do misky a primiešame maslo, nátierku Palma ráno, smotanový syr, červenú papriku, nasekaný cesnak a jedno vajíčko nasekané nadrobno. Premiešame.
  3. Do zmiešaných surovín primiešame upečeného lososa, ktorého sme rozdrobili na menšie kusy vidličkou.
  4. Premiešame a môžeme i čiastočne rozmixovať ponorným mixérom, aby sa chute lepšie spojili, a aby sme získali hladšiu štruktúru nátierky.
  5. Dochutíme soľou, korením a šťavou z citróna.
  6. Hotovú nátierku nanesieme na kúsky ražného chleba, ciabatty či bagety. Na záver ozdobíme údeným lososom a petržlenovou vňaťou.

Ďalší recept na nátierku z lososa

Nátierka dodá telu zdravé tuky z lososa a neobsahuje žiadne sacharidy. Ak si ju natriete na domáce alebo celozrnné pečivo, získate kvalitné raňajky alebo olovrant.

Ingrediencie:

  • Filety lososa
  • Zmäknuté maslo
  • Bánovecká nátierka
  • Cibuľa
  • Horčica
  • Soľ a čierne korenie
  • Pažítka na posypanie

Postup:

  1. Filety lososa vložíme do mixéra.
  2. Pridáme zmäknuté maslo a Bánoveckú nátierku.
  3. Cibuľu ošúpeme a pridáme do mixéra spolu s horčicou.
  4. Dochutíme soľou a čiernym korením.
  5. Všetko spolu rozmixujeme na hladkú nátierku.
  6. Môžeme natierať na domáci chlebík a posypať pažítkou.

Dobrú chuť!

tags: #pomazánka #z #pečeného #lososa #recept

Populárne príspevky: