Vtipy o varení špagiet

Humor je dôležitou súčasťou života, pretože nám umožňuje udržiavať si nadhľad aj v náročných situáciách. Vďaka humoru dokážeme vytvárať nové informačné pole, ktoré presmeruje procesy v spoločnosti takým smerom, ktorý je pre ľudstvo prospešný. Preto si poďme spoločne spríjemniť deň vtipmi o varení špagiet a iných kuriozitách.

Viete, ako sa správne varia špagety? Poďme sa na to pozrieť s humorom:

Talianske jedlo - špagety carbonara pochádza zo stredného Talianska, z provincie Umbria, Lazio. Bolo to časté, temer každodenné jedlo chudobných uhliarov, ktorí na smotanu nemali peniaze a pre kopec roboty sa nemohli babrať s nejakou siahlodlhou prípravou. Slaninu mali takú domácu, niečo ako u nás lalok alebo podbradok, (čo sa asi nedá tuná kúpiť)... volajú to guanciale. Keď nie je to, tak sa dá nahradiť pancettou, čo je tiež slanina, taká prerastenejšia ale neúdená. No...takže my dáme hoc tú našu oravskú :-)

1) Do vriacej osolenej vody dáme variť potrebné množstvo špagiet. Uvaríme ich al dente.

Kým sa varia špagety, urobíme tieto prípravné úkony:

2) Do misy, v ktorej budeme špagety miešať, rozklepneme surové celé vajcia,(alebo len žĺtky) a metličkou ich krátko ale dobre vyšľaháme s pridaným mčk.

3) Na olivovom oleji ľahko smažíme slaninku pokrájanú na kúsky (ani veľké ani malé) . Načasovať si tak, aby bola opečená tak akurát práve, keď precedíme špagety.

4) Ošúpať a prelisovať cesnak, postrúhať syr.

5) Zlejeme a precedíme vodu zo špagiet, robíme to čím rýchlejšie, aby nám špagety nechladli.

6) Precedené špagety horúce vsypeme do misy s rozšľahanými vajíčkami, osolíme, pridáme k nim opečenú slaninku, cesnak a syr. Poriadne zamiešame, premiešame, potom znova proti smeru hodinových ručičiek :-D a znova po ich smere :-D (robím si srandu :-D) Miešame to preto, aby sa vajíčkom a syrom obalili všetulinky špagety. Vajíčko sa vlastne uvarí od tepla chladnúcich špagiet. Vajíčko a syr sa v tom teple krásne spoja a vytvoria ten chutný obal cestovinky.

Na tanieri zvrchu posypať čerstvou bazalkou. Tú už nemám, takže spolu s cesnakom prihodím kúsok rozmrazenej bazaličky. A už len papáme.

Fotky nemám. Ale iste Vám je zrejmé z postupu, že prečo. Jedlo treba urobiť veľmi rýchlo, aby sme využili to teplo, takže aj pomocník na krájanie je vhodný a ešte to musí fičať :-) Tak na fotenie teda času nezostáva. A keď sú hotové, tak zase treba ich zjesť ešte teplé, lebo studené carbonara sú na ... (doplňte podľa úvahy v negatívnom význame) :-)

P.S. Predpokladám, že za výmysel "omáčka na carbonara" sú zodpovední Amíci. Asi im tie normal carbonara boli málo kalorické, tak povymýšľali kreácie so smotanou :-DDD

Viete, nemám rada recepty bez fotky. Preto mi príde aj také nepríjemné, že teraz sem dávam takto recept. Ale ešte nepríjemnejšie je mi, keď viem, ako sa Talian(i) rehoc/e(ú) , že ako na SVK bastardíme ich kuchyňu a menovite pizzu a carbonara. Pozrela som si tu na MMB všetky prípravy a fakt je to tak :-( Ale my sme laici. Lenže v reštikách sú odborníci. Tí by to veru mali vedieť správne.

Do vriacej osolenej vody dáme variť potrebné množstvo špagiet. Do misy, v ktorej budeme špagety miešať, rozklepneme surové celé vajcia, alebo len žĺtky (ako chcete... ja som teraz dávala len tie, lebo som na niečo potrebovala veééľa snehu :-)) pridáme troška oleja a metličkou ich krátko ale dobre vyšľaháme s pridaným mčk. Na olivovom oleji ľahko smažíme slaninku pokrájanú na kúsky (ani veľké ani malé) . Načasovať si tak, aby bola opečená tak akurát práve, keď precedíme špagety. Ja som k slaninke pridala ešte 2 pokrájané strúčiky cesnaku a polku chilli papričky... Ošúpať a prelisovať cesnak, postrúhať syr. Ten zvyšok som zmrazila, čo už? Precedené špagety horúce (bez oplachovania) vsypeme do misy s rozšľahanými vajíčkami, pridáme k nim opečenú slaninku, cesnak a syr. Okrem toho šplechneme do celej zmesi trocha horúcej zachytenej vody zo špagiet (ale opatrne, malé množstvo a po častiach...

No a tu už som fakt nestíhala fotiť a to mi ešte "starký" ofrfľal, že vôbec fotím... :-P

Poriadne zamiešame, premiešame, potom znova proti smeru hodinových ručičiek :-D a znova po ich smere :-D (robím si srandu :-D) Miešame to preto, aby sa vajíčkom a syrom obalili všetulinky špagety. Vajíčko sa vlastne uvarí od tepla chladnúcich špagiet. Vajíčko a syr sa v tom teple krásne spoja a vytvoria ten chutný obal cestovinky.

Na tanieri zvrchu posypať čerstvou bazalkou. Tú už nemám, takže som dala tú mrazenú, spomínala som vyššie. A už len papáme. tieto som varila inokedy... pridala som asi viac vody...

Ďalšie vtipy na zlepšenie nálady:

• Na rannej prechádzke sa Dzurinda náhle potkol a spadol. Ukázalo sa, že to bola porážka.

• - S manželkou sa jeden druhému pomaly odcudzujeme a to ma trápi.

• - Vždy, keď sa postavím na váhu, vťahujem brucho.

• - Na Vianoce som žene kúpil trojmetrovú nočnú košeľu.

• Sedí dedko s babkou sa milujú pod vianočným stromčekom.

• Mama kričí na Aničku: - Okamžite vylez, Anicka!

• Anička odpovedá: - Nie mama! Ja som tu bola prva!

A čo takto niečo o zvieratkách?

• Medved a zajac boli na rybacke a chytili zlatu rybku.

• Zajac hovori: - Nech mam Hondu 1300.

• Medved hovori: - Vies co, zlata rybka? - Nech je medved homosexual! - sa stratil v dialke.

Trochu politiky nikdy neuškodí:

• Pomôže mi niekto finančne zabezpečiť podnikateľský zámer: Vybudovanie kafilerie pri parlamente?

A nakoniec, niečo na zamyslenie:

Murphyho zákon: Pre každého na svete existuje ideálny partner. Je dosť pravdepodobné, že ani jeden z nich nebude mať záujem...

Dúfame, že vám tieto vtipy spríjemnili deň a vyčarili úsmev na tvári. Nezabúdajte, že humor je dôležitý a pomáha nám zvládať aj náročné situácie.

Bonus: Recepty z Rehabilitačného strediska Radosť

V Rehabilitačnom stredisku Radosť sa klienti aktívne zapájajú do prípravy jedál, čo prispieva k rozvoju ich zručností a sebavedomia. Tu je niekoľko receptov, ktoré pripravili:

Zapekaná cuketa s bravčovým mäsom a syrom

Dňa 5. a 24. októbra klienti pod vedením Tonky pripravili zapekanú cuketu s bravčovým mäsom a syrom, doplnenú čerstvým uhorkovým šalátom. Cuketa, cibuľa a cesnak obsahujú množstvo vitamínov a minerálov, ktoré podporujú zdravie, a uhorky sú ľahkou a osviežujúcou voľbou pre jesenný šalát.

Postup:

1. Umyte cukety a pokrájajte ich na kolieska.
2. Pripravte mäsovú zmes z mäsa, vajíčok, cibule, cesnaku, soli, čierneho korenia a oregana.
3. Zmes pridajte na posolenú cuketu.
4. Cuketové kolieska pečte 30 minút pri teplote 200 °C.
5. Pridajte nastrúhaný syr a pečte ešte 10 minút, kým sa syr neroztopí a nezíska zlatistú farbu.

Zeleninový šalát

15. augusta klienti pod vedením Tonky pripravili chutný a zdravý zeleninový šalát. Základ tvorili vlastné bio paradajky, doplnené ľadovým šalátom, paprikami, mrkvou a uhorkami.

Postup:

1. Umyte všetku zeleninu.
2. Nakrájajte ju na kúsky vhodnej veľkosti a vložte do väčšej misy.
3. Pripravte si špeciálnu osviežujúcu zálievku z olivového oleja, dijonskej horčice, šťavy z limetky, trochu medu, štipky soli a čerstvo mletého čierneho korenia.

Kuracie mexické soté

19. júna klienti pod vedením Ivanky varili „kuracie mexické soté“. Na prípravu použili čerstvú zeleninu, strukoviny, kuracie mäso, domácu tatársku omáčku a semolinové cestoviny.

Postup:

1. Umyte zeleninu, očistite cibuľu a nadrobno nakrájajte, kapiu nakrájajte na kocky, mrkvu postrúhajte na strúhadle.
2. Cibuľku opražte do zlatista, pridajte kuracie mäso, zeleninu, fazuľové struky, paradajkové pyré, soľ, korenie, kukuricu, hnedú fazuľu, zalejte vývarom a varte do mäkka.
3. Pripravte si domácu tatársku omáčku z bezlaktózového jogurtu, nadrobno nakrájaných kyslých uhoriek, horčice, soli a korenia.
4. Ako prílohu uvarte semolinové kolienka.

Špagety bolognese

4. júna klienti pod vedením Maťka varili „špagety bolognese“. Použili celozrnné špagety, cibuľu, cesnak, mrkvu, petržlen a lúpané paradajky.

Postup:

1. Očistite a nakrájajte zeleninu na kocky.
2. Zeleninu opražte na oleji, pridajte mleté mäso, lúpané paradajky, soľ, čierne korenie a bylinky ako oregano, bazalka či tymian.
3. Po uvarení spojte špagety s omáčkou a naservírujte na tanier s nastrúhaným syrom.

Mrkvovo-šošovicové placky

2. mája klienti piekli mrkvovo-šošovicové placky pod vedením Moniky. Využili červenú šošovicu, mrkvu, cuketu, cibuľu a cesnak.

Postup:

1. Nakrájanú mrkvu a šošovicu uvarte.
2. Do vzniknutej zeleninovo-šošovicovej zmesi pridajte soľ, korenie a ovsené vločky.
3. Placky upečte v rúre na 200°C na cca 40 minút.

Tieto recepty sú dôkazom, že aj jednoduché jedlá môžu byť chutné a zdravé, a zároveň môžu prispieť k rozvoju zručností a sebavedomia.

Ďalšie aktivity Rehabilitačného strediska Radosť:

• 22. apríla klienti piekli bublaninu so špaldovou múkou a čerešňami.
• 15. apríla Zuzka pripravila zapekaný karfiol s brokolicou v syrovej omáčke.
• 1. apríla Števko pripravil kuracie rezance s karí ryžou.
• 7. apríla Vladko varil šošovicovú polievku s údeným tofu.
• 27. marca Peťko pripravil bryndzové makaróny so smotanou.

Klienti sa tiež učili piecť slaný kapustový koláč (20. marca), varili zeleninový ukrajinský boršč (11. marca) a pórovú polievku (2. marca). Marcelko pripravil tofu so zeleninou a ryžou (21. februára) a Igor varil vegánsku fazuľkovú polievku (14. februára).

Všetky tieto aktivity prispievajú k rozvoju zručností, sebavedomia a integrácii klientov do spoločnosti.

tags: #vtipy #o #varení #špagiet

Populárne príspevky:

• Letná chuť v pohári: čerešňový džem
• Diéta pri črevnej chrípke: Čo jesť a piť
• Tradičná Slovenská Knedľa
• Ľadový šalát s mrkvou
• Rýchly recept na bábovku