Spôsoby zberu zemiakov: komplexný prehľad

Zemiaky sú jednou z najdôležitejších plodín na svete a ich pestovanie má na Slovensku dlhú tradíciu. Medzi mnohými odrodami zemiakov vyniká aj odroda Monte Carlo, ktorá si získava popularitu vďaka svojim vlastnostiam a možnostiam využitia. Tento článok poskytuje komplexný prehľad o pestovaní a predaji zemiakov Monte Carlo, vrátane výberu odrôd, ochrany pred škodcami a chorobami, hnojenia a skladovania.

Zber zemiakov na poli

Výber správnej odrody zemiakov

Pri výbere odrody zemiakov je potrebné zvážiť niekoľko faktorov, ako je skorosť dozrievania, varný typ, odolnosť voči chorobám a škodcom a samozrejme aj chuť a vzhľad hľúz. Niektoré z populárnych odrôd zemiakov, ktoré sa pestujú na Slovensku, zahŕňajú:

  • Adora: Super skorá odroda, varný typ B, so žltou šupkou a svetložltou dužinou. Je vhodná na skorý zber už od konca mája.
  • Anuschka: Veľmi skorá šalátová odroda, varný typ AB, s peknou žltou šupkou a plytkými očkami.
  • Bellarosa: Veľmi skorá odroda s červenou šupkou a svetložltou dužinou, vhodná pre letný a jesenný konzum.
  • Colette: Veľmi skorá konzumná odroda, varný typ AB, s pekným oválnym predĺženým tvarom, hladkou šupkou a žltou dužinou.
  • Riviera: Super skorá odroda, varný typ AB, so žltou šupkou a bledožltou dužinou. Prvý zber je možný už koncom mája.
  • Vivaldi: Odroda vhodná do šalátov, varný typ sa nerozvára, s hladkou šupkou a svetložltou dužinou.
  • Elfe: Skorá konzumná odroda, varný typ B, s oválnymi až dlho oválnymi hľuzami, jemnou šupkou a sýto žltou dužinou.
  • Marabel: Veľmi výnosná odroda, varný typ BA, rezistentná proti napadnutiu háďatkom zemiakovým a odolná proti šediveniu dužiny.
  • Sunita: Skorá konzumná odroda, varný typ AB, s peknými vyrovnanými oválnymi hľúzami, žltou šupkou a tmavožltou dužinou.
  • Wega: Skorá konzumná odroda, varný typ B, s krátko oválnymi až oválnymi hľuzami, hladkou jemnou šupkou a sýtožltou farbou dužiny.
  • Agria: Odroda s oválnym tvarom a veľmi veľkými hľuzami, tmavožltou dužinou a výbornou chuťou, vhodná na dlhodobé skladovanie.
  • Annalena: Stredne skorá šalátová odroda s veľmi dobrou konzumnou kvalitou, oválnymi až dlhooválnymi hľuzami a žltou farbou šupky i dužiny.
  • Laura: Stredne skorá konzumná odroda s červenou šupkou, varný typ B, s oválnymi až dlhými hľuzami a sýtožltou farbou dužiny.
  • Megan: Odroda s oválnymi hľuzami so žltou šupkou, plytkými očkami a sýtožltou dužinou, ktorá dosahuje vysoké úrody.
  • Mozart: Odroda s veľkými oválnymi hľuzami, červenou šupkou a svetložltou dužinou.
  • Picasso: Odroda s dlho-oválnymi hľuzami, žltou šupkou s červenými očkami a svetlo žltou dužinou, vhodná na dlhodobé skladovanie.
  • Spinela: Odroda s oválnymi hľuzami s červenou šupkou, plytkými očkami a sýto žltou dužinou, ktorá dosahuje vysoké úrody.
  • Soraya: Stredne skorá konzumná odroda s guľato-oválnym až oválnym tvarom hľúz, hladkou šupkou, plytkými očkami a žltou farbou dužiny.
  • Talentine: Stredne skorá odroda s dlho oválnymi vyrovnanými hľuzami, hladkou žltou šupkou a sýto žltou dužinou, varný typ B.
  • Victoria: Odroda s oválnymi až dlho-oválnymi hľuzami, žltou šupkou a žltou dužinou, ktorá dosahuje najlepšie výsledky na hlinitých pôdach.
  • Jelly: Neskorá odroda s oválnymi hľuzami so žltou dužinou a skvelou chuťou.
  • Georgina: Stredne skorá odroda s vysokou odolnosťou voči plesni zemiakovej a dobrou odolnosťou voči chrastavitosti, hrdzavitosti a černaniu dužiny.
  • Red Scarlett: Veľmi skorá odroda s vysokou úrodnosťou, atraktívnou červenou šupkou a svetložltou dužinou.
  • Annabelle: Prémiová odroda s dlhooválnymi hľuzami, ktoré sa pri varení nerozvárajú, vďaka čomu sú ideálne na šaláty.
  • Esmee: Skorá odroda s červenou šupkou a žltou dužinou, ktorá vyniká vysokou úrodnosťou a odolnosťou voči chrastavitosti.
  • Impala: Odroda s vysokými úrodami a peknou hladkou šupkou s dobrou odolnosťou chrastavitosti.
  • Alouette: Skorá všestranná odroda s červenou šupkou.

Základným parametrom pre vypestovanie zdravých zemiakov je zdravá a kvalitná zemiaková sadba.

Príprava na pestovanie zemiakov Monte Carlo

Predklíčovanie zemiakov

Vzhľadom na dlhú dormanciu niektorých odrôd, ako napríklad Adora, je účelné zemiakovú sadbu pred výsadbou umiestniť na teplejšie miesto. Pri predklíčovaní je doporučené po objavení malých klíčkov sadivo zemiakov vystaviť dennému svetlu, nižším teplotám a výdatne vetrať, čo spevní klíčky.

Pôda a hnojenie

Zemiaky preferujú stredné až lepšie pôdy s rovnomerným zásobovaním vlahou a živinami. Odroda Victoria viac vyhovujú hlinité pôdy. Pri pestovaní je dôležité zabezpečiť dostatočnú výživu. Vhodnou alternatívou organickej výživy ak ste neaplikovali maštaľný hnoj, je tekuté bio hnojivo Agriful, ktoré vytvorí hustú koreňovú sústavu a zvýši úrodu.

Ochrana proti škodcom a chorobám

Ochrana proti škodcom a chorobám je kľúčová pre úspešné pestovanie zemiakov.

  • Ochrana proti pôdnym škodcom: Použite osvedčenú kombináciu mikrobiálneho produktu NovaFerm Viva s biostimulantom Agriful, ktorá zvyšuje adaptáciu a rýchle namnoženie baktérii v produkte NovaFerm Viva. Je to funkčná zmes kmeňov baktérii, ktoré napádajú škodcov a požerových škodcov koreňov rastlín. Tieto látky účinne ničia škodcov v pôde.
  • Ochrana listov proti chorobám: Touto kombináciou dodáte zemiakom rýchlo prijateľnú organickú meď, ktorá spevní bunky v listoch a ochráni pred vznikom ochorenia.
  • Pleseň zemiaková: Napriek tomu, že niektoré odrody sú odolné proti plesni zemiakovej, odporúča sa preventívna ochrana. Vhodným prípravkom na bio báze je Controlphyt Cu.
  • Nedostatok mikroelementov: Odroda Vivaldi je citlivá na nedostatok mikroelementov, najmä horčíka (Mg) a mangánu (Mn). Tieto mikroelementy napomáhajú udržať rastlinu v dobrej kondícii.

Výsadba a pestovanie zemiakov Monte Carlo

Termín výsadby

Termín výsadby závisí od odrody a klimatických podmienok. Skoré odrody sa môžu vysádzať už koncom marca alebo začiatkom apríla, zatiaľ čo neskoré odrody sa vysádzajú v apríli alebo máji.

Spôsob výsadby

Zemiaky sa vysádzajú do riadkov vzdialených od seba 70-75 cm a v riadku 30-35 cm. Hĺbka výsadby je 6-8 cm.

Starostlivosť počas vegetácie

Počas vegetácie je dôležité pravidelne odstraňovať burinu, kypriť pôdu a zavlažovať. Niektoré odrody, ako napríklad Sunita, vyžadujú pravidelnú zálievku a dostatočnú výživu. Približne od začiatku júla sa odporúča aplikovať listové hnojivá s obsahom mangánu a horčíka spolu s fungicídmi proti plesni zemiakovej.

Zber a skladovanie zemiakov Monte Carlo

Termín zberu

Termín zberu závisí od odrody a účelu pestovania. Skoré odrody sa môžu zbierať už v máji alebo júni, zatiaľ čo neskoré odrody sa zbierajú v septembri alebo októbri. Odroda Adora môže byť zberaná už po 65 dňoch od výsadby. Riviera je možné zbierať už koncom mája.

Odroda Termín zberu
Adora Po 65 dňoch od výsadby
Riviera Koncom mája
Skoré odrody Máj - Jún
Neskoré odrody September - Október

Skladovanie

Pre dlhodobé skladovanie sú vhodné odrody s dlhou dormanciou, ako napríklad Bellarosa a Picasso.

Možnosti predaja

Zemiaky Monte Carlo je možné predávať rôznymi spôsobmi, ako napríklad:

  • Priamy predaj z dvora: Predaj priamo spotrebiteľom.
  • Predaj na trhoch a jarmokoch: Ponuka zemiakov na miestnych trhoch.
  • Predaj do obchodov a reštaurácií: Dodávanie zemiakov do maloobchodných predajní a stravovacích zariadení.
  • Predaj cez internet: Online predaj zemiakov s doručením.

Balenie

Na balenie zemiakov sa používajú rôzne typy obalov, ako napríklad:

  • Sieťové vrecia: Vhodné na balenie poľnohospodárskych produktov.
  • Pevné dvojvrstvové papierové vrecia: S nosnosťou do 25 kg.

Marketing

Pre úspešný predaj zemiakov Monte Carlo je dôležité zamerať sa na marketing a propagáciu. Zdôraznite kvalitu, chuť a výhody vašich zemiakov.

Technológia práce dvojriadkového zemiakového kombajnu

Dva zberané hrobčeky zemiakov sú vyorávané plochými delenými radlicami. Proti prepadu hrobčekov i hľúz mimo stroja sú radlice opatrené dvoma šikmo postavenými radlicami. Plynulému prechodu hrobčekov na radlicu napomáhajú dva rotujúce kotúče, ktoré súčasne zabraňujú prepadu hľúz späť do brázdy. Výškovo nastaviteľné valcové drviče hrúd, drvia hrudy na povrchu hrobčekov a udržujú nastavenú hĺbku vyorávania. Od vyorávacích radlíc prichádza zberaná hmota na prvý preosievací dopravník, ktorého účinnosť sa zvyšuje natriasacím hriadeľom. Prúd zmesi prechádza medzi dvoma rotujúcimi pneumatickými valcami na druhý preosievací dopravník. Pneumatické valce drobia hrudy a oddeľujú hľuzy od vňate. Je na nich možné regulovať medzeru medzi valcami a tlak vo valcoch (podľa veľkosti a pevnosti hľuzy). Na druhom preosievacom dopravníku sú dva natriasače ovplyvňujúce intenzitu preosievania, ktorá je regulovateľná podľa stavu zemiakovej zmesi.

Novšie typy zemiakových kombajnov nemajú už montované pneumatické drviace valce, ale celá hmota prechádza kaskádovým spôsobom na druhý preosievací dopravník.

Vňať je vedená pružným vodiacim zariadením k zaťahovaciemu valcu, ktorý oddeľuje vňať a ostatné dlhé i krátke prímesi od zemiakových hľúz. Tento valec je za druhým preosievacím dopravníkom. Oddelená zelená hmota padá pod stroj. Zmes prepadáva na šikmý prstový gumový dopravník s nastaviteľným uhlom zošikmenia od 34 do 50 stupňov. Úlohou tohoto dopravníka je oddeliť drobné zelené prímesi. Zemiaky a prímesi tvaru zemiakov sa kotúľajú proti smeru otáčaniu prstového dopravníka a padajú do kapsového vynášacieho dopravníka hľúz. Drobná vňať, zelené prímesi, malé hrudy a kamene vrátane voľnej hliny prepadávajú medzi gumové prsty dopravníka a sú vynášané mimo stroja. Pod výpadom zmesi z kapsového dopravníka je šikmo uložený gumový prstový dopravník, ktorý rozdeľuje zmes na dve veľkostné skupiny. Veľké zemiaky a veľké prímesi padajú na triediaci stôl, kde je zabezpečené ručné dotriedenie obsluhou. Hľuzy normálnej veľkosti spolu so zmesou prechádzajú malým oddeľovacím prstovým dopravníkom vňate a rozdružovačom kameňov, kde je podstatná časť kameňov oddelená od zemiakov zariadením, ktoré tvorí prstový dopravník a rotačná kefa. Predtriedená zmes padá na preberací stôl, kde je obsluhou zbavená nežiaducich prímesí. Obsluha určená pre prácu pri preberacom stole má vymedzené pracovné miesta na ľavej i pravej pracovnej plošine. Vytriedené hľuzy sú dopravované k nakladaciemu dopravníku (hydraulicky ovládanému a výškové nastaviteľnému). Pohon dopravníka v čase výmeny dopravných prostriedkov môže byť zastavený a dopravník slúži ako medzizásobník s hmotnosťou 250 kg zemiakov.

U zemiakových kombajnov, ktoré sú vybavené zásobníkom, sú zemiakové hľuzy uložené v zásobníku a po jeho naplnení vyprázdňované do prívesu. Výhodou zásobníka je, že nemusí vedľa kombajnu stále jazdiť dopravný prostriedok, zvyšuje sa využitie dopravnej techniky a znižuje zhutňovanie pôdy po zbere zemiakov.

Moderný zemiakový kombajn pri práci

Zásady pri zbere zemiakov:

  1. Zníženie poškodenia hľúz
    • výška pádu (max. 30-40 cm)
    • správne zahĺbenie podorávacej radlice ( tak, aby celý trs bol z pôdy bez poškodenia hľúz vyoraný)
    • nastavenie frekvencie natriasania
    • sklon a intenzita rozdružovadiel ( účinný systém rozdelenia zemiakových hľúz, kameňov a hrúd)
    • vynášacia výška dopravníka a aj výška pádu hľúz do prívesu
  2. Zníženie strát
    • vypadnutím zo stroja (na povrchu)
    • nevyoraním (v pôde)

Odvoz zemiakov od zberového stroja na miesto pozberového ošetrenia a uskladnenia sa môže diať niekoľkými spôsobmi:

  • voľne uložené na prívesoch
  • doprava v kontajneroch
  • doprava v paletách

Každý z uvedených spôsobov má svoje výhody aj nevýhody. Z hľadiska znižovania poškodenia pri manipulácii ako aj uskladnení sú vhodnejšie palety. Z hľadiska ekonomického však dochádza k zvyšovaniu nákladov a javí sa vhodnejší spôsob dopravy voľne uložených zemiakov. Systém kontajnerovej dopravy zemiakov už v našich podmienkach v podstate zamkol.

Pre vhodnú manipuláciu s vyoranými zemiakmi a ich následným uskladnením by bol najlepší nasledovný spôsob:

Vyorávanie zemiakov z pôdy zemiakovým kombajnom, vloženie do paliet na vedľa idúcom dopravnom prostriedku a odvoz do skladu. Tam uloženie paliet v klimatizovaných podmienkach ( 3 - 5°C, 85 - 90 % relatívna vlhkosť vzduchu, aktívne vetranie).

Zber zemiakov | PLOEGER AR-4BX + Fendt & New Holland | Demijba / Van Peperstraten

tags: #spôsoby #zberu #zemiakov #referát

Populárne príspevky: