Prečo hnijú nedozreté jablká: Príčiny a riešenia
Pohľad na jablká dozrievajúce na strome je krásny, no situácia sa zhorší, keď sa pod jabloňou hromadia nezrelé, opadané plody. Vtedy je najvyšší čas zakročiť a pokúsiť sa zachrániť aspoň časť úrody.
Príčiny nedozrievania ovocia
Svetová zdravotnícka organizácia odporúča konzumovať minimálne 400 g čerstvého ovocia a zeleniny denne. Avšak, niekedy sa stáva, že ovocie nedozrieva tak, ako by sme si predstavovali. Prečo sa to deje a ako tomu môžeme predísť?
Nevhodné pestovateľské podmienky
Jednou z hlavných príčin nedozrievania ovocia môžu byť nevhodné pestovateľské podmienky, vrátane mikroklimatických podmienok, ktoré nemusia byť pre daný druh ovocia optimálne. Príčin nedozretia plodov môže byť viac. Najmä nevhodné pestovateľské, mikroklimatické podmienky, pretože choroby a škodce u nás figovníky nenapádajú.
Nedostatok slnečného svetla
Slnečné svetlo je kľúčové pre proces dozrievania. Paradajky, napríklad, potrebujú dostatok slnečného svetla, aby dosiahli svoju maximálnu veľkosť a začali červenať.
Nedostatok vody a živín
Voda a živiny sú ďalšími kľúčovými faktormi. Paradajky majú rady miernu zálievku priamo pod kríkom a netrpia namáčaním listov. Prílišné zalievanie však môže oneskoriť proces dozrievania.
Ak je koruna stromu plná ovocia a lístie sotva vidno, strom jednoducho nedokáže uživiť tak veľa plodov naraz. V takom prípade pomôže preriedenie - ručne odstráňte časť ovocia tak, aby tie zostávajúce mali medzi sebou odstup. Tie budú mať lepší prístup k živinám aj svetlu a budú mať šancu dorásť do plnej veľkosti.
Častou príčinou opadu plodov býva sucho. Aj keď si to niekedy neuvedomujeme, aj ovocné stromy potrebujú pravidelnú zálievku - najmä počas horúcich a suchých dní. Tak ako zalejete paradajky alebo uhorky, nezabudnite ani na strom, ktorý v čase rastu plodov potrebuje dostatok vody, aby ich udržal.
Ak strom dostáva dosť vody a plodov na ňom nie je extrémne veľa, môže byť problémom nedostatok živín - konkrétne dusíka. Dusík podporuje rast a silu rastlín a platí to aj pre ovocné stromy. Preto ak vidíte, že plody padajú bez zjavnej príčiny, zvážte jemné prihnojenie dusíkatým hnojivom.
Na druhej strane, nadmerné hnojenie dusíkom môže spôsobiť skoré opadávanie plodov. Niektorí záhradkári, túžiaci po veľkých a krásnych plodoch, môžu svoje stromy príliš prihnojovať. Stromy na nadbytok dusíka reagujú práve tým, že plody predčasne zhodia. Preto platí pravidlo: menej je niekedy viac. Optimálne je hnojiť maximálne dva až trikrát za sezónu a vyberať skôr komplexné hnojivá so správnym pomerom jednotlivých prvkov, než čisto dusíkaté.
Nedostatočné prúdenie vzduchu
Dostatočné prúdenie vzduchu je tiež dôležité. Na vrchole sezóny, keď sú paradajky husté a bujné, je vhodné odstrániť spodné časti listov, aby sa zabezpečilo dostatočné vetranie a znížila vlhkosť.
Slabé opelenie
Ďalším možným dôvodom je slabé opelenie - buď v dôsledku chýbajúcej partnerskej dreviny alebo slabej aktivity hmyzu. Mnoho ovocných stromov má totiž plody vďaka tvrdej práci včiel, ktoré prenášajú peľ z jednej kvetiny na druhú. Ak ale v záhrade alebo v sade nemáte z rôznych príčin dostatok hmyzu, dochádza len k nepatrnému opeleniu. Riešením, ako k stromom prilákať viac užitočného hmyzu, je výsadba kvetov, ktoré sú bohaté na nektár.
Nepriaznivé počasie
Tretím najčastejším dôvodom, ktorý ale, žiaľ, nie je úplne možné priamo ovplyvniť, sú prudké zmeny počasia.
Problémy s plodmi
Praskanie plodov
Praskanie plodov, ako napríklad paradajok, je vážny problém.
Hniloba plodov
Hniloba plodov môže byť spôsobená rôznymi faktormi, vrátane nedostatku živín alebo invázie škodcov.
Za opadom úrody môžu byť aj škodcovia, ktorí poškodzujú plody či listy. Preto sa pri zvýšenom opade oplatí prezrieť strom a hľadať známky ich prítomnosti. Ak zistíte, že strom napadol hmyz, siahnite po šetrných ekologických prípravkoch. Vyhnete sa tak agresívnej chémii a vaše plody zostanú bezpečné na konzumáciu.
Monilióza jabloní
Hnedé zhnité plody jabloní a sliviek s bielymi bodkami sústredenými do kruhu naznačujú, že stromy trpia moníliovou hnilobou. Ide o ochorenie, ktoré je typické vytváraním sústredených kruhov, spôsobujú ho huby z rodu Monilia. Prenikajú do plodov, ktoré boli poškodené škodcami alebo mechanicky (ľadovec).
Príznaky moniliózy
- Jablkový plod je pokrytý škvrnami, ktoré postupne tmavnú a zväčšujú sa.
- Škvrny sa spájajú do jednej veľkej hnedej škvrny pokrytej výraznými vyvýšenými kruhmi bielych spór.
- Jablká zmäknú a hnijú zvnútra.
- Plody opadnú alebo mumifikujú na konári.
Kontrolné a preventívne opatrenia proti monilióze
Boj proti tejto chorobe spočíva v zásahom proti červivosti, teda proti obaľovačom. Ak plody nebudú poškodené, nepostihne ich ani moníliová hniloba.
Huba prezimuje v mumifikovaných plodoch alebo v napadnutých častiach rastliny. Použiť možno prípravky Prolectus alebo Magnicur Quick, či Teldor 500 SC. Ideálne sú preventívne postreky v období vývoja plodov.
Listové hnojivo s obsahom medi a zinku CuproTonic. Na ochranu pred moniliózou môžeme použiť aj Alginure, ktorý podporuje odolnosť rastlín proti napadnutiu hubovými chorobami.
Pravidelné zbieranie hnilého ovocia a jeho okamžité zlikvidovanie alebo zakopanie hlbšie do pôdy. Okrem toho je potrebné najneskôr pri jarnom reze odstrániť z ovocných stromov všetko infikované zoschnuté ovocie - tzv. moníliové múmie, ktoré sú zdrojom infekcie najmä v jarnom období. Stromy treba pravidelne rezať a tým presvetľovať.
Poškodené ovocie nie je dobré skladovať. Spod stromu treba zlikvidovať na jeseň aj všetko opadané lístie.
Tabuľka: Kontrolné a Preventívne Opatrenia proti Monilióze
| Opatrenie | Popis |
|---|---|
| Správne umiestnenie ovocných stromov | Vyberte vyvýšené a dobre vetrané miesta. |
| Včasné tvarovanie a sanitárne prerezávanie jabloní | Zabezpečte osvetlenie korún a zlepšite priepustnosť vzduchu. |
| Starostlivosť o kmene stromov | Pravidelne uvoľňujte pôdu a hnojte stromy makro- a mikroelementmi. |
| Pravidelná kontrola ovocných stromov | Zbierajte a spaľujte opadané lístie a napadnuté kvety, ako aj plody so známkami poškodenia. |
| Opatrná manipulácia pri zbere | Neskladujte jablká so známkami poškodenia. |
| Chemická ochrana | Postriekajte stromy prípravkami s obsahom medi skoro na jar a fungicídmi pred kvitnutím a mesiac pred zberom. |
Tipy pre urýchlenie dozrievania
Odstránenie listov
Odstránenie spodnej časti listov paradajok má dodatočnú výhodu.
Zber a skladovanie
Zbierajte len tú zeleninu, ktorá už začína jemne červenať. Dozrievanie paradajok možno urýchliť aj umiestnením zeleniny v blízkosti banánov alebo jabĺk, ktoré produkujú etylén, plyn, ktorý urýchľuje dozrievanie.
Mulčovanie jahôd
Použitie mulču, ako je slama, zabraňuje priamemu kontaktu jahôd s pôdou, ktorá býva po dažďoch dlho vlhká.
Fóliové tunely
Používajte fóliové tunely na ochranu záhonov pred dlhotrvajúcim dažďom.
Práve vtedy sa najviac prejavia výhody nízkych fóliových tunelov, ktoré záhony pred dlhotrvajúcim dažďom spoľahlivo ochránia. Fóliové tunely sú skvelým riešením, no majú význam iba vtedy, ak ich na záhony umiestnite v dostatočnom predstihu - ideálne pred príchodom prvých silných dažďov.
Odstraňovanie chorých jahôd
Choré, nahnité alebo inak poškodené jahody odstraňujte pravidelne a dôsledne.
Starostlivosť o drobné ovocie
Už od júna zbierame vyzreté, ale na dotyk pevné plody. Trháme ich vždy s krátkou stopkou. Práca kvapná, málo platná, tu platí viac než kdekoľvek inde. Ľahko sa nám totiž môže stať, že odlomíme so zrelým plodom vo zväzku i jahody nezrelé. Toto ovocie nezbierame počas teplých dní v čase najväčšieho tepla.
AKO CHRÁNIŤ STROMY PRED HNILOBOU
Zisťovanie zrelosti plodov
Pri posudzovaní zrelosti ovocia sa najčastejšie hovorí o týchto stupňoch zrelosti:
- Fyziologická zrelosť
- Technologická zrelosť
- Obchodná zrelosť
- Konzumná zrelosť
- Zberová zrelosť
Veľké časové rozdiely sú medzi zberovou a konzumnou zrelosťou pri jadrovom ovocí, najmä pri jesenných a zimných kultivaroch. Pri letnom ovocí, t. j. pri kôstkovinách a drobnom ovocí, je čas medzi zberom a konzumom podstatne kratší.
Ovocie oberáme vtedy, keď sa plody ľahko oddeľujú od rodivých konárikov. Pri predčasnom zbere je spojenie stopky plodu s konárikom také silné, že sa pri oberaní stopka z plodu vytrhne, alebo zlomí.
Tabuľka: Faktory ovplyvňujúce zrelosť ovocia
| Faktor | Popis |
|---|---|
| Počet dní od plného kvitnutia | Dĺžku intervalu zistíme z pomologických opisov alebo na základe viacročného sledovania. |
| Oddeliteľnosť stopky plodu | Miernym pootočením plodu smerom ku konáriku zistíme, či sa plod ľahko oddelí. |
| Opad plodov | Zrelosť sa prejavuje začínajúcim opadom plodov. |
| Vyfarbenie a vývin semien | Semená zrelých plodov sú spravidla vyplnené a majú hnedú šupku. |
| Pevnosť dužiny | Spoľahlivý znak, ak poznáme optimálnu pevnosť dužiny danej odrody. |
| Organoleptické posúdenie zrelosti | Komplexné posúdenie chuti, konzistencie a arómy dužiny, ako i vzhľadu. |
Ak sa tento rok úroda už nepodarí zachrániť úplne, skúsení záhradníci radia pripraviť strom na ďalšiu sezónu - a to prerezaním. Príliš hustá koruna strom vyčerpáva a vedie k nadmernému nasadeniu plodov, ktoré strom potom nezvládne uživiť. Presvetlená a vzdušná koruna prinesie menej, ale kvalitnejších plodov.
Ďalšie choroby jabloní
Múčnatka jabloní
Múčnatka jablone spôsobuje múčnatý povlak tvorený hustou spleťou povrchového mycélia s konídiami. Hostiteľské rastliny sú jabloň, hruška, dula a mišpuľa. Na jar krátko po vypučaní sa objavia príznaky napadnutia po primárnej infekcii z púčikov, kde prezimuje patogén vo forme mycélia.
Metódy ochrany - Z preventívnych opatrení sa odporúča pestovať odolnejšie odrody. Tiež je potrebné odstraňovať napadnuté výhonky, alebo už výhonky s napadnutými púčikmi. Tieto opatrenia redukujú ale neodstraňujú úplne zdroje infekcie. V súčasnosti sa uplatňuje chemická ochrana.
Chrastavitosť jabloní
Patogén napáda listy, kvety, plody a výnimočne letorasty. Prvé symptómy sa tvoria na spodnej strane listu v podobe tmavých škvŕn, ktoré sa často prehliadnú. Postupne sa na vrchnej strane listu objaví zamatovohnedý povlak, dobre vyditeľný pri šikmom pohľade na list proti svetlu.
Metódy ochrany - preventívne opatrenia - mechanické odstraňovanie napadnutých listov a vetvičiek. Účinnú ochranu proti infekciám spôsobených askospórami a konídiami poskytujú zatiaľ len fungicídy. Ochranu je možné vykonávať preventívne alebo kuratívne na základe sledovania priebehu infekcií.
Bakteriálna spála jadrovín
Listy počas niekoľkých hodín hnednú až černejú a zvinujú sa. Napadnuté kvety a listy ostávajú visieť na strome. Letorasty vodnatejú, neskôr menia farbu na hnedú až čiernu, usychajú, scvrkávajú sa. Vrcholy letorastov vädnú a hákovito sa ohýbajú. Infikované plôdiky sú vodnaté, svetlohnedé až čierne. Na koniec usychajú a scvrkávajú sa. Ostávajú visieť na strome.
V ochrane proti spále sa odporúča kombinovať použitie chemických prípravkov so sanitárnymi opatreniami, rezom, eradikáciou, výživou a použitím rezistentných alebo tolerantných odrôd. Pre zabezpečenie účelnej a ekonomickej ochrany boli vyvinuté predpovedné systémy založené hlavne na meteorologických údajoch. Perspektívnym postupom je aj použitie niektorých antibiotík alebo biologických prípravkov na ochranu proti ochoreniu.
Hrdza hrušková
Väčšina pestovateľov hrušiek dobre pozná nápadné, niekoľko milimetrov veľké oranžovočervené škvrny na vrchnej strane listov hrušiek spôsobené hrdzou hruškovou. Na konároch borievok sa vytvárajú ložiská veľké 5 až 10 cm, ktoré sú za vlhka obalené rôsolovitou hmotou.
Na borievkach spôsobuje postupné odumieranie napadnutých konárov, čo môže trvať niekoľko rokov. Dovtedy však každoročne produkujú spomínané zimné výtrusy a nemusia sa znova nakaziť ako listy hrušiek. Ochorenie na hruškách znižuje asimilačnú plochu, aj to len za predpokladu, že všetky listy sú nakazené a na každom liste sa nachádza niekoľko škvŕn.
tags: #preco #hniju #nedozrete #jablka #priciny
