Prečo Ovocie Nedozrieva: Príčiny a Riešenia

Mnohí ľudia radi využívajú každú príležitosť, ako prísť k čerstvému ovociu, aj keď nemajú vlastnú záhradu či sad. Pohľad na krásne, dozrievajúce ovocie, ktoré zdobí korunu stromu, je odmenou pre každého záhradkára. Horší obraz nastane, keď sa pod stromom začnú hromadiť opadané, ešte nezrelé plody. Vtedy je najvyšší čas zakročiť, aby ste aspoň časť úrody zachránili. Predčasné a samovoľné opadávanie ovocia vie potrápiť, no vo väčšine prípadov môžeme stromom jednoducho pomôcť. Stačí poznať základné príčiny a vedieť, ako reagovať.

Príčiny Nedozrievania Ovocia

Svetová zdravotnícka organizácia odporúča konzumovať minimálne 400 g čerstvého ovocia a zeleniny denne. Avšak, niekedy sa stáva, že ovocie nedozrieva tak, ako by sme si predstavovali. Prečo sa to deje a ako tomu môžeme predísť?

Nevhodné Pestovateľské Podmienky

Jednou z hlavných príčin nedozrievania ovocia môžu byť nevhodné pestovateľské podmienky. To zahŕňa mikroklimatické podmienky, ktoré nemusia byť pre daný druh ovocia optimálne. Príčin nedozretia plodov môže byť viac. Najmä nevhodné pestovateľské, mikroklimatické podmienky, pretože choroby a škodce u nás figovníky nenapádajú.

Nedostatok Slnečného Svetla

Slnečné svetlo je kľúčové pre proces dozrievania. Paradajky, napríklad, potrebujú dostatok slnečného svetla, aby dosiahli svoju maximálnu veľkosť a začali červenať.

Nedostatok Vody a Živín

Voda a živiny sú ďalšími kľúčovými faktormi. Paradajky majú rady miernu zálievku priamo pod kríkom a netrpia namáčaním listov. Prílišné zalievanie však môže oneskoriť proces dozrievania.

Ak je koruna stromu plná ovocia a lístie sotva vidno, strom jednoducho nedokáže uživiť tak veľa plodov naraz. V takom prípade pomôže preriedenie - ručne odstráňte časť ovocia tak, aby tie zostávajúce mali medzi sebou odstup. Tie budú mať lepší prístup k živinám aj svetlu a budú mať šancu dorásť do plnej veľkosti. Podľa skúsených záhradkárov by sa v závislosti od druhu mal plodom stať len približne jeden z desiatich kvetov.

Častou príčinou opadu plodov býva sucho. Aj keď si to niekedy neuvedomujeme, aj ovocné stromy potrebujú pravidelnú zálievku - najmä počas horúcich a suchých dní. Tak ako zalejete paradajky alebo uhorky, nezabudnite ani na strom, ktorý v čase rastu plodov potrebuje dostatok vody, aby ich udržal.

Suché jarné obdobie spôsobuje, že strom nedokáže plody dostatočne zásobiť vlahou a živinami. Príznakmi nedostatku vody sú najmä skrútené, žltnúce a hnednúce listy, ktoré môžu dokonca predčasne opadať.

V prípade týchto príznakov je nutné stromom zabezpečiť dostatočnú a pravidelnú závlahu. Neznamená to však, že ich musíte polievať denne. Omnoho účinnejšie je stromom dodať hlbokú zálievku raz za týždeň či dva, pričom dávka by mala byť výdatná - približne 20 až 30 litrov vody na jeden strom.

Ak strom dostáva dosť vody a plodov na ňom nie je extrémne veľa, môže byť problémom nedostatok živín - konkrétne dusíka. Dusík podporuje rast a silu rastlín a platí to aj pre ovocné stromy. Preto ak vidíte, že plody padajú bez zjavnej príčiny, zvážte jemné prihnojenie dusíkatým hnojivom.

Na druhej strane, nadmerné hnojenie dusíkom môže spôsobiť skoré opadávanie plodov. Niektorí záhradkári, túžiaci po veľkých a krásnych plodoch, môžu svoje stromy príliš prihnojovať. Stromy na nadbytok dusíka reagujú práve tým, že plody predčasne zhodia. Preto platí pravidlo: menej je niekedy viac. Optimálne je hnojiť maximálne dva až trikrát za sezónu a vyberať skôr komplexné hnojivá so správnym pomerom jednotlivých prvkov, než čisto dusíkaté.

Nedostatočné Prúdenie Vzduchu

Dostatočné prúdenie vzduchu je tiež dôležité. Na vrchole sezóny, keď sú paradajky husté a bujné, je vhodné odstrániť spodné časti listov, aby sa zabezpečilo dostatočné vetranie a znížila vlhkosť.

Slabé Opelenie

Ďalším možným dôvodom je slabé opelenie - buď v dôsledku chýbajúcej partnerskej dreviny alebo slabej aktivity hmyzu. Mnoho ovocných stromov má totiž plody vďaka tvrdej práci včiel, ktoré prenášajú peľ z jednej kvetiny na druhú. Ak ale v záhrade alebo v sade nemáte z rôznych príčin dostatok hmyzu, dochádza len k nepatrnému opeleniu. Riešením, ako k stromom prilákať viac užitočného hmyzu, je výsadba kvetov, ktoré sú bohaté na nektár. Vhodnými opeľovačmi pre čerešne sú napríklad čerešňa ´KORDIA´ alebo ´RIVAN´. Samotná čerešňa ´BURLAT´ je dobrým opeľovačom pre ostatné odrody. Viac ako polovica odrôd čerešní je plodná. Kazdy kvet vytvori aj zaklad plodu, ale ked nie je opeleny, tak ho potom prirodzene zhodi.

Nepriaznivé Počasie

Tretím najčastejším dôvodom, ktorý ale, žiaľ, nie je úplne možné priamo ovplyvniť, sú prudké zmeny počasia.

Problémy s Plodmi

Praskanie Plodov

Praskanie plodov, ako napríklad paradajok, je vážny problém.

Hniloba Plodov

Hniloba plodov môže byť spôsobená rôznymi faktormi, vrátane nedostatku živín alebo invázie škodcov.

Za opadom úrody môžu byť aj škodcovia, ktorí poškodzujú plody či listy. Preto sa pri zvýšenom opade oplatí prezrieť strom a hľadať známky ich prítomnosti. Ak zistíte, že strom napadol hmyz, siahnite po šetrných ekologických prípravkoch. Vyhnete sa tak agresívnej chémii a vaše plody zostanú bezpečné na konzumáciu.

Príznaky Moniliózy

• Jablkový plod je pokrytý škvrnami, ktoré postupne tmavnú a zväčšujú sa.
• Škvrny sa spájajú do jednej veľkej hnedej škvrny pokrytej výraznými vyvýšenými kruhmi bielych spór.
• Jablká zmäknú a hnijú zvnútra.
• Plody opadnú alebo mumifikujú na konári.

Kontrolné a Preventívne Opatrenia proti Monilióze

• Správne umiestnenie ovocných stromov: Vyberte vyvýšené a dobre vetrané miesta.
• Včasné tvarovanie a sanitárne prerezávanie jabloní: Zabezpečte osvetlenie korún a zlepšite priepustnosť vzduchu.
• Starostlivosť o kmene stromov: Pravidelne uvoľňujte pôdu a hnojte stromy makro- a mikroelementmi.
• Pravidelná kontrola ovocných stromov: Zbierajte a spaľujte opadané lístie a napadnuté kvety, ako aj plody so známkami poškodenia.
• Opatrná manipulácia pri zbere: Neskladujte jablká so známkami poškodenia.
• Chemická ochrana: Postriekajte stromy prípravkami s obsahom medi skoro na jar a fungicídmi pred kvitnutím a mesiac pred zberom.

Tipy pre Urýchlenie Dozrievania

Odstránenie Listov

Odstránenie spodnej časti listov paradajok má dodatočnú výhodu.

Zber a Skladovanie

Zbierajte len tú zeleninu, ktorá už začína jemne červenať. Dozrievanie paradajok možno urýchliť aj umiestnením zeleniny v blízkosti banánov alebo jabĺk, ktoré produkujú etylén, plyn, ktorý urýchľuje dozrievanie.

Mulčovanie Jahôd

Použitie mulču, ako je slama, zabraňuje priamemu kontaktu jahôd s pôdou, ktorá býva po dažďoch dlho vlhká.

Fóliové Tunely

Používajte fóliové tunely na ochranu záhonov pred dlhotrvajúcim dažďom.

Práve vtedy sa najviac prejavia výhody nízkych fóliových tunelov, ktoré záhony pred dlhotrvajúcim dažďom spoľahlivo ochránia. Fóliové tunely sú skvelým riešením, no majú význam iba vtedy, ak ich na záhony umiestnite v dostatočnom predstihu - ideálne pred príchodom prvých silných dažďov.

Odstraňovanie Chorých Jahôd

Choré, nahnité alebo inak poškodené jahody odstraňujte pravidelne a dôsledne.

Starostlivosť o drobné ovocie

Už od júna zbierame vyzreté, ale na dotyk pevné plody. Trháme ich vždy s krátkou stopkou. Práca kvapná, málo platná, tu platí viac než kdekoľvek inde. Ľahko sa nám totiž môže stať, že odlomíme so zrelým plodom vo zväzku i jahody nezrelé. Toto ovocie nezbierame počas teplých dní v čase najväčšieho tepla. Plody z takéhoto zberu sa totiž ľahko zaparia a rýchlo podliehajú skaze. Ihneď ich tiež ukladáme najlepšie v drevených košíčkoch do chladničky, prípadne do studenej pivnice. Plody napadnuté plesňou sa nesmú dávať do kompostu, vyhadzujeme ich priamo do zmesového odpadu do kontajnerov či košov, alebo ich zakopeme na vhodnom mieste. Jahody treba neustále strážiť a odtrhávať plody napadnuté plesňou, pretože ľahko touto chorobou nakazia ďalšie doposiaľ ešte zdravé plody.

Zisťovanie zrelosti plodov

Pri posudzovaní zrelosti ovocia sa najčastejšie hovorí o týchto stupňoch zrelosti:

• Fyziologická zrelosť
• Technologická zrelosť
• Obchodná zrelosť
• Konzumná zrelosť
• Zberová zrelosť

Veľké časové rozdiely sú medzi zberovou a konzumnou zrelosťou pri jadrovom ovocí, najmä pri jesenných a zimných kultivaroch. Pri letnom ovocí, t. j. pri kôstkovinách a drobnom ovocí, je čas medzi zberom a konzumom podstatne kratší. Ovocie oberáme vtedy, keď sa plody ľahko oddeľujú od rodivých konárikov. Pri predčasnom zbere je spojenie stopky plodu s konárikom také silné, že sa pri oberaní stopka z plodu vytrhne, alebo zlomí.

Tabuľka: Faktory ovplyvňujúce zrelosť ovocia

Ak sa tento rok úroda už nepodarí zachrániť úplne, skúsení záhradníci radia pripraviť strom na ďalšiu sezónu - a to prerezaním. Príliš hustá koruna strom vyčerpáva a vedie k nadmernému nasadeniu plodov, ktoré strom potom nezvládne uživiť. Presvetlená a vzdušná koruna prinesie menej, ale kvalitnejších plodov.

Nestrácajte náladu. Tohtoročná sezóna je však našťastie diametrálne odlišná od tej minulej. “Konečne máme dôvod na široký úsmev, máme krásne jahody, máme ich veľa a po niekoľkých rokoch strádania sa môžeme pochváliť nádhernými jahodami, kráľovskými. Po iné roky sme vždy o ne vďaka mrazom, ktoré boli dokonca v máji, prišli. Vďaka tomu, že teraz nemrzlo, máme dôvod na radosť,” skonštatovala Antónia Marková zo spoločnosti Fructop so sídlom v Ostraticiach.

tags: #prečo #ovocie #nedozrieva #príčiny

Populárne príspevky:

• Odkaz Andreja Bagara
• Recepty na šľahačku
• Brusnicový sirup pre deti: Ako vybrať?
• Rýchly recept na morčacie prsia
• Tradičné slovenské kapustové fliačky