Varenie v Pare: Zdravé Recepty a Tipy pre Každého Kuchára

Varenie v pare je málo známy, no o to lepší spôsob prípravy chutných a zdravých jedál. Nie je to len o jednoduchosti, varenie v pare je jedným z najprirodzenejších a najzdravších spôsobov, ako v každej surovine zachovať to najlepšie. Varenie v pare je maximálne jednoduché a veľmi zdravé. Pri bežnom varení sa stratia živiny a smaženie zasa pridáva zbytočný tuk. Zelenina, mäso aj ryby sú po varení v pare plné farieb a vo svojej najlepšej kondícii.

Prečo Variť v Pare?

• Zachovanie živín: Keď si zeleninu pripravíte v pare, uchováte v nej všetky vitamíny, ktoré by sa inou metódou prípravy zničili. V zelenine zostane viacej vitamínu C, B a kyseliny listovej, ktoré sú dôležité pre naše zdravie.
• Zvýraznenie chuti: Varenie v pare zvýrazní prirodzenú chuť a vzhľad surovín, je šetrné a rovnomerné. Bez neho by ste rovnakého chuťového zážitku nedosiahli.
• Univerzálnosť: Krása prípravy v pare spočíva aj v jej univerzálnosti. V parnej rúre môžete pripraviť nekonečné množstvo jedál, od jednoduchých až po zložité recepty. Ryža z parnej rúry je vždy krásne nadýchaná. Chlieb v nej získa pevnú chrumkavú kôrku a jemný stred.
• Zdravé a chutné: Varenie v pare dokáže rýchlo pripraviť jedlá, ktoré sú zdravé a chutnajú výborne.

Ako Variť v Pare Bez Špeciálneho Vybavenia

Máte chuť na zdravé jedlo pripravené na pare, no zároveň nechcete investovať do drahého naparovacieho hrnca? Možno vás prekvapí, že už teraz zaiste máte v kuchyni všetko potrebné na jednoduché varenie na pare.

Varenie Zeleniny v Pare

Ideálnou zeleninou na prípravu na pare sú napríklad zelené fazuľky či mrkva, ale chuťovo určite nebudete sklamaní ani keď si týmto spôsobom pripravíte prílohové zemiaky brokolicu či karfiol.

1. Do veľkého hlbokého hrnca nalejte približne 1,3 cm vody a dovnútra umiestnite menší kovový cedník. Dôležité je, aby hladina vody nedosiahla nad spodok cedníka, ani keď voda začne vrieť.
2. Preložte hrniec na sporák a nechajte vodu priviesť k varu.
3. Potom do cedníka umiestnite zeleninu ako sú zelené fazuľky, mrkva alebo zemiaky.
4. Brokolicu varte do zmäknutia asi 3-5 minút. Zelené fazuľky varte 5-7 minút, aby boli krehké a chrumkavé zároveň. Doba varenie sa môže líšiť a závisí od veľkosti zeleniny a mäkkosti, ktorú preferujete.

Varenie Ryby v Pare

Na prípravu rybaciny na pare je ideálne použiť filety ryby.

1. Do širokej panvice nalejeme približne 1,3 cm vody a do vnútra položíme tanier alebo misku, ktorá je odolná teplu.
2. Panvicu položte na sporák a nechajte vodu priviesť k varu.
3. Potom na teplovzdorný tanier umiestnite rybie filé.
4. Zakryte panvicu pokrievkou a nechajte rybu variť na pare, kým nebude jej mäso po celej hrúbke biele a pripravené na podávanie. Varenie priemerne veľkého lososa obvykle trvá 8-10 minút. Ak varíte celú rybu či väčšie porcie, môže to trvať o niekoľko minút dlhšie. Ideálne je počas prípravy rybu kontrolovať, či má správnu farbu a či sa jednoducho krája vidličkou.

S týmto jednoduchým trikom môžete pripraviť zdravé jedlo na pare bez potreby kúpy drahých kuchynských vymožeností. Stačí vám kovový cedník alebo teplovzdorný tanier a môžete sa tešiť z výživného a chutného jedla pripraveného na pare. Zelenina bude svieža, ryba šťavnatá a ich kombináciou vám vznikne výživná ľahká večera alebo rýchly obed. Pridajte k týmto surovinám pripraveným na pare napríklad uvarenú pohánku, kuskus či pšeno a obohaťte váš jedálniček variáciami zdravých chutných jedál.

Parná Rúra: Revolúcia vo Vašej Kuchyni

Parná rúra si poradí so všetkým. Pripraví šťavnaté pečené kura aj mäkký bochník chleba. Najnovšie modely dokonca dokážu automaticky prispôsobiť množstvo pary a tepla podľa potreby, aby každé vaše jedlo chutilo ako od šéfkuchára. Pripravte sa na revolúciu vo svojej kuchyni.

Pokročilá technológia v našich rúrach dokáže chytro kombinovať teplo a paru. Tajomstvo jedla, ktoré je vždy uvarené tak akurát, je použitie pary. Tento jemný proces prípravy distribuuje teplo rovnomerne.

Funkcie parnej rúry:

• Full steam: Zaisťuje stálu intenzitu pary pre zdravé a chutné pokrmy.
• High humidity: Kombinuje horúci vzduch s parou.
• Medium humidity: Kombinuje horúci vzduch s parou pre pomalé varenie.
• Low humidity: Kombinuje horúci vzduch s parou pre šťavnaté a chrumkavé jedlá. Tento program kombinuje 25 % pary a 75 % horúceho vzduchu, čím zaisťuje zlatistý povrch a vláčny stred.

Áno, parná rúra dokáže vytvoriť chrumkavú kôrku. Parnú rúru je relatívne jednoduché vyčistiť, vo väčšine prípadov stačí len zotrieť vlhkosť vo vnútri. Parné rúry varia o niečo pomalšie, no zaisťujú rovnomerný ohrev a pri varení do jedla vracajú vlhkosť. Parné rúry sú neuveriteľne všestranné a nie sú určené len pre ryby, ryžu či zeleninu. V pare tiež môžete pripravovať mäso (napríklad bravčový bôčik), piecť pizzu či koláče. Vďaka nej viete dosiahnuť lepšieho vykysnutia, chrumkavejšej kôrky a nadýchanejšieho stredu.

Nie, varenie v pare zvýrazní štruktúru a šťavnatosť jedla, bez toho, aby ho rozmočilo. Farby ostanú svieže a štruktúra jemná.

Tabuľka: Časy Varenia v Pare pre Vybrané Suroviny

Kuchárska Kniha ZDARMA

Radi pečiete a chcete objaviť výhody pary? Stiahnite si našu kuchársku knihu ZDARMA plnú chrumkavej a nadýchanej inšpirácie. Multifunkčná parná rúra prináša nové možnosti do vašej kuchyne. Aby ste sa s novou rúrou lepšie zoznámili a vyskúšali si jej funkcie, ponúkame vám kuchársku knihu plnú inšpirácie, ktorú si môžete ZDARMA stiahnuť v našom formulári.

Príprava jedla metódou Sous-Vide posunie vaše kuchárske zručnosti na novú úroveň. S inšpiráciou z našej kuchárskej knihy to všetko zvládnete jednoducho. Mäso pripravené metódou Sous-Vide bude jemné a šťavnaté, rovnomerne prepečené a takmer bez úbytku hmotnosti.

tags: #kuchárka #varenie #v #pare #recepty

Populárne príspevky:

• Ako znížiť plytvanie jedlom
• Recept na kuracie stehná
• Torty ideálne pod zrkadlovú polevu
• Recept na maďarský chlieb
• Recept na Kôprovú Polievku