Plynové variče na varenie: Typy a použitie

Plynové variče a horáky sú nepostrádateľným pomocníkom v kuchyniach, reštauráciách, kempoch aj pri outdoorových aktivitách. Vďaka svojmu vysokému výkonu, ľahkému ovládaniu a širokému využitiu sú obľúbenou voľbou pre profesionálov aj amatérov. Plynové variče a horáky patria medzi najefektívnejšie spôsoby ohrevu a varenia, a to ako v priemyselnom prostredí, tak pri kempovaní, táborení alebo vonkajšom varení. Vďaka svojej rýchlosti, mobilite a nezávislosti na elektrine sú ideálnou voľbou pre mnoho rôznych využití.

Ak hľadáte spoľahlivý zdroj tepla na ohrev pokrmov, varenie vody alebo prípravu veľkých jedál, priemyselné a táborové plynové variče sú skvelou voľbou. Plynové priemyselné a táborové variče a horáky sú praktickým a spoľahlivým riešením pre vaše varenie. Sú skvelým riešením pre efektívne a výkonné varenie aj ohrev. Vďaka ich mobilite, vysokému výkonu a ekonomickej prevádzke sú ideálnou voľbou pre vonkajšie kuchyne, gastronómiu, táborové pobyty aj núdzové situácie.

Potrebujete spoľahlivý plynový varič alebo horák? Na trhu sa nachádza niekoľko druhov kempingových varičov, každý z nich má svoje výhody i nevýhody. V záplave ponúkaných varičov sa ľahko môžete stratiť, a to obzvlášť vtedy, ak s outdoorovými varičmi nemáte doposiaľ skúsenosť. Preto sme pre vás pripravili zopár informácií o varičoch, ktoré by sa mohli stať vhodnou voľbou na kúpu.

Typy plynových varičov

K najpredávanejším varičom patria plynové. Majú nízku hmotnosť, ľahké ovládanie a prijateľnú cenu. Plynové variče sa namontujú na kartušu, ktorá je naplnená propán-butánovou zmesou. V minulosti sa tiež vyrábali typy, ktoré poháňal len propán a boli vhodné do veľmi nízkych teplôt. Plynový varič získal svoju popularitu aj vďaka tomu, že ho vie ovládať úplný začiatočník. Varič stačí nasadiť na kartušu, otočiť kohútikom a škrtnúť zápalkou alebo použiť zapaľovač.

Benefitom plynových varičov je, že väčšina z nich sa prepája s kartušou rovnakým princípom cez skrutkovací závit. Plynové kempingové variče a kartuše tak nemusia byť od rovnakého výrobcu. Plynové outdoorové variče sa v posledných rokoch tešia obľube aj kvôli rastúcemu výberu kartuší. Okrem klasických sú v ponuke zimné, ktoré sa plnia plynovou zmesou odolnou voči nízkym teplotám. Podľa údajov výrobcov vedia takéto kartuše odolať teplotám až do mínus 20 stupňov Celzia.

Plynové variče teda majú teplotné limity a ich nevýhodou môže byť i to, že sa zle odhaduje, koľko plynu ešte zostalo v kartuši. Problémy môže rovnako spôsobiť nedostupnosť kartuší v niektorých častiach sveta. Ťažko ich zoženiete napríklad v Afrike, Ázii či Strednej Amerike a pokiaľ cestuje lietadlom, z bezpečnostných dôvodov si kartuše nemôžete zobrať so sebou. Každý varič je osobitý a má svoje výhody aj nevýhody.

Podľa údajov výrobcov vedia zimné kartuše odolať teplotám až do mínus 20 stupňov Celzia. Na zimné použitie je teda nutné používať kartuše s čo najväčším podielom propánu a čo najmenším podielom butánu. Outdoorové kartuše plnené čistým propánom však legálne nekúpite, a to kvôli bezpečnosti. Letná kartuša pre outdoorové použitie obsahuje 20 % propánu a 80 % butánu. Je to taká základná zmes, ktorá vám vystačí pri teplotách nad nulou. Zimné kartuše si však každý výrobca robí po svojom.

Ďalšie typy turistických varičov

K ďalším populárnym varičom, ktoré používajú outdooroví nadšenci, patria benzínové. Tie sú vhodné na hory v zimnom období, keďže ich výkon nekolíše ani s mínusovou teplotou. Benzínový varič je však ťažší a aj jeho obstarávacia cena je vyššia, na druhej strane prevádzkové náklady nie sú veľké. Zaobchádzanie s kempingovým varičom na benzín si vyžaduje trocha cviku. Problémom pri benzínových varičoch môže byť dýza, a to v prípadoch, ak si zaobstaráte nekvalitné palivo. Ani filtrovanie cez jemnú látku totižto nevyrieši všetky nečistoty.

Výrobcovia preto do drahších modelov pridávajú samočistiaci mechanizmus, ktorý využíva napríklad otrasy batohu pri chôdzi. Ako sme spomenuli vyššie, benzínové turistické variče majú o niečo zložitejšie ovládanie než plynové. Varič je potrebné naštartovať premenou kvapalného paliva na plynné skupenstvo. K zraniteľným miestam variča patrí okrem trysky aj tlaková pumpička. Benzínový varič je zložený z fľaše na palivo, tlakovej pumpy a hadice s horákom, ktorý má rôzne prevedenie. Benzínový horák je potrebné nahriať a na splyňovanie paliva stačí použiť pevný lieh alebo horľavú pastu. Ak má varič tlakovú pumpu, postačí kvapka akéhokoľvek paliva.

Benzínové kempingové variče ocenia najmä tí, ktorí putujú dlhší čas a po rôznych kútoch sveta. K ďalším typom turistických varičov patria liehové outdoorové variče, ktoré boli kedysi veľmi obľúbené, no v dnešnej dobe majú už len hŕstku priaznivcov. Ide skôr o núdzové riešenie. Liehový varič funguje na tekutý lieh a konštrukčne je podobný benzínovému variču, skladá sa teda z fľaše a horáku. Nevýhodou liehových varičov je obmedzené použitie v nepriaznivom počasí, slabý výkon a takisto nepríjemný zápach počas používania.

• Poznáme aj turistické variče na pevné palivá, ktoré sa hodia na príležitostné použitie a k ohrevu musíme použiť drobné kúsky dreva alebo drevené uhlie.
• Solárne kempingové variče zas fungujú na princípe parabolického zrkadla, ktoré sústredí slnečné lúče na jedno miesto.

Kto uvažuje nad kúpou variča, zrejme v prvom rade zamieri do špecializovaných outdoor obchodov. Kvalitné kempingové variče však môžete nájsť aj v bežných obchodných reťazcoch, akými sú napríklad Lidl alebo Tesco. Variče vhodné do vonkajšieho prostredia zoženiete i v bežných športových obchodoch. Variče, ktoré sú kvalitné a zároveň si ich môžete kúpiť za prijateľnú cenu, ponúka napríklad športový obchod Decathlon.

Ako si vybrať správny plynový varič?

Pokiaľ sa už rozhodnete kúpiť si turistický varič, pri výbere je dôležité sledovať určité parametre a funkcie. Keďže je varič určený predovšetkým na použite vonku, rozhodujúca je stabilita. Ďalej treba pozornosť venovať samotnému horáku. Nemenej dôležitým prvkom pri výbere variča je jeho výkon, spotreba a skladnosť. Ak ho chcete mať neustále so sebou na cestách po prírode, ľahšie sa vám do batohu zmestí, pokiaľ je varič rozdelený do dvoch kusov (samotný horák + nožičky).

Ak výletujete najmä po Európe a za priaznivého počasia, ideálnou voľbou je plynový varič vďaka svojej jednoduchosti a nízkej hmotnosti. Na trhu existuje mnoho značiek kempingových varičov. V obchodoch sa stretnete s neznámymi výrobcami aj s tými, ktorí si vo svojej kategórii vybudovali prestížne meno. K populárnym značkám patrí napríklad Campingaz. Tieto variče však majú jednu nevýhodu, a síce, že k variču pripojíte len kartuše rovnakej značky. Kvôli nízkej cene sa obľube tešia aj variče značky Meva.

Najlacnejší varič zoženiete za cenu tesne pod hranicou 10 eur. Rátajte sa však s tým, že vám poskytne len základné funkcie a jeho výkon bude slabší. K variču si navyše musíte dokúpiť kartušu, a tak sa jeho cena ešte o čosi zdvihne. Plynové variče postačujúce svojím výkonom a funkciami, ktoré vyhovujú väčšine používateľov, sa pohybujú v cenách od 30 do 100 eur. Ceny benzínových varičov začínajú tesne pod hranicou 100 eur a pohybujú sa až do výšky 200 eur. Za túto sumu získate kvalitný, stabilný, výkonný a spoľahlivý varič, ktorý je funkčný aj v horších prírodných podmienkach a najmä v zime.

Praktické rady a tipy

• Pri dlhšom pobyte v prírode sa bez teplého jedla zaobíde len málokto. Na mnohých miestach je zakladanie ohňa zakázané, a tak vás od hladu môže zachrániť turistický varič.
• Turistické variče sú vhodné pre všetkých, ktorí cestujú a zdržiavajú sa v prírode. Ak chcete pri svojich niekoľkodňových výletoch teplú stravu, turistický varič ju nevyhnutnosťou.
• Rýchlosť ohrevu zavisí od konkrétneho variča a od jeho výkonu. So zápachom sa musíte zmieriť v prípade, ak používate benzínové variče.
• Odhadnúť potrebné množstvo paliva nie je jednoduché. Kvapalinové variče spotrebujú za normálneho počasia pri príprave teplého nápoja či rýchleho jedla približne 120 ml paliva. Plynový varič so stredne veľkou kartušou s náplňou okolo 250 g vydrží pre dve osoby 3 dni v letnom počasí.
• Plynový varič nepotrebuje takmer žiadnu údržbu, funguje podobne ako domáce kuchynské sporáky. Stačí otočiť ventilom a zapáliť. Naopak, o benzínové variče je potrebné starať sa o niečo viac. Pri nepoužívaní predpísaného paliva sa vo ventiloch usadí sadza a malé dierky sa upchajú. Vo variči je preto vhodné predhriať palivo, z ktorého nevznikajú sadze.

Existujú tri bežne predávané typy kartuší z hľadiska ich pripojenia k variču - skrutkovacie, ventilové a prepichovacie. Ak máte varič so skrutkovacím napojením a ventilovou kartušou, môžete si kúpiť redukciu, ktorá vám umožní variť aj s touto kombináciou. Alebo sa vydajte cestou nákupu variča, ktorý si poradí ako s ventilom, tak so skrutkovaním. Napríklad Primus vyrába hneď niekoľko takýchto modelov (Mimer Stove Duo, Essential Trail Stove Duo).

Ich fígeľ spočíva v objímke, ktorú nasunieme zboku na obrubu šróbenia alebo ventilu a horák variča vlastne zhora pritlačíme na výpust plynu z kartuše. Niektoré majú vlastné piezo zapaľovanie, iným musíte pomôcť externe. Zápalkou, zapaľovačom alebo kresadlom. Plynový varič nevydá ani čmudiček, môžete teda použiť aj svoj sviatočný ešus. Regulácia plameňa je skvelá. Horák pri varení trochu hučí, pre prieskumníkov nič moc, ale my civilisti to znesieme. Palivo je možné pri dodržaní určitých zásad bezpečne a dlhodobo skladovať.

Ako správne pripojiť horák na plynovú fľašu a starať sa oň?

• Otestujte tesnosť spojov - naneste mydlovú vodu na spoje a sledujte, či nevznikajú bubliny.
• Údržba a bezpečnosť pri používaní plynového horáka sú kľúčové pre jeho dlhú životnosť a bezpečnú prevádzku.

Tabuľka typov plynových varičov a ich použitie

tags: #plynovy #horak #na #varenie #typy #a

Populárne príspevky:

• Jednoduchý makový koláč
• Recept na grilovanú krkovičku
• Ako pripraviť krém zo šľahaných vajíčok
• Sušený ibištek: veľkoobchodné balenie
• Praktické rady pre výber zeleného čaju