Fenomén Priateľov: Od Rachelinho koláča po kulinárske inšpirácie

Seriál Priatelia je fenomén, ktorý si drží svoju popularitu dodnes. Prvú časť pustili tvorcovia do éteru v roku 1994, a po viac ako 25 rokoch je stále neskutočne obľúbený aj naprieč generáciami. Desať sérií nám prinieslo humorné, ale aj dojímavé situácie, prešpikované skvelo vyzerajúcimi dobrotami z dielne šéfkuchárky Moniky Gellerovej. Až na povestný Rachelin koláč, ktorý obsahoval okrem sladkých prísad aj hovädzie na cibuľke, sme pri pohľade na obrazovku neraz slintali.

Teraz si však svoj kus Priateľov môžete priniesť domov s novou kuchárkou inšpirovanou práve receptami zo slávneho sitkomu. Kuchárka s názvom Friends: The official cookbook (Priatelia: Oficiálna kuchárka) vyjde 22. septembra tohto roku.

Kuchárska kniha inšpirovaná Priateľmi

Kuchársku knihu má na svedomí Amanda Nicole Yee, šéfkuchárka a majiteľka reštaurácie. Za sebou má spolupráce na viacero kuchárskych knihách, a špeciálne pre kuchárku inšpirovanú Priateľmi dala dohromady viac ako 70 receptov, ktoré sme v seriáli videli. Na jej stránkach nájdeme nielen koláčiky Phoebeinej starej mamy, ktoré sa Monika v tretej epizóde siedmej série snažila opätovne upiecť z poslednej sušienky, ale aj recept na Rachelin neslávny koláč s hovädzím, či Joeyho hranolky, o ktoré sa nedelí. Chýbať nebudú ani drinky, predkrmy a Monikine úžasne vyzerajúce jedlo na vďakyvzdanie.

Hoci pracovala Monika ako šéfkuchárka, nemusíte sa báť, že by ste nedokázali zvládnuť recepty podľa knihy. Kuchárka je určená pre všetky úrovne kuchárskych znalostí, takže ich zvládnete aj keď ste šéf ako Monika, alebo žrút ako Joey.

Recept na sušienky Phoebeinej starej mamy

Stránka Glamour zdieľala recept práve z pripravovanej kuchárky. Recept na sušienky Phoebeinej starej mamy (chocolate chip cookies):

Ingrediencie:

  • 227 gramov masla
  • 100 gramov cukru
  • 220 gramov hnedého cukru
  • 2 vajíčka
  • 1 vaječný žĺtok
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 1 čajová lyžička bourbonu (dobrovoľné)
  • Kôra z poloviny pomaranča
  • 306 gramov viacúčelovej múky
  • 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
  • 340 gramov tmavej čokolády, pokrájanej na kúsky
  • Kúsky soli na ozdobu

Postup:

  1. Roztopte maslo, aby dostalo hnedastú farbu. Malo by začať voňať po orieškoch, ale pozor - nepripáľte ho. Následne ho odstavte, nalejte ho do misky a nechajte v chladničke 40 až 60 minút.
  2. Keď maslo vychladne, spoločne s hnedým a bielym cukrom ho vymixujte ručným mixérom na strednej rýchlosti, až dokým textúra nebude jemne krémová (3-4 minúty).
  3. Pridajte vajcia a žĺtok - každú ingredienciu mixujte 20 sekúnd.
  4. Následne použite vanilku, bourbon a nastrúhanú pomarančovú kôru a vymixujte spoločne.
  5. Pomaly pridávajte múku a sódu.
  6. Vmiešajte čokoládové kúsky.
  7. Cesto rozprestrite (doska/príslušenstvo na pečenie), rozdeľte na štvrtiny, a zrolujte.
  8. Rolky zabaľte do potravinovej fólie či voskového papiera, a dajte do chladničky na hodinu, dokým nestuhne.
  9. Zapnite trúbu približne na 180 stupňov, na plech položte papier na pečenie.
  10. Cesto krájajte približne na 5 centimetrové kúsky, a pokladajte na plech.
  11. Posypte soľou a pečte 10 minút dokým nedostanú sušienky zlatohnedú farbu.

Čo radi jedli Priatelia?

Jednotlivé diely často sprevádzalo posedenie partie kamarátov pri pizze, moriakovi, špagetách alebo kávičke v známej kaviarni Central Perk. A čo majú radi priatelia v skutočnom živote?

  • Jennifer Aniston: Pasta Carbonara
  • David Schwimmer: Bravčové stehno
  • Courteney Cox: Grilovaný steak
  • Matthew Perry: Grilovaný syr
  • Lisa Kudrow: Vyprážané kurča
  • Matt LeBlanc: Lasagna

Kvíz o Priateľoch

Otestujte si svoje znalosti o seriáli Priatelia:

  1. V akom americkom meste sa odohráva dej seriálu?
  2. Nakrúcal sa seriál priamo v New Yorku?
  3. Ktorá herečka nehrala v sitkome hlavnú úlohu?
  4. Ktorá kapela nahrala známu seriálovú zvučku "I'll be there for you"?
  5. Ako sa volala kaviareň, v ktorej trávili Priatelia najviac času?
  6. Ako sa volali manželky Rossa?
  7. Ktorý herec hral staršieho priateľa Monicy?
  8. Čo urobila Phoebe pre svojho nevlastného brata, Franka Juniora?
  9. Kto ako prvý odhalil vzťah Monicy a Chandlera?
  10. Kde sa konalo prvé oficiálne rande Rossa a Rachel?
  11. Aké číslo má byt, v ktorom býva Monica?
  12. Koľko strán má list, ktorý napísala Rachel pre Rossa po tom, ako sa rozišli?
  13. Koľko sestier má Rachel?
  14. Ako sa volala dcéra Rachel?
  15. Aké zamestnanie dostala Rachel na konci poslednej série?

Pozrite si aj ďalšie seriály s vianočnými epizódami:

  • Teória veľkého tresku
  • Ako som spoznal vašu mamu
  • Dva a pol chlapa
  • Priatelia
  • 2 baby na mizine
  • Glee
  • Chuck

Zákulisie špeciálneho dielu Priateľov

Špeciálny diel, ktorý mal premiéru nedávno, začína skutočne dojemne. Ikonickí Priatelia v ňom prezrádzali pikošky, ktoré sa odohrávali počas natáčania. Kvôli špeciálnemu dielu vieme, že herci mali so sebou zakázané randiť. Zákazal to práve jeden z nich, David Schwimmer. Napriek tomu seriáloví Ross a Rachel dodali, že počas natáčania emotívnych scén, ktoré sa týkali ich vzťahu, niečo cítili. Romantika, ktorá medzi nimi bola, tak nebola hraná. Napriek tomu však spolu nikdy nechodili - nakoľko si priateľstvo vážili viac ako chemickú príťažlivosť.

Vzťahoví terapeuti hodnotia vzťah Rossa a Rachel v seriáli Priatelia | Vanity Fair

Možné recepty zo seriálu Priatelia

Skalní fanúšikovia určite nezabudli ani na jedlá typické pre hrdinov seriálu. A čo keby ste si niektoré vyskúšali urobiť?

  • Monicine lasagne: Skúste recept na bezmäsité, aké si priala Monicina teta Sylvia, alebo si ich urobte nasladko.
  • Rossov sendvič: Recept na prípravu sendviča sa v seriáli nikdy neobjavil, vyšiel neskôr v oficiálnej kuchárke Priateľov od Amandy Lee.
  • Joeyho bageta: Miloval najmä bagety plnené mäsovými guľkami.
  • Cheesecake: Chandler a Rachel jedli cheesecake, ktorý bol taký výborný, že oň súperili.
  • Rachelin trifle: Rozhodne neskúšajte piecť podľa Rachel! Monica ju poverila pripraviť dezert na slávnostnú večeru ku Dňu vďakyvzdania. Lenže Rachel zmiešala dva recepty, takže vznikol dvojitý dezert, v ktorom je však jedna časť vrstvený sladký dezert trifle a druhá slaný pastiersky koláč.

Recept na bezmäsité lasagne

Poduste huby, tekvicu, špenát, mangold - alebo akúkoľvek zeleninu, ktorá vám chutí. Pripravte si bešamelovú omáčku: Maslo roztopte v hrnci, pridajte múku a miešajte, kým sa obe zložky nespoja. Potom pomaly a za stáleho miešania prilievajte mlieko. Povarte pár minút, stále miešajte. Podľa chuti pridajte soľ, mleté čierne korenie, muškátový oriešok a nastrúhaný parmezán. Dobre premiešajte a odstavte.

Lasagne varte vo vriacej osolenej vode cca 3 minúty. Vyberte a opláchnite v studenej vode. Každý plát uložte samostatne na papierovú utierku. Zapekaciu misu vymastite olivovým olejom. Na dno zapekacej misy rozotrite tenkú vrstvu bešamelovej omáčky, na ňu rozložte pláty cesta. Na tie opäť rozotrite v tenkej vrstve bešamel. Pridajte dusené huby, tekvicu, špenát alebo mangold. Posypte strúhaným syrom, polejte bešamelom a zakryte ďalšími plátmi cesta. Postup opakujte, kým neminiete všetky suroviny. Navrchu je plát cesta potretý bešamelom a posypaný syrom. Pečte v rúre pri 190 stupňoch cca 45 minút.

Recept na Joyeho bagetu s mäsovými guľkami

Urobte si, prípadne si kúpte guľky z mletého hovädzieho mäsa. Naplňte nimi rozkrojenú bagetu, pridajte omáčku marinara z paradajok, cesnaku, byliniek a cibule, nastrúhaný syr mozzarella. Bagetu zapekajte v grile alebo v rúre, pokiaľ sa syr nerozpustí a nezačne byť zlatý.

Recept na Rossov sendvič s morčacím mäsom

Plátok sendvičového chleba potrite majonézou, pridajte list alebo dva listy hlávkového šalátu, potom niekoľko plátkov pečeného morčacieho mäsa a chlebovej plnky, podobnej, akú robíme do pečeného kuraťa. Druhý plátok chleba namočte z obidvoch strán v omáčke, ktorá sa podobá omáčke UHO a polieva sa ním americký moriak počas Dňa vďakyvzdania. Namočený plátok položte na plnku. Naň dajte znova hlávkový šalát, plátky mäsa, brusnicovú omáčku, pár plátkov plnky a tretí plátok sendvičového chleba. Všetko spojte špajdľou, aby sendvič držal pohromade.

Recept na Cheesecake

Suroviny: 200 g maslových sušienok, 100 g masla, 900 g plnotučného smotanového syra, 225 g práškového cukru, 200 ml zakysanej smotany, 2 lyžice kukuričnej múky, 3 vajcia a 1 žĺtok, 2 lyžičky vanilkového extraktu

Postup: Rúru predhrejte na 180 °C. Dno okrúhlej tortovej formy vyložte papierom na pečenie. Sušienky rozmixujte v mixéri najemno a premiešajte s rozpusteným maslom. Hmotu vyklopte do tortovej formy, pritlačte po celom dne a po okrajoch do výšky asi 2 cm. Formu dajte do rúry a pečte 10 minút. Medzitým v miske vyšľahajte smotanový syr s cukrom. Pridajte kyslú smotanu a kukuričnú múku, premiešajte. Po jednom zašľahajte všetky tri vajcia, potom žĺtok a vanilkový extrakt. Nešľahajte pri veľmi vysokých otáčkach! Do hmoty vženiete veľa vzduchu a pri pečení by cesto mohlo prasknúť. Zmes nalejte na predpečený korpus, formu dajte naspäť do rúry a pečte asi 45 minút, kým nezačne náplň ľahko zlatnúť, ale nie je ešte úplne pevná. Vypnite rúru, nechajte dvierka pootvorené a cheesecake nechajte takto úplne vychladnúť.

Recept na Trifle

Suroviny: 250 g malín, 35 g práškového cukru, 175 g sladké cherry, 5 PL malinového džemu, 6 ks sušienok amaretti, 300 ml smotany, pistácie

Na krém: 250 ml polotučného mlieka, 250 ml smotany, 1 vanilkový struk, 6 žĺtkov, 50 g práškového cukru, 1 PL Zlatého klasu

Na cesto: 100 g masla, 100 g práškového cukru, 100 g polohrubej múky, 2 KL prášku do pečiva, 2 vajcia

Postup: Semienka vyškrabte z vanilkového struku. Mlieko, smotanu, semienka aj zvyšok struku zahrejte v kastróle až po bod varu. Dôkladne zmiešajte žĺtky, cukor a Zlatý klas. Pomaly a za stáleho miešania k nim prilievajte horúce mlieko. Vráťte do hrnca a na miernom plameni za stáleho miešania krém zhustite. Zmes nesmie vrieť! Po odstavení prikryte fóliou, nechajte vychladnúť, potom dajte do chladničky stuhnúť.

Tortovú formu s priemerom 20 cm vymastite a vyložte papierom na pečenie. Rúru predhrejte na 190 °C. Minútu šľahajte maslo, cukor, múku s práškom do pečiva a vajce. Cesto vylejte do formy a pečte 20 minút. Po upečení nechajte vychladnúť. Korpus dlhým nožom vodorovne rozrežte na polovicu. Sherry zmiešajte s 1PL cukru, rozpustenou v 1PL horúcej vody. Týmto sirupom polejte obe polovice korpusu. Trošku sirupu si odložte na neskôr.

Jednu polovicu korpusu natrite marmeládou, zlepte ju s druhou polovicou. Takto zlepený korpus nakrájajte na drobné kocky. 175 g malín a 25 g práškového cukru minútu prudko varte, len aby sa cukor rozpustil. Niektoré maliny môžete popučiť vidličkou. Dno sklenenej okrúhlej misky vyložte kockami korpusu. Prelejte malinovým pyré a posypte časťou zvyšných malín. Do medzier vložte kúsky sušienok a pokvapkajte zvyškom sherry sirupu. Z krému vyberte vanilkový struk, potom ho pomaly lejte na prvú vrstvu. V chladničke nechajte odpočívať, najlepšie celý deň.

Pred podávaním ušľahajte šľahačku, ktorá tvorí poslednú vrstvu. Servírovať môžete posypané pistáciami alebo čokoládovými hoblinami.

Recept na Pastiersky koláč z mletého mäsa

Suroviny na mäsovú plnku: 500 g jahňacieho alebo hovädzieho mletého mäsa, 1 PL olivového oleja, 2 nastrúhané mrkvy, 1 veľká žltá cibuľa, 3 strúčiky pretlačeného cesnaku, 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku, 1 polievková lyžica worcesterskej omáčky, 2 polievkové lyžice hladkej múky, 300 ml hovädzieho vývaru, 1 čajová lyžička tymianu, 1/2 čajovej lyžičky rozmarínu, 180 g mrazeného hrášku, 1 čajová lyžička soli, 1 čajová lyžička čierneho korenia

Suroviny na zemiakovú vrstvu: 1 kg zemiakov (varný typ C), 3 PL masla, 80 ml plnotučného mlieka, 100 g nastrúhaného parmezánu, 1 žĺtok, soľ a korenie podľa chuti

Postup: Zemiaky ošúpte, nakrájajte na kusy a vložte do hrnca. Zalejte studenou vodou, osoľte a priveďte do varu. Ak voda začne vrieť, teplotu znížte a nechajte variť asi 18 minút, kým nie sú zemiaky mäkké. Zatiaľ vo väčšej panvici zohrejte olivový olej a vložte mleté mäso. Osoľte, okoreňte a smažte pri vyššej teplote asi 8 minút. Občas miešajte a rozdrobte mäso vareškou. Keď je mäso do zlatista osmažené, pridajte najemno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak a nahrubo nastrúhanú mrkvu. Premiešajte a nechajte variť zopár minút. Potom pridajte paradajkový pretlak a dochuťte worcesterskou omáčkou, tymianom a rozmarínom. Po pár minútach vsypte jednu až dve lyžice múky a dobre premiešajte. Vlejte hovädzí vývar, opäť zamiešajte a pridajte hrášok. Asi po 5 minútach dochuťte soľou a čiernym korením a vypnite sporák.

V tomto čase by mali byť uvarené zemiaky. Pretlačte ich, pridajte maslo, čerstvo nastrúhaný parmezán, žĺtok a mlieko. Osoľte, okoreňte a pretláčajte do vláčnej konzistencie.

Do zapekacej misy dajte na spodok mäsovú zmes. Na ňu rovnomerne navrstvite zemiakové pyré. Dajte piecť do rúry vyhriatej na 190 stupňov na 25 až 30 minút. Po vychladnutí posypte syrom.

tags: #priatela #cast #rachel #pecie #kolac

Populárne príspevky: