Rýchla a jednoduchá príprava ryže v mikrovlnke
Nie každému sa darí pripraviť krásne sypkú, nelepivú ryžu klasickým spôsobom. Mnohí ju buď rozvaria, alebo zostane vnútri tvrdá. Pritom existuje jednoduchý trik, vďaka ktorému sa podarí ryža vždy - bez zbytočného stresu a miešania. Stačí použiť mikrovlnku!
Ako uvariť ryžu v mikrovlnke krok za krokom
Ak sa vám už niekedy stalo, že ste ryžu pokazili, nezúfajte. Príprava v mikrovlnke je takmer „nezničiteľná“ metóda. Navyše ju zvládne aj ten, kto v kuchyni stojí len občas. Potrebujete len vhodnú nádobu a pár minút času.
Príprava ryže:
Najskôr vybraný druh ryže (napríklad basmati, jazmínovú či guľatozrnnú) dôkladne preberte a niekoľkokrát prepláchnite studenou vodou, až kým nebude úplne číra. Zbavíte ju tak prebytočného škrobu a ryža sa po uvarení nebude lepiť.
Vhodná nádoba:
Ryžu vložte do špeciálnej nádoby na varenie v mikrovlnke alebo do misky, ktorá je určená na používanie v mikrovlnnej rúre. Zalejte ju studenou vodou tak, aby hladina siaha približne 1,5 až 2 cm nad povrch ryže.
Zakrytie:
Nádobu prikryte viečkom s otvormi (určeným na mikrovlnné varenie), prípadne potravinovou fóliou, do ktorej urobíte pár malých dierok. Tie zabezpečia únik pary a zabránia pretečeniu vody.
Varenie:
Vložte misu do mikrovlnky a varte približne 5 minút na najvyšší výkon, potom znížte výkon na polovicu a pokračujte ďalších 7 minút. Po ukončení varenia nechajte ryžu ešte asi 5 minút odstáť, stále zakrytú.
Finálne dotiahnutie:
Po otvorení ju zľahka premiešajte vidličkou alebo drevenou paličkou, aby sa zrnká od seba oddelili. Môžete ju rovno podávať, alebo ju dochutiť kúskom masla, kvapkou olivového oleja či štipkou soli.
Tip: Ak chcete ryžu voňavejšiu, pridajte do vody kúsok bobkového listu, štipku kurkumy alebo malý klinček. Mikrovlnka vôňu krásne uzavrie a výsledok bude prekvapivo aromatický.
Ako variť ryžu v mikrovlnnej rúre | Zakaždým si pripravte dokonalú bielu ryžu
Ďalšie recepty na prípravu ryže v mikrovlnke
Jednoduchá a voňavá ryža v mikrovlnke
Ryžu umyjem, zvacsa volim gulatozrnnu na podla mna najlepsiu chut a zatial som inu v mikrovlnke ani neskusala. Vzdy davam tak od oka, podla toho kolko jej treba. Vysypem ju do janskej misy, sklenenej, dobre sa to da zavriet a taka mensi sa zmesti do mikrovlnky. Polejem trochu olejom, posolim, zamiesam. Strucik cesnaku nakrajam na drobno, prisypem susenu vnatku alebo bazalku a zasa premiesam. Osupem 1/2 stredne velkej cibule, zapichnem do nej 5-6 klincekov a celu vlozim do stredu ryze. Pridam asi 4 cele gulocky noveho korenia. Cele zalejem vodou aby voda tvorila cca 1 cm nad ryzou, mozno trosku viac. Nakoniec zakryjem pokrievkov a vlozim do mikrovlnky na 5 minut na najvyssi stupen (900kw). Ked skonci, zapnem na 16minut na asi 350-400kw. Ked skonci, staci povyberat cibulu s korenim, premiesat a uzasna vonava ryza bez pripalenia je na svete. :)
Ryža z mikrovlnky za 12 minút
Do sklenenej misy dáme ryžu v pomere 1 diel ryže (1 hrnček) 2 diely horúcej vody (2 hrnčeky), soľ a priklopíme. Dáme do mikrovlnky na plný výkon na 12 min. Po skončení necháme ešte 1 min. odstáť.
Ryža uvarená v mikrovlnke je naozaj super
Potom zalejem vriacou vodou (1 diel ryže : 1,5diel vody)osolím,ovegetím,okorením.Varím bez pokrievky 5 minút.Potom premiešam,prikryjem pokrievkou a varím ešte 5 ...
Prečo by sme mali jesť ryžu pravidelne
Ryža patrí medzi najzdravšie a najuniverzálnejšie potraviny. Je ľahko stráviteľná, nezaťažuje tráviaci trakt a nevyvoláva plynatosť. Aj preto sa odporúča ľuďom so žalúdočnými, žlčníkovými alebo pooperačnými ťažkosťami.
Obsahuje celý rad dôležitých látok:
- minerály: vápnik, horčík, fosfor, draslík, zinok, mangán, železo, selén,
- vitamíny: skupiny B, E a K,
- vlákninu a komplexné sacharidy, ktoré dodávajú energiu na dlhší čas.
Ryža je tiež prirodzene bezlepková, takže je ideálnou potravinou pre celiatikov. Keďže neobsahuje cholesterol, podporuje zdravé srdce a cievy. Zaujímavosťou je, že škrob z ryže sa v tele rozkladá pomaly, čo pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi - preto ju ocenia aj diabetici. Navyše má protizápalové účinky, pomáha pri horúčkach a prispieva k zdraviu pokožky, vlasov i nechtov. A ak sa snažíte zhodiť pár kilogramov, ryža je vaším priateľom - má nízky obsah kalórií, zasýti a v kombinácii so zeleninou je ideálnym základom pre ľahké večere.
Ako vylepšiť chuť ryže
Pri príprave ryže v rúre sa dá použiť viacero surovín a ingrediencií, ktoré chuť ryže ešte vylepšia alebo ju nejako ozvláštnia. Odporúčame použiť cibuľku. Nakrájame ju nadrobno a opražíme na oleji v hrnci. Následne k cibuľke pridáme aj ryžu a postupujeme podľa receptu vyššie. Pre ešte intenzívnejšie chute môžete k opraženej cibuli pridať pretlačené strúčiky cesnaku, pokojne jeden či dva. Skvelou voľbou je hrášková ryža. Hrášok pridajte k ryži v momente, keď ju zalejete vodou. Následne nechajte zovrieť a dajte do rúry. Pri príprave 500 g ryže môžete použiť cca 150 g mrazeného hrášku. Ozvláštniť nemusíte ryžu len hráškom, pridať môžete aj mrazenú kukuricu či mrkvu, prípadne zmes mrazenej zeleniny. Experimentujte s koreninami. Pri pražení cibuľky pridajte karí korenie, výsledkom bude krásne žltá ryža. Ak ju budete podávať k rôznym chutným indickým pokrmom, skúste do ryže pridať aj sušené hrozienka. Ak obľubujete pikantné chute, pri pražení cibuľky pridajte aj štipľavú mletú papriku a čili. Skvelou voľbou pri príprave ryže je náhrada vody zeleninovým vývarom.
Ako správne skladovať uvarenú ryžu
Po uvarení ryže je dôležité ju správne uskladniť, aby ste predišli množeniu baktérií, ktoré môžu spôsobiť tráviace ťažkosti. Najlepšie je ryžu nechať rýchlo vychladnúť - ideálne do 2 hodín od uvarenia. Nikdy ju nenechávajte pri izbovej teplote dlhšie, pretože teplo a vlhkosť vytvárajú ideálne prostredie pre rast baktérie Bacillus cereus, ktorá môže spôsobiť otravu jedlom.
Pri opätovnom zohrievaní pridajte k ryži trochu vody, aby nebola suchá, a ohrejte ju dôkladne na vysokú teplotu, napríklad v mikrovlnke, na panvici alebo v pare. Neodporúča sa ryžu zohrievať viackrát, preto si vždy ohrievajte len také množstvo, ktoré skonzumujete naraz.
tags: #priprava #ryze #v #mikrovlnke #recept
