Prírodné rezne so sušenými paradajkami: Rýchly a chutný recept pre celú rodinu

Kuracie prsia a omáčka? Táto kombinácia predsa nikdy nesklame! A pokiaľ hľadáte inšpiráciu na chutný rodinný obed, ste na správnom mieste. Máme pre vás recept, ktorý je jednoduchý, rýchly a skutočne vynikajúci. Kuracie prsia sa v našej kuchyni objavujú pomerne často a niet sa čomu čudovať! Sú neuveriteľne všestranné, rýchle na prípravu a dajú sa kombinovať s nespočetným množstvom chutí.

Ponúkame vám recept na chutné kuracie rezníky v krémovej omáčke so sušenými paradajkami. Ide o jednoduché na prípravu a pritom veľmi chutné jedlo s nádychom Stredomoria. Výborné rýchle jedlo, ktoré zachutí celej rodine. Najlepšie na tomto recepte je, že nemusíte stráviť hodiny v kuchyni, aby ste získali fantastický výsledok. Toto jedlo je rýchle, šťavnaté a zvládne ho aj úplný začiatočník.

Do klasickej omáčky s kuracími prsiami sme pridali sušené paradajky a čerstvé koreniny, maslo a smotana urobia z obyčajného kuraťa jeden z najlepších pokrmov. Opečené jemné kuracie mäso v lahodnej krémovej smotanovej omáčke s cesnakom a sušenými paradajkami si zamilujete.

Roláda z morčacích pŕs so sušenými paradajkami a slaninou | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla

Tip: Na vrch mäska smieš poukladať čokoľvek, na čo máš chuť - odporúčam skúsiť aj verziu so sušenými paradajkami, prosciuttom a parmezánom.

Recept na prírodné rezne so sušenými paradajkami

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia
  • Strúhaná mozzarella
  • Parmezán
  • Smotanový syr
  • Grécky jogurt
  • Soľ
  • Korenie
  • Olivový olej
  • Cesnak
  • Sušené čili (a oregano)
  • Krájané paradajky z konzervy
  • Lístky bazalky
  • Smotana na šľahanie (33%) alebo kokosové mlieko
  • Xantanová guma/arrowroot prášok (na zahustenie)
  • Sušené paradajky v oleji

Postup:

Príprava kuracích pŕs:

  1. Kuracie prsia opláchneme studenou vodou a dôkladne osušíme.
  2. Kuracie prsia rozrežeme tak, aby nám zostali väčšie kompaktné kúsky. Keď treba, jemne ich naklepeme.
  3. Osolíme a okoreníme z každej strany.
  4. Každý kus mäsa prekrojíme na 2 časti, aby nám vznikli 4 rezne.

Príprava omáčky:

  1. Do menšieho hrnca dáme zohriať olivový olej, pridáme pretlačený cesnak a necháme rozvoňať.
  2. Pridáme sušené čili (a oregano) a premiešame.
  3. Do hrnca pridáme krájané paradajky z konzervy, osolíme okoreníme a nezakryté varíme na slabom ohni do zhustnutia, približne 20 -30 minút.

Opečenie kuracích pŕs:

  1. V panvici zohrejeme olivový olej a kuracie prsia opečieme z každej strany 3-4 minúty na miernom plameni do zlatista.
  2. Kuracie prsia osolíme a okoreníme z oboch strán.
  3. Na panvici rozohrejeme olej a prsia prudko opečieme zo všetkých strán približne 5 minút.
  4. Mäsko vyberieme z panvice, odložíme do misky a prikryjeme.

Zapekanie:

  1. Pripravíme si vhodnú zapekaciu nádobu.
  2. Na jej dno rozotrieme 2/3 paradajkovej omáčky, na ňu rozložíme kuracie rezne, ich vrch potrieme zvyškom omáčky.
  3. Obložíme natrhanými lístkami bazalky.
  4. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
  5. Posypeme strúhanou mozzarellou a parmezánom.
  6. Zapekáme 10-15 minút v rúre predhriatej na 200 °C, kým sa syr neroztopí a nezozlatne.

Alternatívny postup pre krémovú omáčku:

  1. Kuracie prsia nakrájame na hrubšie pásiky, osolíme a okoreníme z oboch strán.
  2. Na panvici rozpálime olej a kuracie pásiky opečieme z oboch strán do zlatista. Budú stačiť 3-4 minúty z každej strany. Mäso vyberieme z panvice, odložíme na stranu a výpek necháme na panvici.
  3. V miske dôkladne metličkou zmiešame smotanu na šľahanie/kokosové mlieko a xantanovú gumu/arrowroot prášok. Zahusťovadlo do smotany/mlieka jemne rozprášime, nedávame ho do nej naraz a v kuse, aby sme sa vyhli hrudkám. Zmes osolíme a okoreníme.
  4. Na panvici, v ktorej sme robili kura, krátko na troche oleja opečieme na jemno nakrájaný cesnak (asi 30 sekúnd, kým začne voňať). Pridáme smotanovú zmes a na menšie kúsky nakrájané sušené paradajky (ak boli kupované v oleji tak ich necháme odtiecť).
  5. Na miernom ohni varíme asi 3 minúty, kým omáčka zhustne.
  6. Na záver do omáčky zamiešame časť nasekanej bazalky (zvyšok si necháme na ozdobenie) a vložíme do nej kuracie kúsky, ktoré krátko prehrejeme.

Servírovanie:

Ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou a podávame teplé s obľúbenou prílohou. Podávame horúce s kúskom chrumkavého chleba, alebo s uvarenými cestovinami. Podávame s uvarenou ryžou, jedlo ozdobíme čerstvou bazalkou. Užite si to!

tags: #prírodné #rezne #so #sušenými #paradajkami #recept

Populárne príspevky: