Prírodný Syr Lidl: Zloženie, Recepty a Kvalita

Milujete čerstvé syry a radi z nich pripravujete ľahké a svieže nátierky? V tomto článku sa pozrieme na zloženie a kvalitu prírodných syrov dostupných v Lidli, inšpirujeme vás receptami a ponúkneme tipy na prípravu chutných jedál.

Test Kvality Čerstvých Syrů

Skupinu šiestich hodnotených vzoriek tvorili mäkké a čerstvé roztierateľné syry. Všetky syry chutnali a posúdili odborníci a naša kolegyňa.Pri senzorickom hodnotení boli vzorky kvôli objektivite anonymné, označené číselným kódom. Syry dostali známku ako v škole: 1 (najlepší) až 5 (najhorší).Hodnotili:* Jozef Riska: Šéfkuchár reštaurácie Savoy, ktorá je súčasťou Radisson Blu Carlton Hotela v Bratislave.* Ing. Alžbeta Medveďová, PHD.: Spracovala výsledky senzorického testu vzoriek z oddelenia výživy a hodnotenia potravín Fakulty chemickej a potravinárskej technológie STU v Bratislave.* Katarína Pikusová: Naša kolegyňa z marketingového oddelenia sa zamerala na čerstvé syry s výraznou chuťou a menej soli.

Výsledky Testu

| Názov Syra | Krajina Pôvodu | Zloženie | Energia v 100g (kJ) | Známka ||---|---|---|---|---|| Domáci syr | Slovensko | Smotana, jogurtová kultúra | 798 | 2 || Cream cheese classic Goldessa | Nemecko | Čerstvý syr 98 %, jedlá soľ, zahusťovadlo: karobová guma | 1 018 | 1 || Rondelé Président | Francúzsko/Česko | Pasterizované mlieko, mliečne bielkoviny, soľ z kraja Camargue 1 % | 1 263 | 3 || Lučina | Česko | Mlieko, smotana, soľ, mliečne kultúry | 1 129 | 2 || Almette | Poľsko | Tvaroh, mliečne bielkoviny, pitná voda, sušené odstredené mlieko, jedlá soľ, kyselina citrónová | 959 | 3 || Žervé Blaník | Česko | Tvaroh 50 %, smotana, sušené mlieko, zemiakový škrob, jedlá soľ | 788 | 4 |Najjemnejší: Domáci syrKrajina pôvodu: Slovensko, 100 g, 0,43 €Zloženie: smotana, jogurtová kultúraEnergia v 100 g: 798 kJPlusy: Veľmi chutný prírodný syr má prirodzenú mliečnu vôňu, v chuti cítiť cmar a kyslú smotanu. Aj pri chladničkových teplotách si udrží veľmi jemnú konzistenciu, výborne sa roztiera.Mínusy: Mierne trpká dochuť na záver.Celkový dojem: Ľahký, jemný domáci syr neobsahuje soľ, preto sa dá využiť na slano i na sladko. Skvelý priamo na natieranie alebo na prípravu rôznych nátierok a dezertov i slaných a smotanových posúchovZnámka: 2Najsyrovejší: Cream cheese classic GoldessaKrajina pôvodu: NemeckoZloženie: čerstvý syr 98 %, jedlá soľ, zahusťovadlo: karobová gumaEnergia v 100 g: 1 018 kJPlusy: Lahodný syr s jemnou maslovo-krémovou vôňou a mierne kyslastou mliečnou chuťou má hladkú, krémovitú texúru a optimálnu slanosť. Konzistenciou pripomína krémové syrčeky.Mínusy: Po dosiahnutí teploty miestnosti sa trocha oddeľuje voda.Celkový dojem: Syr je všestranne využiteľný v studenej kuchyni na prípravu nátierok aj v teplej kuchyni, napríklad ako náplň do slaného pečiva.Známka: 1 -víťaz testuSlaný: Rondelé PrésidentKrajina pôvodu: Francúzsko/ ČeskoZloženie: pasterizované mlieko, mliečne bielkoviny, soľ z kraja Camargue 1 %Energia v 100 g: 1 263 kJPlusy: Syr má jemnú mliečnu vôňu, príjemne smotanovú chuť a nadýchanú konzistenciu, doslova sa rozplýva na jazyku. Ľahko sa roztiera hneď po vybratí z chladničky.Mínusy: Výrazne slaný.Celkový dojem: Chutný, ľahký, ale príliš slaný syr je vhodný na natieranie na pečivo, slanosť zmierni čerstvá sezónna zelenina. Vynikne aj na chuťovkách s hroznom či olivami.Známka: 3Prírodný: LučinaKrajina pôvodu: ČeskoZloženie: mlieko, smotana, soľ, mliečne kultúryEnergia v 100 g: 1 129 kJPlusy: Syr zaujme jemnou vôňou a výbornou chuťou čerstvého tvarohu. Má mierne pastovitú konzistenciu, dobre sa roztiera aj vychladený hneď po vybratí z chladničky.Mínusy: Po dlhšom státí sa na okrajoch syra trocha oddeľuje voda.Celkový dojem: Jemný, tvarohový syr je výborný na priame natieranie i na prípravu nátierok, dezertov a studených omáčok.Známka: 2Hrudkovitý: AlmetteKrajina pôvodu: PoľskoZloženie: tvaroh, mliečne bielkoviny, pitná voda, sušené odstredené mlieko, jedlá soľ, kyselina citrónováEnergia v 100 g: 959 kJPlusy: Syr má prirodzenú, nevtieravú vôňu a plnú smotanovú chuť.Mínusy: Po vytiahnutí z chladničky má príliš tuhú a nesúdržnú konzistenciu, ktorá sa zlepší, keď dosiahne izbovú teplotu.Celkový dojem: Chuťovo menej výrazný hrudkovitý syr sa dá využiť v studenej kuchyni ako základ do nátierok a krémov, v teplej kuchyni ako náplň do slaného pečiva, na prípravu omáčok aj cheesecakov.Známka: 3Horkastý: Žervé BlaníkKrajina pôvodu: ČeskoZloženie: tvaroh 50 %, smotana, sušené mlieko, zemiakový škrob, jedlá soľEnergia v 100 g: 788 kJPlusy: Krémovitý, dobre roztierateľný, primerane slaný.Mínusy: Syr má mierne kyslú až púdrovú chuť. Výrazne horká dochuť je zreteľná pri všetkých teplotách používania v studenej kuchyni.Celkový dojem: Nízkotučný čerstvý syr si zachováva stálu konzistenciu aj pri vyšších teplotách zrejme preto, že je zahustený škrobom. Horkosť prekryjú aromatické bylinky, cesnak, cibuľa a pažítka.Známka: 4

Recepty s Čerstvým Syrom

Nadýchaná Lososová Nátierka

Tiež milujete vyrábať si z neho ľahké a svieže nátierky? Vieme, ktorý sa vám môže hodiť!

Potrebujeme:

  • 250 g čerstvého syra
  • 120 g údeného lososa
  • smotana na šľahanie (podľa potreby)
  • citrón
  • čerstvé bylinky (petržlenová vňať, kôpor)
  • mladá cibuľka
  • soľ, korenie

Postup:

  1. V miske zmiešajte čerstvý syr s nakrájaným údeným lososom, zmes osoľte a okoreňte.
  2. Vyšľahajte smotanu a podľa potreby zamiešajte do zmesi.

Dip z údeného lososa

Švajčiarsky Šalát z Lidla: Inšpirácia a Recepty

Švajčiarsky šalát z Lidla nie je presne definovaný produkt s pevným zložením, ale skôr inšpirácia pre chutné a zdravé jedlo. Hoci Lidl neponúka priamo "švajčiarsky šalát" pod týmto názvom, môžete si ho jednoducho pripraviť sami.

Recept od Zuzky je mňamka. Či už tento šalát pripravíte s majonézou a vinným octom a mletým čiernym korením, alebo si zvolíte jeho zdravšiu verziu, ktorú robieva Zuzka - kyslá smotana, citrónová šťava, mleté biele korenie, určite vám bude chutiť tak či tak!

Recept Zuzky: Inšpirácia pre Váš Lidl Šalát

Ingrediencie:

  • 150 g tvrdého syra (ementál, eidam, cheddar alebo iný)
  • 150 g šunky
  • 150 g sterilizovanej kapie
  • 150 g sterilizovaných uhoriek (prípadne domáce kvasené uhorky)
  • 50 g cibule
  • 100 g bieleho jogurtu
  • 50 g majonézy (prípadne kyslá smotana)
  • 1 PL vínneho octu (prípadne citrónová šťava)
  • Soľ, mleté čierne korenie (prípadne mleté biele korenie)
  • Hlávkový šalát a petržlenová vňať na ozdobu (prípadne mix šalátových listov)

Postup:

  1. Nakrájajte syr na menšie kocky, šunku, kápiu a uhorky na pásiky. Cibuľu nakrájajte na tenké polkolieska.
  2. Všetky nakrájané suroviny vložte do misy.
  3. Pridajte biely jogurt a majonézu (alebo kyslú smotanu).
  4. Dochuťte vínnym octom (alebo citrónovou šťavou), soľou a korením.
  5. Zľahka premiešajte a nechajte vychladiť v chladničke, aby sa chute spojili.
  6. Pred podávaním ozdobte hlávkovým šalátom a petržlenovou vňaťou (alebo mixom šalátových listov).

Tento recept je flexibilný a môžete ho prispôsobiť svojim preferenciám a dostupným surovinám v Lidli. Namiesto majonézy môžete použiť kyslú smotanu pre zdravšiu verziu, a namiesto vínneho octu citrónovú šťavu.

Ďalší Recept na Švajčiarsky Šalát

Recept, ktorý je už považovaný za legendu.

Potrebujeme:

  • 200 g šunky
  • 150 g tvrdého syra
  • 5 sterilizovaných uhoriek
  • 4 vajcia natvrdo uvarené
  • 3 polievkové lyžice majonézy
  • 1/2 čajovej lyžičky horčice
  • Soľ
  • Korenie

Postup:

  1. Šunku, syr, uhorky a vajcia nakrájame na prúžky.
  2. Zmiešame všetky ingrediencie s majonézou a horčicou.
  3. Dochutíme soľou a korením.

Obľúbené Produkty Lidl a Inšpirácia pre Šaláty

Lidl je známy svojou širokou ponukou kvalitných a cenovo dostupných potravín. Mnoho zákazníkov si pochvaľuje rôzne produkty, ktoré sa dajú využiť aj pri príprave šalátov:

  • Mliečne výrobky: Lidl ponúka rôzne jogurty (biele, ochutené, bio), tvarohy (s hrozienkami, neochutené), cottage cheese, balkánsky syr a syry gréckeho typu. Tieto produkty sú skvelým základom pre zdravé a chutné šaláty.
  • Šunky a údeniny: V ponuke nájdete rôzne druhy šuniek, ktoré môžete nakrájať do šalátov.
  • Konzervované potraviny: Tuniak v konzerve, olivy (plnené syrom), sterilizovaná kápia a uhorky sú praktické a chutné prísady do šalátov.
  • Ovocie a zelenina: Lidl ponúka široký výber čerstvého ovocia a zeleniny, ktoré sú ideálne na prípravu zdravých šalátov.
  • Dresingy a oleje: V Lidli nájdete rôzne druhy octov (vínny, balsamic), olejov a dresingov, ktoré môžete použiť na dochutenie šalátov.

Ďalšie Inšpirácie pre Šaláty z Lidla

Okrem receptu Zuzky, môžete si pripraviť aj iné šaláty s použitím produktov z Lidla:

  • Grécky šalát: Použite syr gréckeho typu, olivy, paradajky, uhorky, cibuľu a papriku. Dochúťte olivovým olejom, vínnym octom, soľou a korením.
  • Tuniakový šalát: Zmiešajte tuniaka v konzerve s varenými vajcami, cibuľou, majonézou a horčicou. Podávajte na šalátových listoch.
  • Šalát s cottage cheese: Zmiešajte cottage cheese s nasekanými paradajkami, uhorkami, paprikou a bylinkami. Dochúťte soľou a korením.
  • Cestovinový šalát: Uvarte cestoviny a zmiešajte ich s nasekanou šunkou, syrom, zeleninou a dresingom podľa chuti.

Ďalšie inšpirácie na syrové šaláty

Okrem švajčiarskeho syrového šalátu existuje mnoho ďalších chutných receptov na syrové šaláty. Tu je niekoľko inšpirácií:

  • Syrový šalát s feferónkami: Syr, uhorky a kápiu nakrájame na pásiky. Pridáme prekrájaný sterilizovaný paprikový šalát, nasekané feferónky a premiešame s olejom, korením, soľou a worcesterskou omáčkou.
  • Pražský syrový šalát: Hermelín a Nivu nakrájame na kocky, pridáme pásiky nakrájanej šunky a jablká a paradajky sparte, olúpte a nakrájajte na kocky, banány nakrájajte na kolieska.
  • Švajčiarsky ovocno-syrový šalát: Nakrájaný syr zmiešame s ovocím ochutíme s korením a octom. Zmiešame 2 lyžičky bieleho jogurtu a 2 lyžičky kyslej smotany.

Produkty Lidla

  • Pilos prírodný tvarohový syr
  • Balkánský sýr Lidl

Kvalita a Pôvod Surovín v Lidli

Kvalitu suroviny je ťažké posúdiť bez laboratórnych testov, ale krajina pôvodu môže byť dobrým indikátorom. Niektoré produkty Pilos sú napríklad zo Zvolenskej mliekarne.

Mäsové a Mliečne Výrobky v Lidli

Lidl ponúka mäsové výrobky bez konzervačných látok, syry a mliečne produkty. Niektorí zákazníci uprednostňujú mäso z Lidla pred mäsom z Kauflandu alebo Billy, najmä steaky. V ponuke sú aj útopence (Kostelecké uzeniny) a zelenina s bylinkovým maslom.

Ryža v Lidli

V Lidli nájdete rôzne druhy ryže, vrátane:

  • Jazmínová ryža
  • Basmati ryža
  • Čierna ryža

Nutričné hodnoty vybraných druhov ryže

ProduktEnergia (kcal)Bielkoviny (g)Sacharidy (g)Tuky (g)Vláknina (g)
BIO natur long grain rice LIDL1523,1532,520,790
Ryža Basmati Lidl GoldenSun3618,577,410

Riasy na Sushi v Lidli

Lidl ponúka aj riasy na prípravu sushi, najmä Nori riasy. Kvalitné Nori riasy by mali mať jemnú, slanú chuť s ľahkým nádychom mora, tenkú ale pevnú textúru a tmavozelenú farbu s miernym leskom.

tags: #prirodny #syr #lidl #zlozenie

Populárne príspevky: