Prvé príkrmy z ovocia: Recepty pre bábätká
Prvé príkrmy sú radosťou pre mnohé deti a mamičky. Konečne po mesiacoch mliečnej stravy prichádza moment, kedy bábätko ochutná nové chute. To je veru veľká vec!
Ak vaše bábätko dovŕšilo vek, aby mohlo začať ochutnávať aj niečo iné ako mliečko, leto je ideálne obdobie pre prvé príkrmy. Toľko chutného, čerstvého, šťavnatého a najmä sezónneho ovocia! Z toho sa kašičky vyrábajú jedna radosť.
Prvé pevné jedlá sú dôležitým krokom v ich vývoji a ovplyvňujú zdravie dieťaťa v ďalších rokoch. Je dôležité vedieť, ako často by malo bábätko jesť inú stravu než mliečko, ktoré potraviny sú vhodné na začiatok a aké treba ešte vynechať.
Bábätko sa blíži k prvému polroku života, prípadne ho už má šťastlivo za sebou, aj prvé zúbky mu už možno vyrástli, a tak je najvyšší čas ich otestovať. Tie celkom prvé príkrmy pre najmenšie dojčatá si nevyžadujú žiadne extra kuchárske schopnosti ani fantáziu. Stačí len vziať zemiak, mrkvičku či inú vhodnú zeleninku, uvariť ju a pomixovať.
Až postupom času a testovaním chutí dieťatka sa prepracujete k mierne zložitejším receptom, ako napríklad kuracinke na zeleninke či ovocným kašičkám - alternatívou sú praktické kapsičky. Pre staršie detičky s väčším počtom zubov je vhodné pomaly prestať s mixovaním a skúšať ich nechať jedlo rozžuvať či pohrýzť.
Jedlo však môžete popučiť vidličkou, nech sa toľko netrápia. V konečnej fáze príkrmov im už porcie smelo pokrájate na menšie kúsky, aby sa snažili byť v jedení čo najviac samostatné. Detičky milujú kúsok odkrojeného jablka či iného ovocia, ktoré si držia v rúčke a hryzkajú.
Príkrmy a ich kombinácie môžu byť veľmi pestré, stačí sa nezaseknúť pri troch potravinách a rozšíriť detičkám (a niekedy aj sebe) obzory a chuťové poháriky. Je doslova nevyhnutnosťou postupne rozširovať zloženie príkrmov a obohacovať ich, aby detičky prijímali dostatok bielkovín a iných živín. Nemalo by chýbať chudé mäso, vajcia a poctivé jogurty. Obľúbená je tiež ryža a cestoviny.
Výborné sú aj ovocno-zeleninové kombinácie ako jabĺčko s mrkvou, z čoho viete urobiť skvelú domácu výživu. Ako ide čas a dieťatko sa pekne rozpapká, naberte odvahu a ponúkajte mu stále nové a nové suroviny. Je dobré, a to nielen pre mamičky, ktoré chcú deti pomaly odstaviť od materského mlieka, pripravovať dieťaťu čoraz sýtejšie pokrmy, aby bolo dieťatko najedené a spokojné.
Detičky zbožňujú rozmanité omáčky, ktoré rozhodne nezahusťujte múkou ani škrobom, ale skúste nastrúhaný zemiak, prípadne časť omáčky na záver pomixovať a zmiešať so zvyškom. V neposlednom rade obohaťte stravu vášho dieťaťa o vaječný žĺtok. Možno ho pripraviť na viacero spôsobov - zavariť do polievky, uvariť natvrdo alebo pridať do omáčky.
Kedy začať s príkrmami?
Bábätká by sa mali začať prikrmovať najskôr po ukončenom 4. mesiaci života a najneskôr po ukončenom 6. mesiaci. Rozhodnutie, kedy začať prikrmovať, by sa preto vždy malo orientovať podľa potrieb Vášho dieťatka. Nie je Vaše dieťatko z materského mlieka alebo z mliečnej výživy podávanej fľašou dostatočne sýte?
Dvíha vlastnou silou hlavičku a signalizuje záujem o nové potraviny a o lyžičku? Potom môžete začať s prikrmovaním. Majte trpezlivosť, aj keď bábätko vypľúva prvé lyžičky kaše. Najskôr sa musí naučiť kašu prehĺtať. Po ukončenom 4. - ukončenom 6. mesiaci života samotné materské mlieko, resp. mliečna výživa nepostačujú viac na to, aby Vaše dieťatko dostalo všetky potrebné živiny a potrebnú energiu.
Prechod na tuhú stravu okrem toho trénuje svalstvo úst. A v konečnom dôsledku dieťa zavedením prikrmovania spoznáva rozmanitosť rôznych chutí - aj to je dôležité pre jeho vývoj.
Začiatok prikrmovania ovplyvňuje viacero faktorov a vždy by ste sa mali poradiť najskôr so svojím pediatrom, ale všeobecne platí, že plne dojčené bábätká začínajú s príkrmami od ukončeného 6. mesiaca a bábätká na umelej mliečnej výžive začínajú s príkrmami od ukončeného 4. mesiaca. Nikdy ale nie skôr.
Bolo zistené, že v tomto období života dieťaťa existuje tzv. imunologické okienko, teda ak sa dieťa v tejto fáze citlivo zoznámi aj s niektorými alergénmi v strave, je menšia pravdepodobnosť, že by na ne malo v ďalších rokoch intoleranciu. K týmto alergénom patrí napríklad lepok, preto sa odporúča šetrne zavádzať aj lyžičku krupice do ryžovej kašičky alebo ovocného pyré. V polroku veku už deti ochutnávajú aj mäso. Stále však vo varenej forme s ryžou a zeleninou v kašovitom stave.
Ako často by malo 6-mesačné bábätko jesť príkrmy?
Na začiatku zavádzania príkrmov je dôležité, aby materské mlieko alebo umelá výživa zostali základom stravy bábätka. V tomto období je ideálne začať s jedným príkrmom denne a postupne zvyšovať počet jedál na 2 až 3 denne do konca 6. mesiaca.
V praxi to môže vyzerať takto:
- 1. týždeň: začnite s jedným príkrmom denne (napríklad 1-krát denne zeleninové pyré)
- 2.-3. týždeň: pridajte ďalší príkrm, takže bábätko môže jesť 2-krát denne
- 4. týždeň: môžete začať pridávať tretí príkrm, ak je bábätko pripravené
Je dôležité, aby ste sledovali reakcie dieťaťa a v prípade akýchkoľvek problémov, ako je napríklad alergia alebo tráviace ťažkosti, sa poradili s pediatrom.
Aké potraviny môžu 6-mesačné bábätká jesť?
V 6. mesiaci je ideálny čas začať do jedálnička dieťaťa zavádzať potraviny, ktoré sú ľahko stráviteľné a plné dôležitých živín.
Vhodné potraviny pre 6-mesačné bábätká:
- Zelenina: mrkva, zemiak, tekvica, batata, brokolica, cuketa, karfiol, špenát
- Ovocie: jablká, hrušky, banány, broskyne, marhule
- Obilniny: ryžová kaša, ovsené vločky
- Mäso: kuracie alebo morčacie mäso
| Potravina | Vhodnosť od 6. mesiaca |
|---|---|
| Mrkva | Áno |
| Zemiak | Áno |
| Tekvica | Áno |
| Brokolica | Áno |
| Jablká | Áno |
| Hrušky | Áno |
| Banány | Áno |
| Kuracie mäso | Áno |
| Med | Nie |
| Soľ | Nie |
Aké potraviny by 6-mesačné bábätká nemali jesť?
Existujú určité potraviny, ktoré by sa mali v tomto období úplne vynechať, aby sa predišlo možným zdravotným problémom:
- Med: Pre bábätká do 1 roka je med nebezpečný, pretože môže obsahovať baktérie spôsobujúce botulizmus.
- Soľ: Zelenina a mäso by sa nemali soliť.
Ak vaše dieťa prejavilo záujem o jedlo, je najlepší čas predstaviť mu prvé jedlá. Odborníci sa zhodujú, že deti netreba do jedla nútiť, ale rešpektovať ich vlastné tempo.
Ako správne prikrmovať bábätko?
Tu je TOP 10 najlepších prvých jedál pre vaše bábätko:
- Banány: Sú skvelým zdrojom horčíka, draslíka, vitamínu B6 a C a vlákniny.
- Avokádo: Obsahuje zdravé nesaturované tuky, podporujúce vývoj detského mozgu.
- Brokolica: Je bohatá na esenciálne živiny, vlákninu, vápnik a zároveň skvelé predstavenie zelenej zeleniny.
- Sladký zemiak: Obsahuje dôležité minerály ako železo, a ďalšie významné látky a vitamíny ako Céčko či betakarotén, navyše sa výborne kombinuje s inými potravinami.
- Maslová tekvica: Je bohatá na vitamín C, betakarotény významné pre zrak dieťatka, má krémovú textúru a tiež sa výborne kombinuje s inými druhmi zeleninky.
- Mäsko: Obsahuje hémové železo, najľahšie stráviteľnú formu železa pre detský aj dospelácky tráviaci trakt, je výborným zdrojom bielkovín dôležitých pre svalstvo, ale aj zinku.
- Šošovica: Obsahuje potrebnú vlákninu a dobre sa kombinuje so zeleninou ako mrkva, špenát, brokolica, karfiol a ďalšia zelená zelenina.
- Sušené slivky: Sú mäkké, sladké a plné vlákniny najmä pre deti, ktoré trpia zápchou po zavedení prvých príkrmov.
- Čučoriedky: Sú plné antioxidantov a vitamínov, výborné pre vývoj mozgu, zraku aj močového traktu, vďačné ako kombinácia s jogurtom, ryžou.
- Jogurt: Sú plné vápnika, zdravých tukov, sacharidov a vitamínu D pre zdravé kosti a zúbky vašich detičiek, pomáhajú regulovať správne baktérie a udržiavať zdravý črevný mikrobióm.
Recepty na letné ovocné kaše pre bábätká
Leto je ideálne obdobie pre prvé príkrmy. Toľko chutného, čerstvého, šťavnatého a najmä sezónneho ovocia! Z toho sa kašičky vyrábajú jedna radosť.
Tu je niekoľko receptov na letné ovocné kaše pre bábätká:
- Broskyňové pyré
- Nektarinkové pyré
- Marhuľové pyré
- Slivkové pyré
- Melónovo-jablkové pyré
- Mangové pyré
- Ryžová kaša z letného ovocia
- Slivková kaša s amarantom
- Pšenová kaša z letného ovocia
- Broskyňová kaša s pšenom
- Ovocná kaša s amarantom
Broskyňové pyré (od 6 mesiacov)
Potrebujeme: broskyňa alebo nektarinka, voda alebo jablková šťava, banán alebo čučoriedky
Postup:
- Broskyňu nakrájame na menšie kúsky, dáme do hrnca, podlejeme trochou vody alebo jablkovej šťavy a dusíme 2-3 minúty.
- Rozmixujeme na jemné pyré.
- Vmiešame banán roztlačený vidličkou.
Nevarená verzia: kúsky broskyne zmixujeme so ¼ šálkou umytých čučoriedok.
Obdobne pripravíme pyré aj z nektaríniek. Uvarené zmixujeme na jemné pyré. Môžeme skombinovať aj s banánom. Obdobne pripravíme pyré aj zo sliviek.
Melónovo-jablkové pyré (od 10 mesiacov)
Potrebujeme: melón, jablko/banán/jahody
Kúsky melónu bez jadierok a polovičku jablka (zbavíme šupky, narežeme na kúsky) zmixujeme ponorným mixérom na hladké pyré. Melón aspoň hodinu pred podávaním vyberieme z chladničky, aby kaša nebola príliš chladná. Obmenou môže byť kombinácia melón a banán alebo melón s jahodami.
Mangové pyré (od 10 mesiacov)
Potrebujeme: mango, banán alebo karotka
Postup:
- Dužinu manga nakrájame na malé kúsky a zmixujeme na jemné pyré.
- Môžeme skombinovať s banánom, ktorý popučíme vidličkou alebo s karotkou. Predtým karotku udusíme na vode, zmixujeme.
Ryžová kaša z letného ovocia (od 6 mesiacov)
Potrebujeme: 1 marhuľu, 1 menšiu hrušku, 1 väčšiu slivku a 60 g uvarenej ryže (integrálnej)
Postup:
- Uvaríme ryžu.
- Ovocie zbavíme šupiek a krátko podusíme vo vode.
- Zmixujeme s ryžou na hladkú kašu.
Slivková kaša s kukuričnou krupicou (od 6 mesiacov)
Potrebujeme: 90 g uvarenej kukuričnej krupice, 60 ml materského mlieka (alebo formula), 50 g sliviek
Postup:
- Kukuričnú krupicu uvaríme v pomere 1:4 (20 g krupice na 90 ml vody).
- Zvlášť udusíme slivky (bez šupiek, pokrájané na malé kúsky).
- Keď krupica aj slivky trochu vychladnú, zmiešame ich, pridáme mlieko a vymixujeme na hladkú kašu.
Slivková kaša s amarantom (od 6 mesiacov)
Potrebujeme: 1 väčšiu slivku, 1 menšiu hrušku, 60 g uvareného amarantu.
Postup:
- Amarant uvaríme podľa návodu.
- Hrušku a slivku zbavíme šupiek, nakrájame na menšie kúsky, podlejeme v hrnci trochou vody a podusíme 2-3 minúty.
- Uvarené zmixujeme s amarantom na hladkú kašu.
Pšenová kaša z letného ovocia
Potrebujeme: Čučoriedky, Černice, Slivky, Pšeno
Postup:
- Čučoriedky, černice, umyjeme. Môžeme ich preliať vriacou vodou, čím znížime mikrobiologické riziká, ale uchováme vitamíny.
- Slivky zbavíme šupiek.
- Ovocie a pšeno zmixujeme na hladkú kašu.
Broskyňová kaša s pšenom
Potrebujeme: 30 g broskyne, 20 g čučoriedok, 30 g dyne, 80 g vareného pšena, štipka škorice
Postup:
- Broskyne bez šupiek a dyňu pokrájame na malé kúsky.
- Čučoriedky dobre umyjeme.
- Ovocie popučíme vidličkou na požadovanú konzistenciu.
- Podľa návodu uvaríme pšeno, precedíme a vmiešame doň ovocnú kašu. Môžeme pridať štipku škorice pre ešte lepšiu vôňu.
Ovocná kaša s amarantom (od 12 mesiacov)
Potrebujeme: 1 biely jogurt, 80 g uvareného amarantu, 50 g brusníc a čučoriedok, 1 čajová lyžička medu
Postup:
- Uvaríme amarant.
- Osladíme medom, pridáme jogurt, zamiešame.
- Do kaše vmiešame umyté brusnice a čučoriedky.
Odporúčaný vek 12 mesiacov je s ohľadom na to, že recept obsahuje med. Ak med vynecháte, môžete kašu podávať aj bábätkám, ktoré ešte nemajú rok.
Jablkovo-hruškové pyré (od ukončeného 6. mesiaca)
Suroviny: ½ jablka, ½ hrušky, dojčenská voda
Postup: Ovocie ošúpte, pokrájajte na drobné kúsky a uduste v troche dojčenskej vody do mäkka. Vodu zlejte a uvarené ovocie rozmixujte.
Jablkovo-mrkvové pyré (od ukončeného 6. mesiaca)
Suroviny: 1 mrkva, ½ jablka, dojčenská voda
Postup: Očistenú a nadrobno nakrájanú mrkvu poduste v troche vody asi 5 minút. Pridajte ošúpané a nakrájané jablko a uvarte do mäkka. Po uvarení vodu zlejte a rozmixujte.
Banánové pyré (od ukončeného 6. mesiaca)
Suroviny: 1 banán, 50ml dojčenského alebo materského mlieka
Postup: Banán nakrájajte a popučte alebo rozmixujte spolu s mliekom.
Avokádovo-banánové pyré (od ukončeného 7. mesiaca)
Suroviny: ½ banánu, ½ avokáda, 50ml dojčenského alebo materského mlieka
Postup: Mäkké avokádo vydlabte lyžičkou a popučte, prípadne rozmixujte spolu s banánom. Pre zjemnenie chuti môžete pridať dojčenské alebo materské mlieko.
Ryžová kaša s jablkami (od ukončeného 6. mesiaca)
Suroviny: 4 lyžice ryže, ½ jablka, dojčenské alebo materské mlieko, dojčenská voda
Postup: Ryžu rozvarte vo vode. Vodu zlejte, pridajte alebo materské mlieko a rozmixujte. Jablko nastrúhajte na hrubom strúhadle a poduste v troche vody. Vodu zlejte a jablko zmiešajte s ryžovou kašou.
Jablkovo-tekvicové pyré (od ukončeného 6. mesiaca)
Suroviny: ½ jablka, rovnaké množstvo tekvice, dojčenská voda
Postup: Ošúpané jablko a tekvicu uduste v troche vody do mäkka a rozmixujte. Kašu môžete zjemniť pridaním materského alebo dojčenského mlieka.
Ryžová kaša s banánmi (od ukončeného 6. mesiaca)
Suroviny: 4 lyžice ryže, ½ banánu, alebo materské mlieko, dojčenská voda
Postup: Ryžu rozvarte vo vode. Vodu zlejte, pridajte alebo materské mlieko a rozmixujte. Vzniknutú kašu premiešajte s nahrubo postrúhaným banánom
Marhuľovo-jablkové pyré (od ukončeného 6. mesiaca)
Suroviny: 2 marhule, ½ jablka
Postup: Marhule odkôstkujte, poduste v troche vody a prepasírujte cez sitko. Zmiešajte a nadrobno postrúhaným, prípadne uvareným jablkom.
Ovsená kaša s ovocím (od ukončeného 8. mesiaca)
Suroviny: 3 lyžice ovsených vločiek, ½ jablka, ½ banánu, dojčenské alebo materské mlieko, dojčenská voda
Postup: Ovsené vločky, ktoré ste na 12 hodín namočili do vody uvarte. Vodu zlejte, pridajte dojčenské alebo materské mlieko a rozmixujte. Zmiešajte s nahrubo nastrúhaným banánom a uvareným, nahrubo nastrúhaným jablkom.
Krupicová kaša s broskyňami (od ukončeného 8. mesiaca)
Suroviny: 2 lyžice pšeničnej krupice, 200ml dojčenského mlieka, broskyňa, voda
Postup: Krupicu namočte na 12 hodín do vody. Takúto krupicu zmiešajte s dojčenským mliekom a za stáleho miešania varte do zhustnutia asi 3 minúty. Broskyňu bez šupky nastrúhajte na hrubom strúhadle a krátko uduste v troche vody. Zmiešajte s uvarenou kašou.
Kukuričná kaša s ovocím (od ukončeného 8. mesiaca)
Suroviny: 2 lyžice kukuričnej krupice, ½ banánu, ½ hrušky, 200ml vody
Postup: Kukuričnú krupicu nasypte do vriacej vody a za stáleho miešania varte asi 30 minút. Pridajte nahrubo nastrúhaný banán a uvarenú, nahrubo nastrúhanú hrušku.
Ryžový nákyp (od ukončeného 10. mesiaca)
Suroviny: 3 lyžice ryže, 1 jablko, lyžica hrozienok, dojčenské alebo materské mlieko, voda, maslo
Postup: Ryžu uvarte vo vode a prebytočnú vodu zlejte. Uvarenú ryžu zmiešajte s mliekom a počkajte kým ho ryža nasaje. Vymastite zapekaciu misku maslom. Na dno dajte ½ uvarenej ryže, nastrúhajte jablko a posypte hrozienkami. Zasypte zvyškom ryže a dajte zapiecť.
Sušené ovocie s jogurtom (od ukončeného 8. mesiaca)
Suroviny: 1 lyžica sušených marhúľ, 1 lyžica sušených sliviek, 200ml jablkovej šťavy, biely jogurt
Postup: Sušené ovocie umyte, nakrájajte a rozvarte v jablkovej šťave do mäkka. Uvarené ovocie rozmixujte a zmiešajte s bielym jogurtom.
Ovsené vločky s ovocím a s jogurtom(od ukončeného 8. mesiaca)
Suroviny: 2 lyžice ovsených vločiek, ½ hrušky, 1 lyžica čučoriedok, biely jogurt, voda
Postup: Ovsené vločky, ktoré ste na 12 hodín namočili do vody uvarte. Vodu zlejte, pridajte jogurt a rozmixujte.
tags: #prve #prikrmy #z #ovocia #recepty #pre
