Recept na prikrytý jablkový koláč

Jablková sezóna pomaly začína a s ňou prichádza aj neodolateľná chuť tohto sladkého ovocia. Jablkový koláč je klasikou, ktorá sa hodí na každú príležitosť. Jeho hlavnou výhodou je, že ho viete pripraviť na mnoho spôsobov. Jablká sa skvele kombinujú s iným jesenným ovocím, voňavou škoricou, makom, tvarohom, pudingom, či dokonca čokoládou. Pripravili sme pre vás zbierku čarovných receptov na jablkové koláče, ktoré si zamilujete. Či už uprednostňujete overenú klasiku alebo radi experimentujete, v tejto ponuke si každý nájde to svoje.

Vôňa pečených jabĺk a škorice patrí k jeseni rovnako ako spadané lístie a hrnček teplého čaju. Tradičný jablčník sa v rôznych obmenách pripravoval už celé generácie - či už ako hrnčekový koláč, kysnutý jablkový závin alebo snehový koláč s jablkami.

Nie je azda slovenská domácnosť, v ktorej by sa aspoň raz do roka nepiekol jablkový koláč. Táto jednoduchá sladkosť má svoje čaro práve v tom, že nevyžaduje žiadne zložité suroviny. Stačí pár jabĺk, základné cesto a štipka lásky. Vôňa pečených jabĺk so škoricou okamžite vytvára pocit tepla a pohody.

Recept na prikrytý jablkový koláč je skvelý dezert, ktorý spája lahodnú kombináciu jemného cesta a šťavnatých jabĺk so škoricou.

Náročnosť: Začiatočník

Celkový čas: 50 minút

Jednoduchý a rychlý jablečný koláč. Budete ho připravovat už jen takto.

Ingrediencie

Cesto - ingrediencie:

  • 2 vajcia
  • 400 g hladkej múky
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 250 g masla
  • 150 g práškového cukru
  • 2 PL mlieka

Jablková plnka - ingrediencie:

  • 1 kg jabĺk
  • 1 vanilkový cukor
  • škorica podľa chuti
  • cukor podľa chuti

Postup prípravy

  1. Do múky pridajte rozdrobené maslo spolu s ostatnými ingredienciami.
  2. Miesením vypracujte hladké cesto.
  3. Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti.
  4. Jednu časť cesta rovnomerne vyvaľkajte na pomúčenej doske do tvaru vášho plechu. (Skvelou pomôckou je vystrihnúť z papiera na pečenie rozmer plechu a cesto vyvaľkať podľa daného tvaru).
  5. Vyvaľkané cesto preneste na vymastený a múkou vysypaný plech.
  6. Jablká ošúpte a nastrúhajte na pásiky. Pridajte k nim cukor, škoricu a dôkladne premiešajte.
  7. Nastrúhané jablká rovnomerne rozmiestnite na plech a prikryte druhou časťou cesta.
  8. Cesto zvrchu popichajte vidličkou a vložte do vyhriatej rúry.
  9. Pečte na 200 °C cca 20 min.
  10. Po upečení nechajte vychladnúť.
  11. Po vychladnutí posypte práškovým cukrom a podávajte.

Jablkovú plnku môžete pred pečením aj mierne povariť s cukrom a škoricou. Vďaka tomu bude plnka o niečo jemnejšia. Ak je cesto veľmi mäkké a pri manipulácii s ním sa vám trhá, nechajte ho odležať aspoň na hodinku v chladničke.

Jeseň je sezónou jabĺk, ktoré môžete v kuchyni využiť na mnoho spôsobov. Okrem klasického jablkového pité si môžete upiecť aj obrátený jablkový koláč, či jablkovú štrúdľu s tvarohom.

Tip: Ak sa obávate, že nastrúhané jablká zhnednú, pokvapkajte ich citrónovou šťavou.

Variácie jablkových koláčov

Existuje mnoho variácií jablkových koláčov, ktoré môžete vyskúšať:

  • Americký jablkový koláč: Typické je preň maslové krehké cesto a karamelizovaná jablková plnka s mriežkovým vzorom na vrchu.
  • Bezlepkový jablkový koláč: Pre celiatikov alebo ľudí s intoleranciou na lepok. Základom je bezlepková múčna zmes, mleté mandle alebo ovsená múka.
  • Čokoládovo jablkový koláč: Jemná horkosť čokolády výborne ladí s prirodzenou sladkosťou jabĺk.

Tipy pre dokonalý jablkový koláč

  • Nie všetky odrody jabĺk sú vhodné na pečenie. Ideálne sú také, ktoré si zachovajú tvar a majú vyváženú chuť (napr. Idared, Boskoop, Jonagold, Golden Delicious alebo Rubinola).
  • Jablkový koláč pečte vždy v stredne vyhriatej rúre (okolo 180 °C). Dĺžka pečenia závisí od typu cesta - hrnčekový koláč potrebuje 35-40 minút, krehké cesto až 50 minút.
  • Podávať ho môžete posypaný práškovým cukrom, s karamelovou omáčkou alebo s vanilkovou zmrzlinou.

Ďalšie inšpirácie a recepty

V našom výbere nájdete recepty - od tradičných šťavnatých koláčov, cez strúhané verzie, až po vrstvené a krémové pochúťky. Nechýbajú ani praktické rady, ako zachovať koláče nadýchané a šťavnaté, či tipy na rýchle víkendové pečenie.

Najlepšie recepty na jablkový koláč:

  • Jablká a tvaroh v jemnom ľahučkom ceste. Jednoduchá a rýchla príprava s chutným výsledkom…
  • Rýchly, chutný a hotový za pol hodinku. Tento recept robievam často, chutí naozaj všetkým.
  • Jablkové koláče milujeme a tento sa stane vašim obľúbeným. Je nenáročný a na jeho…
  • U nás ľúbime koláče vo vidieckom štýle. Tento spája jablká a hrušky…
  • Poznáte to, príde návšteva, treba rýchlo niečo upiecť a práve vtedy sa nám…

Dobrú chuť!

tags: #recept #na #prikryty #jablkovy #kolac

Populárne príspevky: