Chia puding s javorovým sirupom: Rýchly a zdravý recept
Chia puding je skvelou voľbou pre zdravý a chutný dezert, ktorý si môžete pripraviť večer a ráno si ho vychutnať. Je bohatý na vlákninu, antioxidanty a omega-3 mastné kyseliny. Vďaka svojej všestrannosti si ho môžete dochutiť podľa vlastných preferencií, napríklad ovocím, orechmi, jogurtom alebo javorovým sirupom.
Základný recept na chia puding
Základom chia pudingu sú chia semienka s mliekom, najlepšie rastlinným. Chia semienka sú výborným zdrojom rozpustnej a nerozpustnej vlákniny, antioxidantov, omega-3 mastných kyselín i energie. Nezabúdajte, že chia semienka namočené v tekutine aspoň 20 minút sú ľahšie stráviteľné.
Ingrediencie:
- 2 lyžice chia semienok
- 2 dcl čistej vody (alebo rastlinného mlieka)
- Javorový sirup alebo med na dochutenie
Postup:
- Chia semienka zalejeme vodou a premiešame.
- Necháme odstáť, kým semienka nenapučnejú (cca 4 hodiny, alebo cez noc). Dáme do chladničky a občas premiešame.
- Hotový chia puding môžeme konzumovať.
Puding nemá žiadnu chuť, preto si ho môžme ľubovoľne dochutiť. Chia puding vynikajúco chuťovo i vizuálne ladí s ovocím, ovocnou omáčkou a jedlými kvetmi.
Varianty chia pudingu s javorovým sirupom
Tu je niekoľko tipov, ako si môžete chia puding dochutiť a obohatiť:
1. Chia puding s banánom a škoricou
Na spodok dózy dáme puding, ktorý polejeme javorovým sirupom. Potom po kúskoch dáme jogurt po celej vrstve. Do jednej dózy použijeme 1 banán, ktorý nakrájame na malé kúsky a roztiahneme ho po celej ploche jogurtu. Vrch poprášime škoricou.
2. Chia puding s orechmi a hrozienkami
Na spodok dózy dáme puding, ktorý polejeme javorovým sirupom. Potom po kúskoch dáme jogurt po celej vrstve. Do druhej dózy na jogurt dáme mix orieškov s hrozienkami.
3. Chia puding s hurmikaki pyré
Hurmikaki umyjeme a ošúpeme. Nakrájame na kocky a dáme do kuchynského robota. Dochutíme trochou medu alebo javorového sirupu, pridáme štipku škorice a citrónovú šťavu. Na dno pohárika dáme müsli, vrstvu chia pudingu, vrstvu hurmikaki pyré a ešte raz zopakujeme.
4. Kávovo-čokoládový chia puding (bez lepku)
RECEPT: Kakaový chia puding
Ingrediencie (2 porcie):
- 250 ml mandľového mlieka
- 4 lyžičky chia semienok
- 2 lyžice javorového sirupu
- 2 tégliky kokosového alebo rastlinného jogurtu
- 2 lyžičky kakaového prášku
- 2 lyžičky rozpustnej kávy (prášok)
- pol lyžičky vanilkového extraktu
Postup:
- Do mandľového mlieka nasypte semienka a premiešajte s javorovým sirupom a 1 téglikom jogurtu.
- Hmotu rozdeľte na tretiny, každú nechajte v inej miske.
- Do jednej primiešajte kakaový prášok, do druhej kávu a do tretej vanilku.
- Potom navrstvite do dvoch pohárov alebo do priesvitných šálok.
- Nechajte v chladničke niekoľko hodín stuhnúť.
- Pred podávaním polejte zvyšným rastlinným jogurtom vymiešaným s javorovým sirupom.
5. Tekvicový chia puding
Postup:
- Tekvicu nakrájanú na kocky uvaríme vo vode spolu so škoricou, badiánom, kardamonom, citrónovou kôrou a vanilkovým luskom.
- Keď je mäkká, rozmixujeme ju tyčovým mixérom a prepasírujeme cez sitko, aby bola zmes hladká.
- V mlieku rozpustíme 1-2 lyžičky škrobu (podľa toho, aký hustý chceme puding), vmiešame do tekvicového pyré a necháme prehriať, prípadne ešte dosladíme javorovým sirupom a dochutíme.
- Slivky pokrájame na malé kocky, opražíme ich na masle, pridáme nasekané pekanové orechy, zasypeme trstinovým cukrom a necháme skaramelizovať.
- Vychladenú šľahačku (do ktorej pridáme aj stužovač šľahačky) vyšľaháme so škoricou a troškou medu.
Tipy a upozornenia
- Neodporúčajú sa ale konzumovať vo večených hodinách, pretože môžu spôsobiť problémy so zaspávaním.
- Opatrne s nimi aj v prípade tráviacich ťažkostí. Treba ich zapíjať tekutinou a nepreháňať to s ich množstvom!
Večer pripravíte, dáte do chladničky a máte hotovo! Zoberte so sebou do školy i do práce. A ak k tomu pridáte aj kúsok fantázie...
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energia | 486 kcal |
| Bielkoviny | 16.54 g |
| Sacharidy | 42.12 g |
| Tuky | 30.74 g |
| Vláknina | 34.4 g |
tags: #puding #s #javorovym #sirupom #recept
