Puding z nízkotučného mlieka so stéviou: Recepty a tipy pre zdravé maškrtenie

Ak hľadáte zdravý a chutný dezert, puding z nízkotučného mlieka so stéviou je ideálnou voľbou. Tento dezert je nielen lahodný, ale aj plný živín a bez zbytočného cukru. Vďaka stévii si môžete dopriať sladké potešenie bez výčitiek.

Čo je stévia a prečo ju používať?

Jednou z najznámejších náhrad cukru je stévia. Je niekoľkokrát sladšia ako cukor, preto vám na sladenie postačí aj malé množstvo. Kokosový cukor z kokosových kvetov má nízky glykemický index, teda je vhodný aj pre diabetikov, a navyše je bohatý na draslík.

Recept na proteínové pudingové kocky

Rýchla a nutrične hodnotná dobrota, ktorá sa perfektne hodí na raňajky.

Ingrediencie:

• 1 čokoládový puding (napr.
• Čokoládový proteín
• Brezový cukor alebo stévia
• Piškóty
• Kokos

Postup:

1. Puding dobre rozmiešame v 1/3 mlieka a dosladíme brezovým cukrom alebo stéviou.
2. Zvyšné mlieko nalejeme do hrnca a metličkou doň zamiešame čokoládový proteín.
3. Plastovú nádobu alebo formu vyložíme piškótmi.
4. Potom mlieko necháme zovrieť, pridáme pudingovú zmes a za stáleho miešania povaríme asi 1 minútu.
5. Puding nalejeme na piškóty a odložíme do chladničky stuhnúť, najlepšie cez noc.
6. Stuhnutý puding nakrájame na malé kocky, ktoré obalíme v kokose a podávame.

Tip: Máte inú príchuť proteínu? Prispôsobte tomu výber pudingu.

Chia puding - zdravá alternatíva

Využite figovú sezónu a pripravte si tento vynikajúci figový chia puding s kokosom. Chia pudingy sú plné bielkovín, omega 3 a 6 mastných kyselín, vlákniny a vápnika. Svoju pudingovú konzistenciu nadobúdajú vďaka schopnosti chia semienok, ktoré v tekutine napučnejú a zväčšia svoj objem až 12-krát. Tento zdravý chia puding s jogurtom a kokosom je lahodný, chutný a zároveň plný zdravých tukov.

V prípade, že chcete znížiť množstvo sacharidov v recepte, vynechajte sladidlo. Figový chia puding s kokosom podávajte posypaný orieškami, škoricou či ovocím. Je perfektný na raňajky, ale aj ako dezert počas dňa.

Recepty na chia puding

Chia semienka sú čoraz obľúbenejšou ingredienciou. Sú považované za superpotravinu a sú plné vlákniny, omega-3 mastných kyselín, draslíka, magnézia a antioxidantov. Zatiaľ, čo je pomerne jednoduché prihodiť ich do vášho smoothie alebo posypať nimi šalát, môžete si z nich pripraviť aj veľmi jednoduchý, chutný a zdravý dezert.

• Pomarančový chia puding
• Čučoriedkovo-mandľový chia puding
• Malinový chia puding
• Zdravý jablkovo-škoricový chia puding
• Vanilkovo-škoricový chia puding s granátovým jabĺčkom
• Čerstvý mangovo-kokosový chia puding
• Chia puding s jahodami a agáve sirupom
• Vegánsky chia puding s lesným ovocím
• Banánový chia puding s arašidovým maslom
• Piña Colada chia puding
• Zázvorové chia poháre s pistáciami a goji
• Jahodovo-mandľový chia puding
• Chia puding s príchuťou jahodového cheesecake
• Citrónový chia puding
• Kokosovo-čokoládový puding s granátovým jablkom
• Malinovo-čokoládový chia puding
• Kávový proteínový chia puding
• Čokoládový chia puding
• Mandľové chia potešenie
• Matcha chia puding
• Kokosový chia puding
• Chia puding s orechami a agáve sirupom

Ďalšie tipy na zdravé sladkosti bez cukru

Ak je vašim cieľom schudnúť, nemusíte držať drastické diéty. Stačí upraviť stravu. A predstavte si, že sa nemusíte ani úplne vzdať sladkostí. Všetko je to o správnej voľbe a tou bude v prípade sladkostí pre vás určite táto. Ponúkame vám zbierku fantastických sladkostí bez cukru. Nízkokalorické dezerty stoja za vyskúšanie nielen pre tých, ktorí si strážia váhu. Sú ideálne aj pre deti.

Tvarohový dezert s ovocím

Potrebujeme: 200 g nízkotučného tvarohu, 100 ml mlieka, Stevia sladidlo podľa chuti, 2,5 ČL želatiny, 50 g bobuľovitého ovocia, 50 ml vody

Postup: Želatínu rozpustite vo vode podľa pokynov na obale. Mlieko zmiešajte s tvarohom a steviou, pridajte želatínu. Hmotu rozmixujte mixérom a pridajte bobule. Vylejte hmotu do formy a nechajte stuhnúť v chladničke.

Fit tvarohový koláč s banánmi

Potrebujeme: 5 banánov, 1 citrón, 200 g tvarohu, 100 g jogurtu, 20-30 g medu, 1 vajce

Postup: Banány ošúpeme, prekrojíme na polovice (prípadne pozdĺžne aj na tri časti), pokvapkáme citrónovou šťavou a navrstvíme na dno plechu s vyššími okrajmi. Rozmixujeme tvaroh s vajíčkom, smotanou a medom podľa chuti, zmes nalejeme na banány uložené na plechu. Pečieme asi 20-30 minút na 180 stupňov.

Tvarohový fit koláčik

Potrebujeme: (na malý plech) : 250 g tvaroh, 100 ml mlieka, 2 vajcia, 2 banány, cukor alebo iné sladidlo, hrozienka

Postup: Tvaroh s mliekom vymiešame do jednotnej hmoty, pridáme banány (rozmixované), cukor (môžete použiť med, sladidlo alebo iný sirup), škoricu a žĺtky. Mixérom vymiešame do peny. Bielka vyšľaháme do tuhej peny a jemne ich vareškou primiešame do tvarohovej hmoty. Primiešame aj hrozienka Pripravené cesto navrstvíme do formy a dáme zapiecť do vopred vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 160 stupňov cca 35 minút (sledujeme).

Tvarohové lievance bez múky a cukru

Potrebujeme: (na dve porcie): 250 g jemného tvarohu, 3 vajcia, 1 PL medu, štipka sódy bikarbóny, 2 lyžice najemno namletých ovsených vločiek, 1/2 škorice

Postup: Tvaroh zmixujeme s vajíčkami a medom. Samostatne zmiešame múku, sódu, škoricu a pridáme k tvarohovej zmesi. Cesto chvíľu necháme nakypriť a potom na panvici na masle alebo troške oleja opekáme lievance (asi 2 minútky z každej strany).

Domáci krémeš bez cukru

Potrebujeme: Lístkové cesto alebo vlastné fit cesto (1 hrnček hladkej špaldovej múky, štipka škorice, 2 lyžice medu, 5 lyžíc mlieka, 3 lyžice domáceho jablkového pyré), na krém: 900 ml mlieka, 3 ks vanilkového pudingového prášku, 4 lyžice medu, 3-4 lyžice hustého bieleho jogurtu, krém: 250 g jemného tvarohu, cca 200 g bieleho jogurtu, 2 lyžice medu, 1 želatínový stužovač za studena

Postup: Ak sa rozhodnete piecť z lístkového cesta, tak si jednoducho vyvaľkáte dva pláty cesta na plech s rozmermi 25×25 cm. Oba pláty pečieme zvlášť na plechu vystlanom papierom, pred pečením ich popicháme vidličkou. Každé cesto pečieme dozlatista v predhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 10-15 minút. Potom pláty necháme vychladnúť. Ak sa rozhodnete robiť vlastné cesto, postup je nasledovný. Všetky suroviny na fit cesto jednoducho zmiešame v miske - mala by nám vzniknúť jednotná hmota. Plech na pečenie rovnakých rozmerov - mal by mať vyššie steny, vystelieme papierom. Hmotu - alebo cesto, ktoré nám vzniklo natlačíme rovnomerne na dno formy. Dáme piecť do vyhriatej rúry pri 180 stupňoch asi 25 minút. Pripravíme si puding - z mlieka a pudingových práškov. Potom do pudingu vmiešame med a keď vychladne, primiešame puding. Puding navrstvíme na vychladnutý korpus. V miske si zmiešame tvaroh s jogurtom a sladidlom, nakoniec pridáme aj želatínový stužovač (podľa návodu). Tvarohový krém navrstvíme na pudingovú vrstvu a dáme stuhnúť do chladničky. Nakoniec môžete poprášiť kokosovým cukrom.

Úžasný závin bez cukru

Potrebujeme: 200 g celozrnnej múky hladkej, 200 g kyslej smotany, štipku soli, na náplň: 250 g strúhaných jabĺk, škoricu, med, mleté orechy, alebo 250 g nízkotučného tvarohu, 1 žĺtok, citrónovú kôru, hrozienka a med na dosladenie, alebo 400 ml mlieka, bal. vanilkového pudingu, 3 lyžice bieleho jogurtu, cukor na dosladenie

Postup: Príprava je veľmi jednoduchá - na cesta stačí zmiešať múku, smotanu, špetku soli a vypracovať tuhé cesto. Cesto je treba skutočne dobre vymiesiť, aby sa všetky prísady spojili a vytvorili jednotnú hmotu. Cesto preložíme na pracovnú dosku a rozvaľkáme na tenší plát. Na cesto navrstvíme vybranú náplň. Postupujeme rovnako, ako pri iných závinoch - cesto potreté náplňou jednoducho zavinieme a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme studenou vodou a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov 35-40 minút, alebo kým povrch cesta nie je zlatistý.

MÍŠA tyčinky bez cukru

Potrebujeme: 250 g hustého tvarohu, 1 pomaranč - kôru a šťavu, 1 bal želatíny alebo 4 pláty, vodu, 3-4 lyžice medu, na obalenie: tabuľku mliečnej alebo horkej čokolády

Postup: Želatínu si pripravíme podľa návodu a vmiešame do tvarohu zmiešaného s medom, šťavou a kôrou z pomaranča. Do zmesi môžete pridať aj strúhaného kokosu, oriešky, alebo iné vaše obľúbené prísady. Zmes dobre vymiešame a dáme do chladničky stuhnúť. Medzitým si rozpustíme čokoládu vo vodnom kúpeli. Z tvarohovej hmoty teraz rukami formujeme jednotlivé šúľky - tyčinky, ktoré namáčame do čokolády a potom necháme stuhnúť na plechu vystlanom papierom na pečenie.

Zdravé gumové medvedíky

Potrebujeme: 1 hrnček ovocnej šťavy (napr. pomarančovú, jahodovú, čučoriedkovú,…), 2 hrnčeky čerstvého ovocia, 5 lyžíc želatíny v prášku, 1 lyžicu medu

Postup: Ovocnú šťavu zmiešame s ovocím, ktoré nakrájame na menšie kúsky. Ovocnú zmes preložíme na plameň a varíme na miernom ohni, kým kúsky ovocia celkom nezmäknú. Zmes necháme chvíľku vychladnúť, pridáme med a preložíme do mixéra, kde ju dohladka rozmixujeme. Zmes necháme cca 5-7 minút chladnúť. Následne pridáme želatínu a opäť rozmixujeme. Hmotu vylejeme na plech vystlaný fóliou alebo alobalom a preložíme do chladničky minimálne na 1 hodinu.

Hrnčekový cuketový koláč s čokoládou

Potrebujeme: 2 hrnčeky nastrúhanej cukety, 1 banán, 1 vajíčko, 2 hrnčeky mandľovej múky (alebo ovsenej múky), 3/4 hrnčeka kokosového cukru, 1/2 hrnčeka kakaa, 1 ČL škorice, 1 biely jogurt, 2 lyžice kokosového oleja, 2 lyžička prášku do pečiva, trošku soli

Postup: Nastrúhanú cuketu trochu posolíme a necháme odstáť asi 15 minút. Potom z nej vyžmýkame všetku vodu a primiešavame k nej popučený banán, vajíčko, mandľovú múku, kokosový cukor, kakao, škoricu, jogurt, olej, prášok do pečiva a trošku soli.

Tvarožník s makom

Potrebujeme: 100 g tvarohu, 1 vajce, 1-2 lyžice medu, 1 stredne veľké jablko alebo hrušku (voliteľné), 1-2 lyžice celého maku

Postup: Tvaroh zmiešame v vajíčkom - nie do peny, stačí zmiešať. Potom pridáme med, mak a nakrájané jablko. Navrstvíme do menšej silikónovej formy na pečenie a pečieme pri teplote 200 stupňov 20 minút.

Dvojfarebná misa Arabeska

Potrebujeme: 300 g jemného tvarohu, 200 g kyslej smotany, 2 lyžice medu, 1 lyžicu želatíny v prášku, 100 ml mlieka, 1 ks banánu, na čokoládový krém: 200 ml smotany na šľahanie, 20 g masla, 150 g horkej čokolády

Postup: Tvaroh vyšľaháme s kyslou smotanou a medom, pridáme rozmixovaný banán. Želatínu nasypeme do 100 ml mlieka a necháme napučať. Potom preložíme na ohneň a zahrievame, kým sa nerozpustí - nevaríme! Želatínu necháme vychladnúť a potom ju vmiešame do tvaroho-smotanovej zmesi. Na čoko krém: V malom hrnci smotanu a maslo zohrievame, až kým sa na bokoch hrnca nezačnú vytvárať bublinky - potom hneď odstavímea. Čokoládu si polámeme na malé kúsky do misky a ešte horúcou smotanou ju zalejeme. Chvíľku počkáme, kým čokoláda nezmäkne a potom miešame do úplného rozpustenia a vychladnutia.

Fantastická tvarohová bábovka

Potrebujeme: 500 g tvarohu, 100 g masla, 5 vajec, 180 g kr. cukru, 1 citrón, 1 bal. vanilkového cukru, 200 g detskej krupice, ¼ lyžičky soli, ½ lyžičky kypriaceho prášku

Postup: Dôležité je, aby mali žĺtky, maslo a tvaroh izbovú teplotu. Bielky naopak používam vychladené. Zmäknuté maslo ušľaháme so žĺtkami a cukrom, keď zmes zbledne, vmiešame do nej tvaroh a citrónovú kôru a ostatné prísady - tie sypké. V inej miske ušľaháme sneh z bielkov a trošky citrónovej šťavy. Sneh opatrne vmiešame do žĺtkovej hmoty. Formu na bábovku vymastíme tukom a vysypem hrubou múkou Pečieme pri teplote 170 stupňov 50 minút.

Nekysnuté tvarohové koláčiky z 3 prísad

Potrebujeme: 250 g Hery, 250 g tvarohu v kocke, 250 g hladkej múky

Postup: Všetky prísady zmiešame v miske a rozvaľkáme na tenší plát. Z cesta vykrojíme štvorčeky a tie naplníme čímkoľvek, čo máte poruke - džem, čokoláda, tvaroh. Zavinieme ako klasické šatôčky a potrieme vajíčkom. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 160 stupňov, kým nie sú zlatisté.

Fantastický tvarohový závin

Potrebujeme: 1 vajce, 150 g masla alebo iného tuku, 75 g práškového cukru, soľ, ¼ l mlieka, 600 g polohrubej múky, 40 g droždia, náplň: 2 vaničky tvarohu, kryštálový cukor, 1 vajce, olej na vymastenie plechu

Postup: Do vandlíka si nasypeme múku, do stredu urobíme jamku a nalejeme do neje teplé mlieko, cukor a rozdrobené droždie. Necháme nabobtnať a, pridáme vajce, soľ a rozpustené maslo. Všetko zamiešame vareškou. Cesto je pripravené vtedy, keď sa prestane lepiť na varešku. Ak sa vám cesto zdá príliš lepivé, jednoducho pridáme trochu múky. Na náplň stačí zmiešať všetky prísady. Cesto preložíme na pomúčenú dosku, rozdelíme na dva bochníky, rozvaľkáme a naplníme náplňou. Môžeme jednoducho zavinúť, alebo zvoliť prekladaný tvar (konce cesta si narežeme a prekladáme cez náplň. Dôležité je okraje cesta zahnúť tak, aby náplň nevytiekla. Záviny preložíme na vymastený, alebo papierom vyložený plech (necháme odležať, kým sa nezohreje rúra), potom potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov, kým závin nie je na povrchu zlatistý.

Tvarohové ružičky hotové za 20 minút

Potrebujeme: 400-450 g hladkej múky, 250 g tvarohu, 100 g masla alebo margarínu, 1 šálku kryštálového cukru, ½ lyžičky jedlej sódy, 1 bal. vanilkového cukru, 2 žĺtky, štipku soli

Postup: Žĺtky vymiešame so zmäknutým maslom, soľou, tvarohom, cukrom a vanilkovým cukrom. Nakoniec vmiešame aj múku s jedlou sódou. Vypracujeme cesto, ktoré je jednotné a nelepí sa. S múkou pracujeme podľa potreby, pridávame tak, aby cesto nelepilo. Cesto preložíme na pracovnú dosku a rozvaľkáme na hrúbku asi 3 mm. Pohárom z cesta vykrajujeme kruhy, ktoré naskladáme na seba (asi 3 ks) a zrolujeme tak, aby kruhy pripomínali lupene ruže. Potom každý valček prekrojíme na polovicu a okraje ešte trochu zahneme a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 130-150 stupňov, asi 20 minút, alebo kým ružičky nie sú na povrchu zlatisté.

Čo jesť namiesto sladkostí?

Nevysvetliteľná chuť na sladké, slané alebo kyslé zväčša signalizuje to, že nášmu telu niečo chýba. Často je to nedostatok vitamínov alebo iných stopových prvkov, no takisto môže ísť aj o zdravotný problém. Chuť na sladké často upozorňuje na to, že vám chýbajú potrebné minerály a stopové prvky, ako napríklad chróm alebo horčík. Ak chcete prirodzene zvýšiť ich príjem pomocou stravy, do jedálnička by ste mali zaradiť viac ovocia, zeleniny a obilia.

Strava, ktorá má vysoký obsah cukru, môže viesť k obezite, vysokým hladinám cukru v krvi a vysokému krvnému tlaku. Produkty, ktoré majú veľa cukru, ale chýbajú im bielkoviny, vláknina alebo tuk, vedú ku krátkemu zvýšeniu energie, po ktorom nasleduje jej rýchly pokles.

Alternatívne sladidlá

Benefity prírodného včelieho medu ako ďalšej z náhrad cukru sú v našich končinách dobre známe. Javorový sirup je o niečo exotickejší, no rovnako zdravý ako med. Ovocný čaj sa vyrába zo sušeného ovocia a z sušených rastlín, je teda prirodzene sladký aj bez toho, aby ste ho museli sladiť cukrom alebo jeho zdravou náhradou.

Tvaroh Naslano: Inšpirácia pre Každý Deň

Jedna z najväčších výhod týchto recep... Zabudni na kupovanie predražených proteínových pudingov s nekonečným zložením a priprav si doma jednoducho za pár minút taký, čo ti chuťovo sadne najviac, nebude obsahovať žiadne umelé sladidlá a na jednu porciu ti dodá hneď 40 g bielkovín! Najprv si urob karamel. V rajničke si daj pomaly zahrievať trstinový cukor so štipkou soli. Do karamelu následne prilej mlieko, prisyp proteín, štipku semienok z vanilkového struku a pridaj grécky alebo smotanový jogurt. V malej miske rozmiešaj tvaroh s pár kvapkami vanilkových stevia drops. Daj aspoň na 30 minút do chladničky, aby čokoláda stuhla. Potom vychutnávaj!

Tabuľka nutričných hodnôt tvarohu

tags: #puding #z #nízkotučného #mlieka #so #stéviou

Populárne príspevky:

• Recept na taliansku zálievku Kotányi
• Recept na karamelové sušienky
• Tradičný recept na privarok
• Tradičný recept na zapekanú fazuľu
• Recepty na syrovú nátierku Labužnícka