Pudingová Bábovka: Recept na Jednoduchý a Chutný Múčnik
Bábovka je nadčasová klasika, ktorá si zaslúži miesto na každom stole. Jej príprava je jednoduchá a výsledok vždy poteší. Vyskúšajte recept na pudingovú bábovku, ktorá je fantasticky jemná a šťavnatá.
Recept na Trojfarebnú Pudingovú Bábovku
Tento recept je nenáročný a výsledkom je veľmi chutný múčnik, ktorý si zamilujete. Bábovku pripravíte úplne bez múky, len z pudingových práškov, vďaka čomu je vhodná aj pre bezlepkovú diétu. Pri príprave cesta sa žĺtka vymiešajú s cukrom, pridá sa olej a prášok do pečiva a postupne sa zašľahá sneh z bielkov.
Ingrediencie:
- 5 ks bielkov
- 140 g práškového cukru
- 5 ks žĺtok
- 100 ml oleja
- 7 g kypriaceho prášku do pečiva s vínnym kameňom (1/2 balíčku)
- 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Malina
- 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Čokoláda
- 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Vanilka
- 1 KL Aróma punčová Dr. Oetker
- Na ozdobenie: 1 balenie Poleva v prášku aróma punč Dr. Oetker, 3 zarovnané PL mlieka polotučného studeného
Postup:
- Najskôr si vyšľaháme bielky na tuhý sneh.
- Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Postupne pridávame olej a miešame. Nakoniec pridáme prášok do pečiva a zamiešame.
- Žĺtkovú hmotu zľahka zamiešame do snehu.
- Cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti a dáme ho do tanierikov. Do každého pridáme jeden puding. K zmesi s malinovým pudingom pridáme arómu.
- Formu na bábovku vymastíme tukom a vysypeme múkou.
- Začneme do nej dávať najskôr čokoládové cesto. Na vrch čokoládoveho cesta nanesieme malinové cesto. A nakoniec pridáme smotanovo - vanilkové cesto.
- Vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Doba pečenia: asi 45 minút. Elektrická rúra: 150 °C, Teplovzdušná rúra: 130 °C. Piekla som 40 minút na 160 stupňov.
- Upečenú bábovku necháme chvíľu vychladnúť. Potom ju vyklopíme z formy a necháme ju úplne vychladnúť.
- Na ozdobenie pripravíme polevu s mliekom podľa návodu na obale. Po vrchu ju polejeme čokoládovou polevou a ozdobíme ju cukrárenskými cukríkmi.
- Keď čokoládová poleva zaschne, tak si bábovku pokrájame na kúsky.
Na prípravu cesta v mise vyšľaháme bielky s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha. Postupne na najnižšom stupni zašľaháme žĺtky, olej a kypriaci prášok. Do vymastenej formy nalejeme postupne čokoládovú, malinovú a vanilkovou zmes.
Ak použijete viac pudingových práškov, postupujte nasledovne. Zmes si rozdelíme do troch misiek a do každej pridáme iný pudingový prášok. Potom jednu po druhej nalejeme do formy a upečieme.
Riadime sa svojou rúrou, teplota, na ktorej pečieme, je zvyčajne okolo 180 stupňov Celzia.
Tabuľka: Alternatívne príchute pudingov
| Pudingová príchuť | Možnosti použitia |
|---|---|
| Malina | Aróma punčová Dr. Oetker |
| Čokoláda | Čokoládová poleva |
| Vanilka | Smotanová poleva |
Po upečení môžete preliať čokoládovou polevou, alebo jednoducho poprášiť cukrom. Keďže sa mi skôr nepodarilo, píšem až teraz ako sa dajú vyrobiť aj podomácky formy na.
Táto bábovka je nenáročný a veľmi chutný múčnik, ktorý si zamilujete. Bábovka je fantasticky jemná a šťavnatá. Vôbec po upečení nespľasne.
Ďalšie Recepty a Inšpirácie na Bábovku
Recepty na bábovky sa dedia z generácie na generáciu a každý má svoj obľúbený recept. Inšpirujte sa aj ďalšími tipmi a trikmi:
- Kvásková bábovka: Je vďaka kvásku jemná a nadýchaná.
- Bezlepková bábovka: Recept pre celiatikov a milovníkov bezlepkového pečenia.
- Cuketová bábovka: Vynikajúca a šťavnatá bábovka s pridaním strúhanej cukety.
- Bábovka z pohánky: Pre tých, ktorí hľadajú alternatívu k bežnej múke.
- Vianočná bábovka: Bábovka s pridaním sušeného ovocia, orechov a korenia, ideálna na sviatočný stôl.
- Hrníčková bábovka: Jednoduchý recept, kde sa všetky suroviny merajú hrnčekom.
- Šľahačková bábovka: Bábovka s pridaním šľahačky, ktorá jej dodá jemnosť a vláčnosť.
- Ovsená bábovka: Zdravšia verzia bábovky s pridaním ovsených vločiek.
- Zemiaková bábovka: Netradičná bábovka s pridaním varených zemiakov, ktorá je prekvapivo chutná.
- Mokrá bábovka: Bábovka, ktorá sa po upečení polieva sirupom, vďaka čomu je veľmi šťavnatá.
- Bábovka s višňami a orechmi: Táto bábovka je obohatená o šťavnaté višne a chrumkavé orechy, ktoré jej dodávajú výnimočnú chuť a textúru.
- Repová bábovka s čokoládovou polevou: Prekvapte svojich blízkych netradičnou bábovkou z červenej repy, ktorá je nielen chutná, ale aj zdravá.
- Bábovka s vaječným likérom a kakaom: Táto bábovka je zaujímavá kombináciou vaječného likéru a kakaa, ktoré jej dodávajú bohatú chuť a atraktívny vzhľad.
- Kakaovo-tvarohová bábovka: Táto bábovka kombinuje kakaové cesto s tvarohovou plnkou, čo vytvára zaujímavý kontrast chutí a textúr.
- Zemiaková bábovka so smotanovou omáčkou a medvedím cesnakom: Prekvapte svojich hostí slanou verziou bábovky zo zemiakov, syra a medvedieho cesnaku.
Ďalšie tipy a triky pre dokonalú bábovku:
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny sú základom dobrej bábovky. Používajte čerstvé vajcia, kvalitné maslo a múku.
- Preosievajte múku: Preosievaním múky sa zbavíte hrudiek a prevzdušníte ju, čo prispeje k nadýchanosti bábovky.
- Nepreplňujte formu: Formu na bábovku naplňte len do 2/3, aby cesto malo priestor na kysnutie.
- Pečte pri správnej teplote: Bábovku pečte pri teplote uvedenej v recepte. Ak sa bábovka príliš rýchlo pripeká, prikryte ju alobalom.
- Skúška špajdlou: Pred vybratím z rúry skontrolujte, či je bábovka prepečená. Zapichnite do nej špajdľu. Ak je po vytiahnutí špajdľa suchá, bábovka je hotová.
- Nechajte vychladnúť: Bábovku nechajte po upečení vychladnúť vo forme, potom ju vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
Tipy Petry Tóthovej - ako na dokonalú bábovku
tags: #pudingova #babovka #recept
