Vláčne pudingové rezy s makom: Recept, ktorý si zamilujete

Vláčne a šťavnaté pudingové rezy s makom sú obľúbeným dezertom, ktorý poteší každého milovníka sladkého. Kombinácia maku, vanilky a pudingu vytvára neodolateľnú chuť, ktorá sa rozplýva na jazyku. Pripravte si tento jednoduchý a chutný koláč podľa nášho receptu!

Ingrediencie na cesto a krém

Pripravíme si suroviny na cesto a plnku.

Cesto:

  • Vajíčka
  • Cukor
  • Mlieko
  • Olej
  • Smotana
  • Múka (preosiata)
  • Sóda bikarbóna
  • Prášok do pečiva
  • Mak

Krém:

  • Mlieko
  • Cukor
  • Pudingový prášok (čokoládový alebo vanilkový)

Postup prípravy

Recept je na ten najväčší hlboký plech, ktorý sa presne vojde do rúry, preto toľko vajec. Ale nie je problém zmenšiť dávku na polovicu. V tom prípade dajte dva pudingy a osem deci mlieka.

Príprava cesta:

  1. Rúru vyhrejme na 170 ˚C.
  2. Vajíčka oddelíme na žĺtky a bielky.
  3. Žĺtky s kryštálovým cukrom vyšľaháme do hustej, bielej, nadýchanej peny. Postupne zašľahávame striedavo olej a vodu.
  4. Múku a prášok do pečiva zmiešame a preosejeme cez sitko. Po lyžiciach pridávame do žĺtkovej hmoty.
  5. Bielky vyšľaháme so štipkou soli. Prišľaháme cukor, vanilínový cukor a vyšľaháme lesklý sneh.
  6. Hotové cesto rozdelíme na 2 rovnaké časti. Každú časť cesta natrieme na plech(30x20) vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 170 stupňov 2-3 minúty, teplotu znížime na 150 stupňov a pečieme ešte 12-15 minút.
  7. Plech na pečenie s rozmerom 30 x 40 cm vystelieme papierom na pečenie. Vylejeme naň cesto, rovnomerne ho rozotrieme.

Príprava pudingovej plnky:

  1. Na puding dáme variť dve tretiny mlieka.
  2. V jednej tretine mlieka rozmiešame pudingový prášok a cukor.
  3. Keď mlieko začne vrieť, vlejeme pudingovú zmes a za stálého miešania varíme asi minútu do zhustnutia.
  4. Uvarený puding nalejeme na koláč a rozotrieme.

Vrstvenie koláča:

  1. Na makový plát natrieme 1/3 pripraveného pudingového krému, položíme bielkový plát, natrieme 1/3 krému, na vrch dáme druhý makový plát a natrieme zvyšným krémom.

Pečenie:

  1. Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 25 minút.
  2. Po upečení necháme koláč trocha vychladnúť a odstránime papier na pečenie.

Dokončenie:

  1. Koláč potrieme marhuľovým džemom.
  2. V mlieku s cukrom uvaríme hustý čokoládový puding (ja som použila 1 balíček pudingu, ktorý je na 1 l mlieka), ktorý nanesieme na koláč.
  3. Necháme vychladnúť, nalejeme čokoládovú polevu a dáme stuhnúť. Môžeme ozdobiť cukrárskym zdobením.

Pudingové rezy.

Tipy a triky

  • Odporúčam vyskúšať s celým makom - makové rezy s pudingom potom skvelo chrumkajú pod zubami. My to máme tak radi, preto mak pred použitím nikdy nemeliem.
  • Hotový vychladnutý koláč môžeme vytunovať čokoládou.

Varianty receptu

Pre ten problém s chladničkou som ju vymenila za ovocie a čokoládu. Tiež super kombinácia.

Tabuľka variant

Ingrediencia Pôvodná verzia Alternatívna verzia
Vrchná vrstva Kyslá smotana so šľahačkou a cukrom Ovocie a čokoláda
Puding Vanilkový Čokoládový

Dobrú chuť všetkým.

tags: #pudingove #rezy #s #makom #recept

Populárne príspevky: