Pudingový Koláč s Kyslou Smotanou: Recept na Delikátny Dezert

Máte chuť na niečo ľahšie? Hľadáte recept na dobrý dezert? Čokoládový koláč s pudingom a kyslou smotanou je naozaj delikátny. Je studený a vďaka kyselej smotane aj skvelo vybalansovaný. Nie je príliš sladký a je ho dosť pre celú rodinu! Som si istá, že si ho zamilujete rovnako ako aj my.

Čokoládový Koláč S Pudingom A Kyslou Smotanou je mäkučký, chutný a studený dezert na letné dni. Úžasne vybalansovaný kyslou smotanou a nastrúhanou čokoládou. Tento dezert je v našej rodine veľmi obľúbený, najmä počas osláv v letných mesiacoch. Pre najlepšiu chuť je nutné ho nechať odstáť v chladničke.

Tento recept používa moja mama už roky - úprimne neviem od koho ho má, no bola by škoda sa oň nepodeliť. Základom je nechať ho v chladničke za každých okolností, aby sa krém neroztiekol a držal formu.

Šťavnatý pudingový koláč so smotanou

Niekedy, keď neviem čo upiecť, urobím aj obyčajný puding. Môj manžel ho má veľmi rád. A potom si spomeniem, že mám tento skvelý recept na pudingový koláč. Jemná piškóta, sladký puding a smotanová vrstva, dokonalé pokušenie. Najčastejšie robím kombináciu svetlé cesto + čokoládový puding. Samozrejme príchuť si môžete dať akú máte radi. Podľa mňa aj vanilkový či smotanový puding je v tom super. Keď sa dobre vychladí, chuťou pripomína zmrzlinu, takže odporúčam aj ako letný koláčik. Táto krémovo-piškótovo-zmrzlinová záležitosť však chutí skvele kedykoľvek počas roka.

Recept na Pudingový Koláč

Recept na Čokoládový Pudingový Koláč je jednoduchý a výsledok je vždy vynikajúci.

Ingrediencie:

Korpus:

  • 200 ml jogurtu
  • Kryštálový cukor
  • Mlieko
  • Olej
  • Vanilínový cukor
  • Citrónová kôra
  • Múka
  • Kakao
  • Sóda bikarbóna

Krém:

  • 3 pudingové prášky (čokoládové)
  • 300 ml vody
  • Mlieko
  • 4 PL kryštálového cukru
  • 100g čokolády na varenie

Ganache:

  • Šľahačková smotana
  • 200 g čokolády na varenie

Čokoládový puding

Postup:

Príprava Korpusu:

  1. Do misky dáme 200 ml jogurtu, pridáme kryštálový cukor a vyšľaháme.
  2. Postupne za stáleho miešania mixérom pridávame mlieko, olej, vanilínový cukor a citrónovú kôru.
  3. Nakoniec dodáme múku, kakao a sódu bikarbóna a dobre vymiešame metličkou.
  4. Pripravíme si namazanú a pomúčenú formu s priemerom 26 cm.
  5. Vylejeme cesto a pečieme 20-25 minút pri 180°C.
  6. Horúcu piškótu po upečení polejeme mliekom, v ktorom sme si rozmiešali Granko a necháme vsiaknuť.

Príprava Krému:

  1. 3 pudingové prášky vymiešame s 300 ml vody.
  2. Dáme zohriať mlieko so 4 PL kryštálového cukru.
  3. Uvaríme puding.
  4. Stiahneme z platne. Ešte do horúceho nalámeme 100g čokolády na varenie a miešame metličkou, aby sa roztopila a spojila s pudingom.
  5. Krém nanesieme na korpus.

Príprava Ganache:

  1. Šľahačkovú smotanu dáme do hrnca zohriať s 200 g čokolády na varenie.
  2. Miešame, až kým nedostaneme hladkú polevu, ktorú následne opatrne vylejeme na pudingový krém.

Dokončenie:

  1. Necháme vychladnúť a dáme dobre stuhnúť do chladničky.
  2. Čokoládový pudingový koláč pripravený na chladenie.

Pudingový koláč

Ďalšie Tipy na Dezerty

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie, vyskúšajte aj tieto recepty:

  • Basque Spálený Cheesecake - delikátny cheesecake zo San Sebastian v Španielsku. Na povrchu pripálený, no dokonale krémový vo vnútri. To najlepšie na ňom je - žiaden keksíkový základ a pečenie vo vodnom kúpeli. Iba čistý krém, upečený v tortovej forme.
  • Citrónový Capri koláč - jednoduchý recept obohatený o chuť citróna. Mäkučký tortový korpus s príchuťou kyslej citrónovej kôry je skvelým dezertom na prvé letné dni. Pripomína mi sladké letné dni na ostrove Capri.

U nás sa zákusky moc nepiekli. Mama skôr piekla ovocné koláče. Ale výnimkou bol tento pudingáč. Ako deti sme sa nemohli dočkať kedy vychladne a mama ho nakrája. Dnes ho pečiem ja mojim dcérkam a tie ho milujú rovnako ako ich tato.

Ďalší recept na pudingový koláč

Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme olej, mlieko a nakoniec múku s práškom do pečiva. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, alebo plech vymastíme a vysypeme múkou. Pudingový prášok a kakao vymiešame a uvaríme puding. Kyslú smotanu a vanilkový cukor zmiešame a natrieme na ešte teplý koláč.

tags: #pudingový #koláč #s #kyslou #smotanou #recept

Populárne príspevky: