Ranajkový Medový Koláčik: Rýchly Recept pre Sladké Ráno

Spravte si pekné ráno so sladkými raňajkami. Skvelý koláčik z hrnčeka, na ktorom si môžete pochutnávať už o 5 minút. Takto jednoducho ho pripravíte.

Ingrediencie

Na koláčik:

• 2 lyžice mäkkého masla
• 1 vajce
• 2 lyžice medu
• ½ lyžičky vanilkového extraktu
• 2 lyžičky hnedého cukru
• 4 lyžice hladkej múky
• ½ lyžičky prášku do pečiva
• Štipku soli

Na ozdobu:

• 2 lyžice zmäknutého masla
• 2-3 lyžičky práškového cukru
• Štipku mletej škorice
• 1 lyžičku medu

Na včielky (voliteľné):

• 30 g žltého marcipánu
• Čierne potravinárske farbivo
• 4 mandle
• 2 špáradlá

Postup

Maslo dáme do šálky s objemom 350 ml a vložíme do mikrovlnky na 10-20 sekúnd, alebo kým sa neroztopí. K roztopenému maslu pridáme rozšľahané vajce, med, vanilku a premiešame. Nakoniec pridáme cukor, soľ a múku s práškom do pečiva.

Ak chceme vyrábať aj včielky potrvá to trošku dlhšie, výsledok je však potešením pre oko. Marcipán rozdelíme na dve časti a z nich vytvarujeme oválne telo včielok. Pomocou špáradla a potravinárskeho farbiva vytvoríme včielkam očká a čierne pruhy. Potom každú včielku napichneme na špáradlo a dáme do koláčika. Nakoniec polejeme zvyšným medom a môžeme si pochutnávať!

Prajeme vám dobrú chuť!

Ďalšie Recepty s Medom

Med - tekuté zlato, ktoré dokáže každý dezert dotiahnuť do dokonalosti. Prirpavili sme si pre vás niečo špeciálne, najlepšie dezerty s medom, ktoré môžete vyskúšať už na tieto sviatky. Určite si zamilujte každý z týchto dezertov.

Orechovo-medové hniezda

Potrebujeme:

• 5 vajec
• 1 lyžicu medu
• 1 šálku polohrubej múky
• 1 lyžičku prášku do pečiva
• ½ šálky kr. cukru
• Vanilkovú arómu

Na krém:

• 1 plechovku karamelového Salka

Na vrch:

• Mleté orechy zmiešané s mletou škoricou

Postup:

Rúru zapneme na 180 stupňov a plech vystelieme mastným papierom na pečenie. Vajcia ušľaháme s cukrom do peny. Vmiešame med a postupne pridávame preosiatu múku s práškom do pečiva a nakoniec primiešame aj vanilku. Cesto rovnomerne navrstvíme na plech a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 10-15 stupňov. Upečený plát potrieme karamelovým salkom (aby bolo ešte hustejšie, môžete ho ušľahať s maslom - cca 150 g masla) Časť krému odložíme bokom. Cesto pevne zrolujeme a vrch potrieme zvyšným salkom. Nakrájame na menšie kúsky (pásiky) a tie obalíme v zmesi orechov a škorice. Ak chcete , aby boli orechy ešte chutnejšie, krátko ich opražte na suchej panvici. Budú voňavejšie a omnoho chutnejšie.

Medový krémeš

Potrebujeme:

Na cesto:

• 2 vajcia
• 3 lyžice kr. cukru
• 4 lyžice medu
• 50 g masla
• 450 g hladkej múky
• 7 lyžíc mlieka
• 1 lyžička jedlej sódy
• 2 lyžice kakaového prášku
• 2 lyžice masla

Na krém:

• 2 bal. vanilkového pudingu
• 700 ml mlieka
• 250 g masla
• 200 g prášku do pečiva
• 2 lyžice kakaa

Bielkové poleva:

• 1 bielok
• 1-2 lyžičky šťavy z citrónu
• 200 g práškového cukru

Postup:

Z mlieka, cukru a pudingových práškov si uvaríme puding. Necháme vychladnúť a potom doň vmiešame po lyžičkách našľahané maslo. Z krému odoberieme 1/3 a primiešame do nej kakao. Nad parou si vymiešame vajcia s maslom, sódou a 5 lyžicami mlieka. Pridáme aj med a šľaháme do peny. Potom zložíme z pary a vmiešame múku. Cesto rozdeíme na dve polovice. Do jednej vmiešame 2 lyžice mlieka a 2 lyžice kakaaového prášku. Môžeme upiecť 2 väčšie pláty cesta, alebo 4 menšie. Ak zvolíte 2 pláty cesta, potom ich stačí prekrojiť. Každý plát by mal mať rozmeri asi 25×35 minút. Každý plát pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 160 stupňov 10 minút. Bielok vymiešame vareškou s práškovým cukrom a citrónovou šťavou. Dáme do chaldničky stuhnúť. Teraz už stačí len poskladať - tmavý plát cesta, naň bledý krém, bledý plát cesta, tmavý krém, bledé cesto, bledý krém a nakoniec tmavý plát. Posledným krokom je potrieť vrch zákusku polevou. Krémeš dáme stuhnúť do chladničky a môžeme podávať.

Nepečená medová torta, ktorá chutí ako zmrzlina

Potrebujeme:

Na základ:

• 300 g rozdrvených grahamových sušienok
• 2 lyžice nesladeného kakaového prášku
• 50 g rozpusteného masla
• 1 lyžička medu
• 200 ml mlieka

Tvarohová vrstva:

• 250 g odtučneného tvarohu
• 250 ml smotany na šľahanie
• Kôru a šťavu z jedného menšieho citróna
• 1-2 lyžice medu

Vanilková vrstva:

• 2 bal. vanilkového pudingu
• 600 ml mlieka
• 200 ml kyslej smotany
• 1-2 lyžice medu

Vrch:

• 200 ml smotany na šľahanie
• 1 lyžičku vanilkovej arómy (príp. vanilkový lusk)
• 2 lyžičky medu (prípadne podľa chuti a toho, ako sladíte)

Postup:

Najskôr si pripravíme puding z pudingových práškov a mlieka. Do hotového pudingu vmiešame med a do vychladnutého pudingu vmiešame kyslú smotanu. Základ torty vytvoríme spojením sušienkovej drte, kakového prášku, mlieka, rozpusteného masla a sladidla. Cesto by malo byť podobnú konzistenciu ako základ na cheescake. Cesto vtlačíme na dno tortovej formy s priemerom 28 cm, ktorú si vystelieme papierom na pečenie. Tvaroh roztlačíme vidličkou, zmiešame so sladidlom a citrónovou kôrou. Primiešame ušľahanú šľahačku. Kak sa vám krém zdá príliš málo sladký, stačí ejdnoducho pridať sviac sladidla. Tvarohovú vrstvu navrstvíme na sušienkové cesto, uhladíme a pokračujeme vanilkovou pudingovou vrstvou. Nakoniec si ušľaháme šľahačku, spolu s vanilkou a sladidlom. Navrstvíme na vrch torty, uhladíme a vložíme do chladničky vychladnúť. Pred podávaním posypeme kakaom.

Perfektné medovníky - hneď mäkké

Potrebujeme:

• 600 g hladkej múky
• 200 g práškového cukru
• 150 g masla
• 3 vajcia
• 6 lyžíc medu
• 1 lyžičku sódy bikarbóny
• 1 lyžičku mletej škorice
• 1 lyžičku korenia do perníka
• 1-2 lyžice kakaa

Na vymastenie plechu:

• Maslo

Na potretie po upečení:

• 1 vajce

Postup:

Všetky prísady by mali mať rovnakú teplotu (teda hlavne maslo a vajcia). Všetko zmiešame dohromady - cesto je poriadne lepivé, netreba sa toho báť. Keď cesto spracujeme dohromady, je dobré dať ho na chvíľu stuhnúť do chladu (pokojne aj na balkón), aj keď v recepte sa píše, že sa s cestom môže pracovať hneď. Cesto rozvaľkáme natenko (na hrúbku asi 3 mm, tieto na obrázku sú o niečo hrubšie) a vykrajujeme jednotlivé kúsky. Uložíme na plech vymastený maslom a pečieme pri teplote 200 stupňov len 4-5 minút. Rúra musí byť samozrejme dobre vyhriata. Ešte horúce medovníčky potrieme rozšľahaným vajíčkom, budú krásne lesklé. Ja po vychladnutí a ozdobení skladujeme v plechovej dóze a dávam medzi ne jabĺčko. To mi radila ešte babička. Medovníčky sú však krásne mäkučké hneď po upečení!

Medové rezy so Salko krémom

Potrebujeme:

• 400 g hladkej múky
• ½ šálky cukru
• 1 bal. vanilkového cukru
• 1a ½ lyžičky jedlej sódy
• 200 g masla
• 2 lyžice medu
• 1 vajce

Na smotanový krém:

• 500 ml mlieka
• 40 g smotanového pudingu v prášku
• 100-150 g zmäknutého masla

Salkový krém:

• 1 plechovku karamelového salka
• 200 g zmäknutého masla

Na vrch:

• 140 g nasekaných orechov (vlašské, kešu, arašidy)
• 50 g čokolády na varenie
• 2 lyžičky rastlinného oleja

Postup:

Formu na pečenie s rozmermi 20×30 cm vymastíme maslom. Rúru nahrejme na 180 stupňov. Múku zmiešame s cukrom, vanilkovým cukrom, jedlou sódou a nakrájaným studeným maslom. Zmiešame a miešame, kým nám nevznikne drobivá zmes. Potom pridáme med, vajce a vymiesime tuhšie pružné cesto. Cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti, prvú navrstvíme na plech a prstami roztlačíme tak, aby sedel na pripravený plech. Pečieme asi 6-7 minút pri teplote 180 stupňov. Takto upečieme každé cesto. Všetky pláty cesta necháme vychladnúť. Na prvý krém uvaríme z mlieka, cukru a pudingového prášku puding. Necháme vychladnúť a potom do pudingu vmiešame našľahané maslo. Na druhý krém zmiešame karamelové salko s našľahaným maslom. Šľaháme, kým sa obe hmoty nespoja do jednotného krému. Na prvý plát cesta navrstvíme smotanový krém, prikryjeme druhým plátom. Navrstvíme 3/4 karamelového krému, posledný plát cesta, zvyšok karamelového krému a pospyeme orechmi. Čokoládu rozpustíme s olejom a pokvapkáme vrch zákuska.

Ruské medové rezy s kyslou smotanou

Potrebujeme:

Cesto:

• 3 vajcia
• 190 g masla
• 3 lyžice medu
• 1 hrnček kr. cukru
• 2 lyžičky jedlej sódy
• Hladkú múku - pridávame podľa potreby

Náplň:

• 3 hrnčeky kyslej smotany - čo najhustejšej
• 2 hrnčeky kr. cukru

Postup:

Vajcia preložíme do vodného kúpeľa s cukrom a ušľaháme do peny. Med a maslo rozpustíme v inom hrnci a keď je zmes tekutá, slabým prúdom ju opatrne primiešame do nadýchanej vaječnej hmoty. Nakoniec primiešame aj sódu a zložíme z plameňa. Do cesta pridávame postupne hladkú múku tak, aby sme vypracovali mäkké jednotné cesto. Ktoré je tvárne, flexibilné a dobre sa s ním pracuje. Cesto rozdelíme na 4 časti a každú rozvaľkáme na plát, preložíme na papier na pečenie a pečieme na obrátenom plechu. Každý plát pečieme pri teplote 180 stupňov len pár minút, aby cesto príliš nezhnedlo. Všetky pláty cesta necháme vychladnúť a kraje zarovnáme pomocou noža. Nepravidelné odrezky popučíme a použijeme ako posýpku na vrch zákusku. Metličkou ušľaháme smotanu s cukrom a túto hmotu natierame striedavo medzi pláty cesta. Na vrch navrstvíme zvyšný krém a posypeme posýpkou z medového cesta. Vložíme do chladničky stuhnúť a môžeme podávať.

Mliečne rezy s medom

Potrebujeme:

• 350 g polohrubej múky
• 50 g zmäknutého masla
• 200 g práškového cukru
• 2 vajcia
• 2 lyžice medu
• 1-2 lyžice kakaa
• 1 lyžičku jedlej sódy

Krém:

• 900 ml mlieka
• 3 bal. vanilkového pudingu
• 200 g práškového cukru
• 100 g masla
• Med podľa chuti

Na vrch:

• Horkú čokoládu
• Maslo alebo olej

Postup:

Z mlieka a pudingových práškov uvaríme puding. Maslo našľaháme s cukrom a po lyžičkách vmiešame do vychladnutého pudingu. Ak sa vám výsledný krém zdá menej sladký, doslaďte medom. V miske spracujeme všetky prísady na cesto - cesto by malo byť hutné a pevné, ak sa nám zdá riedke, jednoducho pridáme viac múky. Cesto rozdelíme na dve polovice. Každú rozvaľkáme na obdĺžnik a uložíme na plech vystlaný papierom (rozmery plechu 30×35 cm). Každý plát pečieme pri teplote 200 stupňov asi 10 minút. Cesto necháme vychladnúť a medzi pláty jednoducho navrstvíme krém. Nakoniec si vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s maslom alebo olejom a prelejeme cez vrch dezertu. Necháme stuhnúť, nakrájame a môžeme podávať. Poznámka: Ak chcete krém vylepšiť a ozvláštniť, pridajte doň jemný tvaroh alebo kyslú smotanu. Výsledok je ešte krémovejší a chutnejší. Tiež zvyknem pridať zopár kvapiek vanilkovej arómy, neváhajte experimentovať, nemôžete sa pomýliť.

Jablkovo-medový koláč

Potrebujeme:

• 400 g hladkej múky
• 200 g masla alebo margarínu
• 3 lyžice cukru
• 3 lyžice kyslej smotany
• 2-3 lyžice studenej vody
• Štipku soli
• ½ bal. prášku do pečiva

Náplň:

• 800 g ošúpaných a nakrájaných na malé kúsky
• 1 citrón
• 1 lyžičku mletej škorice
• 2 lyžice medu
• 1 bal. vanilkového pudingu
• 3 lyžice marhuľového džemu

Na vrch:

• 1 lyžicu marhuľového džemu

Postup:

Všetky suroviny na cesto zmiešame a vypracujeme pevné cesto, ktoré zabalíme do fólie. Necháme odpočívať, kým pripravíme ostatné prísady. Jablká preložíme na vodný kúpeľ. Pridáme citrónovú šťavu aj nastrúhanú kôru, škoricu, med a necháme rozvariť. Potom zložíme z plameňa a vmiešame pudingový prášok a džem. (Puding sa v rúre uvarí v rozvarenej jablkovej zmesi). Formu na tortu vyložíme papierom na pečenie, alebo vymastíme maslom a dno aj strany formy pokryjeme cestom. Časť cesta odložíme bokom na vytvorenie mriežky na vrch. Vychladenú jablkovú náplň navrstvíme na cesto a vrch pokryjeme pruhmi cesta čo najhustejšie (aby boli čo najmenšie medzery). Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 190 stupňov 40 minút. V polovici pečenia som formu prikryla alobalom. Na ešte horúci koláč navrstvíme džem a necháme vychladnúť.

Medové pokušenie

Potrebujeme:

• 1 lyžicu kakaového prášku
• 2 lyžice medu
• 2 vajcia
• 150 g práškového cukru
• 50 g masla
• 1 lyžičku jedlej sódy
• 400 g hladkej múky

Krém:

• 3 bal. vanilkového pudingu
• 1 liter mlieka
• 250 g masla
• 4 bal. vanilkového cukru
• 150 g práškového cukru

Do krému:

• 200 g detských piškótam
• 200 ml mlieka
• 1 lyžicu rumu
• 1 lyžičku rumovej arómy

Na vrch:

• 200 g práškového cukru
• 20 g kakaa
• Lyžicu masla
• 3 lyžice teplej vody

Postup:

V miske zmiešame kakaový prášok, med, vajcia, práškový cukor, maslo a sódu. Miešame nad parou po dobu 5 minút. Potom zložíme z plameňa a pridáme múku - vymiešame jednotné hladké cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Cesto rozdelím na dve polovice, každú rozvaľkáme, preložíme na plech vystlaný papierom s rozmermi 35×35 cm, popicháme vidličkou a pečieme pri teplote 180 stupňov len pár minút. Cesto sledujeme a dávame pozor, aby sme ho neprepiekli - bude vysušené. Z mlieka, pudingových práškov a vanilkových cukrov uvaríme hustý puding - necháme vychladnúť. Maslo ušľaháme s práškovým cukorm a po lyžičkách vmiešame do pudingu. ½ krému navrstvíme na jeden medový plát cesta. Piškóty krátko namočíme do mlieka zmiešaného s rumom, rumovou arómov a uložíme na krém. Prikryjeme druhou časťou krému a opatrne uložíme na vrch druhý plát cesta. Takto pripravený krémeš vložíme na noc do chladničky, aby zmäkol. Na polevu jednoducho zmiešame všetky prísady, preložíme do hrnca a necháme rozvariť na jednotnú hmotu. Hotový krémeš prelejeme touto glazúrou, necháme stuhnúť a môžeme podávať.

Dokonalý francúzsky krémeš

Potrebujeme:

• 400 g hladkej múky
• 100 g práškového cukru
• 1 lyžicu medu
• 100 g masla
• 2 vajcia
• 1 lyžičku jedlej sódy

Na náplň:

• 6 vajec
• 150 g kr. cukru
• 3 lyžice vody
• 50 ml slnečnicového oleja
• 150 g polohrubej múky
• ½ bal. prášku do pečiva
• 150 g mletých orechov

Krém:

• 3 žĺtky
• 2 bal. vanilkového pudingu
• 100 g kr. cukru
• 70 ml mlieka
• 120 g práškovéhoc ukru
• 250 g masla alebo margarínu

Postup:

Rúru nastavíme na 190 stupňov. Všetky prísady na cesto zmiešame a vypracujeme tuhšie cesto. Cesto rozdelíme na dve polovice a obe rozvaľkáme na tenký plát. Každý plát upečieme na obrátenom plechu s rozmermi 30×38 cm každý 6-7 minút. Žĺtky ušľaháme s 100 g cukru do peny, pridáme vodu, olej a nakoniec aj vlašské orechy. Bielky ušľaháme na tuhý sneh so zvyšným cukrom. Sneh premiešame do žĺtkovej hmoty. Navrstvíme na plech vystlaný papierom na pečenie, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 25 minút. Žĺtky zmiešame s kr. cukrom a postupne do nej vmiešame mlieko s rozmiešanými pudingovými práškami. Preložíme na slabý plameň a za stáleho miešania varíme, kým krém nezhustne. Potom zložíme z plameňa a necháme vychladnúť. Do vychladnutého krému vmiešame zmäknuté maslo ušľahané s práškovým cukrom. Na prvý plát cesta navrstvíme ½ pudingového krému, na krém uložíme orechový plát, zvyšný plát a druhú polovicu cesta. Poprášime práškovým cukrom a môžeme podávať.

Zdravá ruská zmrzlina

Potrebujeme:

• 1 bal. jemného tvarohu 250 g
• 18 maslových sušienok
• 1 lyžičku vanilkovej esencie
• 500 ml smotany na šľahanie 33% + stužovač
• 3 lyžice medu - môžete nahradiť práškovým cukrom
• Voliteľné - nadrobno nasekaná horká čokoláda

Postup:

Smotanu ušľaháme na tuhú šľahačku spolu so stužovačom, zašľaháme do nej aj tvaroh, med a esenciu. Podľa chuti môžete pridať aj nalámanú čokoládu. Krém navrstvíme na menší plech, ktorý sme si vystlali sušienkami - ja som použila väčšie sušienky a vyšlo mi na dno 9 ks. Na vrch pokladieme zvyšné sušienky a vložíme do mrazničky stuhnúť. Na rozkrájanie zmrzliny používame horúci nôž.

tags: #ranajkovy #medovy #kolacik #recept

Populárne príspevky:

• Tipy a triky pre restovanú hovädziu pečeň
• Ako zrekonštruovať starý kotol
• História Ostrokyslej Polievky
• Recepty pre deti
• Inšpirácie pre Krstnú Tortu