Rascová Polievka s Vajíčkom a Haluškami: Klasika pre Malých aj Veľkých

Rascová polievka s vajíčkom patrí medzi klasické slovenské polievky, ktoré si mnohí z nás spájajú so spomienkami na školské jedálne. Táto jednoduchá a chutná polievka je obľúbená práve pre svoju nenáročnosť na suroviny i prípravu, čo z nej robí ideálny pokrm nielen pre zaneprázdnené mamičky, ale aj pre každého, kto chce rýchlo navariť niečo domáce a výživné.

Polievky majú v slovenskej kuchyni nezastupiteľné miesto. Vyrastali sme s nimi všetci a obed bez polievky nie je pre nás obedom. Polievky sú základným stavebným kameňom stravy pre najmenších. Sú bohaté na živiny, vitamíny a minerály a sú ľahko stráviteľné. Ich výber a príprava by mali reflektovať vek a potreby bábätiek.

Prečo je Rascová Polievka Vhodná pre Deti?

Rascová polievka sa najčastejšie podáva, u nás, na Slovensku a v Česku. Obľúbená je najmä vďaka svojej jednoduchosti a tomu, že dokáže celkom dobre zasýtiť. Zároveň je ľahko stráviteľná a má bohatú chuť. Rasca, ktorá je typickou prísadou tejto polievky, poskytuje charakteristickú arómu a chuť. Jej jemne mletá forma umožňuje, aby sa rozpustila v polievke a rozšírila svoje chuťové vlastnosti v celej polievke.

Vedeli ste, že rasca je vďaka svojim výživným hodnotám jednou z najzdravších korenín? Má niekoľko významných účinkov na zdravie, preto sa ju odporúča zaradiť do svojho jedálnička. Rasca je bohatá na probiotické baktérie, ktoré prispievajú k zdraviu čreva a tráviaceho systému. Probiotiká pomáhajú udržiavať zdravú črevnú mikroflóru a zlepšujú trávenie. Rascová polievka je teda nielen chutná, ale aj veľmi výživná a zdravá, takže máte hneď niekoľko dôvodov, prečo si ju pripraviť na obed či večeru.

Ako jedna z tých polievok, ktoré sú nám známe už od školských čias, rascová polievka s vajíčkom si stále nachádza svojich verných priaznivcov. Jej výrazná chuť, ktorá pochádza z praženej rasce, v kombinácii s jemnosťou vajíčka, dokáže ulahodiť mnohým chuťovým bunkám. Niektorí ľudia ju milujú pre jej jednoduchosť a rýchlosť prípravy, iní možno z nostalgie. Bez ohľadu na to, či patríte k jej nadšencom alebo ju z nejakého dôvodu doteraz obchádzate, stojí za to dať jej ďalšiu šancu.

Recepty na Rascovú Polievku pre Deti

Základný Recept na Rascovú Polievku

Na masle si opražíme rascu, asi 1 lyžičku. Pridáme 2 poleivkové lyžice hladkej múky, asi pol lyžičky červenej sladkej papriky a urobíme z toho zápražku. Zalejeme asi litrom studenej vody, ak máme vývar tak dáme vody menej a doplníme vývarom. Ja som dávala namiesto vývaru 1 bujón.

Stále miešame, aby sa nám nespravili hrčky. osolíme, okoreníme a ked nám polievka prevrie, rozhabarkujeme si 1 vajíčko v pohári a vlejeme do polievky. Pekne sa nám v polievke rozplynie, necháme ešte prevrieť a asi po 1O-15 minútach je polievka hotová. Môžme ešte ozdobiť kockami hriankovaného chlebíka a potom len papáme. Dobrú chuť.

Rascová Polievka s Vajcom a Haluškami

Rascová polievka s vajcom a haluškami je vždy skvelý nápad. Obsahuje len základné suroviny a máte ju hotovú do pol hodiny. Táto babičkina rascová polievka je rýchly a lacný obed, ktorý sme všetci jedli ako deti. Mamičky nám ju robievali buď s haluškami alebo bez nich a my sme si do nej máčali rožky, takto nám chutila najviac.

Okrem svojej chuťovej hodnoty má rascová polievka s vajcom aj skvelé výživové výhody. Vajcia sú bohatým zdrojom bielkovín a obsahujú dôležité vitamíny a minerály. Halušky zas majú jedinečnú textúru a chuť, ktoré prispievajú k charakteru a sýtosti polievky. Avšak polievku si môžete pripraviť aj bez nich, nič tým nepokazíte, je to na vás.

Rascová Polievka Bez Múky

Rascová polievka je jednoduchá a rýchla na prípravu, rozvonia celú kuchyňu korením a v tomto počasí aj príjemne zahreje. Budeš na ňu potrebovať minimum ingrediencií - cibuľku, zopár zemiakov, vajíčka, cesnak a korenie. A výsledok je famózny! Rascová polievka s vajcom je navyše bez múky, na zahustenie som použila zemiaky, ktoré po uvarení jednoducho roztlačím vidličkou. Táto polievočka patrí medzi tradičné recepty na polievky, ktoré nám varila ešte priateľova babička v rámci nedeľného spoločného obeda.

Príprava Zeleniny

Cibuľu nasekajte nadrobno. Mrkvu, petržlen a zeler očistite a nakrájajte na malé, rovnomerné kocky. V stredne veľkom hrnci rozpusťte maslo. Pridajte plátky cesnaku a mletú rascu. Krátko, asi 30 sekúnd, všetko spolu restujte, kým sa rasca krásne rozvonia. Zeleninu zalejte vývarom alebo vodou, osoľte, okoreňte a priveďte k varu.

Príprava Halušiek

Kým sa polievka varí, v malej šálke alebo miske vidličkou rozšľahajte vajíčko so štipkou soli a lyžicou detskej krupice. Keď je zelenina mäkká, polievku znova uveďte do silného varu. Pripravené vaječné cestíčko pomaly tenkým prúdom lejte do vriacej polievky cez vidličku. Varte ešte 1 minútu, aby sa halušky uvarili.

Tip na rýchlu polievku pre začiatočníkov

Pripravíme si svetlohnedú zápražku. Na mierne rozohriaty olej pridáme preosiatu múku a rascu. Ihneď odložíme zo zdroja tepla a primiešame červenú papriku. Vrátime na zdroj tepla a postupne dolejeme zbytok vody alebo vývar. Potom osolíme, môžeme ochutiť aj domácou vegetou zo sušenej zeleniny. Nakoniec do polievky pomocou vidličky pridáme rozšľahané vajíčko a krátko povaríme. Podávame s chrumkavými chlebovými krutónmi.

Ďalšie Recepty na Polievky pre Deti

• Mrkvová polievka s ovsenými vločkami a vaječnou hmlou
• Zapražená vajíčková polievka
• Cuketová polievka

Tipy a Triky pre Prípravu Polievok pre Deti

Pre deti sú vhodné polievky v podstate z akejkoľvek zeleniny, najlepšie z čerstvej sezónnej zeleniny. Každú polievku je možné na záver rozmixovať ponorným mixérom, ak by malo dieťatko problém spapať kúsky uvarenej zeleninky. Pre malé deti nie je vhodné pridávať do jedál pikantné korenie ako čierne mleté korenie alebo čili.

Recepty pre Bábätká

Tu je niekoľko receptov, ktoré sú vhodné pre bábätká:

Zemiaková Polievka s Rascou

Táto polievka veľmi dobre zasýti detské bruško a navyše je aj vďaka krémovej konzistencii veľmi chutná. Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na menšie kocky. Vložíme ich do hrnca s vodou, posypeme rascou, primiešame cukor a ocot a varíme do zmäknutia. Pripravíme si zápražku: rozmiešame spolu mlieko, múku a mletú papriku a túto zmes pomaly vlejeme do uvarených zemiakov. Očistíme a umyjeme mrkvu a nastrúhame ju na strúhadle nahrubo. Ryžu umyjeme. V hrnci rozpálime trochu oleja alebo masla, na ktorom krátko orestujeme nastrúhanú mrkvu. Pridáme ryžu, krátko premiešame a zalejeme vriacou vodou. Mierne osolíme a varíme do zmäknutia. Na záver pridáme surové vajíčko, viackrát premiešame a ešte krátko povaríme.

Mrkvová Polievka s Krupicou

Zdravá polievka pre deti od 8 mesiacov. Mrkvu nastrúhame. Postrúhanú mrkvu vložíme do hrnca, zalejeme vodou a dusíme po dobu asi tridsať minút. Pridáme krupicu, varíme ďalších pätnásť minút.

Zeleninová Polievka s Krupicovými Haluškami

Zeleninu nakrájame na drobné kúsky, vložíme do hrnca a varíme asi 20 minút. Kým sa zelenina varí, vymiešame žĺtok s detskou krupicou a necháme postáť.

Karfiolová Polievka so Zemiakmi a Ovsenými Vločkami

Karfiol a zemiak očistíme, nakrájame na malé kusy a vo vode uvaríme domäkka.

tags: #rascova #polievka #recept #vajicko #halusky

Populárne príspevky:

• Objedové menu v Malackách
• Recept na pravú jaternicu
• Recept na Cheesecake
• Recept na Zapekanú Cuketu
• Správanie v jedálni