Recept na lahodný vanilkový cheesecake

Pripravte si tento krémový a chutný vanilkový cheesecake, ktorý je ideálny pre každú príležitosť. Tento recept je jednoduchý a výsledok stojí za to. Nezabudnite, že všetky ingrediencie by mali mať izbovú teplotu.

Ingrediencie:

  • Sušienky (napr. Bebe)
  • Maslo
  • Mascarpone
  • Tvaroh
  • Kyslá smotana
  • Vajcia
  • Vanilková esencia (alebo vanilkový cukor)
  • Citrónová kôra (najlepšie z BIO citróna)

Postup:

  1. Sušienky si rozdrvte úplne ako na strúhanku. Keď máme sušienky rozdrvené, roztopíme si maslo a pridáme ho k sušienkam. Poriadne premiešame.
  2. Tortovú formu s priemerom 26 cm si vyložíme s papierom na pečenie. Na dno formy dáme zmes sušienok a rukou utľapkáme, trošku zmesi dáme aj na okraje.
  3. Formu dávame na plech, lebo sa môže stať, že masielko ešte pustí.
  4. Mascarpone a tvaroh trošku premiešame. Potom pridáme kyslú smotanu.
  5. Postupne a pomaly pridávame vajcia (pridáme vajce, počkáme kým sa nám pekne premieša, pridáme druhé atď.). Pridáme vanilkovú esenciu. Ak ju nemáte, môžete kľudne použiť 2 vanilkové cukry.
  6. Nakoniec pridáme nastrúhanú citrónovú kôru. Používajte čerstvý citrón.
  7. Okraje formy si vytrieme maslom. Potom sa to tak pekne oddeľuje, keď sa to pečie.
  8. Po všetkom nám vznikne takáto super krémová hmota. Tú potom vylejeme na vychladenú sušienkovú zmes a necháme ju trošku odpočinúť cca 5 minút.
  9. Ak takto napuchne, je to dobré znamenie, že zachvíľu už bude. Vtedy vtiahneme vodný kúpeľ a necháme to ešte tak 5-10 minút piecť. Skúste počas pečenia ju aj otáčať. Potom to napuchne ešte viac.
  10. Keď to je hotové, zistíme to tak, že buď lyžičkou poklepeme o bok formy, alebo normálne zatrasieme plechom a ten stred by sa mal trošku triasť ako huspenina alebo ako želé.
  11. Potom rúru vypneme a asi tak cca 5-10 cm otvoríme dvierka na rúre a necháme to tak vychladnúť cca 1-2 hodiny.
  12. Keď to vychladne, tak ako vidíte na obrázku, tak to pekne spľasklo. A tie boky by mali byť trošku také nahnedlé. Potom to preložíme do chladničky. Najlepšie od večera do rána.
  13. My ho máme radi s topingom, ale nemusíte si ho dávať.

Tip: Podávajte s obľúbeným topingom alebo čerstvým ovocím.

Dobrú chuť!

Cheesecake s malinovou polevou a čerstvými malinami | Viktor Nagy | recepty

tags: #recept #azet #vanilkový #cheesecake

Populárne príspevky: