Recepty z Hlivy a Cukety: Inšpirácie pre Váš Stôl

Hliva ustricová si v našich kuchyniach získala zaslúžené miesto. Jej jemná chuť a príjemná textúra ju predurčujú na prípravu rôznorodých jedál. Dokáže absorbovať chute korenín a omáčok, čím sa stáva všestrannou surovinou. Dnes sa pozrieme na inovatívne spôsoby, ako hlivu pripraviť, a to v kombinácii s cuketou, aby bol váš obed nielen chutný, ale aj zaujímavý. Pripravte sa na recepty, ktoré ste s hlivou možno ešte neskúšali.

Hliva ustricová - chutná a zdravá ingrediencia

Hliva s Cuketou a Smotanovou Omáčkou: Klasika v Novom Šate

Tento recept kombinuje hlivu s cuketou v krémovej omáčke, čo je ideálne pre milovníkov sýtych a chutných jedál.

Recept na cuketu s kukuricou │ Zuzana Machová

Ingrediencie:

  • Hliva ustricová
  • Cuketa
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Paprika
  • Olej
  • Bylinky (podľa chuti)
  • Soľ
  • Koreniny (podľa chuti)
  • Smotana na varenie
  • Polohrubá múka
  • Vajce
  • Voda
  • Pivo Radler (voliteľné)

Postup:

  1. Nadrobno pokrájanú cibuľu, cesnak a papriku krátko opražíme na oleji.
  2. Pridáme pokrájané huby, bylinky a orestujeme.
  3. Potom pridáme soľ a koreniny, mierne podlejeme vodou a prikryté dusíme do mäkka.
  4. Zahustíme v smotane rozmiešanou múkou.
  5. Cuketu pokrájame na malé kocky, ochutíme bylinkovou soľou a hubovým korením a 2-3 minútky povaríme vo vriacej vode.
  6. Scedíme a schladíme studenou vodou.
  7. Pridáme k smotanovej hlive, premiešame a krátko povaríme.
  8. Z polohrubej múky, vajíčka, soli a vody vymiešame hladké redšie cesto a zavárame noky.
  9. Noky povaríme, precedíme a podávame s hlivovo-cuketovo-smotanovou omáčkou.

Tip: K tomuto jedlu sa skvele hodí dobre vychladené pivo "Radler".

Rýchly Recept: Hliva s Cuketou a Ryžovými Cestovinami

Pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý obed, je tento recept ideálny. Kombinácia hlivy, cukety a ryžových cestovín je svieža a ľahká.

Ingrediencie:

  • Hliva ustricová
  • Cuketa
  • Ryžové cestoviny
  • Olej
  • Soľ
  • Rasca
  • Kurkuma
  • Sójová omáčka
  • Slnečnicové semienka alebo sezam (voliteľné)

Postup:

  1. Hlivu nakrájame na menšie kúsky a dáme na olej restovať, pridáme soľ a rascu.
  2. Občas premiešame, nepodlievame, nezakrývame, bude rýchlo hotová.
  3. Cuketu nastrúhame aj so šupou ako uhorky na šalát a pridáme k mäkkej hlive, restujeme, stačí chvíľku, cuketa by mala byť chrumkavá.
  4. Pridáme kurkumu a sójovú omáčku podľa chuti.
  5. Cestoviny si pripravíme podľa návodu kým sa robí zmes, potom už len naložíme na tanier, pridáme zmes a môžeme si pochutnávať na tomto jednoduchom jedle.

Myslím, že táto zmes bude rovnako chutná aj s ryžou, pšenom, pohánkou alebo bulgurom.

Hliva s Cuketou na Ázijský Spôsob

Pre milovníkov ázijskej kuchyne je tu recept s galgantom a ryžovou smotanou.

Ingrediencie:

  • Hliva ustricová
  • Cuketa
  • Olej
  • Galgant
  • Soľ
  • Ryžová smotana
  • Ryžová múka

Postup:

  1. Hlivu nakrájame na tenké pásiky a pridáme ju do panvice spolu s galgantom a so soľou.
  2. Na záver vymiešame ryžovú smotanu s ryžovou múkou a pridáme ju k hlive.

Ďalšie Inšpirácie a Tipy pre Prípravu Hlivy a Cukety

  • Hliva s cibuľou a zemiakmi: Hlivu očistíme, cibuľu a zemiaky ošúpeme a nakrájame na kolieska. V miske zmiešame olej, soľ, korenie, rascu a nasekanú petržlenovú vňať. Všetko spolu orestujeme.
  • Hliva s mäsom: Mäso osolíme, okoreníme a prudko opečieme na oleji. Vložíme do hlbokého pekáča, trochu podlejeme vodou a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 30 minút. Medzitým nakrájame cibuľu najemno a orestujeme ju na masle. Pridáme na kúsky nakrájanú hlivu, chvíľu opekáme, pridáme rascu, vývar a dusíme 10 minút.
  • Hliva so slaninou a paprikou: Anglickú slaninu nakrájame na malé kocky a za občasného miešania pečieme 10 minút. Potom pridáme nakrájanú papriku a už len krátko opečieme.
  • Hliva s krúpami: Krúpy opláchneme pod tečúcou vodou a uvaríme podľa návodu. Cibuľu nakrájame nadrobno a necháme ju restovať na oleji do zlatista. Po chvíľke pridáme na kúsky nakrájanú hlivu a za občasného miešania restujeme 10 minút.
  • Kuracie závitky s hlivou: Hlivu očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Na lyžici oleja ju opečieme, podlejeme trochou vývaru a necháme dusiť, kým sa neodparí tekutina. Kuracie plátky zľahka naklepeme a z každej strany osolíme a okoreníme. Do stredu každého plátku položíme plátok syra, plátok šunky a nakoniec kúsky hlivy. V hlbokej panvici rozpálime zvyšok oleja a závitky prudko opečieme, aby sa zatiahli. Závitky potom vyberieme a uchovávame v teple. Výpek zredukujeme a zjemníme lyžicou masla. Podľa chuti osolíme.

Variácia s Cuketou

Ak nemáte hlivu, môžete pripraviť aj jedlo len z cukety. 2 - 3 mladé cukety aj so šupou nastrúhame ako uhorky, restujeme na troške oleja za občasného premiešania alebo pretrasenia panvice. Potom pridáme soľ, sójovú omáčku, trošku slnečnicových semienok alebo sezamu, kurkumu, premiešame a môžeme podávať. Je to výborné aj s ryžovými rezancami aj s ryžou.

Recept Hlavné ingrediencie Typ jedla
Hliva s cuketou a smotanovou omáčkou Hliva, cuketa, smotana Hlavné jedlo
Hliva s cuketou a ryžovými cestovinami Hliva, cuketa, ryžové cestoviny Rýchly obed
Hliva s cuketou na ázijský spôsob Hliva, cuketa, galgant, ryžová smotana Ázijské jedlo
Dusená cuketa s hlivou Cuketa, hliva ustricovitá Hlavné jedlo

tags: #recept #hliva #cuketa #recepty

Populárne príspevky: