Koláčové Inšpirácie z Instagramu: Recepty, Ktoré Musíte Vyskúšať

Niektoré recepty sú ako kúzlo. Keď ich prvýkrát vidíte, neveríte, že to môže fungovať. Instagram je plný inšpiratívnych receptov na koláče, ktoré stoja za vyskúšanie. Či už hľadáte niečo tradičné alebo moderné, určite nájdete niečo, čo vás osloví.

Křehký mřížkový koláč chutná nejlépe po odležení

Trojvrstvový Koláč od Martiny Gromovej: Kúzlo v Kuchyni

Presne takto reagovala aj Martina Gromová, keď objavila netradičný koláč, ktorý sa pri pečení sám rozdelí na tri vrstvy - spodná ostane pevná, stred sa premení na krémovú náplň a vrch pripomína nadýchaný obláčik. „Keď som ho videla prvýkrát, neverila som,” priznala Martina. Výsledok? Dezert, ktorý vyzerá ako z cukrárne, no zvládne ho upiecť každá domáca gazdinka. A navyše, bez nutnosti vrstviť cesto alebo plnku.

Martina si pôvodný recept jemne upravila podľa svojich predstáv a výsledok stojí za to. Koláč pečie na plechu s rozmermi 24 × 37 cm a základ tvoria klasické suroviny: vajcia, cukor, maslo, múka, mak, citrónová kôra a mlieko. Mak dodáva dezertu krásnu farbu a výraznú chuť, citrónová kôra zase osviežujúcu arómu.

Martina svoj výsledok opísala s nadšením: „Nechaj vychladnúť, pocukruj a… Čum na drát, čo tá rúra dokázala!” A my s ňou len súhlasíme. Tak čo vyskúšate tento chutný koláčik aj vy?

Quiche od Petry Tothovej: Slaná Delikatesa z Instagramu

Nový rok je v plnom prúde a ak vám zo sviatkov už nič nezvýšilo, inšpirujte sa receptom od porotkyne šou Pečie celé Slovensko. Milovníci slaných dezertov si rozhodne prídu na svoje.

Recept na Quiche od Petry Tothovej

  • Cesto:
    • 250 g polohrubej múky
    • 125 g studených kociek masla
    • 5 g soli
    • 60 g vajec
    • 30 ml studenej vody
  • Náplň:
    • 250 ml šľahačky
    • 3 vajcia
    • 100 g postrúhaného syru Gruyére
    • 300 g opraženej na kocky pokrájanej slaninky
    • 1/4 čl soli
    • Mleté čierne korenie a muškátový oriešok podľa chuti

Postup: V mixéri s nožmi pomixujte múku, soľ a maslo len do podoby jemnej „posýpky". Zmiešajte vajcia s vodou a za mixovania vlejte do múky, len do podoby „hrubej" posýpky. Všetko by malo trvať len pár sekúnd. Vyberte na dosku a len pár pohybmi spojte do disku a zabaľte do fólie, aspoň na hodinu. Rozvaľkajte medzi dvoma papiermi na pečenie a pomocou papiera preneste do 24 cm formy. Vytvarujte. Popichajte vidličkou a pečte na slepo so závažím na 180 stupňov prvých 15 minút. Všetky suroviny na náplň zmiešajte a vylejte do práve upečeného cesta. Pečte na 180 stupňov, 25-35 minút, kým nebude nádherne zlatý.

Quiche nielenže skvelo vyzerá, ale aj výborne chutí. Darmo, porotkyňa Petra vie, ako ulahodiť oku aj chuťovým pohárikom.

Tipy od Petry Tothovej pre Dokonalý Quiche:

  • Všetky suroviny by mali byť čo najchladnejšie, nedovolíte tak maslu pracovať a bude krásne krehké.
  • S cestom pracujte čo najmenej, maslo nemá byť úplne zapracované. Vďaka tomu sa vytvorí jemné „lístkovanie“.
  • Na slepé pečenie použite pokrčený papier na pečenie a malé fazuľky alebo ryžu. Vytvorí sa tak rovnomernejší povrch.

Rýchly Kôpkový Ovocný Koláč s Tvarohom od Adriany Kneissl

Bývalá moderátorka a vášnivá cukrárka Adriana pečie už dlhé roky a v tejto sladkej činnosti sa vyžíva aj ako "zámocká pani" vo svojom kaštieli v rakúskom Burgau, kde žije s manželom Christianom. Koláčiky ponúka svojim hosťom na raňajky a občas si z nich zobne aj ona. Aj keď v poslednom čase maškrtenie dosť obmedzuje.

Napriek tomu, že sladkostiam kvôli postave musí odolávať, na jej Instagrame si najnovšie môžete robiť chúťky aj na rýchly kôpkový ovocný koláč s tvarohom, malinovo-pistáciové tiramisu, rebarborovo-jahodový koláč, či pistáciový cheesecake s tvarohom a bielou čokoládou.

Na posýpku prstami vymiešajte suroviny (množstvo podľa vašej potreby) a posypte ňou koláč.

tags: #recept #koláč #instagram

Populárne príspevky: