Rýchly a chutný recept: Cestoviny s krevetami

Si hladná? Máš chuť na niečo teplé, slané a iné... No a zároveň sa ti nechce tráviť veľa času v kuchyni. Tu je tip na rýchle cestoviny, ktoré sú zdravé a spĺňajú všetky atribúty chutného teplého a slaného jedla😊.

Tento recept bol pôvodne taký omáčkový, ja som to spravila trochu ináč. Množstvá si každý môže upraviť podľa seba, aj koreniny podľa svojej chuti. Môže sa pridať aj víno. No my takmer žiadny alkohol nepijeme a keď otvorím fľašu vína, tak by nám potom zostalo stáť.

Ako uvariť krevety scampi s cestovinami | Všetky recepty

Čo by ste mali vedieť o krevetách?

Krevety sú výborným zdrojom plnohodnotných bielkovín a zároveň obsahujú minimum tuku. Sú teda skvelé práve v priebehu chudnutia. Do stravy je dobré krevety zaradiť aj z ďalších dôvodov. Z omega-3 mastných kyselín sú zastúpené predovšetkým EPA (kyselina eikosapentaenová) a DHA (kyselina dokosahexaenová), ktoré chránia organizmus pred vznikom kardiovaskulárnych chorôb, niektorými metabolickými poruchami a patologickými zápalovými reakciami. EPA a DHA sa ďalej zúčastňujú na imunitných reakciách a sú nevyhnutnou zložkou nervového tkaniva.

Mastné kyseliny s vyšším počtom dvojitých väzieb, ktoré obsahujú ryby a morské plody, majú vyššiu tendenciu oxidovať.

Krevety som prezrela, či sú v nich ešte črievka, ale boli už väčšinou očistené. A teraz sa priznám, že ja som si doteraz myslela, že črievko majú naspodu - teda na bruchu. Ale náhodou som krátko predtým čítala článok, že črievko je vlastne na chrbte! No teda! Naspodu tá čierna čiarka je vlastne cieva. Tú netreba vyberať. Krevetky sú surové také viac sivasté.

Recept

Ingrediencie:

  • Krevety
  • Cestoviny (tagliatelle, špagety alebo iné obľúbené)
  • Cesnak
  • Cibuľa
  • Sušené paradajky
  • Čerstvý špenát
  • Kokosová smotana (alebo obyčajná smotana)
  • Syr (napr. parmezán)
  • Bazalka
  • Citrónová šťava
  • Olivový olej
  • Soľ
  • Koreniny podľa chuti

Postup:

  1. Aby som nezabudla, medzitým si už varíme v hrnci nejakú obľúbenú cestovinu. Ja som k tomuto vybrala tagliatelle. Cestoviny si uvaríme „all dente“.

  2. Dame si dobre rozpáliť asi 1 PL oleja (v mojom prípade olivový) a potom pridáme krevety a pokrájaný cesnak. A len na chvíľu poopekáme, stačí ozaj krátko, 2-3 minúty (podľa veľkosti kreviet). Pražíme ich cca 5 minút.

  3. Keď zružovejú, tak sú hotové. Radšej ich opekajte po častiach, chytia lepšiu farbu. Ak máte mrazené krevety, rýchlo sa rozmrazia aj v sitku pod tečúcou vodou.

  4. Krevety vyberieme z panvice na tanier. Do panvice dáme znovu rozpáliť 1 PL lyžicu oleja. Pridáme pokrájanú cibuľu, posekané sušené paradajky. Tie moje sú také dosť tmavé, takmer až čierne.

  5. Kto chce víno, tak to zaleje vínom. Ja som pridala len kokosovú smotanu. Samozrejme môže byť aj obyčajná smotana. Necháme to povariť, zredukovať viac, či menej, podľa svojej chute.

  6. Pridáme aj čerstvý špenát a po 2 minútach vypneme. Este povaríme chvilku.

  7. Pridáme do toho aj postrúhaný syr, bazalku, podľa chuti osolíme. A ešte citrónovú šťavu. Myslím, že kto dá víno, citrón netreba pridávať.

  8. Keď sa omáčka zredukuje pridáme do toho krevety, len na prehriatie a tiež horúcu, uvarenú cestovinu. Scedíme špagety a zmiešame s pripravenými krevetami so špenátom.

  9. Premiešame. Posypeme parmezánom a dochutíme podľa potreby.

  10. Môžeme podávať. Dobrú chuť!

Naša Miška dostala tiež pár kreviet, má to veľmi rada. Tak sa, samozrejme, musela po večeri dobre poumývať.

Výživové hodnoty

Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porciu: 1 408 kJ/ 337 kcal

Živina Množstvo
Bielkoviny 28,4 g
Sacharidy 6 g
Tuky 16,5 g
Vláknina 10,2 g

Proteínové špagety majú v priemere o 60 % menej sacharidov než bežné cestoviny. Svoj denný príjem sacharidov tak máte pod kontrolou. To sa hodí hlavne v prípade, že preferujete low carb štýl stravovania. Navyše obsahujú vysoké množstvo bielkovín, takže vás zasýti aj v malom množstve.

Volám sa Stanka, no môžete mi kľudne hovoriť aj Gigi. Považujem sa za zdravojeda. Keďže som dvojnásobná mama zamestnaná na plný úväzok, viem ako to je s varením a časom v kuchyni. Rýchlo, zdravo a chutne, to je každodenné motto pri varení alebo pečení, ktorým sa riadim. V mojich receptoch nájdete prirodzené produkty ako zelenina, ovocie, strukoviny, obilniny, ryby, kuracie mäso a taktiež mám rada, keď to na tanieri všetko pekne farebne ladí. Rada experimentujem v kuchyni a kombinujem rôzne chute a aj rôzne kultúry. Rada sa inšpirujem orientálnou a exotickou kuchyňou, no mám rada aj slovenskú klasiku. Odkedy som mama, tak čím ďalej, tým viac ma zaujíma problematika zdravého stravovania a jeho vplyv na naše zdravie. A aj preto som sa rozhodla absolvovať kurz Poradca výživy, aby som mohla pomôcť aj iným v otázkach stravovania.

tags: #recept #krevety #cestoviny

Populárne príspevky: