Cestovinový šalát s pečeným králičím mäsom: Rýchly a chutný recept
Hľadáte ideálny recept na letný obed, ktorý je rýchly, chutný a osviežujúci? Cestovinový šalát je tou správnou voľbou.
Tento recept na cestovinový šalát s pečeným králičím mäsom je ideálny pre rýchly obed alebo večeru. Kombinuje v sebe výživné cestoviny, čerstvú zeleninu a jemné králičie mäso, čím vytvára vyvážené a chutné jedlo. A ak nemáte králika, môžete použiť aj kuracie alebo bravčové mäso.
Šaláty nemusia byť nudné a rovnako tak ani príprava jedla nemusí byť zdĺhavá. Tento šalát je vhodný ako príloha k mäsu, rybám, najčastejšie k vyprážaným rezňom, prípadne sa môže podávať aj samotný.
Pečený králik
Králik je vynikajúci zdroj bielkovín a má nízky obsah tuku. Pečený králik je klasika, ktorá sa hodí k rôznym prílohám, vrátane cestovinového šalátu.
Ingrediencie:
- Králik
- Slanina
- Masť
- Soľ
- Voda
Postup:
Králik pretrieme slaninou, dáme na pekáč s masťou, osolíme, podlejeme vodou a pečieme. Podávame so šalátom alebo ryžou.
Gordon Ramsay ukazuje, ako variť králika | Slovo na F
Ďalšie recepty s pečeným králikom
Existuje množstvo receptov na prípravu pečeného králika.
- Pečený králik domáci: Podávame s dusenou ryžou alebo s varenými zemiakmi a so šalátom.
- Králik na zelenine: Pridáme olúpané paradajky, papriky, olivy, baklažán a bylinky. Servírujeme s pečenými zemiakmi.
- Pečený zajac: Alternatíva ku králikovi.
Pečený králik na cesnaku
Ingrediencie:
- 1 králik alebo zajac
- Maslo
- 4 strúčiky cesnaku
- Údená slaninka
- Soľ, korenie
Postup:
- Králik prešpikujeme slaninou.
- Potrieme cesnakom rozotretým so soľou.
- Pečieme v rúre domäkka.
Králik s jablkami
Ingrediencie:
- Králik
- Jablká
- Soľ
- Voda
Postup:
- Králik naporcujeme a nasolíme.
- Jablká ošúpeme a nakrájame na plátky.
- Jablká dáme naspodok, poukladáme kusky králika, podlejeme vodou do 3/4.
- Prikryjeme a pečieme cca 1-1a1/2hod. na 230.
Králik na smotane
Ďalšou chutnou variantou je králik na smotane. Mäso je jemné a šťavnaté, a smotanová omáčka dodáva jedlu bohatú chuť. Podávame s knedľou alebo cestovinami.
Králik na divoko
Pre milovníkov výraznejších chutí je tu králik na divoko. Marináda z červeného vína, koreňovej zeleniny a divokého korenia dodá mäsu nezameniteľnú arómu.
Cestovinový šalát ako ľahká večera
Ak hľadáte ľahkú a rýchlu večeru, cestovinový šalát je ideálna voľba.
Ingrediencie:
- Uvarené cestoviny
- Kukurica
- Ananás
- Zeler
- Pór
- Uvarené vajíčka
- Kuracie mäso (alebo králičie)
- Majonéza
- Soľ a korenie
Postup:
- Zeler a pór nakrájame, dáme ich do vriacej vody a prevaríme 2 minúty.
- Ku zeleru a póru pridáme cestoviny, uvarené nakrájané vajíčka, kukuricu, ananás a kuracie mäso.
- Podľa chuti osolíme, okoreníme, pridáme majonézu a dobre premiešame.
Tipy pre prípravu cestovinového šalátu
- Použite kvalitné cestoviny, ideálne penne alebo fusilli.
- Zeleninu nakrájajte na rovnako veľké kúsky, aby sa dobre premiešala.
- Dressing pripravte z kvalitného olivového oleja, citrónovej šťavy alebo octu, a byliniek.
- Šalát nechajte pred podávaním aspoň hodinu odstáť v chladničke, aby sa chute prepojili.
Cestovinový šalát s kuracím mäsom (alternatíva)
Ak nemáte práve po ruke králičie mäso, môžete si pripraviť podobný šalát s kuracím mäsom.
Ingrediencie:
- Uvarené cestoviny
- Kuracie mäso
- Avokádo
- Olivy
- Uhorka
- Pór
- Sušené paradajky
- Kukurica
- Olivový olej
- Biely grécky jogurt (alebo kyslá smotana)
- Petržlenová vňať
- Soľ a korenie
Postup:
- Kuracie mäsko pokrájame, osolíme, okoreníme a restujeme na troške oleja, kým bude mäsko mäkké.
- Uvarené cestoviny vymiešame s pokrájaným avokádom, olivami, uhorkou, pórom, so sušenými paradajkami, primiešame kukuricu, soľ a olivový olej.
- Šalát servírujeme do misiek a na vrch rozložíme mäsko.
- Každú porciu ozdobíme lyžicou bieleho gréckeho jogurtu (smieš použiť napr. aj kyslú smotanu) a petržlenovou vňaťou.
Variácie a tipy
Ak ti chýba niektorá ingrediencia, nič sa nedeje. Pokojne vynechaj alebo doplň tým, čo máš práve doma. Napríklad čerstvými paradajkami, reďkovkou (ružovou, bielou, čiernou), kalerábom. A ak klíčkuješ, namiesto petržlenovej vňate môžeš na vrch šalátu pridať aj klíčky 😉.
Výživové hodnoty
Výživové hodnoty závisia od použitých surovín a ich množstva. Tu je príklad pre porciu cestovinového šalátu s kuracím mäsom:
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | Približne 400-500 kcal |
| Bielkoviny | 25-35 g |
| Sacharidy | 40-50 g |
| Tuky | 15-25 g |
tags: #recept #cestovinový #šalát #pečené #králičie #mäso
