Recepty z cukety: Strúhaná cuketa na panvici a ďalšie inšpirácie

Veľa cukety a neviete čo s ňou? Cuketa je letná hviezda kuchyne - ľahká, rýchla, zdravá a mimoriadne univerzálna. Môžete ju piecť, grilovať, plniť, dusiť aj strúhať či uvariť z nej cuketovú polievku. Vhodná je pre mäsožravcov aj vegetariánov, pre deti i dospelých. Ponúkame overené recepty, ako jednoducho pripraviť najlepšiu strúhanú cuketu, ale aj ďalšie inšpirácie na spracovanie tejto úžasnej zeleniny. Nech sa páči!

Prečo práve cuketa?

Nie nadarmo sa hovorí - cuketa - kráľovná zeleniny. Obsahuje vitamíny C, E, A, B. Minerály - železo, horčík, vápnik, draslík a fosfor. Cuketa posilňuje srdce, imunitu, svaly, napomáha pri liečbe cukrovky, dny, reumy. Má silné detoxikačné účinky.

Dobrá rada: Keď máme cuketu mladú s tenkou šupkou, nikdy ju nešúpeme, pretože práve v zelenej šupke je najviac vitamínov a minerálov. Ak máme cuketu väčšiu (staršiu), s veľkými jadierkami, takúto cuketu ošúpeme a odstránime striedku so semienkami. Z cuketovej striedky môžeme uvariť úžasný vývar nabitý živinami. K dužine pridáme zeleninu - klasika ako na vývar, a povaríme približne 1 hodinku.

Fantastická strúhaná cuketa

Fantastická strúhaná cuketa. Jednoduchý univerzálny recept na mnoho spôsobov, ktorý si zamilujete. Máte cuketu a neviete čo s ňou? Ako jednoducho pripraviť najlepšiu strúhanú cuketu? Nech sa páči. Ponúkame overený recept.

Recept na strúhanú cuketu

Ingrediencie:

  • Menšie cukety
  • Maslo
  • Olivový olej
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Soľ, vegeta, celá rasca, kurkuma, mletá červená paprika, mleté čierne korenie, čili (podľa chuti)

Postup:

  1. Menšie cukety umyjeme a aj so šupkou nastrúhame na hrubšom strúhadle. Ak máme väčšiu cuketu, je potrebné odstrániť dužinu a jadierka. Keď je šupka veľmi tvrdá, cuketu ošúpeme. Keď je cuketa príliš vodnatá, posolíme ju, necháme chvíľu postáť a v rukách vyžmýkame.
  2. Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak roztlačíme.
  3. Na masle a olivovom oleji orestujeme cibuľu do sklovita.
  4. Pridáme nastrúhanú cuketu, cesnak a koreniny. Všetko spolu premiešame, pridáme koreniny podľa chuti, soľ, vegetu, celú rascu, kurkumu, mletú červenú papriku, mleté čierne korenie. Kto obľubuje pikantné, tak aj čili.
  5. Restujeme podľa potreby. Nám chutí, ak je trošku chrumkavá.

Tip na záver: Fantastická strúhaná cuketa sa hodí ako príloha k mnohým jedlám, hlavne k tým ťažším, pretože má málo kalórií a je ľahko stráviteľná.

Strúhaná cuketa na panvici - dokonalá pri delenej strave s mäskom či rybou, alebo aj so zemiakmi, ryžou, cestovinami. FIT recept z cukety, pritom super rýchly a veľmi jednoduchý, pre začiatočníkov ako stvorený.

Najlepší spôsob, ako pripraviť restované cukety (za 10 minút!)

Ďalšie recepty z cukety

Už ste vyskúšali cuketu na všetky spôsoby a ste jej počas sezóny prejedení? V tom prípade vyskúšajte tieto recepty:

Zaváraná cuketa

Cuketa sa dá zavárať na „sto spôsobov“. Aj to svedčí o jej veľkej obľúbenosti v našich kuchyniach. Cuketu si môžete pripraviť hneď začerstva, no ak sa vám v záhrade podarila veľká úroda, zaváraná cuketa je ideálne riešenie ako si chutnú porciu vitamínov dopriať aj cez zimu. Dá sa potom použiť na rôzne spôsoby: ako príloha, v šalátoch, do polievok alebo ako súčasť rôznych jedál. Pri jej zaváraní môžete experimentovať s rôznymi koreninami a bylinkami. Môžete pripraviť pikantnú, sladkokyslú, či bylinkovú verziu, čím svoju kuchyňu obohatíte o jedinečné chute.

Recepty na zaváranú cuketu:

  1. Zaváraná cuketa s paradajkami
  2. Cuketa s paprikou
  3. Zaváraná cuketa ako kyslé uhorky
  4. Marinovaná cuketa
  5. Cuketa ako ananásový kompót
  6. Pikantná zaváraná cuketa
  7. Cuketový lekvár
  8. Strúhaná zaváraná cuketa - čalamáda
  9. Cuketové čatní
  10. Zaváraná cuketa pod mäso

Tabuľka: Nutričné hodnoty cukety (na 100g)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie 17 kcal
Voda 95 g
Bielkoviny 1 g
Sacharidy 3 g
Vláknina 1 g
Tuky 0.2 g
Vitamín C 13 mg
Draslík 260 mg

tags: #struhana #cuketa #recept

Populárne príspevky: