Recept na domáce jablkové nanuky: Jednoduchý a osviežujúci dezert
Leto je ideálny čas na osviežujúce pochúťky a domáce nanuky sú skvelou alternatívou ku kupovaným. Nielenže viete, čo obsahujú, ale sú aj zdravšie a lacnejšie. V tomto článku nájdete jednoduchý recept na prípravu chutných domácich jablkových nanukov, ktoré si zamiluje celá rodina. Navyše, inšpirujeme vás aj ďalšími tipmi a trikmi na výrobu rôznych druhov domácich nanukov.
Domáce melónové nanuky | Varenie s Viky
Prečo si pripraviť domáce nanuky?
Existuje mnoho dôvodov, prečo si pripraviť domáce nanuky:
- Kontrola nad ingredienciami: Sami si vyberáte kvalitné a čerstvé suroviny.
- Zdravšia alternatíva: Vyhnete sa umelým farbivám, konzervantom a nadmernému množstvu cukru.
- Lacnejšie: Domáce nanuky vás vyjdú lacnejšie ako tie z obchodu.
- Zábava: Príprava nanukov môže byť zábavná aktivita pre celú rodinu.
- Prispôsobenie chuti: Môžete experimentovať s rôznymi príchuťami a kombináciami.
Základné princípy výroby domácich nanukov
Výroba domácich nanukov je jednoduchá, stačí dodržiavať niekoľko základných princípov:
- Výber základu: Pre krémové nanuky je vhodný jogurt alebo kokosové mlieko.
- Sladidlo: Množstvo sladidla prispôsobte podľa chuti a kyslosti jabĺk.
- Škorica: Škorica dodá nanukom príjemnú hrejivú chuť.
Recepty na rôzne druhy domácich nanukov
Môžete si pripraviť rôzne druhy nanukov:
- Jahodové nanuky: Rozmixujte jahody s trochou vody a sladidla. Pre krémovú verziu pridajte grécky jogurt.
- Mangové nanuky: Rozmixujte mango s pomarančovou šťavou a trochou medu.
- Čokoládové nanuky: Zmiešajte kakao, mlieko, sladidlo a vanilkový extrakt.
- Kokosové nanuky: Použite kokosové mlieko ako základ a pridajte ovocie podľa chuti.
- Dúhové nanuky: Pripravte si niekoľko ovocných pyré rôznych farieb a postupne ich vrstvite do formičiek.
Domáce ovocné nanuky z troch ingrediencií
Ovocné nanuky sú svieže, krásne farebné a ich príprava je naozaj jednoduchá. Potrebujete len 2 či 3 ingrediencie - veľa ovocia, malé množstvo tekutiny a prípadne sladidlo. Najskôr si vyberte ovocie na prípravu nanukov. Vďaka množstvu druhov ovocia, ich chutí a farieb, môžu byť vaše nanuky vždy jedinečné. Hoci u mnohých stále vyhrávajú domáce jahodové nanuky a možno aj vám ako prvé napadnú červené či ružové nanuky z bobuľového ovocia, do nanukov sa výborne hodí aj mango, ananás, kiwi, broskyňa, či melón.
V druhom kroku si vyberte tekutinu, ktorú k ovociu pridáte. Odporúčam vám použiť ovocnú šťavu, ktorá dodá nanuku ešte plnšiu ovocnú chuť, avšak je možné použiť aj vodu alebo mlieko. Stačí len všetko spolu poriadne pomixovať. Nakoniec môžete podľa chuti pridať trochu sladidla a naliať do formičiek na nanuky. Skvelým prírodným sladidlom do nanukov je aj zrelý banán. Keď ho pridáte k ovociu, môžete veľmi rýchlo a jednoducho vytvoriť zdravé nanuky pre deti, ktoré budú mať jemne sladkú chuť, a pritom budú vyrobené z čisto prírodných surovín.
Pre predstavu, na 1,5 hrnčeka čerstvého ovocia je vhodné použiť približne 1/2 hrnčeka ovocnej šťavy, a cca 2 lyžice cukru alebo prírodného sladidla. Konkrétny pomer už závisí od druhu a zrelosti ovocia. Nebojte sa experimentovať a zmiešať chute, ktoré máte radi práve vy! Zaujímavá kombinácia je napríklad kiwi alebo mango s pomarančovou šťavou, či ananás zjemnený jablkovou šťavou.
Rýchle mangové nanuky - recept
Suroviny:
- 1,5 hrnčeka manga
- 1/2 hrnčeka pomarančovej šťavy
- 1 lyžica medu
Postup:
Všetky ingrediencie zmixujte do hladka, nalejte do formičiek a nechajte zamraziť aspoň 4 hodiny.
Domáce „smotanové“ nanuky
Hoci štatisticky sú stále obľúbenejšie ovocné nanuky, podľa mňa sú smotanové nanuky návykové samé o sebe. Krémová zmrzlina na paličke… kto by ju nemal rád? Táto verzia je pre mňa výbornou letnou náhradou za sladký kejk. A pokiaľ chcete, aby bol takýto domáci nanuk stále zdravý, existuje niekoľko základov, ktoré môžeme použiť.
Na prípravu domácich nanukov krémovej konzistencie je vynikajúci hustý grécky jogurt. Má nižší obsah vody ako iný biely jogurt, čo znamená, že sa v nanuku po zmrznutí vytvorí menej vodných kryštálov (plus, má vysoký obsah proteínov). Ďalším skvelým základom na výrobu krémových nanukov je kokosové mlieko z plechovky. Výsledkom je potom jemná textúra v ústach (aj keď má vyšší obsah tuku ako grécky jogurt, je však dobrou voľbou pri alergii na laktózu či kravskú bielkovinu). Použiť sa dá napríklad aj vyšľahaná šľahačka.
Krémový základ môžete samozrejme skombinovať s ovocným pyré. K niektorým druhom ovocia, napríklad obľúbeným jahodám, čučoriedkam alebo višniam, sa táto krémová chuť veľmi hodí. Efektný je aj nanuk z jogurtu s kúskami granátového jablka, kokosu a čokolády, alebo kombinácia kokosového mlieka so šťavou z citróna či limetky. Ak do krémového základu pridáte vanilku, či vanilkovú esenciu, vytvoríte zase domáci vanilkový nanuk, ktorý môžete použiť ako základ pre kreatívne kombinácie, napríklad s pridaním orieškov, sušienok Oreo alebo čokoládových čipsov.
Krémové jahodové nanuky - recept
Suroviny:
- 1 hrnček čerstvých jahôd
- 2 zrelé banány
- 1/2 hrnčeka gréckeho jogurtu (môžete zameniť za vanilkový alebo jahodový jogurt)
- voliteľné - 2 lyžice medu
Postup:
Všetky ingrediencie zmixujte do hladka, nalejte do formičiek a nechajte zamraziť aspoň 4 hodiny.
Domáce nanuky pre náročnejších
Ak sa vám chce s nanukmi trochu pohrať, môžete si pripraviť niekoľko ovocných pyré - rôznych farieb a z rôzneho ovocia. Ak ho budete nalievať do formičiek postupne a po každom z nich dáte formičky na 20-30 minút do mrazničky, vzniknú vám krásne dúhové zdravé ovocné nanuky. Paličku však nezabudnite vložiť do formičky už na začiatku. Pre dokonalý efekt si môžete nanuky taktiež špeciálne ozdobiť. Napríklad si pred ich podávaním roztopte vo vodnom kúpeli tmavú či bielu čokoládu s trochou masla alebo kokosového oleja. Zmrznuté nanuky ňou môžete pofŕkať alebo obaliť, a na záver aj posypať nasekanými orieškami alebo lyofilizovaným ovocím.
Exotické smotanové nanuky - recept
Suroviny:
- 2 hrnčeky gréckeho jogurtu
- 1/2 hrnčeka dužiny granátového jablka
- 1/4 hrnčeka čokoládových čipsov
- 2 lyžice strúhaného kokosu
- 1 lyžica cukru
Postup:
Zmixujte polovicu granátového jablka a čokolády s jogurtom, cukrom a kokosom, zvyšnú časť granátového jablka a čokolády len zľahka vmiešajte do zmesi, nalejte do formičiek a nechajte zamraziť.
Ako vyrobiť zdravý domáci nanuk úplne bez cukru?
Hoci cukor pomáha k tomu, aby bol nanuk mäkký a nie ako kocka ľadu, tento efekt môžete zabezpečiť aj použitím ovocného pyré zo zrelého ovocia, ktoré má prírodné cukry a vlákninu, čo prispeje k tomu, aby boli nanuky mäkké. Vhodným prírodným sladidlom je aj zrelý banán. Vďaka nemu si môžete pripraviť zdravé domáce nanuky pre deti alebo si dopriať mlsanie bez výčitiek. Vhodný základ pre mäkkšiu textúru nanuku je aj plnotučné kokosové mlieko alebo grécky jogurt, pri ich použití je však už chutnejšie zmes prisladiť.
Ďalšie tipy a triky
- Zmes na nanuk pri zamrznutí prirodzene mierne zväčší objem, takže po naliatí zmesi do formičiek, ponechajte na vrchu trochu miesta.
- Taktiež vám odporúčam vkladať do formičiek paličky až po cca polhodine. Nanuková zmes tak už bude mierne primrznutá a hustejšia, vďaka čomu paličky ostanú stáť rovno a na svojom mieste.
Dnes sú už dostupné nanukové formičky rôznych druhov, tvarov a veľkostí. Ak vás láka vyskúšať vyrobiť si zdravý domáci nanuk, ale nemáte nanukové formičky, nezúfajte.
Vyskúšajte tieto nanuky s iným ovocím. Kombinácia krémového mascarpone, smotany a sladkých jahôd vytvorí jemnú, lahodnú chuť, ktorá poteší malých aj veľkých. V rajnici si pripravte jahodový rozvar. Stačí povariť jahody s kryštálovým cukrom na troške vody. Do hlbšej misky dajte mascarpone, smotanu na šľahanie, práškový a vanilkový cukor.
TIPY A RADY: Zmrazené nanuky môžete aj celé ponoriť do rozpustenej čokolády a dať ich ešte na ďalšiu hodinku do mrazničky. Budete tak mať navyše chrumkavé potešenie.
tags: #recept #na #domáce #jablkové #nanuky #jednoduchý
