Dvojfarebné orechové kocky: Recept na obľúbený zákusok

Vynikajúci zákusok, ktorý je počas sviatkov veľmi obľúbený, sú dvojfarebné orechové kocky. Tento recept pochádza od bývalej kolegyne z práce a pečiem ho pri slávnostnejších príležitostiach už dlhé roky. Lahodnosť mu dodávajú orechy a poťah zo sušeného mlieka. Tu je podrobný recept:

Bezlepkové retro orechové kocky s čokoládovým krémom 🌰🍫 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla

Potrebujeme:

Cesto:

  • 5 vajec
  • 200 gramov práškového cukru
  • 80 mililitrov oleja
  • 2 polievkové lyžice kakaa
  • 200 gramov polohrubej múky
  • ½ prášku do pečiva

Orechová náplň:

  • 250 gramov mletých orechov
  • 150 gramov práškového cukru
  • 1 deciliter rumu

Biela poleva:

  • 200 gramov práškového cukru
  • 200 gramov Cery
  • 150 gramov sušeného polotučného mlieka

Ďalej:

  • Marmeláda
  • Čokoláda na namáčanie

Postup:

  1. Cesto: Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom do hustej peny. Pridáme olej, vodu a preosiatu múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Z bielkov vyšľaháme sneh a zľahka ho vmiešame do žĺtkovej hmoty.
  2. Roztrieme na vymastený a vysypaný plech (30x40cm vyložený papierom na pečenie) a dáme piecť. Pečieme približne 20 minút pri 160 °C v teplovzdušnej rúre (na 170 °C).
  3. Upečené cesto potrieme marmeládou. Keď cesto vychladne, papier stiahneme a odstránime povrchovú kôru z korpusu.
  4. Orechová plnka: Pomleté orechy, pomleté piškóty, rum a práškový cukor dobre vymiešame. Rovnomerne roztrieme na upečený plát cesta.
  5. Biela poleva: Sušené mlieko a cukor v miske ručne vymiešame a vyhladzujeme hmotu, ktorú vyvaľkáme na papieri na pečenie vo vnútri plechu. Na pocukrovanom papieri vyvaľkáme na veľkosť korpusu (hrúbka 0,2-0,3cm). Potom spolu s papierom sa hmota prekladá a vyklopí na koláč.
  6. Zákusok dokončíme: Korpus potrieme džemom, navrstvíme naň orechovú plnku a pomocou papiera navrch prenesieme plnku zo sušeného mlieka. Valčekom prejdeme po papieri, aby sa orechová plnka dobre prilepila s mliečnou plnkou. Zahladíme a necháme stuhnúť.
  7. Príprava polevy: Nad parou roztopíme Ceru s čokoládou a vymiešame.
  8. Zákusok pokrájame na kocky veľké 4x4 cm. Nakrájame na kocky a máčame jeden rožtek do polovice rezu v čokoláde. Uhlopriečne ich namáčame v čokoládovej poleve a necháme stuhnúť.

Rukou vypracujeme hladkú hmotu, ktorú dáme na pracovnú dosku posypanú práškovým cukrom. Valčekom opatrne prenesieme na orechovú plnku. Keď sme preložili, valčekom zľahka prejdeme po celom obvode.

Tabuľka: Suroviny a ich množstvo

Suroviny Množstvo
Vajcia 5 ks
Práškový cukor 200 g (cesto) + 150 g (náplň) + 200 g (poleva)
Olej 80 ml
Kakao 2 PL
Polohrubá múka 200 g
Prášok do pečiva ½
Mleté orechy 250 g
Rum 1 dl
Cera 200 g
Sušené mlieko 150 g
Čokoláda Na namáčanie

Prajeme vám dobrú chuť!

tags: #recept #dvojfarebne #kocky

Populárne príspevky: