Recept na Gnocchi so Špenátom

Gnocchi so špenátom sú chutné a jednoduché jedlo, ktoré si môžete pripraviť doma. Tento recept kombinuje jemné zemiakové noky s krémovou špenátovou omáčkou, čo vytvára dokonalú harmóniu chutí. Pripravte si tento recept a potešte seba a svojich blízkych!

Ingrediencie

  • Zemiaky
  • Múka
  • Vajce
  • Špenát
  • Cesnak
  • Smotana
  • Maslo
  • Parmezán
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie

Postup

Príprava cesta na gnocchi:

  1. Zemiaky uvaríme v šupke do mäkka. Keď vychladnú, ošúpeme ich a postrúhame alebo pretlačíme cez lis na zemiaky na pracovnú dosku.
  2. Uvarené zemiaky roztlačte na hladké pyré. Pridajte vajce, štipku soli a postupne pridávajte múku, až kým vznikne mäkké, ale nelepivé cesto.
  3. Zemiaky vidličkou premiešame spolu so žĺtkom a zasypeme naváženou múkou.
  4. Cesto rozdeľte na menšie časti, z ktorých vytvarujete dlhé valčeky a nakrájajte ich na menšie kúsky (dlhé asi 2 cm).
  5. Rukami vypracujeme jemné cesto, ktoré rozdelíme na väčšie časti a z každej vyšúľame valček. Valčeky krájame na menšie kúsky, z ktorých rukami tvarujeme malé šišky.

Príprava špenátovej omáčky:

  1. Na panvici rozpustite maslo a orestujte na ňom pretlačený cesnak do zlatista. Pridajte čerstvý baby špenát a krátko ho poduste.
  2. Na veľkej panvici si zahrejeme maslo, pridáme listy špenátu, prelisovaný cesnak, soľ, korenie a všetko spolu zahrievame, kým listy nestratia objem.
  3. Tavený syr pridajte do panvice spolu so smotanou a miešajte, kým sa syr úplne rozpustí a omáčka získa hladkú konzistenciu.

Dokončenie jedla:

  1. Pripravené gnocchi vložte do syrovej omáčky so špenátom a jemne premiešajte, aby sa dôkladne obalili.

Alternatívny postup (s použitím kuchynského robota):

  1. KROK 1: Pripravte si ingrediencie.
  2. KROK 2: Cibuľu nakrájajte na kocky, mäso na väčšie kocky, špenát umyte a prekrojte na polovicu. Gnocchi uvarte podľa návodu.
  3. KROK 3: Stlačte START. Cibuľu smažte na oleji, kým nezíska zlatohnedú farbu. Stlačením tlačidla STOP ukončíte program.
  4. KROK 4: Stlačte START. Do hrnca pridajte kuracie mäso a opečte ho zo všetkých strán. Dochuťte soľou a korením a pridajte sušený alebo čerstvý cesnak. Stlačením tlačidla STOP ukončíte program.
  5. KROK 5: Stlačte START. Pridajte špenát a restujte, kým nepovolí. Stlačením tlačidla STOP ukončíte program.
  6. KROK 6: Stlačte START. Pridajte smotanu, za stáleho miešania krátko povarte. Do zmesi pridajte smotanový syr, premiešajte a povarte. Stlačením tlačidla STOP ukončíte program.
  7. KROK 7: Stlačte START. Pridajte parmezán, premiešajte a povarte. Podľa potreby dochuťte soľou, korením, muškátovým orieškom a cesnakom.

Zemiakové noky so špenátom a anglickou slaninou:

Príprava: 30 minút, jednoduché, 3 porcie

Prísady:

Na cesto:

  • 1 balenie Zemiaková kaša Dr. Oetker
  • 2 PL Solamyl bezgluténový Dr. Oetker
  • štipka soľ
  • 250 ml voda studená

Na prílohu:

  • 200 g listový špenát
  • 100 g anglická slanina
  • 250 ml smotana na šľahanie (33%)
  • 1 cibuľa stredne veľká
  • 5 strúčiky cesnak
  • soľ

Príprava:

  1. Príprava cesta: Na prípravu cesta v mise zmiešame zmes na zemiakovú kašu so Solamylom a soľou. Pridáme vodu a vypracujeme hladké cesto.
  2. Tvarovanie a varenie nokov: Z cesta pomocou lyžičiek vytvarujeme noky, ktoré vložíme do osolenej vriacej vody a varíme 5 minút. Noky scedíme a prepláchneme studenou vodou.
  3. Príprava prílohy: Na panvici s rozohriatym olejom orestujeme na kocky nakrájanú cibuľu s anglickou slaninou, pridáme listový špenát a krátko povaríme. Premiešame, prilejeme smotanu a znovu povaríme na miernom ohni asi 5 minút.

Dobrú chuť!

GNOCCHI SE ŠPENÁTEM | recept

Nutričné hodnoty (na porciu):

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie Približne 450 kcal
Bielkoviny 15 g
Sacharidy 50 g
Tuky 20 g

tags: #recept #na #gnocchi #so #špenátom

Populárne príspevky: