Recept na Hlivovú Omáčku: Jednoduchá a Chutná

Hľadáte recept na chutnú a jednoduchú omáčku, ktorá sa hodí k mäsu, cestovinám alebo knedli? Vyskúšajte našu hlivovú omáčku! Napriek tomu, že na stoloch stále dominujú šampiňóny, hliva ustricová je stále obľúbenejšia. Preto vám dnes prinášame recept na omáčku z hlivy ustricovej.

Hliva ustricová

Hubová omáčka je jednou z najobľúbenejších omáčok k mäsitým pokrmom, najmä zverine. Dá sa použiť aj do cestovín, palaciniek, krúp a dokonca aj do zeleniny - jej použitie je teda univerzálne.

Ingrediencie

  • 250 g hlivy ustricovej
  • 1 cibuľa
  • 2 PL oleja
  • 2 PL hladkej múky
  • 2 kyslé pochúťkové smotany
  • Soľ, mletá rasca, mleté čierne korenie

Postup

Ako pripraviť omáčku z hlivy ustricovej ? Táto misa bola optimalizovaná na 1 porcií. Možno bude potrebné zmeniť množstvo a časy. Ak sa množstvá zvýšia, doba varenia sa môže predĺžiť! Je lepšie pozerať sa znova.

  1. Hlivu ustricovú opláchneme a necháme odkvapkať na sitku. Pokrájame na rezančeky.
  2. Cibuľu olúpeme a nakrájame nadrobno.
  3. Na oleji v hrnci speníme olúpanú a nakrájanú cibuľu.
  4. Pridáme umytú a pokrájanú hlivu, rascu a spolu podusíme do mäkka, ak je treba, podlievame vodou.
  5. Obidve smotany zmiešame, pridáme múku, dobre spolu premiešame a zahustíme hlivu.
  6. Privedieme do varu a odstavíme.
  7. Dochutíme soľou, čiernym korením a podľa chuti osolíme a okoreníme.

Podávame s knedľou. Vynikajúca hríbová omáčka, ku ktorej sa dokonale hodí parený knedlík, teda aspoň pre mňa. Manželovi som robila cestoviny penne, takže, čo vám chutí viac, to si pripravte.

Hlivova omacka s knedlou

Tipy a triky

  • Pridáme korenie Harmónie chuti MAGGI, papriku, trochu vody a premiešame.
  • Dochutíme soľou, čiernym korením a sójovou omáčkou.
  • Korenie pridávajte pomaly a omáčku z hlivy ustricovej často ochutnávajte, aby ste ju nepresolili.
  • Pozor si dajte predovšetkým na sójovú omáčku, ktorá zvýrazní chuť pokrmov, ale je aj slaná a treba ju používať s mierou.
  • Skúste najprv opražiť cca 10 dkg slaninky a potom pridať ingrediencie.
  • Zahustite kyslou smotanou. Jedlo dostane iný rozmer úplne balada.
  • Dodala bych trosku zelene petrzelky, vařené, hovězí žebro a houskový knedlík !
  • mletej papriky a dve smotany zmiešavam dokopy, sladkú aj kyslú.

NÁVOD Jak snadno vypěstovat hlívu ústřičnou doma?

Dobrú chuť!

tags: #recept #na #hlivovu #omacku

Populárne príspevky: