Jednoduchý recept na kivi koláč

Svieža chuť a nádherná jarná robia z kivi dokonalú ingredienciu na osviežujúce dezerty. Kiwi môžete využiť v koláčoch, zákuskoch, tortách aj pohároch so želatínou. Vyskúšajte recepty na obľúbený kiwi koláč s piškótovým korpusom a želé, torty so smotanovým krémom alebo svieže poháre s ovocím. Kiwi je ideálne aj na dekoráciu smotanových tort, pavloviek či ovocných dezertov.

Kivi koláč je osviežujúci a chutný dezert.

Podotýkam, že ja som musela urobiť cez víkend koláče dva, lebo sa tak rýchlo zjedli. Je to fajnovka :) však uvidíte :) Dobrú chuť!

Piškótový korpus

Piškótu som robila presne tak isto, ako keď robím základný piškótový korpus na tortu. Vajcia si rozdelíme na žĺtka a bielka. Z bielkov vyšľaháme sneh, žĺtky s cukrom vymiešame do penista, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, a olej s mliekom. Nakoniec pridáme sneh z bielkov.

Cesto vylejeme na plech, ktorý mame vystlaný s papierom na pečenie. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný veľký a vysoký plech. Na vymastený a múkou vysypaný plech vylejeme hmotu, uhladíme a pečieme. Ak máme väčší plech, alebo chceme hrubšie cesto, môžeme dať 5 vajec, 5 PL múky a 5 PL kryštálového cukru. Kypriaci prášok nie je treba, cesto nebude "spľasnuté", nebojte sa. Ale kto chce, môže dať, ja nedávam.

Pečieme pri teplote 180°C cca 15-20 min. Dĺžka pečenia je veľmi individuálna, podľa toho, akú máte trúbu. Ja som piekla asi 15 minút na 180 stupňov. Po upečení necháme cesto chladnúť aspoň 15-20 minút.

Krém

Kým si spravíme krém tak si urobíme polevu aby nám trošku vychladla. Krém si pripravíme tak, že vyšľaháme šľahačku, pridáme kyslé smotany a podľa chuti práškový cukor. šľahačku vyšľaháme so smeta-fixom, pridáme kyslú smotanu zmiešanú s práško. cukrom a vanilkovým cukrom. Pridám jemný tvaroh. Pridávam ho preto lebo my mame radi veľa "bielej plnky" :) ale nemusíte ho dávať, len ak ho nedáte tak dajte viac kyslej smotany a vanil. cukru. a šľahám to ručným mixérom, lepšie sa spoja chute ako keby som to robila vareškou. Spolu zmiešame a vylejeme na vychladnutý korpus. Natrieme na celú časť korpusu.

Želé poleva a zdobenie

Z vody, sirupu, cukru a Zlatých klasov uvaríme puding. Za občasného miešania necháme vychladnúť. Miesto sirupu a vody môžeme použiť 1 liter kiwi džusu. Ono ku koncu to bude dosť tuhnúť tak potom musíme rýchlo miešať. Ak nám to začne bublať tak to odstavíme a necháme trošku vychladnúť.

Nakrájame kiwi na plátky a ukladáme do tvaru, aký si zvolíme. Môžeme hustejšie alebo hrubšie kolieska, kto má ako rád. Pripravíme si želatínu podľa návodu, vylejeme na vrch koláča, necháme stuhnúť a podávame. Na vychladnutý koláč opatrne lejeme polevu, najskôr lyžicou lejeme polevu na kiwi a necháme ju samovoľne roztekať po povrchu. Keby sme liali prudko želatínová poleva by sa premiešala s bielym krémom. Dáme do chladničky na pár hodín, najlepšie cez noc. Po stuhnutí nakrájame na úhľadné kúsky.

takto si ja obalím plech, keď viem, že budem mať veľa plnky a nemám vysoký plech.

Úžasné kiwi krémové tartletky - 🥝 Jednoduchý a osviežujúci recept na dezert/tortu

Ďalšie inšpirácie

Pozrite si aj ďalšie recepty na kivi koláče a zákusky:

Dobrú chuť!