Recept na medové kuracie krídelká
Dnes si spolu pripravíme pikantné kuracie krídelká, ktorých chuť s vami zaručene zamáva natoľko, že sa s nimi nebudete chcieť rozlúčiť. A ani nemusíte! Máte radi kuracie krídelká? Nám chutia veľmi a keď ich pripravujem, vždy hľadám nové tipy na ochutenie. Mojím favoritom je jednoznačne táto marináda. Navyše, je skvelá aj na stehienka a dokonca aj na bravčové rebierka!
Ingrediencie
Potrebujeme:
- 1 kg kuracích krídel
- Soľ, čierne mleté korenie
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 1 lyžicu citrónovej šťavy
- 4 lyžice horčice - môže byť aj kremžská
- 4 lyžice medu
- 1 lyžicu oleja
- Sladká mletá paprika
Postup
Kuracie krídla umyjeme a necháme chvíľu osušiť. V miske zmiešame všetky prísady na marinádu, pridáme kuracie stehienka, dobre premiešame a necháme marinovať pár hodín, ideálne cez noc.
Plech na pečenie vymastíme trochou oleja a uložíme naň krídelká. Pečieme pri teplote 200 stupňov 30-40 minút. Pri nižšej teplote (180 stupňov) pečieme 45-50 minút.
Podávame s prílohou podľa chuti. Prajeme vám dobrú chuť! Táto časť kuracieho mäsa sa už tradične zvykne podávať na grilovačke, ale medové kuracie krídelká so zeleninou si môžete pripraviť doma v kuchyni a pokojne po celý rok.
Kuracie krídelká v cestíčku 🍗 | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla
Medové kuracie krídelká s rakytníkovým džemom
Na marinádu budete potrebovať rakytníkový džem, ktorý nie je celkom bežne dostupný, ale okrem sladkého pečiva sa hodí aj k syrom a mäsu. Skúste ho zohnať, jedlo s ním bude chutiť oveľa lepšie.
Ingrediencie na marinádu:
- 6 PL rakytníkový džem
- 4 PL med
- 4 PL rastlinný olej
- chilli vločky podľa chuti
- soľ podľa chuti
Ingrediencie na prípravu mäsa a zeleniny:
- 100 g pruhovaná červená repa
- 100 g žltá repa
- 200 g mrkva
- 200 g petržlen
- 100 g karfiol
- soľ
- mleté čierne korenie
- 3 PL olivový olej
- 800 g kuracie krídla
- 4 vetvičky čerstvý tymián
- 40 g sušené brusnice
Ingrediencie na jogurtový dip:
- 200 g biely jogurt
- 1 PL citrónová šťava
- 2 PL olivový olej
- soľ
- mleté čierne korenie
- 1/4 balenie žeruchy
Postup
Rakytníkový džem rozohrejeme v mikrovlnnej rúre, preložíme do misky, pridáme med, olivový olej, mleté chilli a štipku soli. Do marinády potom vložíme krídelká. Premiešame ich a necháme odležať.
Zeleninu očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Dáme do misky, osolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom a premiešame.
Pokrájanú zeleninu potom vložíme do pekáča, navrch rozložíme krídla, vložíme do rúry a pečieme pri 150 °C asi 45 minút. Pred koncom pečenia posypeme tymiánom a sušenými brusnicami.
Biely jogurt zmiešame s citrónovou šťavou, olivovým olejom, osolíme a okoreníme. Nakoniec posypeme žeruchou a podávame.
tags: #recept #medové #krídelká
