Recept na plnený bravčový rezeň pečený v pekárskej peci

Plnený bravčový rezeň je obľúbené jedlo, ktoré si môžete pripraviť aj doma. Tento recept využíva pečenie v pekárskej peci, čo dodáva rezeňu jedinečnú chuť a textúru. Tu je podrobný recept, ako na to:

Ingrediencie na cesto:

PŠENIČNÁ múka
Pitná voda
Múčna zmes (cukor, PŠENIČNÁ múka, sušená SRVÁTKA, jódovaná jedlá soľ (jedlá soľ, jodičnan draselný), sušené VAJEČNÉ bielky, emulgátory: E471, E472e; protihrudkujúca látka: E170; nestužený palmový tuk, korenie, sušené VAJEČNÉ žĺtky, enzýmy (obsahujú PŠENICU), múku upravujúca látka: kyselina askorbová E300; aróma: vanilín; farbivo: karotény E160a)
Droždie
Repkový olej

Tento recept je inšpirovaný hlbokozmrazeným pekárenským výrobkom od spoločnosti KOMPEK, kombinát pekařské a cukrářské výroby, spol.

Príprava cesta:

Zmiešajte PŠENIČNÚ múku s múčnou zmesou a droždím.
Pridajte pitnú vodu a repkový olej.
Vymieste hladké cesto.
Nechajte cesto vykysnúť.

Tip: Pre lepšiu chuť môžete pridať do cesta štipku soli a cukru.

Obrázok: Bravčový rezeň

Ingrediencie na plnenie:

Bravčové rezne
Šunka
Syr
Horčica
Soľ, korenie

Príprava plneného rezňa:

Bravčové rezne naklepte a osoľte, okoreňte.
Potrite ich horčicou.
Na každý rezeň položte plátok šunky a syra.
Rezne zrolujte a obaľte v pripravenom ceste.
Pečte v pekárskej peci do zlatista.

Poznámka: Doba pečenia závisí od typu pece a hrúbky rezňov. Rezne by mali byť prepečené a cesto zlatisté.

Recept očakávame 17. (pravdepodobne ide o dátum alebo verziu receptu).

Pre lepšiu predstavu o ingredienciách, pozrite si nasledujúcu tabuľku:

Ingrediencia	Množstvo	Poznámka
PŠENIČNÁ múka	Podľa potreby	Na cesto
Pitná voda	Podľa potreby	Na cesto
Bravčové rezne	4 ks	Podľa počtu osôb
Šunka	4 plátky	Na plnenie
Syr	4 plátky	Na plnenie

Bravčové mäso z Manitoby: Ako naplniť pečenú bravčovú panenku