Recept na Perníkové Ježe: Sladká Spomienka na detstvo

Kokosové ježe sú ďalšou zo sladkostí, ktoré mnohí z nás poznajú z detstva, z receptov našich maminiek. Pripraviť si ich môžete kedykoľvek počas roka. Tento koláčik si môžete pripraviť aj vy. Tu je podrobný recept, ako na to.

Ingrediencie a postup

Na prípravu cesta budeme potrebovať:

250 g cukru
1 celé vajíčko
Hladkú múku
Kypriaci prášok
2 PL medu
Kôru z jedného citróna
250 ml mlieka
50 g masla

Na polevu si pripravíme:

200 ml mlieka
200 g masla
250 g preosiateho práškového cukru
3 PL kakaa
Horkú čokoládu
Kokos na obalenie

Príprava cesta

Do misky odvážte 250 g cukru a pridajte jedno celé vajíčko. Nebuďte leniví a vyberte si väčšiu misku. Odvážte si hladkú múku a preosejte ju s kypriacim práškom. Pripravte si med a nastrúhajte kôru z jedného citróna. Do misky pridajte 2 PL medu. Odmerajte si 250 ml mlieka a pridajte k nemu 50 g masla. V mikrovlnke rozpustite maslo. Mixérom vymiešajte cesto.

Pečenie

Plech vymažte maslom a vysypte múkou. Cesto vylejte na plech s rozmermi 28 x 34 cm. Koláč pečte na 200°C 12 minút. Ježe môžeme piecť aj na menšom plechu 22 x 32 cm. Z upečeného a vychladnutého cesta krájame kocky 4 x 4 cm, pričom z okrajkov nám vyjde aj zopár guľôčok.

Poleva a dokončenie

Kým koláč chladne, pripravte si polevu. Do kastrólka dajte 200 ml mlieka, 200 g masla, preosiaty práškový cukor - 250 g a 3 PL kakaa. Horkú čokoládu nalámte. Nad parou miešajte, kým sa maslo a čokoláda neroztopia. Jednotlivé kúsky koláča namáčajte pomocou vidličky do polevy a potom ich obaľte v kokose.

Ak by ste chceli kokosové ježe ozvláštniť, namiesto klasickej polevy ich môžete namočiť do roztopenej bielej čokolády a posypať nastrúhanými orechmi.

Tip: Polevu nechajte poctivo stiecť a v kokose obaľujte ježe ideálne inou lyžicou, inak sa kokos zašpiní od čokolády. Ak pripravujete koláčiky aj pre deti, namiesto rumu môžete do polevy pridať silnejší vianočný čaj, ktorý ich prevonia škoricou a klinčekmi.

Kokosové ježe sú mäkké, chutné a môžete si ich pripraviť kedykoľvek počas roka.

Uvedené množstvo surovín vystačí na malý plech s rozmermi 23 x 28,5 cm, čo je približne 20 - 25 kúskov. Príprava cesta trvá približne 20 minút.

Tabuľka s množstvom surovín:

Ingrediencia	Množstvo
Cukor	250 g
Mlieko	200 ml (do polevy) + 250 ml (do cesta)
Maslo	200 g (do polevy) + 50 g (do cesta)
Kakao	3 PL
Práškový cukor	250 g
Med	2 PL

Prajeme vám dobrú chuť!

Kokosové ježe - recept