Prima Rezy s Jablkovo-Orechovou Plnkou: Recept

Prima rezy s jablkovo-orechovou plnkou sú obľúbeným dezertom, ktorý poteší každého milovníka sladkého. Tento recept kombinuje tradičné chute jabĺk a orechov v jemnom a vláčnom ceste. Poďme sa pozrieť, ako si tieto lahodné rezy môžete pripraviť doma.

Príprava cesta

Suroviny na cesto:

  • Múka
  • Cukor
  • Soľ
  • Vajíčka
  • Kyslá smotana
  • Citrónová kôra (nastrúhaná)
  • Mlieko (vlažné)
  • Droždie
  • Maslo (rozpustené)

Postup:

  1. Múku preosejeme do väčšej misy a pridáme cukor, soľ, vajíčka, kyslú smotanu a nastrúhanú citrónovú kôru.
  2. Do vlažného mlieka dáme 1 PL cukru, 2 PL múky a rozdrobíme droždie. Necháme vykysnúť kvások.
  3. Vykysnutý kvások pridáme k múke a tiež aj rozpustené maslo.
  4. Rukou vypracujeme hladké cesto, ktoré je lepivé, ale netreba sa báť, stačí si pomúčiť ruky.
  5. Miesime aspoň 10 minút a dáme na teplé miesto vykysnúť.

Príprava plnky

Pripravíme si ingrediencie na jablkovú a orechovú plnku.

Jablková plnka:

  • Jablká (umyté a nastrúhané aj so šupkou)
  • Cukor
  • Škorica mletá (podľa chuti)

Jablká umyjeme, nastrúhame aj so šupkou, pridáme cukor, škoricu mletú podľa seba a premiešame.

Orechová plnka:

  • Mleté vlašské orechy
  • Cukor kryštál
  • Vanilínový cukor
  • Horúce mlieko
  • Hrozienka (voliteľné)

Mleté vlašské orechy, cukor kryštál aj vanilínový, zalejeme horúcim mliekom. Môžeme pridať hrozienka, premiešame.

Tvarovanie a pečenie

  1. Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku.
  2. Cesto rozdelíme na osem bochníkov. Následne rozdelíme na menšie bochníky, z ktorých urobíme 3-4 menšie bochníky.
  3. Každý bochník rozvaľkáme do kruhu.
  4. Tvorítkom alebo nožom urobíme zárezy vo vrchnej polovici cesta.
  5. Na spodnú stranu dáme plnku. Jablká pomocou lyžice zbavíme šťavy, aby nám netiekla pri pečení.
  6. Zrolujeme a preložíme na plech vyložený papierom na pečenie.
  7. Dva žĺtky zmiešame s 2 PL mlieka, rozšľaháme a potrieme rožky.
  8. Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 20-25 minút do zlatista.
  9. Po upečení necháme vychladnúť.
  10. Vychladnuté posypeme práškovým cukrom a servírujeme.

Dobrú chuť!

Tip: Pre ešte bohatšiu chuť môžete do orechovej plnky pridať aj trochu rumu alebo orechového likéru.

Plnka Ingrediencie Množstvo
Jablková Jablká Podľa potreby
Cukor Podľa chuti
Škorica Podľa chuti
Orechová Vlašské orechy Podľa potreby
Cukor Podľa chuti
Vanilínový cukor Podľa chuti
Mlieko Podľa potreby

Okrem týchto lahodných rezov môžete vyskúšať aj iné recepty s orechmi a jablkami. Napríklad tradičný orechovník, ktorý je tiež veľmi obľúbený.

U nás sa práve v rúre pečú orechovníky, také voňavé, chrumkavé, sladké a budú bohate posypané práškovým cukrom.

Ďalším tipom je príprava trdelníka s orechmi. Tu je jednoduchý recept:

  1. Z mlieka, trošky cukru a droždia si urobíme kvások.
  2. Do múky si dáme soľ, cukor, rozpustené maslo, vajce a s kváskom urobíme tuhšie cesto a dáme na 30 minút kysnúť.
  3. Medzi tým si obalíme valček hrubším alobalom a tak máme pripravené ,,trdlo,, na čom to budeme piecť. Dáme to na hlboký plech po dĺžke, sem tam otočíme.
  4. Vlašské orechy a kockový cukor posekáme na drobnejšie.
  5. Z cesta urobíme dva bochníčky a takto ich vyšúľame. Na valček ich natočíme, koniec zastrčíme pod posledný závit.
  6. Potrieme vajíčkom, obalíme v orechoch a cukre a dáme piecť pri teplote 160-180 st do ružova.
  7. Upečený trdelník stiahneme z valčeka, pokrájame po závitoch a ocukríme práškovým cukrom. Podávame.

Příprava trdelníků

tags: #prima #rezy #s #jablkovo #orechovou #plnkou

Populárne príspevky: