Skorocelový sirup: Starodávny recept na liečbu kašľa a dýchacích ciest
Tento recept je veľmi starý no zato veľmi, veľmi účinný. Kto ho niekedy skúsil, určite dá za pravdu, že lepší proti kašľu neexistuje. Tento recept som prvýkrát robila pred niekoľkými rokmi podľa starého receptu z knihy po prababke. Odvtedy vyrábam každý rok, na kašeľ, zapálené priedušky a choroby dýchacích ciest je to najlepší liek.
Skorocel kopijovitý (Plantago lanceolata) je bežne rozšírená bylina s preukázateľnými priaznivými účinkami na ľudský organizmus. V minulosti bol pre svoje liečivé vlastnosti považovaný za rastlinu, ktorá "skoro celí" rany. Vďaka svojim antibakteriálnym a protizápalovým účinkom sa využíva v ľudovom liečiteľstve. Rastie prevažne v Ázii a Európe.
Skorocel kopijovitý (Plantago lanceolata)
Už v stredoveku sa používal pri liečbe zapáleného hrdla, vykašliavaní krvi, ako ústna voda a pri bolestiach zubov. Pre skorocel kopijovitý je typická ružica listov, z ktorej vyrastajú klasy so semienkami. Na liečebné účely sa zbierajú najmä listy, ideálne od mája do augusta, počas slnečných dní. Listy sa sušia na slnku, v tieni alebo v rúre pri teplote 50 stupňov Celzia. Takto upravená bylina sa používa na prípravu zdravého čaju. Na jar, po náročnej zime, je mladý skorocel výborným zdrojom živín. Nájdeme ho na trávnatých porastoch a lúkach.
Obsahuje flavonoidy, enzýmy, triesloviny, vitamín C, labenzým, pektín, vápnik a draslík. Vďaka obsahu slizov a saponínov mierni dráždivý kašeľ a lieči zápaly. Na tieto účely je vhodný domáci skorocelový sirup.
Recepty na prípravu domáceho skorocelového sirupu
Existuje viacero spôsobov, ako si pripraviť domáci skorocelový sirup. Niektoré recepty sú jednoduchšie a rýchlejšie, iné vyžadujú viac času a surovín. Všetky však využívajú liečivé vlastnosti skorocelu kopijovitého.
1. Recept na domáci skorocelový sirup
Ingrediencie:
- 4 plné hrste čerstvých listov skorocelu kopijovitého
- 250 g organického medu
- 300 g cukru (možno použiť aj kokosový alebo trstinový cukor)
- 100 ml vody
Návod:
- Umyté listy posekáme nadrobno alebo rozmixujeme.
- Nasypeme na ne cukor a prevarenú vodu.
- V hrnci dusíme pri nízkej teplote. Občas premiešame a dusíme.
- Keď sa cukor roztopí, necháme vychladnúť a keď je ešte teplý, nalejeme a premiešame med.
- Sirup precedíme a nalejeme do tmavých fliaš.
- Uzavrieme ich a odložíme na chladné miesto alebo zakopeme pod zem.
Skladovanie a výdrž: Hotový sirup je potrebné naliať do tmavých fliaš, ktoré sa dajú vzduchotesne uzatvoriť. Môžeme ho skladovať na chladnom mieste v dome (špajza, pivnica) alebo v chladničke približne 1 mesiac, pri použití alkoholu dlhšie.
Dávkovanie: Užívame 1 čajovú lyžičku 1-6x denne.
Účinky sirupu:
- upokojuje dráždivý kašeľ
- uvoľňuje hlieny z dýchacích ciest
- lieči chronický kašeľ
- lieči zápal hrdla
- lieči zápaly ústnej dutiny
- lieči zápaly pokožky
- podporuje činnosť tráviaceho traktu
- podporuje imunitný systém
2. Rýchly recept na skorocelový sirup bez cukru s medom
Ingrediencie:
- 200 g čerstvých skorocelových listov
- 480 ml vody
- 100 g medu
Návod:
- V hrnci zohrejeme vodu a pridáme skorocelové listy.
- Varíme 30 minút.
- Precedíme a primiešame med.
Dávkovanie: Deťom podávame 2-3 čajové lyžičky denne, dospelým 3-6 lyžičiek denne. Užívame pri kašli.
3. Recept na nevarený sirup zo skorocelových listov
Ingrediencie:
- Čerstvé skorocelové listy
- Cukor (alebo med)
Návod:
- Listy skorocelu umyjeme a dôkladne osušíme.
- Pripravíme si čistý zaváraninový pohár a cukor.
- Na dno pohára naukladáme listy skorocelu.
- Nasypeme na ne toľko cukru, aby vytvoril cca 1 cm širokú vrstvu.
- Opäť ukladáme listy a striedame vrstvy listov a cukru.
- Poslednú vrstvu musí tvoriť cukor.
- Pohár uzavrieme a 14 dní necháme pri izbovej teplote.
- Keď sa všetok cukor roztopí, zmes precedíme a odstránime všetky bylinky.
Dávkovanie: Užívame 1 polievkovú lyžicu 3-krát denne. Cukor je možné nahradiť medom.
4. Recept na "luhovaný" varený sirup zo skorocelu
Ingrediencie:
- 1 plná hrsť umytých a osušených listov skorocelu (možno použiť aj koreň)
- 1 liter vody
- 1,5 kg cukru
- 2 citróny
Návod:
- Listy (a prípadne koreň) rozmixujeme.
- Varíme ich 20 minút v litri vody a potom necháme 24 hodín lúhovať.
- Na druhý deň pridáme cukor a citróny pokrájané na kúsky.
- Varíme, kým sa cukor neroztopí a sirup mierne nezhustne.
- Naplníme ním zaváraninové poháre.
Poznámka: Namiesto cukru môžeme použiť aj med, ale varením sa z medu stráca mnoho výživných látok. Preto ho odporúčame naliať do vychladeného, no teplého "výluhu", aby sa med roztopil a zachoval si svoje zdraviu prospešné látky.
5. Recept s alkoholom
Ingrediencie:
- Polovica pollitrovej zaváraninovej fľaše naplnená umytými a osušenými listami skorocelu
- 100 ml alkoholu
- Vriaca voda
- 250 g cukru
Návod:
- Do fľaše s listami prilejeme alkohol a dolejeme vriacu vodu.
- Fľašu uzavrieme a necháme 24 hodín lúhovať.
- Potom obsah fľaše precedíme a k tekutine primiešame cukor.
- Zmes privedieme do varu a keď sa všetok cukor roztopí, sirup je hotový.
Dávkovanie: Užívame 1 čajovú lyžičku trikrát denne.
6. Starodávny recept so zakopaním do zeme
ZAKOPÁVANÝ SIRUP🌱PODARIL SA?
Príprava nie je vôbec náročná, potrebujete len listy skorocelu kopijovitého, cukor, zaváraninovú fľašu a plastové vrecko (alebo iný materiál na zabalenie.
Návod:
- Čerstvo natrhané listy skorocelu očistíme.
- Listy navrstvíme do zaváraninovej fľaše, zasypeme cukrom, a takto kôpkujeme, až kým sa nedostaneme na vrch fľaše.
- Riadne natlačíme až po okraj a zaviečkujeme.
- Dôkladne zabalíme do sáčkov a igelitu lebo iného ochranného materiálu.
- Teraz príde tá najzvlášnešia časť - takto pripravenú zmes zakopeme v záhrade na 8 týždňov. Na zakopanie vyberáme tienisté miesto - je dôležité preto, lebo ak by bolo vo fľaši veľmi teplo, mohli byť listy začať kvasiť. Vyhĺbime jamu, vložíme fľašu a odporúčam označiť si miesto.
- Po 8 týždňoch vykopeme, precedíme cez sitko - ostane nám sirup hnedočiernej farby.
- Uchovávame v chladničke a pri obtiažiach užívame ( dospelým polievkovú lyžicu 3 x denne, deti čajovú lyžicu 3x denne, v chlade vydrží približne jeden rok).
Chutí podobne ako sirup z lekárne. možno by sa dal vylepšiť pridaním mäty, materinej dúšky, ale to som neskúšala. Sirup účinkuje rýchlo, lepší liek na kašeľ a zapálené priedušky nepoznám.
Účinky skorocelového sirupu
- Skorocelový sirup odhlieňuje a preto je výborný pri kašli, zachrípnutí a zahlienených prieduškách.
- Pomáha pri dýchacích problémoch, zmierňuje astmu a posilňuje imunitu.
- Skorocelový sirup pomáha liečiť chronický a dráždivý kašeľ, uvoľňuje hlieny, pomáha liečiť zápaly hrdla, pokožky, napomáha činnosti tráviaceho traktu, zlepšuje imunitu a mnoho iného.
Ako užívať skorocelový sirup
Do čistého pohára vrstvíme na striedačku skorocelové listy a kryštálový cukor v hrúbke cca 2-3cm. Každú vrstvu skorocelu poriadne potlačíme. Po odstáti sirup precedíme cez gázu a listy poriadne vyžmýkame. Užívajte pri kašli, zachrípnutí a zahlienených prieduškách.
Dávkovanie
Dospelí môžu užívať 2-3 polievkové lyžice sirupu niekoľkokrát denne. Deti môžu užívať menšie množstvo podľa veku.
Domáce sirupy na kašeľ: Prečo si ich pripraviť?
Keď sa objaví prvé škrabanie v krku alebo suchý, dráždivý kašeľ, je ľahké siahnuť po hotovom prípravku z lekárne. Tieto produkty však často obsahujú konzervanty, farbivá a ďalšie aditíva, ktoré citlivejším jedincom - najmä deťom - nemusia vyhovovať. Práve preto rastie záujem o domáce sirupy proti kašľu, ktoré využívajú silu prírodných látok ako je cibuľa, med, skorocel alebo zázvor.
Dôležité upozornenie
Hoci prírodné sirupy na kašeľ majú svoje miesto v domácej lekárničke, je potrebné si uvedomiť ich limity. Ak kašeľ trvá dlhšie ako týždeň, je sprevádzaný horúčkou, sipotom alebo bolesťou na hrudi, je návšteva lekára nevyhnutná. Na druhej strane, bežné sezónne virózy možno často zvládnuť s pomocou podporných prostriedkov, kľudového režimu a tradičných receptov.
tags: #recept #skorocelový #sirup
