Recepty na zaváranie strukovej fazuľky

Struková fazuľka je obľúbená zelenina s lahodnou chuťou a živinami. Ak máte veľkú úrodu strukovej fazuľky, môžete ju jednoducho konzervovať a sterilizovať, aby ste si ju mohli vychutnávať po celý rok. Objavte sterilizované fazuľové struky pre nekonečné možnosti prípravy a konzumácie. Jedlá pripravované z fazuľkových strukov sú nielen chutné ale aj zdravé.

Struková fazuľka je nízkokalorická potravina, ktorá je bohatá na vlákninu, vitamíny (ako napríklad vitamín C a vitamín K) a minerály (ako železo a horčík). Je tiež skvelým zdrojom antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť vaše telo pred voľnými radikálmi a podporujú celkové zdravie. Struková fazuľka tiež obsahuje kyselinu listovú, ktorá je nevyhnutná pre tehotné ženy, pretože podporuje zdravý vývoj plodu.

Pravidelná konzumácia strukovej fazuľky, vrátane sterilizovaných fazuľových strukov, môže prispieť k zlepšeniu trávenia, zníženiu hladiny cholesterolu a podpore zdravia srdca. Struková fazuľka obsahuje vysoký obsah vlákniny, ktorá podporuje zdravé trávenie. Vláknina napomáha pravidelnému pohybu čriev a môže predchádzať problémom, ako je zápcha. Štúdie ukazujú, že konzumácia strukovej fazuľky môže prispieť k zníženiu hladiny LDL cholesterolu v krvi. Vďaka nízkemu obsahu tukov a vysokému obsahu antioxidantov, vitamínov a minerálov, struková fazuľka podporuje zdravie srdca. Struková fazuľka má nízky glykemický index, čo znamená, že uvoľňuje cukor do krvi pomaly a stabilne. To je obzvlášť výhodné pre diabetikov, ktorí potrebujú udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi. Struková fazuľka, vrátane sterilizovaných fazuľových strukov, je nielen chutná, ale aj výživná súčasť vašej stravy.

Recepty na zaváranie zelenej fazuľky

Tu je niekoľko osvedčených receptov na sterilizovanie zelenej fazuľky, ktoré vám umožnia vychutnávať si jej chuť po celý rok:

Recept č. 1

Toto je veľmi jednoduchý a osvedčený recept na sterilizovanie zelenej fazuľky. Povedal mi ho náš rodinný priateľ, ktorý pochádza z Moravy a vždy takto zavára fazuľku a nikdy sa mu nepokazila. Mladé fazuľové struky očistíme, umyjeme, pokrájame na malé šikmé kúsky, vhodíme do vriacej vody a povaríme 5 minút. Potom vyberieme, dáme do pripravených pohárov a vychladnuté zalejeme slaným roztokom. Poháre dobre uzavrieme, vložíme do hrnca s dierkovanou vložkou a od bodu varu sterilizujeme 25 minút.

Recept č. 2

Mladé fazuľové struky očistíme, dobre umyjeme, pokrájame na malé kúsky a uvaríme do polomäkka. Vodu, soľ a ocot necháme zovrieť. Uvarené fazuľové struky uložíme do pohárov a zalejeme vychladnutým roztokom. Poháre dobre uzavrieme, poukladáme do hrnca a od bodu varu sterilizujeme 20 minút.

Recept č. 3

Mladé fazuľové struky očistíme, umyjeme a trocha povaríme. Vychladnuté celé struky poukladáme do pohárov a poprekladáme očisteným chrenom a kôprom. Vodu, soľ, ocot, bobkový list a celé čierne korenie dáme zovrieť a vychladnutým roztokom zalejeme fazuľové struky. Poháre dobre uzavrieme, vložíme do hrnca s dierkovanou vložkou a od bodu varu sterilizujeme 30 minút.

Recept č. 4

Nasypat nakrájané fazuľky do 7 dl pohára (extremisti mozu ukladat celé fazuľky na výšku podobne ako uhorky), pridat zarovnanú kávovú lyžičku soli (skor taku mensiu, lebo malych lyziciek je celkom dost velkosti), polievkovú lyžicu octu a doliat studenou vodou. Sterilizovať 15 min vo vriacej vode a nechat volne vychladnut. Ostava jemne chrumkava, nie je az tak moc kysla, takze vhodna na privarok, polievku aj do salatov. Na polievku staci uvarit par zemiakov, pridat smotanu, prevarit, potom vysypat ocedene fazulky a dochutit nalevom.

Recept č. 5

Lusky, davam cele, ale istotne sa daju aj pokrajat nech su pripravene na okamzite pouzitie do pharov 0.7l, do poharov mozes pridat na dno kolieska mrkvy, nove korenie a cierne korenie pre chut. Pripravim si slany nalev na 1liter vody davam 40g soli, dam zovriet a este teplym zalijem pohare az po vrch a dam do chladnej miestnosti. Pozor ako to kvasi, tak z nich vyteka stava, tak daj pod nich nejaky plech.

Recept č. 6

Fazuľkové lusky umyjeme, očistíme, pokrájame podľa seba ako chceme (aj nemusíme pokrájať), sparíme v osolenej vode - soľ podľa chuti. Ocedíme, vychladíme a nakladáme do pohárov, zalejeme tou vodou v ktorej sme ich sparili. Zavíčkujeme a sterilizujeme celých 60 minút, tak aby voda v hrnci stále mierne vrela. Presne o týždeň sterilizáciu zopakujeme, ale čas skrátime na 30 minút. Tým, že sa nič nepridáva do vody je variabilita použitia väčšia. Hotovo, mne sa ešte nikdy nepokazili a sú veľmi chutné. Používam do polievok so zemiakmi s mliekom a smotanou alebo bez mlieka len zapražené s červenou ml. paprikou, na prívarok, ale aj k mäsu ako súčasť inej dusenej zeleninky. A na rýchlu večeru si robím udusenú cibuľku pridám ocedené lusky a pridám vajíčka, tak ako na lečo, výborná rýchla večera.

Ďalšie recepty so zelenou fazuľkou

Zelená fazuľka je nenápadná zelenina, ktorá však v sebe ukrýva množstvo chutí, vitamínov a kuchynského potenciálu. Je ideálnou surovinou na rýchle a zdravé varenie počas leta, keď ju máme čerstvú zo záhrady, ale aj počas roka - mrazenú alebo sterilizovanú. Ak hľadáte recepty so zelenou fazuľkou, ste na správnom mieste. V našom výbere nájdete inšpirácie na ľahké polievky, svieže šaláty, zdravé prívarky aj výdatnejšie jedlá s mäsom či cestovinami. Zelená fazuľka výborne ladí s cesnakom, paradajkami, syrom, zemiakmi aj vajíčkom.

Fazuľky na prívarok
Fazuľky v kyslom náleve
Kyslá polievka zo zelenej fazuľky

Vyskúšajte napríklad klasickú fazuľkovú polievku, jednoduchý prívarok vo fit verzii, zeleninové soté s mäsom alebo netradičnú zelenú fazuľku v trojobale. Či už hľadáte ľahký obed, rýchlu prílohu alebo vegetariánsku večeru, fazuľka vám ponúkne chutné riešenie.

Zelená fazuľka s cesnakom a syrom

Rýchla grilovaná pochúťka, ktorá osvieži každý tanier. Chrumkavá zelená fazuľka s výraznou chuťou cesnaku a jemne prepečeným syrom - skvelá príloha k mäsu, krémovým polievkam alebo ako ľahká vegetariánska večera.

Fazuľkové lusky umyjeme, očistíme, pokrájame podľa seba ako chceme (aj nemusíme pokrájať), sparíme v osolenej vode - soľ podľa chuti. Ocedíme, vychladíme a nakladáme do pohárov, zalejeme tou vodou v ktorej sme ich sparili. Zavíčkujeme a sterilizujeme celých 60 minút, tak aby voda v hrnci stále mierne vrela. Presne o týždeň sterilizáciu zopakujeme, ale čas skrátime na 30 minút. Tým, že sa nič nepridáva do vody je variabilita použitia väčšia. Hotovo, mne sa ešte nikdy nepokazili a sú veľmi chutné, používam do polievok so zemiakmi s mliekom a smotanou alebo bez mlieka len zapražené s červenou ml. paprikou, na prívarok, ale aj k mäsu ako súčasť inej dusenej zeleninky. A na rýchlu večeru si robím udusenú cibuľku pridám ocedené lusky a pridám vajíčka, tak ako na lečo, výborná rýchla večera.

Prajem už len dobrú chuť a aby sa Vám rcp vydaril. Je to viac pracné, ale mne viac chutia sterilizované ako mrazené, ktoré tiež robím, lebo sa mi nechce toľko zavárať, mám ich veľmi veľa.

Zelené fazuľky | Ako umývať, sušiť a skladovať zelené fazuľky

Prosím pekne, ako sterilizujete luskovú fazuľu ? ja mam osvedceny recept: Nasypat nakrajane faulky do 7 dl pohara (extremisti mozu ukladat cele fazulky na vysku podobne ako uhorky), pridat zarovnanu kavovu lyzicku soli (skor taku mensiu, lebo malych lyziciek je celkom dost velkosti), polievkovu lyzicu octu a doliat studenou vodou. Sterilizovat 15 min vo vriacej vode a nechat volne vychladnut. Ostava jemne chrumkava, nie je az tak moc kysla, takze vhodna na privarok, polievku aj do salatov. Na polievku staci uvarit par zemiakov, pridat smotanu, prevarit, potom vysypat ocedene fazulky a dochutit nalevom. Lusky su velmi dobre, davam do kyslej luskovej polievky a do salatikov ako prilohu.

FAZULKA ZAVARANA_PODLA MNA

Fazuľku oplachneme, konce odkrojíme, dáme do hrnca a uvaríme. Má byť uvarená tak, aby sa dala jesť. Osolíme a dáme ocot v takom množstve, aby bola viac slaná a kyslá ako hotové jedlo z nej. Do umytých pohárov dáme oplachnutý kôpor a plníme uvarenou fazuľkou aj s nálevom, v ktorom sa varili. Poháre zaviečkujeme a sterilizujeme 15 minút. Potom ich vyberieme z hrnca, otočíme hore dnom a necháme vychladnúť. AK niektorý pohár slabo tesní, dotiahneme uzáver hned, lebo vidíme, či vyteká.

Naložíme do 3 dcl pohárov. Do pohára dáme 1 lyžičku, soli, 1 kopcovitú lyžičku cukru, 2 lyžičky octu a zalejeme vodou. Uzavrieme víčkom. Dáme sterilizovať. Ak nám voda začala vrieť sterilizujeme 45 min.

tags: #recept #na #zavaranie #strukovej #fazulky