Recepty pre kontaktný gril: Grilujte chutne a zdravo po celý rok

Grilovanie je pre mnohých z nás spojené s letnými mesiacmi, priateľmi, posedením na čerstvom vzduchu a lahodnými pokrmami. Avšak, domáci gril nemusí byť umiestnený iba na záhrade. Čoraz populárnejšie sú elektrické grily, ktoré sa dajú používať na terase i v interiéri. Atraktívny je najmä kontaktný gril, ktorý šetrí čas, pretože jedlo jemne stlačí medzi dve platne, čím sa čas prípravy skráti o polovicu.

Chcete využívať kontaktný gril počas roka na prípravu raňajok, obedov i večerí? Investujte do multifunkčných variantov, vďaka ktorým si pripravíte zdravé, chutné a výživné jedlo počas celého roka aj v pohodlí kuchyne bez dymu a zápachu. Chcete vedieť viac? Radi by ste vyskúšali jednoduché a chutné recepty? V tom prípade čítajte ďalej.

Zabudnite na zdĺhavé grilovanie a objavte všestrannosť kontaktného grilu, ktorý premení vaše kulinárske stereotypy. Elektrický gril je rýchly, zvýrazňuje chute a dodáva jedlám neodolateľnú vôňu. Vďaka svojej popularite sa hodí aj do menších domácností. Už nemusíte myslieť len na letné grilovanie - kontaktný gril kombinuje výkon rúry, schopnosti panvice a rýchlosť mikrovlnky, a to všetko s dôrazom na zdravé varenie.

Kontaktný gril je všestranný a pripravíte na ňom naozaj všetko - šťavnaté steaky, grilovanú zeleninu, krehké ryby a morské plody, praženicu, palacinky i sladučké vafle. Využiť môžete klasickú polohu grilovania, funkciu rúry alebo kontaktnú polohu, ktorá šetrí čas. Kontaktný gril vám umožní tráviť viac času so svojimi najbližšími a spoločne si pripraviť chutné raňajky, obedy či večere.

Výhody kontaktného grilu

Rýchly štart a bleskové varenie: Kontaktný gril je skutočný kulinársky šprintér, pretože pripravuje jedlo z oboch strán súčasne.
Rovnomerné prepečenie: Vysoká teplota preniká hlboko dovnútra, čím sa mäso upečie skôr, ako stratí šťavnatosť.
Zvýraznenie chutí a odhalenie fíntov: Na rozdiel od hrnca a panvice, gril si vystačí sám. Ukáže chute a vône surovín v plnej kráse. Odstráni prebytočný tuk a vodu, čím nechá vyniknúť samotnú podstatu jedla.
Neodolateľné vône: Gril dokáže premeniť obyčajné suroviny na voňavé pochúťky.
Mobilita na dosah: Ak radi striedate grilovanie s varením, vyberte si model, ktorý sa dá odložiť na policu a kedykoľvek vytiahnuť.

S kontaktným grilom si môžete pripraviť chutné a zdravé jedlá po celý rok.

Letné a zimné recepty s kontaktným grilom

Vytvorte si na multifunkčnom kontaktnom grile tradičné grilované špeciality na rebrovanej platni. Alebo využite hladkú platňu na grilovanie krehkých surovín, ako sú napríklad ryby. Na grile sa dajú dokonca pripraviť aj vafle - v prípade, že máte k dispozícii multifunkčný kontaktný gril značky Braun. Odporúčame však začať jednoduchými letnými a zimnými receptami.

Grilované zeleninové špízy

Počas leta môžete využiť na grilovanie sezónnu zeleninu. Skombinujte papriku, cuketu, cherry paradajky, cibuľu a huby. Zeleninu najprv marinujte v olivovom oleji, citrónovej šťave, soli a čiernom korení. Až potom ju napichajte na špajdle. Na grilovanie využite rebrovanú platňu a otvorenú polohu grilu. O 10 až 15 minút máte hotovo. Dôležité je, aby zelenina i huby získali zlatistú farbu.

Šťavnaté hamburgery

Zvonku chrumkavé a zvnútra šťavnaté hamburgery sú vhodné do letného i zimného jedálneho lístka. Na prípravu použite kvalitné mleté hovädzie mäso, poprípade využite kombináciu hovädzieho a bravčového. Vždy dbajte na to, aby ste použili kvalitné a čerstvé suroviny. Mleté mäso dochuťte soľou, korením a bylinkami. Vyformujte hamburgery a položte ich na rozpálenú grilovaciu platňu. Grilujte 5 až 7 minút z každej strany. Ak sa ponáhľate, využite kontaktnú polohu, pri ktorej sa hamburgery stlačia medzi dve platne.

Sladké ananásové plátky s medom

Dostali ste chuť na sladké? Neviete, čo s ananásom, ktorý vám zostal v chladničke? Vyskúšajte tento jednoduchý sladký dezert. Plátky ananásu potrite medom a grilujte 2 až 3 minúty z každej strany. Podávajte ich so zmrzlinou alebo jogurtom.

Grilovaný kurací steak so zimnou zeleninou

Odborníci sú toho názoru, že by sme mali konzumovať lokálne a sezónne potraviny. V zime je takisto vhodné preferovať sezónnu zeleninu, ako napríklad mrkvu či zeler. Avšak najprv si pripravte kuracie mäso a marinujte ho v olivovom oleji, citrónovej šťave, soli a korení. Následne plátky mäsa grilujte z každej strany 6 až 8 minút. Na druhej platni si zatiaľ ugrilujte zeleninu podľa vášho gusta. Podávajte s celozrnným pečivom, alebo k zelenine pridajte zemiaky so šupkou.

Grilovaný chlieb so syrom a bylinkami

Potrebujete deťom pripraviť rýchlu večeru? Využite kontaktnú polohu multifunkčného grilu a pripravte im chlieb so syrom na grile. Medzi dva plátky chleba natretého bylinkovým maslom dajte syr, napríklad mozzarellu. Môžete pridať aj šunku či obľúbené druhy zeleniny. Grilujte na kontaktnom grile dovtedy, kým sa syr nerozpustí. Chlieb musí byť chrumkavý so zlatistým nádychom.

Grilované jablká so škoricou

K jesenným a zimným mesiacom patria jablká a voňavá škorica. Grilované jablká sú výbornou voľbou. Jablká zbavte jadrovníka, rozkrojte ich na polovicu a posypte škoricou a cukrom. Grilujte dovtedy, kým nezískajú zlatistý nádych. Podávajte s jogurtom alebo zmrzlinou.

Recept na burger z kontaktného grilu

Čo je zásadné pri burgeroch? Tu je recept na burger z hovädzieho mäsa:

400 g mletého hovädzieho mäsa
2 veľké kyslé uhorky
1 veľké masité paradajka
1 červená cibuľa
1 čajová lyžička horčice
Soľ, korenie
4 plátky čedaru
4 hamburgerové žemle

Uhorky nakrájajte na kolieska, paradajku na plátky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké krúžky.

Grilovanie:

Elektrický gril otvorte v režime BBQ. Jednu platňu predhrejte na 230 °C, druhú grilovaciu plochu predhrejte na približne 160 °C na ohrev žemlí.

Položte dve mäsové guľky priamo na rozpálený gril, prikryte ich kúskom papierového pečiva a pevne ich rovnomerne pritlačte pomocou pevnej špachtle. Opečte prudko 1-2 minúty, otočte a každú pokryte plátkom čedaru. Pečte ďalšie 1-2 minúty, kým sa syr neroztopí. Rovnakým spôsobom pripravte aj zostávajúce dva burgery.

Medzitým opečte žemle na druhej grilovacej ploche reznou stranou dole.

Žemle potrite omáčkou, na každú položte mäsovú placku so syrom, pridajte plátky paradajky, uhorky a cibule.

Alternatíva: Quinové placky (vegánska verzia)

Namiesto mäsovej náplne burgerov môžete pripraviť vegánsku verziu z quinoy. Zvyšok receptu na omáčku a oblohu burgerov zostáva rovnaký.

200 g bielej alebo farebnej quinoy
400 ml zeleninového vývaru
1 mrkva (cca 120 g)
½ zväzku petržlenu
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
1 polievková lyžica horčice
1 vrchovatá čajová lyžička zmesi BBQ korenia
50 g jemných ovsených vločiek
1 polievková lyžica škrobu na varenie
Soľ, korenie
Neutrálny rastlinný olej na potretie

Quinou prepláchnite v sitku pod tečúcou vodou a vložte do hrnca so zeleninovým vývarom. Priveďte k varu a varte na miernom ohni asi 15 minút (riadiť sa pokynmi na obale). Ak zostane vývar, prelejte ho. Mrkvu ošúpte a nastrúhajte najemno. Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte nadrobno. Petržlen umyte, osušte, otrhajte lístky a nasekajte najemno. Pripravené suroviny zmiešajte s horčicou, BBQ korením, ovsenými vločkami, škrobom a ešte teplou quinou. Osolte a okoreňte. Nechajte zmes odpočívať približne 15 minút.

Pre grilovanie placiek zatvorte gril a trikrát aktivujte automatický program Burger, aby sa rozsvietil stupeň prepečenia „dobre prepečený“ (3 plamienky). Vlhkými rukami tvarujte z odležanej zmesi buď 8 malých placiek alebo 4 veľké, podľa veľkosti žemlí. Obe strany quinových placiek potrite olejom a položte na rozpálený gril. Pečte na automatický program.

Grilovaný chlieb s burratou a broskyňou

Celkový čas: 8 minút
Príprava: 5 minút
Grilovanie: 3 minúty

Ingrediencie:

1 krajec chleba
1 broskyňa
1 ks burrata
4 plátky prosciutto
Med
Soľ
Bazalka

Príprava:

Zapnite Optigrill na program panini a nechajte ho predhriať. Nakrájajte broskyňu na mesiačiky. Keď vám Optigrill zapípa, znamená to, že je pripravený. Môžete vložiť mesiačiky broskyne a krajec chleba. Broskyňu aj chlieb na Optigrille pokvapkajte medom. Zatvoríme Optigrill a necháme grilovať približne 2-3 minúty. Keď bude chlieb opečený, vyberieme ho z Optigrillu. Na chlieb rozotrieme burratu, osolíme a pridáme opečenú broskyňu, plátky prosciutta, lístky bazalky a nakoniec pokvapkáme medom.

Grilované klobásy s paprikovými pita chlebmi

Ingrediencie:

4 klobásy
1 červená paprika
1 zelená paprika
1 cibuľa
4 pita chleby
2 pl olivového oleja
1 čl sušený tymián
Soľ a korenie
Omáčka podľa vlastného výberu (horčica, kečup, majonéza atď.)

Postup:

Pásiky papriky a nasekanú cibuľu ochutíme olivovým olejom, tymiánom, soľou a korením. Do spotrebiča dáme klobásy a ochutenú zeleninu. Začneme grilovať. Niekoľko minút pred koncom pridáme na gril pita chleby, aby sa zľahka ohriali. Po vložení grilovaných klobás do pita chlebu ich konzumujeme spolu so zeleninou a omáčkou podľa vlastného výberu.

Tipy pre dokonalé grilované klobásy:

Vyberte správne klobásy: Siahnite po klobásach, ktoré výrobca odporúča na vyprážanie.
Pripravte si suroviny: Klobásy narežte z jednej strany - uľahčíte tak prepečenie a pomôžete uvoľniť chute.
Grilovanie: Umiestnite klobásy reznou stranou nadol ďalej od uhlíkov. Posypte ich pripraveným cesnakom a bylinkami. Grilujte približne 15 minút.

(CZ) Perfektní výsledek zdravého grilování - Zelenina - Tefal Optigrill

S kontaktným grilom si môžete pripraviť chutné a zdravé jedlá po celý rok. Grilovanie je pre mnohých z nás spojené s letnými mesiacmi, priateľmi, posedením na čerstvom vzduchu a lahodnými pokrmami. Avšak, domáci gril nemusí byť umiestnený iba na záhrade. Čoraz populárnejšie sú elektrické grily, ktoré sa dajú používať na terase i v interiéri. Atraktívny je najmä kontaktný gril, ktorý šetrí čas, pretože jedlo jemne stlačí medzi dve platne, čím sa čas prípravy skráti o polovicu.

tags: #recepty #kontaktny #gril