Ľadový šalát s kuracím mäsom: Recepty pre zdravý životný štýl

S pribúdajúcimi teplotami prichádzajú príležitosti na domáce grilovačky. K chutnému grilovanému mäsu, syru či zelenine jednoznačne patrí chutný šalát zo zeleniny. Na večeru alebo obed sa šalát zo zeleniny vždy hodí. Zeleninový šalát s kuracím mäsom je naozaj úžasný, zasýti, poteší aj chuťové poháriky. Na jeho prípravu môžeme pridať akúkoľvek zeleninu.

Ľadový šalát s kuracím mäsom je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú ľahké, chutné a výživné jedlo. Tento šalát je bohatý na vitamíny, minerály a bielkoviny, a zároveň má nízky obsah kalórií. Vďaka rôznym variantom prípravy si ho môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií a dostupných surovín. Či už hľadáte rýchly obed, ľahkú večeru, alebo zdravé pohostenie pre hostí, ľadový šalát s kuracím mäsom je vždy dobrou voľbou.

Prečo konzumovať zeleninu a kuracie mäso?

Prečo by sme mali konzumovať zeleninu? Pretože je ľahko stráviteľná, plná vitamínov a živín. Má aj mnoho vlákniny, ktorá podporuje naše trávenie. Kuracie alebo morčacie mäso obsahuje veľa bielkovín, málo kalórií. Takže, zeleninový šalát s kuracím (morčacím) mäskom je skvelou kombináciou.

Grécky jogurt sa vyrába pridaním živých biokultúr do mlieka, ktoré ihneď naštartujú fermentáciu. Samotné biokultúry, a teda baktérie, ktoré organizmu prospievajú a neškodia, majú blahodarné účinky na tráviaci systém.

Zálievky na šalát

Práve zálievka urobí z každého šalátu chutnú prílohu. Kombináciami rôznych ingrediencií si vieme pripraviť rôzne zmesi. Výsledkom budú svieže a chutné šaláty, ktoré skutočne spestria a ozvláštnia nielen grilovanú pochúťku. Základnými prvkami pre zálievky sú kyslá, sladká a olejová zložka.

Do šalátov sú najvhodnejšie oleje, ktoré sú lisované za studena. S olejom môžeme experimentovať a siahnuť napríklad po olivovom, orechovom, mandľovom, konopnom, repkovom, tekvicovom, chia, sezamovom, či ľanovom oleji. Postup prípravy je jednoduchý! Všetky ingrediencie premiešame v miske a zalejeme listovo-zeleninový šalát.

Recepty na ľadový šalát s kuracím mäsom

1. Klasický ľadový šalát s kuracím mäsom

Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre bežný deň.

Ingrediencie:

• 1 hlávka ľadového šalátu
• 1/2 kg kuracích pŕs (môžu byť aj odrezky)
• 1 konzerva kukurice
• 1 konzerva hrášku
• 1 paradajka
• Majonéza
• Voda z varenia kuracieho mäsa
• Soľ, vegeta

Postup:

1. Kuracie prsia uvaríme v osolenej vode s vegetou.
2. Cestoviny uvaríme obvyklým spôsobom a necháme vychladnúť.
3. Vo veľkej miske zmiešame uvarené cestoviny, kukuricu, hrášok a uvarené kuracie prsia nakrájané na menšie kocky.
4. Rajčinu nakrájame na menšie kúsky.
5. Ľadový šalát nakrájame na slíže a pridáme do šalátu.
6. Pridáme majonézu a premiešame.
7. Pre správnu chuť pridáme vodu, v ktorej sa varili kuracie prsia (cca 6 veľkých lyžíc).
8. Podľa chuti osolíme.

2. Ľadový šalát s kuracím mäsom, melónom a orechmi

Tento šalát je výnimočný vďaka kombinácii sladkého melónu a chrumkavých orechov.

Ingrediencie:

• 1 hlávka ľadového šalátu
• Kuracie prsia
• Cherry paradajky
• Žltý melón
• Vlašské orechy
• Olivový olej
• Citrónová šťava
• Med
• Horčica
• Cesnak

Postup:

1. Kuracie steaky osolíme z oboch strán a opečieme do chrumkava.
2. Ľadový šalát narežeme na menšie kúsky, cherry paradajky rozrežeme na štvrtiny, žltý melón na kocky.
3. Dressing si pripravíme zmiešaním olivového oleja, citrónovej šťavy, medu, horčice a pretlačeného cesnaku.
4. Všetky suroviny vložíme do misy, zľahka premiešame a polejeme dresingom.
5. Na vrch pridáme v rukách rozdrvené vlašské orechy.

Žltý melón je ovocie typické pre leto, ale čoskoro bude dostupný aj v našich obchodných reťazcoch. V žltom melóne nájdeš viac betakaroténu ako v inom letnom ovocí. Ten sa v tele premieňa na vitamín A pôsobí ako silný antioxidant. V jednej miske žltého melóna nájdeš potrebnú dennú dávku vitamínu C. Okrem všetkých spomenutých benefitov majú orechy skvelú vlastnosť, ktorou je, že zaháňajú únavu.

3. Ľadový šalát s kuracím mäsom a cviklou

Cvikla dodáva tomuto šalátu zaujímavú farbu a chuť.

Ingrediencie:

• 1 hlávka ľadového šalátu
• Kuracie prsia
• Cvikla
• Cibuľa
• Syr
• Kukurica
• Dijon horčica
• Olivový olej
• Citrónová šťava
• Soľ, čierne korenie

Postup:

1. Kuracie prsia rozdelíme na rezne, jemne naklepeme a potrieme z oboch strán dijon horčicou, osolíme a opečieme na panvici s rozohriatym olejom.
2. Ľadový šalát nakrájame na tenké prúžky a vložíme do misy.
3. Pridáme na hrubom strúhadle nastrúhanú cviklu a nakrájanú cibuľu.
4. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a spolu s kukuricou pridáme k šalátu.
5. Dochutíme soľou, čiernym korením a citrónovou šťavou.
6. Dobre premiešame a podávame spolu s opečeným kuracím mäsom.

4. Ľadový šalát s kuracím mäsom a zeleninou

Tento šalát je plný vitamínov a sviežich chutí.

Ingrediencie:

• 1 hlávka ľadového šalátu
• Kuracie prsia
• Uhorka
• Paprika
• Paradajky
• Kukurica
• Sójová omáčka
• Olivový olej
• Štipľavá mletá paprika
• Oregano
• Soľ, korenie

Postup:

1. Ľadový šalát nakrájame na prúžky (alebo natrháme), uhorky, papriku a paradajky nakrájame na kocky a pridáme kukuricu.
2. Kuracie prsia nakrájame na malé kocky, pokvapkáme ich sójovou omáčkou, osolíme a okoreníme štipľavou mletou paprikou a oreganom.
3. Opražíme ich na olivovom oleji až do zmäknutia.
4. Pripravený šalát pokvapkáme olivovým olejom a premiešame.
5. Naň poukladáme vychladnuté kúsky kuracieho mäska a pred podávaním dáme zachladiť do chladničky.

Ďalšie recepty na diétne šaláty s kuracím mäsom:

• Vynikajúci šalát s ľahkým dressingom: Kuracie prsia, pekingská kapusta, paradajky, vajcia, farebná paprika, uhorka, jogurt, olivový olej, horčica, čierne korenie, soľ.
• Rýchly šalát s kuracím mäsom a kapustou: Kuracie prsia, biela kapusta, uhorka, jogurt s nízkym obsahom tuku.
• Ľahký šalát na obed: Rajčiny, uhorka, kuracie prsia, sójová omáčka, šalátové listy, cesnak, soľ, korenie, olivový olej.
• Vrstvený šalát: Kuracie prsia, olej, korenie gyros, cibuľa, sterilizované uhorky, sterilizovaná kukurica, domáca majonéza, kyslá smotana (prip. biely jogurt), horčica, cesnak, kečup, čínska kapusta, zelená cibuľka.

Tabuľka: Porovnanie nutričných hodnôt šalátov s kuracím mäsom

Tipy a triky pre dokonalý ľadový šalát s kuracím mäsom

• Výber kuracieho mäsa: Použite kvalitné kuracie prsia alebo steaky. Môžete ich grilovať, piecť, variť alebo opekať na panvici. Pred prípravou mäso dobre osušte, aby sa lepšie opekalo.
• Príprava zeleniny: Zeleninu dôkladne umyte a osušte. Nakrájajte ju na rovnako veľké kúsky, aby sa dobre premiešala a ľahko jedla.
• Dresing: Pripravte si domáci dresing z kvalitných surovín. Môžete použiť olivový olej, citrónovú šťavu, med, horčicu, cesnak, bylinky a korenie. Ak nemáte čas, použite kvalitný kupovaný dresing.
• Pridajte ovocie: Ovocie dodá šalátu sviežosť a sladkosť. Skúste pridať žltý melón, jablká, hrušky, pomaranče alebo hrozno.
• Orechy a semienka: Orechy a semienka dodajú šalátu chrumkavosť a zdravé tuky. Použite vlašské orechy, mandle, kešu, slnečnicové semienka alebo tekvicové semienka.
• Servírovanie: Šalát servírujte ihneď po príprave, aby bol šalát chrumkavý. Môžete ho podávať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu.

Ľadový šalát s kuracím mäsom ako súčasť zdravého životného štýlu

Ľadový šalát s kuracím mäsom je skvelou voľbou pre tých, ktorí sa snažia zdravo stravovať. Obsahuje málo kalórií a veľa živín, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie organizmu. Zeleninový šalát s kuracím mäsom sa teší veľkej obľube.

Časté chyby pri príprave

Vyvarujte sa týmto častým chybám, aby ste si pripravili dokonalý ľadový šalát s kuracím mäsom:

• Použitie vädnúceho šalátu: Používajte len čerstvý a chrumkavý šalát. Ak je šalát vädnúci, namočte ho na chvíľu do studenej vody s ľadom.
• Použitie suchého kuracieho mäsa: Kuracie mäso by malo byť šťavnaté a dobre prepečené. Marináda a správna technika prípravy sú kľúčové.
• Príliš veľa zálievky: Pridávajte zálievku postupne a ochutnávajte. Príliš veľa zálievky môže šalát premočiť a znehodnotiť jeho chuť.
• Príprava šalátu vopred: Hlávkový šalát rýchlo vädne, preto ho pripravujte tesne pred servírovaním.

tags: #recepty #na #šalát #z #ľadového #šalátu

Populárne príspevky:

• Recepty pre diabetikov
• Recepty na kuracie plátky
• Omáčky s kečupom a jablčným octom
• Recepty na čokoládové zdobenie
• Obedy v Poprade