Recepty pre domáce pekárne: Využite svoj spotrebič naplno!

Domáca pekáreň neslúži len na prípravu chleba. V našom článku sa dozviete, na čo všetko môžete tento kuchynský spotrebič využiť.

Chlieb a pečivo z domácej pekárne

Domácu pekárničku si drvivá väčšina ľudí zaobstará práve na prípravu chleba a iného pečiva. Ak sa chcete pečeniu v pekárničke venovať naplno, na internete, ale i v tradičných kuchárkach, nájdete množstvo zaujímavých receptov na chlieb, bagetky, múčniky a iné dobroty. My sme si pre vás pripravili malú ochutnávku receptov na niekoľko typov chlebíka, bagetky aj sladké pečivo.

Recept na domáci chlieb

Podelím sa s Vami s receptom na pečený domáci chlieb, ktorý som dnes u kamarátky skúšala a veľmi mi chutil.

Suroviny:

  • 1 kg chlebovej múky / ak nie je môže byť aj hladká /
  • 10 dkg grahamovej múky
  • droždie 1 aj 1/4 kocky
  • 1 čaj.lyžička sody bicarbóny
  • 3 uvarené zemiaky /stredné - postrúhať /
  • 2 PL octu
  • 1 PL kmínu
  • 1 PL soli

Postup : z 1 dcl vody a 1 PL cukru urobíme z droždia kvások. Zo všetkých surovín pripravíme husté cesto. Vo vandlíku ho miesime asi 20.minút. Necháme ho kysnúť asi 3/4 hod. Opäť ho na doske pregúľame a urobíme bochník na vymastený a hr.múkou vysypaný pekáč. Cesto na husto popicháme ihlicou a necháme ho opäť trošku podkysnúť. El.trúbu si dáme vyhriať na 210 °C bochník potrieme čistou vodou a dáme piecť. Keď je povrch trošku začervenalý stiahneme teplotu na 160°C a necháme dopiecť. Keď chlebík vytiahneme potrieme vodou. Môžem Vám povedať že je výborný !!!!!

Recept na olivový domáci chlieb

Suroviny:

  • 250 g hladkej múky
  • 4 vajcia
  • balíček sušeného droždia
  • 100 ml bieleho vína
  • 150 g strúhaného syra
  • 100 ml olivového oleja
  • 100 g zelených olív
  • 100 g čiernych olív
  • 200 g šunky

Postup:Múku zmiešajte s droždím a vajcami. Následne pridajte víno a olej. Olivy odkôstkujte, pokrájajte na drobno, taktiež pokrájajte šunku a postrúhajte syr. Všetko vmiešajte do cesta a vylejte do vymastenej a múkou vysypanej formy.

Sladký mazanec z domácej pekárne

Recept:

  • vajce 1 ks
  • mlieko 300 ml
  • živ.tuk 50 g -rozpustené
  • máslo 50 g - -//-
  • polor.múka 500 g
  • van.cukor 1 ks
  • kr.cukor 7 PL
  • sol 1/2 ČL
  • droždie 1 ČL
  • 50-80 g sus.ovocia(Ja davama hrozienka a mazhule)

program :sladky (ale pozor podla mojej pekárne trvá program swett 2 :55 ,ale napr.na ETE iba 1:50 a to nestaci)

Cesto musíte pred pečením nechať vykysnúť, ďalší postup sa teda odvíja od vašej pekárničky:

  1. zvoľte program na kysnutie cesta a 60 min. pečenie
  2. použite samostatný program na kysnutie + program na 60 min. pečenie
  3. cesto nechajte vykysnúť cca 30 min.

Najprv si pripravte kvások: mlieko zohrejte, nasypte doň vanilínový cukor a kocku droždia... Cesto nechajte na teplom mieste vykysnúť cca 15 min. Na 200 °C pečte mazanec 10 min. a následne ďalších 30 min.

Domácí kmínový chleba je úžasně voňavý a křupavý

Džemy a marmelády z domácej pekárne

Áno, znie to trošku zvláštne, ale niektoré domáce pekárne môžete využiť skutočne aj na prípravu džemov, marmelád, lekvárov, čatní a iných podobných ovocných dobrôt. TIP: V domácich pekárničkách, ktoré disponujú režimom na prípravu džemov či marmelád, si môžete pripraviť aj slané pochúťky, ako je napr.

Domáci jogurt z domácej pekárne

Viete, čo je naozaj skvelé? Jogurt si môžete pripraviť v akejkoľvek domácej pekárničke, ktorá disponuje samostatným režimom na kysnutie a pečenie. Následne na pekárničke zapnite iba na 2 min. Tento proces (45 min. odležať + 2 min. TIP: Domáci jogurt z pekárničky môžete dochutiť podľa vlastnej chuti, napr.

Netradičné funkcie moderných pekárničiek

Niektoré z novších modelov pekárničiek disponujú aj skutočne netradičnými funkciami. Ide napr. o program na pečenie pizze, vyprážanie, rýchle praženie, prípravu pokrmov metódou stir fry či dokonca na prípravu vína. Ak na vašej pekárničke nájdete takéto zaujímavé možnosti, odporúčame vám, aby ste vyskúšali originálne recepty, ktoré nájdete v návode na používanie.

tags: #recepty #pre #domace #pekarne

Populárne príspevky: